The most delicious chickens in the tandoor! Secrets from Azerbaijan, Lankaran, Stalik Khankishiev!

[@sean7144]

В советское время в Ленкоране действовал аэропорт. На каждое серьезное мероприятие в Союзе ( Н/Г, 8 марта, День Конституции и.т.д.) прилетал БОРТ и грузились коробки на которых были написаны Брежнев, Кунаев, Подгорный, Алиев, весь список Палитбюро, с лявянги из рыбы, курицы, икра, осётр , целый список вкусняшек и улетал ! Кстати, уважаемый Сталик, ленкоранская кухня стабильно занимала первое место в кулинарии СССР.

[@ifreename1510]

Ох, Сталик. Надеюсь Вы нас будите радовать рецептами еще многие годы. Спасибо!

[@haziran4804]

Ваша любовь к Азербайджану безгранична уважаю ✊ рецепт отличный спасибо вам за ваш труд 🙏

[@ВладимирС-л1ф]

Спасибо Вам Сталик за те знания с которыми Вы с нами всегда делитесь! Вот уж и правда - Мугаллим!

[@aytenmeheremova7068]

Срасибо, дядя Сталик! Ленкорань-мой родной город.Мы все очень любим лявенги

[@ВалерияГоробец]

Господи как я хочу кушать это 🙏🏼🌸🌸🌸🌸🌸

[@lubovhiriava4974]

Восхищаюсь Вами,спасибо за ваши великолепные рецепты:)

[@svetlanakravchinskay28]

Здравствуйте, Станислав Гусейнович. Великолепный, идеальный цвет цыплят.Спасибо за сказку. Светлана-фроловчанка.

[@Националпредатель]

Микс из истории и кулинарии лучше всех делает Сталик. Отличное видео.

[@ЖеняЛунегов-н7я]

Огромное спасибо за рецепт!

[@larayun888]

Отменный рецепт! Спасибо 😍 Обожаю вашу кепку, такая колоритная😊🍀

[@booogien]

обожаю лявянги! а с Вашей подачи это ещё вкуснее

[@ДомПриродаОгород-б5л]

Ой, ой, ой!!!! Ну как же вкусно рассказываете уважаемый Сталик!!!! Ну ни возможно оторваться, слушаю с превеликим удовольствием, спасибо вам большое!!! С у. Людмила!!! Рахмет!!!

[@Pretyysoft]

Саламлар из Азербайджана 🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿

[@Кадуци]

Спосибо Сталик. оо Ленкорань. супер кухня❤❤❤🎉

[@user-dr8qf7vl3f]

Спасибо дядя Сталик. Мы тоже из Ленькорана, мы когда готовим курицы на тандире, нам не нужно термометр, мы чувстваем когда она готова, ишо мы курица замачываем из алчынный туршу, очень вкусно получается

[@Эссер]

Ай как хорошо !!! Ай как красиво !!! Подстать самому Сталику Гусейновичу ))). Благодарю вас !!!

[@alien443]

Цыплята выглядят очень аппетитно , нужно попробовать сделать ! Спасибо Сталик за ваши рецепты , узнал о вас с видео про американский омлет .

[@basmach2527]

Да , я из Сибири ну был в Ленкарани , Саляны и пробовал лаванги ! Вкусно очень и бозбашь из осетрины ! Вообще Азербайджан очень вкусный !

[@ravshanniyazov555]

Азербайджан очень вкусный 😋

[@СалтанатМолдоташева-у6я]

Спасибо за рецепт и вообще за все Ваши видео, я многому научилась и отметила для себя!

[@МишаКрасноводский]

Талышская кухня супер.

[@ulkermemmedyarova7076]

Спасибо!Как всегда всё рассказано превосходно!Здоровья вам🙏❤

[@РашидаФайзетдинова]

Спасибо Сталик, интересное видео, даже если у нас нет такого тандыра, всеравно интересно было слушать и увидеть, как приготовиться, действительно уникальный процесс и действительно получилось очень аппетитно

[@СветланаОлейник-х9у]

Курочка в тандыре сама по себе замечательная, а по этому рецепту просто бомба получится! Спасибо, обязательно приготовим это искушение!

[@linarmardanov8092]

Спасибо Вам большое за выпуск!

[@АллаГусева-я7щ]

Добрый день,наш дорогой Сталик!Привет из г.Баку.Спасибо Вам за прекрасные рецепты-шедевры.Вы лучший.❤

[@АдалятИзизова]

Прекрасный рецепт,я бы еще лепёшки испекла в этом тандыре ,тоже будет очень вкусно ,понравился тандыр

[@mahrurzayeva4286]

Levengini chox sevirem. Chox gozel hazirladiniz, ellerinize sagliq.😍

[@ВячеславЦыганок-н1э]

СТАЛИК! Привет Вам с Донбасса!Люблю смотреть как Вы говорите..Потом уже рецепты от Сталика..СПАСИБО ВАМ..

[@pavel.titomir]

Здравствуйте! Дай Бог Вам здоровья! Успехов Вам м всех благ!

[@aromat_kazana]

Добрый день 🤝Очень познавательное и аппетитное видео 👍

[@lanalana7983]

Справжнє мистецтво❤️❤️❤️👍

[@АлексейЮрьевич-ф1я]

Обязательно попробую такой рецепт

[@АлександрБольшаков-т6т]

Огромное Вам спасибо Сталик Ханкишиев за видеообзор🔝🔝🔝😎👍!!!

[@Olechka1976]

Дорогой наш Сталик , спасибо огромное 💋💋💋

[@godfather7785]

Super.Lavangiiii . Bravo

[@irkutsk2010ful]

Спасибо за объяснение необходимой температуры в духовке.

[@vuqar717]

Мастер создаёт очередной шедевр!!!!

[@ІринаЯременко-ц1з]

Сталик, Ваши влоги не просто кулинарные, а сказочные по-восточному 🤗👌🌹

[@ЛЮСЬЕНГОГУНСКАЯ]

Какой интересный рецепт , нужно попробовать . Я только знала , что в ляванги лук прокрутить через мясорубку , и потом выжать сок , ну и потом соединить с прокрученным. орехом . Очень не терпится попробовать ваш рецепт !!

[@Stalic62]

Можно отжать сок, особенно, если лук очень резкий.

[@qedimovarena7828]

Как я ждала рецепта лявянги! Большое спасибо🙏🙏🙏

[@nataver9439]

На то и Сталик,чтобы нам преподать рецепт! Всем добра!

[@ЮрийИванов-м3я]

Очень интересный свадебный плов. Кулинарная технология высшего уровня.

[@ЮрийУрийямеркурий]

Добрый день Сталик, очень много вкусных и очень вкусных рецептов, есть просьба только в одном. Добавьте пожалуйста 5 минут времени в Ваших видео к Вашим рецептам как правильно кушать блюдо, мне кажется это не менее важно чем приготовление))) это же тоже залог приятного аппетита)))

[@АнтохаЯ-з3ж]

Спасибо за удовольствие д.Сталик!

[@kerametkeramet809]

Tesekkürler,ustad.Bravo,master!

[@АлексейКу-л5г]

Приготовление пищи это одно. Но то что Вы говорите о принципах готовки, о том что можно менять все не выходя за определённые рамки. СПАСИБО. Будете в Белоруссии выходите на связь. Крепкого Вам здоровья.

[@НадеждаКортава]

Здравствуйте Сталик Гусейнович, спасибо большое за рецепт

[@АндрейТимофеев-м4п]

Вкуснятина, Лайк Огромный

[@АннаГенриховна]

Я 14 ЛЕТ ПРОЖИЛА В БАКУ, И МУЖ АЗЕРБАЙДЖАНЕЦ , А ЛЕВАНГИ НЕ ЗНАЛА , СРАСИБО ОГРОМНОЕ,!!!!!

[@leshij-t4o]

Отлично

[@evgenii_v]

Нужна рубрика национальных блюд СССР!!;;

[@Vis_nia3]

Спасибо!

[@Iman_Invest]

Thanks so much 🚀

[@ВладимирЗемлянский-м8р]

Как Ваша поездка в Германию? Что-то нового привезли? Имею ввиду кулинарии. А Ваше обращение по по поводу Ковида, просто замечательно!

[@cookwithnazlimu5329]

Ляванги -У нас 4 вида этого блюда🤗🇦🇿

[@ларисаткаченко-е1ъ5ж]

супер класс!!

[@igorkamaev2803]

спасибушки Сталик

[@ИраМамедова-н1н]

Какое прекрасное разъяснение! Вы самый лучший!

[@Donskoi-master]

Спасибо

[@kingsman371]

Я вчера видел вас во сне))Почему то я попросил вас приготовить Форель)))

[@nickzick4475]

Сталик ака,как всегда на высоте,Ассалом аллейкум из Ташкента.🤝

[@raminqurbanov1111]

👍👏 Cynep

[@elisabethrausch3089]

Сталик как всегда-с научным подходом 🥰👍

[@АлексейМаксимов-п4ч]

👍🏻👍🏻👍🏻

[@Сейтумер-н3н]

круто и познавательно... я не знал что сквозняк портит... ну если тандыр фонит как быть??? не выбрасывать же его...есть рекомендации??? ждем тандыр гушт)))

[@yaqutmmmdova3443]

😋😋😋😋

[@olegford191]

👍

[@СергейРедькин-е6л]

👏👏👏👏👏🤗🤗🤗🤗🤗😍😍😍😍😍

[@ЮрийКовал]

Очередной шедевр от Мастера. Браво, Сталик. Браво.

[@binchenb7574]

А чтобы из рыбы сделать лявянги, какая нужна температура?

[@marivendi627]

Лявянги это готовое начинка.когда рыба начиненная лявянги в духовке припекся значить готова.

[@ОксанаМоржакова-з4н]

К ролику о цыплята ляванги. Айву к нам уже привезли, завтра куплю, благо пенсию перевели. Сталик, как Вы думаете можно сделать заготовку для заморозки. Айвы, кроме как в ноябре-декабре больше не будет у нас.

[@ВиталийСавинов-ж6р]

конечно можно даже слаще будет

[@arifamamedova6820]

Айва очень полезный фрукт при кашле.Можете варить варенье на зиму.

[@ОксанаМоржакова-з4н]

Спасибо, друзья, за советы.

[@ВалькирияВалькирия-п1ц]

Скажите пожалуйста из каких фруктов делают ливанги? Что в составе???

[@Stalic62]

Из самых разных фруктов и ягод готовят лавашану, которая используется для приготовления фарша на лавашану.

[@zahidismayilov3167]

😀

[@ХасанАюпов-й8ъ]

Здравствуйте Дядя Сталик! приготовьте пожалуйста блюдо Фитчи

[@СакенВалиев-ч7к]

Рецеп вашего фарша скажете или напишите Сталик пожалуйста

[@АлексейЮрьевич-ф1я]

А если таким способом приготовить перепелов в тандыре ? Как Вы думаете не подсохнуть они?

[@aytenmeheremova7068]

подсохнут, наверное

[@ak_volfe9891]

Здравствуйте Сталик. приготовьте пожалуйста блюдо "птенцы по гамбургски". Буду очень благодарен.

[@РусланДадой]

Уважаемый, а можно ссылку на ваш термометр? Спасибо

[@kifayetismayilova7795]

Спасибо Вам.

[@bilgturksoy3296]

❤👍❤👍❤

[@xosqdmquliyeva2202]

Levengi iz badimcan

[@samiramirzayeva5937]

❣️❣️❣️🔥🔥🔥😍😍😍

[@turkanenovruzova3842]

❤️

[@samson8328]

Добрый день! Готовлю в тандыре весом 55 кг. Загружаю 1 курицу, не более 2кг, термометр на 85 ставлю, как раз хватает) и корочка румяная и внутри сочно! Маринад- аджика кавказкая красная.

[@Stalic62]

Наверное, в Вашем тандыре продолжает гореть уголь, в него сквозь щели и неплотности поступает воздух, поддерживающий горение. В этом случае называть это устройство тандыром можно лишь условно - это керамический гриль так себе качества, внешним видом напоминающий тандыр. Потому что хорошие грили стоят совсем других денег и вес имеют раза в три больше, не говоря уже о тандырах традиционного размера.

[@samson8328]

@@Stalic62 Да, конечно) Совочек оставляю обязательно, иначе ни как! И спасибо вам за рецепты!!!😊 Приготовил практически все ваши блюда, кроме "Утки по Пекински"😅 Здоровья и кулинарного вдохновения вам🤗🤗🤗

[@КлимВорошилов-с5у]

Незнал о том, что бы приготовить цыплят, нужно знать законы физики! Скорее химии! Потому как сегодня любому яйцу, по крайней мере на птицефабрике, что бы превратится в курицу нужно всего то 26 дней! Именно поэтому никогда не беру ни курятину, ни свинину в магазигах, а уж тем более по привлекательной цене! Это к вопросу что нам предлагают. Ничего личного, но видео вкусное!

[@vmorgunov2911]

Служил там

[@UFO_crew]

А я, несколько лет назад, отправился в алкогольную экспидицию, еле вернулся)))

[@NikaN3462]

✨ ХОЧУ этого цыпленка ‼️✨ ✨ ДЕРЖИТЕ меня семеро ‼️‼️‼️❤️❤️❤️

[@ДарьяК-к7ю]

Нет нам наоборот не кажется, что в тандыре легко готовить. Я всегда говорю, что это нелегко, нужен опыт, это своего рода искусство.

[@NikaN3462]

✨ ХОЧУ этого цыпленка ‼️✨ ✨ ДЕРЖИТЕ меня семеро ‼️‼️‼️❤️❤️❤️ На голодный желудок это смотреть НЕЛЬЗЯ ‼️‼️‼️❤️

[@elisabethrausch3089]

А где же мне в Германии взять такие фруктовые лавашики? Что-то подобное я беру к чаю в турецком или арабском магазине. Она абрикосовая и довольно сладкая-видимо сахар добавлен,может такая пойдёт?

[@zaurrzayev4247]

Uvagayemaya sous , kak qovoritsya u nas tursu , dolgno bit obyazatelno alcoviy , to yest iz alci. Druqiye sousi ne podxodit, vkus ne tot polucitsya.

[@basmach2527]

Легко , грецкого ореха полно в Германии , даже вдоль дорог растут , сухофруктов и приправ восточных тоже ! Я служил в ГСВГ , в г. Галле , ребята из Азербайджана делали лаванги , так что не все у вас так плохо с продуктами , тем более столько имгрантов из Азии приняли ...? У них там на рынках все есть , они же не едят свинину , харам .

[@ГусейноваАнжела]

Сухофрукты залейте кипятком, на 5 - 10 мин, воду слейте, промойте, перекрутите на мясорубке и используйте вместо пастилы.

[@annlisna8224]

в Крыму печеные чебуреки называют янтыхами

[@радостмоя]

Когда Ляванги готовим орех должна много чем лук и ещё добавлять кислый соус туршу потому что лук сладковато

[@Stalic62]

Вы посмотрели, сколько было лука и сколько орехов?

[@радостмоя]

@@Stalic62 нет проста ответила вопрос

[@ВалерияКостин-е9т]

Как же цыплята самые вкусные, если они пропитаны антибиотиками и гармональными препаратами.

[@МаргаритаЛобанова-к3п]

Здравствуйте! Скажите пожалуйста, можно приготовить в тандыре гуся ? Если можно, то чем его нафаршировать, чтоб он не высох , как сухарь ,,,

[@Stalic62]

фаршировка птицы, рыбы, барана итп и высыхание - вещи невзаимосвязанные.

[@gennadioselpidis9791]

У куда жир капает покажи

[@radiksa-ev356]

185 температура маленькая, это не точная температура, у меня тандыр 90*90 узбекистан кувшин, Загрузка 10кур температура внутри стен тандыра 275 +- через 45 мин температура 180 внутри стен тандыра, куры до 1.7кг идеально готовы, но крышка тандыра казан чугун +мокрая марля для герметезации

[@Stalic62]

Мой тандыр весит 650 кг, а Ваш - раз в десять меньше. Поэтому в стенах тандыра аккумулируется в десять раз больше тепла. И температуры 185 - БОЛЕЕ ЧЕМ ДОСТАТОЧНО. Температура готовности курятины внутри тушки это максимум 84С, а температура на поверхности шкуры максимум 130-150, тогда поверхность приобретает золотистый цвет. Чтобы нагреть несколько кур до готовности температуры стен 185С моего тяжелого тандыра - БОЛЕЕ ЧЕМ ДОСТАТОЧНО. Ваш, начиная от такой температуры, остынет до 120С через 10 минут после загрузки курятины. Смотрите и учитесь готовить!

[@radiksa-ev356]

@@Stalic62 вес моего тандыра 500кг, он сделан под заказ с мозаикой, я в нем уже готовлю мясо для продажи, каждый день, вот и говорю свое мнение, если пару кур то 185 градусов это хорошо, но когда загружаешь в него 20-30кг мяса то температура 185 будет мала.

[@Stalic62]

Ваши слова "185 температура маленькая" являются признаком непонимания основ кулинарии. Я могу это доказать, но поскольку Вы "и так все знаете" бесплатно этого делать не стану. Могу предложить спор на 1 миллион рублей, что при исходной температуре 275С в моем тандыре такие куры получатся говно-говном, а при 180С - то, что Вы видели на экране, но не поняли. Дальнейшая переписка только о деталях спора, бесплатный сеанс обучения закончен, ибо не в коня корм.

[@Stalic62]

Вы даже и ролик толком не посмотрели - я сейчас включил, так в ролике все то же самое, что я написал здесь и потратил свое драгоценное время, ясным и понятным языком рассказано!

[@Stalic62]

Вам было ясно сказано,: Дальнейшая переписка только о деталях спора, бесплатный сеанс обучения закончен, ибо не в коня корм.

[@daltliadam8432]

Спасибо

[@ЕленаБондер]

👍👍👍