甜中帶著微酸～天然水果做的「法式莓果軟糖」，不藏私教學！Pate de fruit│法式草莓覆盆子軟糖│麥田金 老師

[@haikunchin]

鏡面果膠粉跟配方的果膠粉是一樣的嗎？

[@賴燕玲-y3c]

檸檬酸粉可以用檸檬汁替代嗎？

[@大山-c4o]

可做外面賣的雞蛋糕,紅豆餅

[@haikunchin]

砂糖也可以用部分海藻糖取代嗎？

[@arielwu8172]

請問這個食譜裡面的果膠粉應該是12克還是30克？是不是老師口誤了？因為照理說，30克好像有點太多了

[@tasty_time]

【老師解釋】：果膠粉的種類很多，大家在烘焙水材料店可以買的到。購買時請注意成分，如果是一般的果膠粉，使用量是30克。如果是「柑橘」果膠粉，使用時用18克就夠了。

[@WL1006]

teacher can i have english recipe?