TIGELLE modenesi con PESTO di LARDO godurioso

Le tigelle modenesi sono simili a piccole focaccine cotte nella tigella (che oggi si chiama tigelliera) e che è l'attrezzo tipico che ha poi dato il nome al piatto.
Noi le cuoceremo in padella, perchè immagino che non tutti voi abbiate la tigelliera, e poi le condiremo con la cunza, ossia il pesto modenese, un battuto di lardo, rosmarino e aglio fatto a coltello. Una vera delizia.
Dosi per 12 tigelle
500 gr farina 0
10 gr sale fino
10 gr lievito fresco (oppure 3 gr lievito secco riattivato)
120 gr acqua minerale naturale
150 gr latte
40 gr strutto
+ 150 gr lardo (in un pezzo unico)
+ 2 rametti rosmarino
+ 1 spicchio di aglio sbucciato
Buona visione dal Boss e dal Monster
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[@angelataddia8788]

LE STO' VEDENDO ADESSO GRAZIE BARBARA

[@VIAGGIANDOINCUCINA]

Di nulla Angela 🤗 se ti serve qualche altra ricetta dimmelo e sarò felice di fartela

[@cecilia.5044]

Impasto con lo strutterrimo è assolutamente E-gastolo. Brava BarbaraBoss! Sempre col sorriso❤️🩷🧡💛💚💙🩵💜🩶💛💚💙🩵

[@VIAGGIANDOINCUCINA]

Egastolo mi piace 😂 grazie tesoro, e via di strutterrimo sempre 😁

[@mireagold3550]

Mmmm.... 😋🥰🥰🥰🤤🤤🤤❤❤❤❤

[@LauRa-gq4ow]

Sarà buonissima….😊

[@VIAGGIANDOINCUCINA]

Grazie 🤗

[@angelataddia8788]

QUANDO VEDO X TELEVISIONE ,TUTTE QUELLE PERSONE CHE ANNO PERSO TUTTO.MI VIENE UN MAGONE E PIANGO ,MI DISPIACE TANTISSIMO,PER QUALSIASI POSTO ,MA X TUTTI GLI EMILIANI ,SONO EMILIANA ANCHIO

[@VIAGGIANDOINCUCINA]

Eh Angela, ti capisco perché si stringe il cuore anche a me. E a noi è andata fatta bene per un soffio, quindi capisco molto bene!!!

[@cecilia5043]

😘😘😘😘😘😘

[@angelataddia8788]

😘👏👏👏👏👏👏👏👏

[@V-mg4km]

E-GASTOLO = ELEGANTEMENTE ELASTICO

[@ivanabartoliniborghi3249]

Ciao Barbara , come state , come è la situazione da voi ? Spero che vada tutto bene e grazie sempre per le tue ricette

[@VIAGGIANDOINCUCINA]

Ciao Ivana 🤗 momentaneamente tutto a posto. Ieri sera il fiume dietro casa era ancora allo stesso livello e la piena del Savena Abbandonato è passata nel pomeriggio senza danni. Poi attorno a noi ci sono situazioni molto gravi purtroppo. Ci riteniamo molto, molto fortunati. Grazie mille per l'interessamento, un abbraccio

[@barbarafantini608]

Sai anche leggere nel pensiero!!!! È da tanto che le voglio sperimentare!!!! Grazie❤

[@VIAGGIANDOINCUCINA]

Un po' di telepatia non guasta 😊 sarà che abbiamo lo stesso nome. Grazie a te 😘

[@vilmaocchilupo6216]

Si deve mettere un po di olio in padella?

[@VIAGGIANDOINCUCINA]

Ciao Vilma. No, non serve.

[@angelataddia8788]

BARBARA IO HO LA TEGLIA X LE TIGELLE ,E' PESANTE GIRARLA ,POSSO USARE UNA TEGLIA ADERENTE? Io le ho gia' mangiate A MODENA CON IL LARDO BUONISSIME, ADESSO MI FACCIO QUESTE ,BRAVISSIMA BARBARA VOLEVO CHIEDERTI COME VA LI DA TE CO QUESTA ACQUA MALEDETTA ,CHE HA FATTO SOLO CASINI ,? CIAO😘💖💋

[@VIAGGIANDOINCUCINA]

Ciao Angela 🤗 si sì, puoi usare la teglia antiaderente, è quella che ho usato io nel video, vengono benissimo. Eh, qui dove abito l'abbiamo scampata per un pelo, letteralmente. Già a 10 km da qui c'è stato il disastro totale. Spero con tutto il cuore che inizi a migliorare. Un abbraccio e grazie che ti sei interessata 🤗