Tiramisù con le uova pastorizzate. Una tecnica più veloce e tutta in un colpo 

[@paolanovi5853]

È la prima volta che arrivo su questo canale e devo dire che mi piace moltissimo, sei molto brava, finalmente qualcuno che spiega in maniera chiara, proprio come piace a me, bravissima! grazie!!!

[@patriziacamilli3984]

Magnifico Tiramisù Complimenti Per la gioia delle puriste, delle grandi chef, anche le uova pastorizzate. Io ancora mi bevo le uova appena uscite dal culo delle mie galline, mai avuto nulla.

[@cristinacamorani]

👍👍👍🔝🔝🔝💖💖💖 d’accordissimo 😘

[@antonialussa9898]

Anch'io berrei le uova appena fatte dalle galline,ma quelle acquistate non garantiscono uguale freschezza.

[@IoAtman]

anch'ioooooo !!,dal produttore al consumatore ,2 minuti scarsi 😂😂

[@RosaIantomasi]

Sei bravissima ti fai capire benissimo grazie 😊😊😊

[@billabilli8814]

​@@antonialussa9898 Forse non saranno freschissime come quelle di chi ha le galline in casa ma le uova in vendita nei supermercati italiani sono supercontrollate e certificate.

[@rossanacap6864]

Sei fantastica, sei generosa e supergentile, è un piacere seguirti e imparare furbate che semplificano la vita in cucina, grazie di cuore

[@giulianamattiello4901]

Un ppppp

[@AlbertoBonafe]

ohhh !!! , finalmente qualcuno che spiega molto chiaramente e senza tante "pippe" come pastorizzare le uova ! grazie Cristina !!!

[@AnnaritaMeneguz]

Ho sempre pastorizzato le uova per il tiramisu e mi piace molto questa tecnica più veloce. GRAZIE Cristina come sempre bravissima.

[@redamoremia9514]

Auguri Cristina x l'agriturismo. Grazie x la ricetta🙏🏻😘

[@elviradedilectis6623]

AUGURI CRISTINA!!!!! COME SONO CONTENTA X IL TUO FUTURO AGRITURISMO .... E GRAZIE DI ESISTERE SEI FANTASTICA ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤AAAAAAA

[@deniceborsato2777]

Ciao Cristina,fai bene a usare questa tecnica per il tuo agriturismo per tanti motivi... Io non ho mai pastorizzato un uovo,vorrei vedere quanti lo fanno a casa propria.. complimenti la tua crema è uno spettacolo! 🌹

[@linamizzi6268]

I love the way you make the tiramisu I never make it because of the raw eggs this way I feel safe to make it !Love your videos, thank you and keep it up ! Well done!!

[@paolanovi5853]

Era da tanto che cercavo la ricetta delle uova pastorizzate per fare il tiramisù, ma senza sprecare gli albumi, perché non mi va di usare solo i tuorli e infatti ho sempre messo le uova intere ma non pastorizzate. Finalmente ho trovato quello che cercavo!!! grazie di questa ricetta 🎉🎉😃

[@claracutugno9859]

Il tiramisù è un dolce spettacolare. Io lo faccio senza panna ma tu Cristina sei bravissima .

[@grazielladetoffol4991]

Tratti molto bene la tua famiglia, bravissima Cristina !!! Che buono il tiramisù !!❤❤❤❤

[@GiuseppinaGiannini-d6w]

Complimenti. Tiramisù. Fantastico. Mi piace. La nuova tecnica😊❤

[@alessiasantini-zs8ls]

Non ho mai pastorizzato le uova ora provo questa tecnica. Grazie per il tiramisù che squisitezza ❤️❤️❤️❤️

[@danielastanchi7716]

Da quando ho visto l'altro video del tuo tiramisù lo faccio sempre così (metà dose) te lo avevo già scritto ma ancora ti ringrazio perché così viene una crema strepitosa e grazie anche per gli insegnamenti di oggi fantastica e dolce Cristina. Un grande in bocca al lupo per il tuo agriturismo 🤞🤞😍

[@denisenegri2568]

Carissima Cristina, proprio oggi ho sperimentato la tua tecnica per realizzare il tiramisù con uova intere pastorizzate. È una bomba. Grazie di cuore, bravissima, come sempre. Un abbraccio a te e famiglia 🌹🤗

[@annamariabaisi9964]

Sei un portento dive trovi tutta questa energia,mi piace seguirti e rifare le tue ricette sempre ottime.grazie❤

[@giuliagrimaldi9788]

Una bontà mi hai fatto venire acquolina, mannaggia a te Cristina quanto sei brava 😊❤❤❤❤❤❤❤❤

[@pinaguarrera202]

Fantastica sempre sorridente Cristina ❤grazie ottimo video❤

[@ModaGiancarlo]

Cristina il tuo tiramisù è una goduria, proverò a rifarlo, certo una quantità minore. Grazie mille 😘❤

[@lucianazuffa5424]

Fatto e fantastico grazie e complimenti buona domenica

[@emanuelapescatori408]

Fantastico!!!! Grande Cristina, come sempre!!!👏👍👋👋👋😘

[@paolac5954]

😍Adoro i tuoi lavori A SENTIMENTO😋😋😋approvo assolutamente💪🏼🤓

[@antonellaspigarelli5073]

Cristina 😋 grazie mille questo tiramisù e buonissimo peccato che non sia lì ad assaggiarlo sei sempre molto attiva ma che te lo dico ha fa un bacione e buona domenica a tutti voi ciao 😊👍🖐️😘💯💯💯💯💯💯💯

[@ritafinocchietti3308]

Sei di una simpatia unica, Bravissima nell'ospiegare,complimenti

[@lalicata5940]

Che brava grazie Cristina per quei accorgimenti che fanno la differenza 😊

[@concyloprete-pascali1063]

Assolutamente da provare grazie x la spiegazione della pastorizzazione 🎉

[@ildacucuzza6112]

Sei fantastica Cristina. Ma perché non ti ho conosciuta PRIMA? Sto seguendo tutte le tue ricette. TI ABBRACCIO e TI auguro TUTTO il bene di questo questo MONDO.❤

[@annamariagaleone9338]

Ottimo tutto quello che fai bravissima ❤❤❤❤❤

[@valeriastrada-qm2ih]

Grazie Cristina che ci dai sempre dei consigli salva tempo.....ho sempre fatto il tiramisù senza pastorizzare le uova e continuerò così, ma ora sappiamo cosa fare nel caso volessimo farlo. Per quanto riguarda il libro di ricette, ti posso assicurare che avrebbe un grandissimo successo!!! Io, comunque, continuerò a seguire i tuoi fantastici video😊❤

[@AnitaDeNigris]

Buongiorno Cristina nel caso in cui volessi pastorizzare solo i tuorli quanto zucchero e quanta acqua devo usare? Grazie e complimenti per la tua bravura e simpatia

[@cristinacamorani]

Per quattro tuorli, 50 g di acqua e 120 g di zucchero

[@mariellaboccolari1994]

Ma bravissimissima come sempre.Cari saluti a tutta la famiglia di ❤❤❤❤❤❤❤

[@danielafratini2405]

Che meravigliaaaaaa!!! 👍👍

[@nicolettabonini5982]

Che acquolina, Cristina... Bravissima🙏😘

[@marinellapuddu2481]

Un suoer tiramisu’ direi fantastico👏👍🏼

[@ameliaelisa3524]

Ciao, sono di Treviso patria del tiramisù e credo che resterò fedele alla ricetta classica Però tu sei bravissima simpatica e metti il buon umore,mi piacciono i tuoi consigli per risparmiare tempo

[@gabrivalicelli4698]

Grazie per il suggerimento , anch'io non le ho mai pastorizzate . Ottimo dolce 😋😋😋😋 anch'io lo voglio 😂 ciao cara

[@loredanaballarini1112]

Brava e spesso faccio le tue ricette buonissime ciao sono delle marche😊

[@silviab7695]

È una vita che faccio il tiramisù, da un po' di tempo a questa parte con il tuo metodo veloce,ma nn mi sono mai,mai,mai posta il problema delle uova pastorizzate. E continuerò nella vecchia maniera!Comunque buono a sapersi come fare😊!!Un bacione Cristina ❤

[@alessandrafranceri3507]

Anch'io 😅

[@ori2664]

Ti dico che anche io non mi facevo problemi con le uova fresche ma da quando mia zia si è presa la salmonellosi, ed è stata in ospedale x 6 mesi in isolamento e quasi in fin di vita, ora piuttosto le compro già pastorizzate se non ho tempo di pastorizzarle

[@andromeda027r]

Io, solo quando ero incinta qualche anno fa.. in ospedale mi avevano messo tante di quelle paure...

[@GabriellaPieracci]

I​@@ori2664

[@patriciabertoli1321]

Beaucoup de travail tout ça ! 🥰🥰 merci Cristina !! 🥰🥰 👍👍❤

[@teresamessina7898]

Brava ,mi piace come cucini

[@sylvianecicutta7917]

J ai fais votre tiramisu extraordinaire merveilleux un vrai délice

[@mariagrazia1792]

Interessando pastorizzare insieme ai tuorli anche gli albumi, vorrei chiederti, anche come mai tutto questo mascarpone per sole 4 uova? Non è troppo, così sa solo di mascarpone e non di crema al mascarpone, non so se mi sono spiegata bene.. Grazie dell'eventuale risposta.

[@cristinatosatto9212]

Brava CRI io il Marsala lo metto nella crema 😋🥰😍👋😘

[@patriziasuzzi5672]

Cristina anche io ho il roner, mi farebbe piacere sapere come si pastorizzano le uova, non sapevo si potesse fare con il roner, l'ho da Natale...quando puoi ce lo spieghi??!?! grazieeee

[@anna7420]

Bravissima 🎉🎉🎉

[@carmenparenzan5430]

Sei bravissima ❤ copio tutte le ricette😅

[@giannascatassa3170]

Grazie Cristina , mia figlia molti anni fa per una cosa del genere e stata molto male per una salmonellosi. Ed io non ho più fatto questo dolce per paura.Lei aveva mangiato al mare pesce in molti modi e questo dolce.

[@marziasoprani6080]

Brava come sempre e come sempre quando ti guardo ti invidio della tua bravura e semplicità...volevo chiederti se non metto la panna quanto mascarpone e uova devo usare per 6 persone (da mangiare sul pandoro al cucchiaio)? Grazie

[@cristinacamorani]

Puoi usare la stessa dose, aggiungendo un nuovo in più

[@minatodaro879]

Ciao Cristina, mi farebbe piacere se potessi fare al più presto un video con le uova pastorizzare con il roner, perché l'ho acquistato, ma non so ancora usarlo...ti ringrazio e che Dio benedica te e la tua big family

[@mauritatodini7026]

Ciao Cristina sempre brava ed esaustiva, volevo chiederti lo zuc chero per pastorizzare le uova deve essere 50 grammi ogni uovo anche se pastorizzo solo il rosso?e l' acqua deve essere 34 grammi ogni 4 uova intere, se invece utilizzo solo i rossi quanta acqua occorre ogni rosso?ti ringrazio.....

[@cristinacamorani]

4 Tuorli 120 g zucchero 50 g acqua

[@mariagraziaamabili3225]

Ciao Cristina. Io seguo questa tecnica per la maionese, scaldo l'olio a 121°. Non ho mai fatto il tiramisù. 50 gr di zucchero per uovo è la dose giusta per il tiramisù o per ben pastorizzare un uovo? Se fosse per l'uovo, 50 gr è per uovo intero o per solo tuorlo? Grazie di tutto

[@cristinacamorani]

Per i tuorli: 4 Tuorli 120 g zucchero 50 g acqua

[@mariagraziaamabili3225]

Grazie!!!;♥️

[@marialuisafaiella5657]

Grazie sei bravissima

[@cristinadandrea9549]

ciao Cri,il mascarpone va bene uno qualsiasi?😊

[@cristinacamorani]

Si certo

[@mariaferronato4638]

Sei troppo brava

[@martavolterrani5172]

Ciao Cristina dimmi , per pastorizzare le uova per piatti salati ( tipo maionese) come si fa marta da Firenze ❤

[@PaolaLucidi-w7p]

Grazie tesoro il tuo tiramisù è fantastico ...ne rimane una fetta x me?? 😂😅❤ Ciao un abbraccio grande da Paola 👍👏💋

[@giannif.8505]

Mia cara Cristina non smetterò mai di dirti fa vo lo sa hai fatto un tiramisù spettacolare brava, io so che tu sei impegnatissima con l'agriturismo con i ragazzi la campagna il valzer ecc ecc però ti manca una cosa un gran BEL LIBRO di ricette x noi comuni mortali senza tante pippe come dici tu, un abbraccio a tutti voi❤

[@cristinacamorani]

Mi ha appena contattato una casa editrice di Torino dove mi ha proposto di scrivere un libro che uscirebbe a Natale. Ci sto pensando devo dargli risposta entro la prossima settimana… A dire il vero non so che fare, il mio problema è il tempo.avrei bisogno di giornate di 40 ore 😂😂😂🤦‍♀️😘

[@giannif.8505]

@@cristinacamorani Hai perfettamente ragione, sarebbe una bellissima esperienza x te e x la tua grande famiglia avresti bisogno di un'assistente, tu detti lei scrive, ma non è facile in comunque I casi e il tempo che è tiranno❤️ ad ogni modo un' imbocca al lupo x tutto ciò che vorrai fare un abbraccio

[@giorgiaruzza8204]

Ciao Cristina, sicuramente che sei capace ,basta che le do il via , fregatene dei commenti ,io faccio tutto con le uova delle galline del pollaio di mia sorella ,e un piacere vedere i pulcini e 😅😅😁😁​@@giannif.8505v

[@giannif.8505]

@@giorgiaruzza8204 devo contraddirti xche l'unica volta che ho dato le uova fresche della nonna il mio bimbo si è preso la salmonella alla veneranda età di 6 anni mai più mangiato uova crude

[@giorgiaruzza8204]

Buonasera Signora Gianni🙏🙏mi dispiace tantissimo x il suo bambino , è successo anche a me a i miei due figli di 15 e 12 anni ,allora c'erano i distributori di latte in bottiglia ,lo si faceva bollire e una volta freddo lo potevano bere fresco,mai più al mondo ,sono finiti all' ospedale,cosa vuole che le dica io le uova le controllo sempre prima di usarle se me le regalano ,se mi dicono che le anno appena raccolte , ugualmente le controllo, comunque ,mi fa piacere avere scambiato due righe,a me piace Cristina da morire, auguroni Signora🙋🙏🙏

[@graziellaventrucci3761]

Buongiorno carissima volevo chiedere se io faccio il caffè e lo butto sulle uova cosi bollente mentre lo monto , si pastorizzano ugualmente si può fare ?grazie mille 🌸

[@AlbertoBonafe]

Buongiorno Cristina, in questo video parli del roner , mi piacerebbe vedere come si utilizza , se riesci a fare un video sarebbe bello , grazie grazie grazie , Roberta !

[@marcellacetica9613]

Io vorrei montare le uova con lo zucchero in una ciotola a bagnomaria, lei pensa che sia sufficiente per pastorizzarle? Grazie

[@cristinacamorani]

Si infatti anche quella è una tecnica per pastorizzare le uova

[@laurabertogli9389]

È possibile sapere dove si troverà il tuo agriturismo?....se non è troppo distante vorrei venire a visitarlo

[@luiginabolognini3053]

Cristina a me farebbe piacere se ci facessi vedere qualche video con il toner, mio figlio lo ha comprato e io non ho la più pallida idea di cosa fare

[@silvanacarbone7678]

👍❤

[@melitaperri9272]

Ciao Cristina farò anch'io così grazie di❤ L'ho condiviso su FB 😊

[@letizianunes1169]

Ciao Cristina, neanch'io pastorizzavo le uova ma lo farò da ora in poi il prossimo mese parto per il Madagascar la non mi fido tanto delle uova non cucinate bene ma con questo metodo farò sicuramente il tiramisù. Un abbraccio.

[@alessandraferruta4662]

Brava! Fatto e mangiato!

[@emanuelaleonardi689]

Cristina, a che velocità le fruste con la planetaria ? Tempo fa provai a farlo (senza pastorizzazione), misi la velocità quasi al massimo, ma il composto diventò liquefatto, impazzi'

[@cristinacamorani]

Se ti ha fatto così è perché hai montato troppo. Quando si monta il mascarpone come la panna devi montarli fino a un certo punto e poi fermare se no diventa burro

[@fernandaarcella124]

Ciao Cristina simpatica e brava mi dai le dosi giuste per fare il tiramisucon uova pastorizzate per due uova cioe zucchero e acqua grazie

[@cristinacamorani]

Se clicchi sotto il titolo del video dove dice altro nella descrizione trovi tutte le info con le dosi non devi fare altro che dividere

[@makomayko2724]

MASCARPONE SI PUÒ SOSTITUIRE CON FORMAG. SPALMABILE?

[@marinasarti2779]

sei un mito bravaaaaaaaaaaaaaaaa.

[@meekela.2030]

Se fai qualcosa anche con il roner è ben accetto ❤ Brava

[@federico564]

Chiedo cortesemente se la panna e il mascarpane devono essere freddi da frigo come suppongo, e le uova a che temperatura sono state aggiunte? Grazie!

[@cristinacamorani]

Panna mascarpone freddi e le uova a temperatura ambiente

[@adelepizzone5171]

Bravissima che bello, i ragazzi si divertiranno tantissimo nell agriturismo ❤️👏

[@marinelladambrosio7020]

Grande Cri. ❤

[@giuliatarantino2472]

Le uova una volta pastorizzate devono freddare in frigo prima di aggiungerle al mascarpone ?

[@emanuelaleonardi689]

Potresti fare anche la ricetta senza panna, quello proprio tradizionale?

[@linapaladino7971]

Hmm mm gnam gnam chissà che buono❤❤❤

[@mariaantoniettasanna9415]

Ciao Cristina,io nn le pastorizzo mai.anche io le prendo nei market, ringraziando il cielo nn mi è mai successo niente.cmq una goduria il tuo tiramisù 😋ix quaranta giorni nn mangio dolci .faccio un fioretto x la Quaresima.visto che sn golosissima di dolci... complimenti 💯👏 sempre brava e simpaticissima..un abbraccio a tt la big family ❤❤❤❤❤

[@RosaIantomasi]

Sei bravissima

[@beatricecavalieri9125]

Agriturismo belli dove potrei avere l indirizzo?? Grazie

[@annaperlino1046]

CARISSIMA COMPLIMENTI IO VIVO SOLA E TUTTO QUESTO X ME E TROPPO, COSA POSSO FARE DI MENO! MI PUOI DIRE QUALOSA GRAZIE

[@AnnaGuarracino-ly9ee]

😊😊❤❤

[@tinafardella9655]

Ciao cara grazie proverò a fallo 👍😘scusa una domanda ma se sono 50 grammi di zucchero per un uovo perché 4 uova 300 grammi di zucchero? 🤔

[@cristinacamorani]

I 300 g di zucchero sono per tutta la ricetta. Invece 50 g a uovo sono per pastorizzarle

[@piera8207]

Cara Cristina io devo stare attenta allo zucchero, lo riduco sempre anche nelle torte al minimo sindacale. (Ti garantisco che una volta che si è abituati si percepisce meglio il gusto degli ingredienti). Mi spiace molto, ma non posso utiluzzare questa ricetta. Se usassi meno zucchero potrei secondo te ottenere lo stesso risultato? Ciao grazie P. S. Per 500 gr di mascarpone uso 3 cucchiai di zucchero, savoiardi o pavesini apportano ulteriore zucchero al tiramisù

[@cristinacamorani]

Ciao Piera. Certo che puoi farla con meno zucchero. Potresti usare anche l’eritritolo che sembra sia molto migliore dello zucchero. Hai ragione meno zucchero si usa meglio è.😘

[@elianagaluppini4290]

anche io pastorizzo le uova x essere più tranquilla ma questa tecnica è ancora più veloce quindi grazie grazie

[@annamariabaisi9964]

Buona domenica a te e alla tua grande family😋

[@loredanabagato8380]

Si grazie mille

[@zamiragorea1486]

Ti amiro per quello bravura che hai🙏🏼

[@giovannaferrara1550]

Ho preparato la lasagna di verdure con qualche piccola modifica perché non avevo tutto comunque è piaciuta complimenti per te e anche a me 😂

[@mariareginamassardo6275]

Dove trovo l'altra ricetta grazie

[@mariamelone541]

Panna zuccherata o no?

[@cristinacamorani]

No non è zuccherata è quella del banco frigo fresca da montare

[@danielamaffezzoli4327]

Volendo si possono trovare sia tuorli che albumi già pastorizzati al supermercato

[@cristinacamorani]

Si lo so ma per me non sono la stessa cosa 😬🤷‍♀️

[@consuelomeroni1176]

👏👏👏👏👏👏👏❤! 💐

[@mariaferronato4638]

Sei fantastica

[@Giusi9533]

Ho messo su un chilo a seguire questa goduriosa ricetta😂❤

[@cristinacamorani]

Pensa me che ne ho mangiato tanto🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️😂

[@lauraguidotti9525]

E siamo in cucina! Strano!😂😂😂 ciao cara.......

[@isabellagasparini3859]

Si può comprare sia albume che tuorlo già pastorizzati ......ed è comodissimo .

[@cristinacamorani]

Ho provato una volta volta qualcuno mi deve aver regalato degli albumi del supermercato, ma proprio c’è tanta differenza mi dispiace, preferisco farlo in casa se devo farlo, anche se personalmente non pasto riso mai le uova, l’ho fatto in questo video per che era molto richiesto

[@billabilli8814]

Io lo faccio spesso, anzi meno di quanto vorrei, e con le uova del supermercato che, di norma qui in Italia sono super controllate. E col piffero se mi faccio la menata della pastorizzazione !! Anzi mi faccio pure lo zabaione a crudo e non ho mai avuto problemi. In compenso c'è una mia amica, peraltro a me carissima perché è davvero un tesoro, che si fa menate per qualsiasi cosa che mangia... eppure, chissà perché ogni tre x due o ha la diarrea o non digerisce... mah !

[@redamoremia9514]

Ma quando aprirete l'agriturismo nn farai più video sul canale?😢😢😢

[@cristinacamorani]

Ma sì spero proprio di sì se vi accontentate dei miei video molto fatti in casa del tipo che quando cucino metto lì il telefono e faccio il video. Senza mai correggere niente perché per me è buona la prima… quindi come vedi i miei video sono molto molto semplici e poco tecnologici. Se vi accontenterete li farò anche dopo 😂💖💖💖👍

[@redamoremia9514]

@@cristinacamorani Ma scherzi!!? Ti vogliamo così, rendi tutto più semplice e veloce. Grazie🙏🏻😘

[@rossorossi2181]

Brava