Tirando dúvidas sobre como fazer queijo em casa

[@dlsb1234]

Boa viagem Mariana. Sugiro usar a cidade de São José dos Campos para este encontro que sugeriste. É mais perto do Rio. Vai ajudar as pessoas de lá e a só 1h de SP. Sucesso no canal!!!

Obrigada pela a ideia mas nao vou conseguir sair de Sao Paulo :-(

[@priscilaaguiar1419]

Obrigada Mariana.

[@LuisHartmann]

Uma dica para quem está procurando por sal sem iodo. É fácil encontrar em lojas de produtos para piscina, é vendido para piscinas com clorador, normalmente vão ter apenas saco de 25kg, mas não é caro. O que uso é um Diana que no site deles também é recomendado para charcutaria.

[@MrJcasilva]

👏show de bola!

[@1815kamila]

Oii tudo bem? Estou amando seus vídeos quero fazer queijo q fica com textura amanteigada como eu faço me ajuda por favor faço queijo e derivados pra vender ❤

[@miraface-p2f]

Vc tem algum vídeo de queijo cozido?

[@veraduarte5218]

Oi tudo bem? Vc disse sobre o leite cru. Eu moro na Escócia e aqui eu acho leite jersey não homogeneizado ou normal homogeneizado. Usei o homogeneizado e não deu certo. Achei esse não homogeneizado como o "cru" disponível. Precisa de cloreto de cálcio tbm com ele?

[@renatopedrosocarrasco1104]

Você sabe dizer se o bolor raspado do gorgonzola após os 20 dias pode ser congelado como isca para uma próxima produção? Se sim, por quanto tempo?

[@renatopedrosocarrasco1104]

Mariana, por quanto tempo devo deixar o bolor do gorgonzola e brie ativando/agindo no leite antes de adicionar na receita? Ele deve ficar sempre em temperatura ambiente ou na geladeira nesse período de ativação?

[@riccellipereiradossantos2674]

Bom dia Mariana é o Francisco Raats, fiz um queijo minas frescal e ele ficou borrachudo, onde errei?

[@osvaldotcf]

Toda receita de queijo pode ser feita com leite de cabras ?

Dá sim, Osvado! É claro que o sabor muda porque leite de cara tem uma sabor específico, mas fica uma delicia!