TO DO a KEBAB at the HOUSE (allcookingwithseb)

** HOW? 'OR' WHAT TO DO a 🥙 KEBAB 🥙 IN Self **
900 gr of net of turkey
900 gr shoulder lamb boneless
250 gr yogurt
1/2 juice of lemon
1/2 CtoC of chilli pepper in powder
1/2 CtoC of paprika
1/2 CtoC of cumin
1/2 CtoC of pepper
1 CtoC of salt
2 pods garlic
of parsley
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amzn.to/2MpcUbx Carpet of Cooking in Silicone
amzn.to/2Z19cvf 500 leaves paper of cooking greaseproof
amzn.to/31QUW5p Raclette Horn Chopped off Dough Round White
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amzn.to/2L6UlWj Pliers cooked pliers barbecue. professional in STAINLESS STEEL
amzn.to/2NGbiKt Grated 4 faces Stainless steel 24.5 cm
amzn.to/347b5ps Mold at Cake in Glass 28 cm
amzn.to/2NzSTPm Whip Professional Ergonomic - Son Stainless steel
amzn.to/2Zps4Q8 Mandolin 13 in 1 Multifunction Professional
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amzn.to/2Mslc2p Thermo-probe Of Cooking - Your Recipes Cooked AT The Perfection amzn.to/326znhb Pyrex Dish at Oven Square in Glass

[@ashvinkulupnath4482]

Bonjour Sébastien, Cuisinier depuis 10 ans j'ai actuellement 26 ans et suis second de cuisine dans un traditionnel dans le 95 je m'inspire beaucoup de vos recettes , vous respirez la sincérité et l'honnêteté soyez fière de vous continuer comme ça pas assez d'abonnés à votre juste valeurs vous mérite beaucoup plus vous êtes devenu mon 2ème youtubeur préféré après FlorianOnAir courage et prenez soin de vous . PS : J'ai fais la recette du lard à la noix de coco hier !

[@tousencuisineavecseb]

Bonjour Ashvin Kulupnath, Dans mon activité pro, je travailles beaucoup avec les restaurants, j’espère que vous pourrez bientôt rouvrir à la cliente, En attendant, portez-vous bien. 👍👍👍

[@delf.71.73]

Ça y est j'ai la recette pour samedi...chouette!👌👍merci beaucoup, bonne journée Seb😊

[@HASIK59470]

Moi j'ai pas de broche alors je roule la viande en saucisson, quelques minutes au congel. Ensuite c'est très facile d'en couper des tranches fines pour une cuisson a la poêle. En viande je prend un mélange de blanc de poulet et de poitrine fumée, comme ça c'est pas sec du tout et très goûteux. 😁

[@TheFanto53]

Parfait ! Je fais pareil !

[@au-vert6560]

Excellente idée! Merci

[@nathalietrouillebout2152]

Humm que du bonheur !😋 Madame a de la chance ... Bonne appétit ❣ Je vais surement essayer la recette sans agneau ça doit pouvoir le faire aussi . Merci Séb

[@tousencuisineavecseb]

Bonjour Nathalie, Oui, vous pouvez au poulet, au veau, comme vous aimez.

[@cristelediop8096]

Magnifique j'ai beaucoup aimé merci

[@tousencuisineavecseb]

Cool 👍 je suis content que cela plaise 😘😘

[@Michael_Schillings]

Voilà ma recette avec les enfants pour la semaine prochaine. Félicitations pour la vidéo. Je me réjouis déjà de goûter ça 😋

[@tousencuisineavecseb]

Bon appétit à vous et aux enfants 😘😘

[@guidestone6149]

Enfin un Kebab avec sa viande d'origine (agneau) ! Top et bonne video !!

[@gregorydanguin6888]

Salut Seb Recette impec 👍👍👍 Bonne journée bon courage Bonne continuation a tous 👍👍👍🤘🤘🤘

[@tousencuisineavecseb]

Merci Grégory 😘😘

[@apotremic75]

Je suis debout depuis six heures et j’attends la vidéo, pas de grasse matinée . Pendant le confinement😂😂❤️

[@tgxgxxvtxwbsw6994]

On est d’accord qu’à l’assiette c’est bien mieux aha! Super sympa merci, entre amis cela peut être très convivial

[@angeliquealves2080]

Trop chouette je vais utiliser mon tourne broche pour la premiere fois encore merci seb et vu que pour moi pas de fast food on evite pour bebe ba la on pourra faire sa tous en sureté et faire comme on aime merci merci

[@lacuisinedephilippe-a]

Salut Seb, un bien beau kebab ! Purée tu t'es fait une belle assiette ! Bon week-end Phil ;)

[@tousencuisineavecseb]

Bonjour Philippe, Oui un peu trop généreuse l'assiette 😂😂😂 Bon Week End

[@clairemen5758]

super idée le tourne broche!!! bravo

[@tousencuisineavecseb]

Merci Claire

[@mathildepaulat3957]

bonjour Seb ; quel appétit j'aurais bien aimé passé par là au repas car je ne ferai pas la recette vieux four et pas de tourne broche .merci pour le partage bonne journée à vous et madame

[@Rdg____]

excellent ^^

[@alaloupecuisine]

Belle recette, très appétissante :-)

[@tousencuisineavecseb]

Merci Sandra, il y aura peut-être une autre version bientôt Bonne Journée à Vous

[@rosineruilhat495]

Merci chef seb pour cette magnifique recette. Je vais me la mettre de côté, car pour la fête des mères, je vais me faire offrir le nouvel appareil à brochettes et kbab. Bonne journée à vous et à madame. 📸👽😋👍😀🤗👏

[@tousencuisineavecseb]

À sympa, vous me direz si cela fonctionne bien 😜😜😜

[@reneeswaen7346]

Bonjour Seb merci beaucoup cette délicieuse recette 👍👍génial je vais pouvoir la réaliser à mon tour pour ma famille..bravo et un grand merci pour ce partage bonne après midi avec mes amitié de Bruxelles 👍😘🇧🇪

[@tousencuisineavecseb]

Bonjour Renée, je vais faire une deuxième version sans tourne broche 😘😘

[@reneeswaen7346]

@@tousencuisineavecseb cool génial..merci

[@WalidWalid-lz2ne]

شهية طيبة استاذ لك كل التقدير والاحترام

[@tousencuisineavecseb]

شكرا لك

[@user-en6jg5tb8t]

Nous, de l'Est, plaçons la graisse d'agneau entre les tranches jusqu'à ce qu'elle soit tendre merci bien pour cette recette

[@tousencuisineavecseb]

Merci pour votre commentaire 👍

[@BatmanRc]

Au top 👌 parabens rapaz 😎

[@tousencuisineavecseb]

obrigado senhor Au passage, l'angoisse 🤔🤔 pourrons-nous aller au Portugal cet été ???

[@BatmanRc]

@@tousencuisineavecseb normalement oui met aparament les plages et lieu ou se regroupe bcp de gens seront fermé met on pourra y aller sans problème si tout vas bien et que on est pas un autre pic d'ici la

[@sylinux7910]

Hé ben seb là tu m'épate ! La broche du four mais oui !.... Il fallait simplement y penser, mais que c'est bien vu !!! Bravo 👏 Et alors la marinade, j'aurais pas pensé qu'elle ce faisait comme ça 😲 j'aurais plus pensée : huile d'olive et épice moi ... C'est bien trouvé 😋 Merci Marie pour le citron 😁 && Push blue !

[@tousencuisineavecseb]

Après chaque kébabier a sa recette, Moi, j'aime bien le yaourt pour attendrir la viande Je pense que je fais en refaire pour les personnes qui n'ont pas de tournebroche.

[@panuntukan]

Pour l'accompagnement, rien de tel qu'un bulgur, mais en général on sert un bulgur pilav (même recette que le pilaf de riz, riz au gras, mais avec le bulgur, il faut acheter le bulgur appelé "pilavlik bulgur", on trouve des milliers de recettes sur YT, le plus classique c'est à la tomate/poivron). Pour la culture générale des followers de Seb, sachez qu'il existe, le kebap horizontal, ça s'appelle Cağ Kebap, allez voir sur YT, c'est servi en prélevant la viande sur des petites brochettes. Demain le ramadan commence, et ça va être un festival de recettes sur YT pour le ftour (rupture du jeûne le soir), en général c'est des soupes et des pâtisseries salées types böreks, briouates et compagnie !

[@rose.p56]

Décidément seb vous avez toujours des recettes "une merveille' madame qu'elle chance d'avoir un tel chef à la maison😊

[@sylinux7910]

Mais Marie a fait l'école hôtelière, seb en a parler sur insta dans l'affutage du couteau 😁

[@rose.p56]

@@sylinux7910 merci pour l info que je ne savais pas😊

[@rose.p56]

J ajoutée que j ai refais la recette est on c bien régalé.

[@tinterorajr6029]

Impressionnant ! Vous avez vraiment fait une 1,8 kilo de viande ! C'est le plat familial par destination ! A priori, vous allez en manger quelque temps... Merci pour cette recette !!!

[@tousencuisineavecseb]

Bonjour Tinterora Jr Oui 2 jours et demi, midi et soir pour finir la broche

[@au-vert6560]

❤️

[@chrisproolz5039]

Bonjour, A quelle température vous faites rotir la viande sur la broche ? Merci et continuez avec vos recettes, ça fait plizir !!

[@tousencuisineavecseb]

j’étais à 220° après il faut adapter

[@christinelavorel]

Super recette !! Je préfère aussi le kebab à l assiette . J aime bien ajouter un peu de sauce tahina avec les salades mais c est mon goût !! Oui c est vrai c est bientôt ramadan toutes les femmes vont préparer la rupture du jeûne !! Vous avez bcp de chance Marie 🌹

[@tousencuisineavecseb]

Après pour la sauce chacun fait à son goût 😜😜

[@christinelavorel]

C sur mais c bon on la trouve ds les sandwichs libanais allez à demain 😂

[@atsu2394]

Très beau travail, Seb ! (des fois je rêve d'avoir leur espèce de rasoir électrique qui émince si finement leurs viandes...)

[@tousencuisineavecseb]

😂😂

[@sylviedragotta6813]

Bonjour Seb et Madame je ne sais pas si je ferais cette recette , mais c'est toujours un plaisir de vous regarder faire la cuisine . Il me semble que sur la lame du couteau il devait y avoir plus qu' une gousse d'ail ? Non !!! 👍😁

[@tousencuisineavecseb]

Bonjour Sylvie, Non-juste une gousse que j'ai écrasée avec la lame du couteau

[@sylviedragotta6813]

seb Ah ok bonne soirée à vous 3

[@johan6912]

Bonjour Seb et merci pour cette recette. J'adore le coup de la broche façon kebab au four ! Mais perso je vais essayer avec un reste de gigot, je trouve que c'est un bon moyen de recycler. Je devrai donc le faire à la poêle et je me demande si le fait de rajouter du yaourt ne va pas empêcher une bonne caramélisation... Qu'en penses-tu ?

[@tousencuisineavecseb]

Bonjour Johan, si le gigot est déjà cuit, non pas de yaourt

[@vivianepilou2211]

Ca a l air bien bon! Je note qu au resto “Chez Seb” on mange à la carte, varante pour chacun des membres de la famille. La chute sera dure le jour où chacun reprendra ses activités d avant. Donc, apprécions les côtés positifs de ce confinement. Carpe Diem.

[@tousencuisineavecseb]

Bonjour Viviane, oui quasiment à la carte 😘😘

[@brigittecrisante5099]

😂😂 moi aussi je préfère à l’assiette .... 😋😋 je ne suis pas très pain. Ta préparation est bien appétissante 👍🏿 Bravo c’est du boulot 😅 Bises à vous deux 😘

[@tousencuisineavecseb]

Oui un peu de boulot, mais en même temps, j'ai pas mal de temps libre 😒😒

[@brigittecrisante5099]

tous en cuisine avec seb 😂 en effet c’est pas faux....

[@pascaln6466]

Dommage, je n'ai pas de tourne broche sans mon four, donc pour moi c'est râpé ! Par contre, je préfère de loin la version "assiette" c'est vrai qu'au niveau quantité y'a pas photo, c'est beaucoup plus léger sans le pain, et puis ça ne peut que faire plaisir à Madame quand vous faites attention à vous. Très belle recette. Bravo!

[@tousencuisineavecseb]

Bonjour Pascal il y a une solution, on pique des brochettes en bois sur un demi-oignon pour avoir une broche verticale

[@hafidahmimi2212]

👍👍😍😍😍

[@tousencuisineavecseb]

Cela vous plaît ?

[@hafidahmimi2212]

tous en cuisine avec seb . Oui beaucoup c’est une recette que je testerai pendant ce ramadan . 😋

[@sousousousou5334]

Bonjour merci pour votre recette ... c'est formidable comme du CHAWARMA????

[@tousencuisineavecseb]

Merci SöùSõú SoùSòū

[@mathieuxcalistri5563]

Bonjour Seb. Tu es sur quelle température pour le four ?

[@tousencuisineavecseb]

220 °

[@baltic67]

miam

[@sourivongkhemphet5252]

👍🙏❤🌹

[@garbisdjenderedjian4000]

Bjr Seb Je suis comme toi je préfère le kebab à l’assiette, par contre la tienne est plus que gourmande Bvo 👍🏻👍🏻👍🏻👏👏👏👏

[@tousencuisineavecseb]

Bonjour Garbis, oui j'ai eu les yeux plus gros que le ventre 😂😂

[@fernandpaulus8910]

Bonjour Seb, Madame et le fiston. Tu n'as pas honte ? Tu as vu la taille de ton "assiette" ! Question (donc j'attends une réponse) : Est-ce que je peux conserver, voire congeler la viande ? 2K de viande pour 2, on fait la semaine ! J'allais oublier, entre les petits pains hier et la suite de la recette aujourd'hui, je pense qu'il faut 3 jours au total donc ce sera pas pour ce midi, de toute façon je n'ai pas tout les ingrédients (courses mardi prochain, donc je note). Signé, le petit plaisantin qui aime bien te taquiner !

[@tousencuisineavecseb]

le mieux réduire, les quantités 😂😂😂 Sinon congélation juste une fois, viande fraîche, on est d'accord

[@kiw56matt]

Salut seb merci pour ta recette. 2kg de viande ça correspond à combien de part ? Ça en fait de la viande à conserver 😁

[@tousencuisineavecseb]

Nous en avons mangé pendant 2 jours 1/2, midi et soir donc 14 repas, le dernier jour mon fils a dit stop

[@kiw56matt]

@@tousencuisineavecseb 😂😂 en effet je vais adapter.. On est 2. Au pire on mangera en 2 fois ou je congelé pour un plat depanage. Merci en tout cas

[@kiw56matt]

@@tousencuisineavecseb a tu une suggestion pour remplacer l'agneau (madame n'aime pas)

[@apotremic75]

Petit conseil qui n’a rien à voir avec Seb, mettez les sous-titres vous allez bien rigoler, exemple la brochette s’est transformé en tampax 😂😂😂❤️

[@zahrabenguebbour23]

Waouw! en tampax c'est rigolo 😂😃😆bonne journée et prenez soin de vous 😷✋🚿🔞...

[@tousencuisineavecseb]

Merci pour l'info Raoul, maintenant que tu l'as indiqué, je vais laisser comme cela quelque temps 😁

[@smalljacq88]

Bonjour Seb , votre pain c est du fait maison ?

[@tousencuisineavecseb]

Oui, une première pour moi

[@guylainehayouni4494]

Meeci beaucoup si je montre la video a mon fils de 17 ans il vas me arceler. Et en plus j'ai le tourne broche .bon appétit

[@tousencuisineavecseb]

😂😂

[@rogerhonore]

Ça semble manquer cruellement d'harissa non ?

[@tousencuisineavecseb]

Je vous laisse choisir vos sauces.

[@yayabing5107]

Je comprends pourquoi à l'assiette de préférence……….mdr......

[@tousencuisineavecseb]

pour ma défense, je n'avais pas de pain 😂😂😂

[@yayabing5107]

rire…...je dis pareil aussi lol, en tout cas encore une idée sympa pour recette, faut juste que je trouve le tourne broche de mon four lol

[@annadenantes8087]

J'étais persuadée que le kebab était horriblement gras. C'est complètement faux. C'est même particulièrement le contraire. Merci pour cette recette. Malheureusement je n'ai pas de tourne broche.

[@eclipseeclipse7780]

bonjour Anna de Nantes. Si vous n'avez pas de broche, vous pouvez piquer 2 brochettes en bois dans un oignon coupé en 2 et poser sur une plaque à four, ensuite vous enfilez les viandes marinées sur les piques à brochette et c'est parti au four.

[@tousencuisineavecseb]

Merci Eclipse, c'est la version probable de la semaine prochaine Version poulet 🐔🐔

[@Marco-eo7vn]

Pour la recette 7/10 Pour la technique 2/10 Le pain va ce gorger de sauce et devenir tout mou, il a besoin d'être toaster. La viande à l'air libre va sécher et être dure ou mal cuite, une petite demi heure à 60° dans un récipient fermé lui permettera de s'attendrir et devenir plus onctueuse.

[@tousencuisineavecseb]

mince 9/20 😂😂