ЭТО НЕЧТО! СКУМБРИЯ В СОУСЕ ЧИЛИ - рецепт от шефа Бельковича!

По вопросам сотрудничества: [e-mail]
СКУМБРИЯ В СОУСЕ ЧИЛИ
Скумбрия - 3 шт
Вода - 2 стакана
Сахар - 2 ст.л
Крахмал - 2 ч.л
Яйца - 2 шт
Болгарский перец - 1 шт
Красный лук - 1/2 шт
Чили перец - 1/2 шт
Чеснок - 4 зуб
Кетчуп - 3 ст.л
Сушёный имбирь - 2 ч.л
Подсолнечное масло - 20 мл
Цедра лимона и соль
Приготовление:
1. Делаем соус: нарезаем болгарский перец крупными дольками
2. Крупно нарезаем лук и Чили перец
3. Очищаем чеснок от шелухи и смешиваем все ингредиенты в тарелке
4. Добавляем кетчуп
5. С лимона срезаем 3 слайса кожуры до белой части и отправляем в тарелку
6. Добавляем сушёный имбирь, подсолнечное масло, воду и перебиваем всё блендером до состояния пюре
7. Очищаем скумбрию от головы, жабр и внутренностей и хорошо промываем
8. Нарезаем крупными кусками скумбрию
9. Соус вливаем в сковородку и на медленном огне пассируем до загустения консистенции
10. Вливаем воду, тщательно перемешиваем и доводим до кипения
11. Добавляем сахар и перемешиваем
12. Крахмал размешиваем в воде и вливаем частями в сковородку
13. Подсаливаем и уменьшаем температуру
14. Обжариваем скумбрию на растительном масле до золотистой корочки
15. Выкладываем тушиться скумбрию в соус
16. Через пару минут переворачиваем кусочки и тушим минут 6
17. Яйца слегка перемешиваем в отдельной миске и за пару минут до конца приготовления заливаем скумбрию
18. Выключаем нагрев, аккуратно слегка перемешиваем
19. Выкладываем и наслаждаемся 🔥
Невероятный рецепт! Вы такого точно не пробовали)
Приятного аппетита, мои дорогие!

[@kanal_Zhizn_Invalida]

Одна из самых моих любимых рыб это скумбрия, я её просто обожаю! ПРиятного! Моё почтение за видосик. Жду каждый с нетерпением. Я и сам являюсь автором, люблю ваши видео! Снимаю про быт свой, простого парня инвалида детства, своих зверят, и свой дом. Сложно мене даётся контент, стараюсь ровняюсь на вас!

[@user-lj5zf3oo8h]

Спасибо большое за данную информацию. Надо попробовать.ЗДОРОВЬЯ СЧАСТЬЯ И ТВОРЧЕСКИХ УСПЕХОВ В РАБОТЕ.

[@user-xb5hk9jl2t]

Спасибо за рецепт! Очень понятно и приятно вас слушать и смотреть!

[@user-ef2uy8gb2r]

Александр, красавец!😊❤🎉

[@user-rk9iq3tm3y]

Очень понравился рецепт,обязательно попробую, спасибо...

[@axel8348]

Отличный рецепт. Саша сделай пожалуйста ролик рецепта димсама.

[@user-pb1uv4gu2d]

Спасибо! Надо приготовить!

[@user-ki6mu8hc5z]

Очень классный рецепт. Получилось очень вкусно. Яичко бомбезное и правда краба напоминает❤

[@irinaaniri3663]

Александр ! Я запах учуяла даже у себя в кафе, обязательно приготовлю

[@user-cm9vb8bb1o]

Вы супер спасибо ❤❤❤

[@alenamacht3427]

Я благодарю вас за ваш прекрасный труд и за то что вы делитесь вашими знаниями с нами🤗

[@user-km6yi8ln8v]

Саша спасибо,будем готовить по-твоему рецепту.

[@user-iv5sr7hz9y]

Саня,спасибо

[@dep821]

Красавец👍❤️🔥🔥💋💋

[@user-cl8tw3xk5c]

*_Подача приготовленного блюда от Александра как всегда получается Бомбезная !_* 👍 *_Но я очень люблю есть именно запечённую скумбрию, вместе с головой и плавниками_* 🐟 👍 *_Голова у запеченной скумбрии очень вкусная, в меру хрустящая и мягкая, по сравнению с речными рыбами. А Александр как всегда, готовит вкусно, рассказывает вкусно и пробует блюда вкусно_* 🙏 *_одним словом на кухне творит чудеса !_* 👍

[@user-ty5qk4bq9h]

Спасибо большое! Долго искала рецепт скумбрии. И Вы и рецепт Мега!❤

[@elenaglushkova4530]

Супер!!!👍🏻🥰

[@user-qq2gs6sr5t]

Обожаю Ваши видео!!! 🥰🥰🥰 Благодарю!!!

[@user-me6ze7rs5t]

Спасибо большое за шикарные эффектные рецепты из самых простых продуктов, сегодня же приготовлю курочку с этим соусом!

[@cookingwithmimmo]

Мне очень нравится ваш рецепт. Очень хорошая работа

[@user-kp9th8yn9b]

Спасибо

[@Ivan007.]

Очень классно и опититно 🎉❤ спасибо.

[@user-vu4xv9tm7e]

Аппетитно, что ли? Во словечко выдумал - опититно...😭

[@Marina-iu2gx]

🤣🤣🤣

[@User98734]

Такая харизма 😍

[@user-fg3ip6jp3k]

Приготовил сей рецепт!Александр, спасибо ! Очень вкусно,приятно неожиданный вкус! Единственный мой косяк-это свежий имбирь(переборщил (((()

[@user-ih3il9hc3m]

Саша, рыбка получилась действительно ооочень вкусная!!! Только я не стала её обжаривать, для меня это лишние калории) обязательно буду повторять такую вкуснятину) спасибо огромное за рецепт!

[@user-lg2me4kb7z]

Спасибо Саня!

[@user-wz1ol1xi1y]

Готовлю скумбрию в духовке и в бумаге.При жарке на сковороде очень рыбный запах.Люблю рыбу, но запах! Срасибо, Александр, как всегда прекрасно.

[@user-vu4xv9tm7e]

Спасибо, Саня, за рецепт! Очень кстати, сегодня на ужин будет скумбрия 👍🏾

[@user-bf4dv9gb2p]

Класс!! Скинул маме у неё ах слюнки потекли

[@toniashangina9278]

Сама теперь слушаю , попробую сделать

[@user-bs9oc9xi6s]

Так, скумбрию ещё не готовил. Завтра буду пробовать. Можно поинтересоваться, какой фирмы у тебя сковородка хочу себе купить стальную. Ток не знаю, какая лучше?

[@ellenwood5465]

Люблю скумбрию. Спасибо за интересный рецепт. ❤

[@user-ws6il4es5b]

Александр, что за сковородка?

[@Artyuha2020]

Просто, сингапурец жарил скумбрию и добавил к ней в сковороду все, что попалось на глаза🤪

[@user-el5ku2fj2h]

Расскажите Саша, пожйста# как коптить горячим копчением скумбрию, чтобы было вкусно и не сухая

[@user-mf4ip6nh9g]

СУПЕР -ПОВОРЁХА.... С.УВ.......

[@user-pb3yq8il9b]

Саня,а плиту ты сам моешь?😂

[@lunalaterza5524]

I love you

[@user-wz6cx5wr5f]

Маринованную рыбы готовят иначе). Лук,морковь,кетчуп,соль,сахар,вода.Слоями перекладывать с рыбой. Ни греть,ни кипятить,ни перемалывать. Оставить в кастрюле на сутке в холодильники

[@user-um8pm9jp1s]

Дешевая скумбрия это сколько? Рецепт👍

[@user-mg1mx3ez2x]

Да она реально дешево стоит

[@user-vu4xv9tm7e]

@@user-mg1mx3ez2x у нас тоже недорого, 250 ₽/кг. Про рыбу обычно ноют, что она слишком дорогая. Сёмга и осетрина везде дорогая, вся остальная рыба по вполне доступным ценам. =Мурманская область=

[@Arb0gastr]

А зачем сначала разбавлять соус водой, чтобы был более жидким, а потом загущать соус крахмалом?

[@user-fv9zg3sz6m]

Как зачем?) чтобы увеличить объем соуса ( он должен же хорошо покрыть рыбу) Так и все соусы делают : добавляют воду и затем нужной густоты добиваются .

[@Yoda1949]

Крахмал даёт вкус

[@user-cm9vb8bb1o]

😂😂😂

[@sphera52]

Надо идти в магазин за скумбрией.

[@4eatesru]

Скумбрия по 8?

[@valentinaermolaeva9678]

Зачем выпаривать а потом водой заливать,а сразу нельзя крахмал

[@vitaliychernatov7513]

А можно взять банку икры кабачковой или баклажанной и в ней потушить)))) думаю будет тоже самое

[@as_me1076]

А мне одному кажется, что со звуком что то не то?

[@Yoda1949]

Спасибо, Саша, высокий класс!

[@user-bt7zu7if9i]

А мне не нравится скумбрия запечённая,только соленая,копчёная,и у нас она не так уж и дешевая400 р

[@poydu_poem]

Саня съел соуса и говорит какая вкусная скумбрия , сам даже есть не стал

[@user-ir5mx8nt1v]

Александр, вы конечно большой молодец, но сделайте что-нибудь со звуком... купите например себе микрофон...

[@user-vi6yx7uo1h]

Польский борщ

[@RPG_dr.YTKA_]

Александр, порезаться в данном случае - это ни не аккуратность, а рукожопость. Знаете, это как неподготовленного человека подпустить к токарному станку))

[@user-lo4vi8oz7v]

Шёл 2023 год, меня научили чистить чеснок и готовить соус как у дядьки. Зачем говорить лемонграс или кафир лайм?

[@Swetlana-A-user-fe2qb9bo6t]

Это волшебные слова, как ахалай-махалай или абра-кадабра 😄😄😄 Без этого соус не получится.

[@user-zl6cc3su3o]

Очень остро! Я не стала бы добавлять чили, а только немного поперчила смесью 5 перцев и всё, даже не стала бы класть корень имбиря. А так, весьма пикантно и интересно.

[@HelenB377]

Плиту жалко, вся поцарапаная будет, что ты сковороду елозишь то, эх, мужики. 😅

[@user-kr6fk6xo8n]

Небрежно как-то, неласково с рыбкой. Хрясь ее на сковородку. Не понравилось!

[@user-dw5un4kd6p]

Извени Такую Хрень готовить точно не буду

[@Swetlana-A-user-fe2qb9bo6t]

Всегда готовили проще: обжариваем овощи, добавляешь любые помидоры и тушим в этой заправке скумбрию на плите или запекаем в духовке. Ничего нового.