Добрый день. Горячий спиртосодержащий пар, поднимаясь из перегонного куба, проходит сквозь колонну. При этом легкие частицы переносятся потоком пара дальше по системе, а тяжелые фракции конденсируется на тарелках и стекают обратно в перегонный куб. При захлебе поднимающиеся спиртосодержащие пары спирта не пропускают флегму в обратном направлении. В итоге в царге образовывается пробка.