Tofu maison à base de lait du commerce

Ceci est un test fait avec "les moyens du bord". J'ai juste utilisé du lait de soja du commerce. Je n'ai pas pris de presse à tofu ou autre appareillage compliqué. C'est du bricolage mais même comme ça, ça fonctionne.
Pour les ingrédients, c'est très simple, de l'eau, du sel de Nigari et du lait de soja naturel. Quant à la préparation, il suffit de faire bouillir le lait, ajouter le sel dissout dans l'eau, patienter un peu et puis filtrer.
Sur base de cette préparation, on peut faire du tofu soyeux ou ferme et il est possible de le parfumer avec des épices ou de le fumer,...
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