Tom Kha Gai - Thailändische Hühnersuppe

[@Mo2hr2]

Tolles Rezept. In die Thai-Küche gehört unbedingt auch Austernsauce. Da hätte ich noch einen Esslöffel dran gemacht. Und unbedingt Thaibasilikum nehmen. Das gibt der Suppe einen ganz anderen Pfiff.

[@backenistnichtkochen]

Vielen Dank für den Kommentar. Mit dem Thai-Basilikum hast Du 100%-ig Recht. Hab nur leider keinen bekommen...

[@joerglasch8255]

Ach wie lieben wir diese Suppe. Ich werde auch niemals vergessen, als ich sie das erste Mal gegessen habe. Du hast sie ja auch spitzenmäßig hinbekommen. Genoveser ist jetzt nicht klassisch, aber man muss sich einfach zu helfen wissen, wenn eine Zutat fehlt. Diese Suppe hat die perfekte Schärfe, wenn man leicht auf der Stirn schwitzt. Ich muss morgen früh auch zum Go Asia Markt und einiges holen.

[@backenistnichtkochen]

Vielen Dank und gutes Gelingen 😋