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【検証】材料同じ|カルボナーラが失敗する理由。押さえておきたい【シェフの技!】
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【トマト=卵=チーズ=旨味】カルボナーラ好きのためのトマトカルボナーラ!【Tomato Carbonara】
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Жазылу 386 М.
Marco Macri
Күн бұрын
Пікірлер: 210
@kyo.nani.tabeyoo
Жыл бұрын
皆さまご視聴いただきありがとうございます! 詳しい作り方はこちらのメイン動画をご覧ください。 kzbin.info/www/bejne/faGzeKqGh7yMe5o ▶使用材料 スパゲッティ110g ホールトマト 50g パンチェッタ 50g 卵黄 2個 ペコリーノ 35g 黒コショウ 2g パスタの湯の塩加減は水1Lに対し塩8g入れて下さい。 ▶今回使用しているパスタ スパゲッティ2.2mm マンチーニ スパゲッティ 2.2mm 1kg amzn.to/3A7a0MR ▶この度出版社のKADOKAWAさんからレシピ本を出版いたしました! 『二つ星イタリアン元料理人のいちばん美味しいパスタの作り方』 Amazonのリンクはこちら! amzn.to/3YOhUs3 ▶マルコも使ってるおススメの調理器具 こちらの過去動画でご紹介しています kzbin.info/www/bejne/ZpuTpHahopxqaK8 フライパン 遠藤商事 業務用 TKG キャスト フライパン 21cm 本体アルミニウム合金 取っ手アルミニウム合金 AHLW602 amzn.to/3r9HGs8 チーズおろし器 Microplane おろし器 正規輸入品 31.8×3.5×3.3cm ブラック プレミアムシリーズ ゼスターグレーター MP-0611 amzn.to/3s8JpNM レードル AG 18-8 スープレードル 120cc 50120 amzn.to/3r9Q8HU フライパン&鍋セット アイリスオーヤマ フライパン 鍋 6点セット 26㎝ 20㎝ IH対応 シルバー ステンレス製 3層構造 SP-SE6 amzn.to/3Hl1xdG ※私は↑のセットを購入してどの鍋・フライパンも使いやすく愛用していますが、24㎝の鍋だけも売っていました。 アイリスオーヤマ 両手鍋 24cm ガス火/IH対応 食器洗浄対応 お手入れ簡単 ステンレス/シルバー SP-P24 amzn.to/3AHwVQV ▶マルコおススメのゼスターグレーダー マイクロプレイン ] Microplane プレミアム クラシック シリーズ ゼスターグレーター 46020 ブラック Premium Classic Series Zester Grater Black キッチン [並行輸入品] amzn.to/3pzkjX6 ※マルコはイタリアで購入したのでこちらのショップで購入したものではないのですが、同じ商品を愛用しています。 とても使いやすく重宝しているので、良ければ参考までにどうぞ! ▶マルコも使ってるおススメの食材 パスタについて… 特別な時でない場合、マルコはパスタはDECECCO スパゲッティ No12を使用しています。 ネットで買うよりお近くのスーパーの方が安いと思うので、Amazonのリンクは掲載していません。 イタリアの魚醤 デルフィーノ コラトゥーラ・ディ・アリーチ(Onda) 40ml ↓ amzn.to/3JmdpO7 ※こちらが在庫切れになっているようなので同じメーカーの下のものもおススメです。 デルフィーノ コラトゥーラ・ディ・アリーチ(Dorica) 100ml amzn.to/3vNvmja ペコリーノチーズ Zanetti イタリア産 ペコリーノロマーノ 150g チーズ amzn.to/3pwYyaF ※マルコはいつも輸入食品店で購入しているのでこちらのショップを利用しているわけではありませんが、参考までにご覧ください! マイルドなグリーンオリーブ 新漬オリーブの実100g amzn.to/3E5CHyS これはマイルドでとても食べやすいので日本人の皆さんにもおすすめです。 ※マルコはいつも近くのスーパーで購入しているので(成城石井でも見かけた気がします…)こちらのショップを利用しているわけではありませんが、参考までにご覧ください! 正統派なグリーンオリーブ トンマーゾ・マッシャントニオ グリーンオリーブ(塩水漬) 総量580g amzn.to/3xlu5A8 イタリアの塩 MOTHIAモティアSALE integrale FINOフィーノ(細粒塩)1kg amzn.to/2YjjhEk イタリアの荒塩 MOTHIAモティアSALE integrale GROSSOグロッソ(荒塩)1kg amzn.to/3ActYpN セモリナ粉 パイオニア企画 デュラムセモリナ粉 800g amzn.to/3A68I4U 全粒粉 パイオニア企画 全粒粉 800g amzn.to/3EFo8A4 ペペロンチーノ 東京468食材 ペペロンチーノ(唐辛子)イタリア カラブリア産 70g 【送料無料 レターパック】 amzn.to/43dPKJw リゾット米 竹本農場 石川県産 国産カルナローリ (イタリア米) 白米 1kg amzn.to/3iySOdk
@panfes_everyday
Жыл бұрын
パスタのこと宝物って言ってるの最高に可愛い
@鳥-c3v
Жыл бұрын
「カrrrrrrrボナーラ」のところ好きw
@shirokuro1106
Жыл бұрын
トメ↑ートォの言い方が好きすぎる
@てぃむ-z5o
Жыл бұрын
タンザクギリデースが好き
@annmann0020
Жыл бұрын
ソォルツ!からタカラモノ好き
@yamere-ya
Жыл бұрын
ソォルツ!!タカラモノの流れ大好き
@つなさんど
Жыл бұрын
トマト控えめ、あくまでカルボナーラが主役ってのが好き
@計画的クックかねこ
Жыл бұрын
ノールックマンテカトゥーラ調子乗りすぎてこぼすの好き😅
@oniku_yokose29
Жыл бұрын
プラスじゃなくて全部イコールなの好き
@pickles__514
Жыл бұрын
マジでこの方のパスタを食べたい
@fantomnyoti
Жыл бұрын
カルボナーラはマンテカトゥーラしっかりしないと固まるので注意
@まりも-v8r
Жыл бұрын
連用形使いこなしたり"Mantecaturaする/しましょう"という動詞化ができるあたり完全に文法マスター
@vanilla4395
Жыл бұрын
トマト入りカルボナーラ?!ものすごく美味しそう!!
@wmdjagptmja
Жыл бұрын
これは絶対うまい。
@インチ-d2k
Жыл бұрын
服が可愛い。こんだけ旨味のもと入れたらそりゃ絶対うまい……
@すーぱーのん
Жыл бұрын
見てるだけで笑顔になれる動画いつもありがとうございます✨
@せりせり-y4m
Жыл бұрын
この人可愛くて癖になる🥹❤️
@Miko-mx6ww
Жыл бұрын
黄色の色が鮮やかで益々、食欲をそそられる超絶品カルボナーラ❣️🤩🤩🤩🤩🤩
@sjcua00s73
10 ай бұрын
ちょっとこぼれて焦るマンテカトゥーラさんかわいい
@ーレミー
Жыл бұрын
短冊切りで〜す✌️がかわいすぎる
@yukifuku016
Жыл бұрын
こっち見てマンテカトゥーラしてるのハラハラして見てたらやっぱり最後の一撃でちょっとペチャペチャッて聞こえて飛沫飛んでたの見て思わずふふって笑ってしまったw
@user-yw3jg9tv8h
Жыл бұрын
毎回見てる。クセになる。
@野菜生活-k3g
Жыл бұрын
これ職場の賄いで作ったけどマジで美味かった
@ござるござん
Жыл бұрын
結構マンテカトゥーラミスってんの好き❤❤
@haruf3198
Жыл бұрын
マンテカトゥーラしっかり目でうれしい
@pagman009
Жыл бұрын
やべぇ、これは美味そう🤤
@栗まんじゅう-c7q
Жыл бұрын
ウマミダイニダン イワユルペコリーノめっちゃ好き
@ブローノブチャラティ-g4y
Жыл бұрын
普通のカルボナーラより、濃厚さがやわらいで美味しそう♪ 当然、トマトが加わる事により栄養的にもバランスが良くなりますよね🍝
@tkm7567
Жыл бұрын
トマトもチーズもカルボナーラも旨味もイコールになってて可愛い
@ymiku2
Жыл бұрын
いつもはレトルトのソースで済ませちゃうけど、この動画見て作ってみたくなりました!
@ABIDOSYUMEMODOKI
Жыл бұрын
あなたの動画を見てるとパスタが食べたくなる…いてもたってもいられなくなる…お腹空いた!
@アワレナヒヨコ
Жыл бұрын
宝物(棒読み)をスッとぶち込むセンス好きすぎる
@とき-s3z
Жыл бұрын
途中の過程でもう美味しそうなんよ。食べたい!!
@iwontbebeat7111
Жыл бұрын
😮マルちゃんのT-シャツのセンスいいなぁ
@ぱっらぱら
Жыл бұрын
トマト入れちゃってもいいんだぁ これは絶対美味しい、挑戦してみます😆😆😆
@Jake-jg9tj
Жыл бұрын
中華料理のトマトと卵の炒め物美味いしこれも美味いだろうな
@田中輝-f4f
Жыл бұрын
待ってました👍トマト🍅のカルボナーラ👍流行って欲しいです。
@かしまろ-l8q
Жыл бұрын
パスタ作る時、ゆで汁をフライパンに入れて調理するのあるけど、あれがめちゃくちゃ難しそう。
@つぶ貝-t9b
Жыл бұрын
試してみたらめ〜ちゃめちゃ美味しかった!普通のカルボナーラより好き! いつも楽しい動画ありがとうございます😊
@bravewataru6927
Жыл бұрын
終始元気いっぱいハッピーキラキラでこっちまで笑顔になる
@ららら-w8k
Жыл бұрын
強弱がハッキリしていてとても感銘を受けました
@hrktnk7980
Жыл бұрын
マンテカトゥーラは日本語っぽい発音なのが面白い
@さかなだよ-h8y
Жыл бұрын
マンテカトゥーラで愛溢れてるやん
@bathrooooom
Жыл бұрын
拍手が聞こえる👏
@tubule22857
Жыл бұрын
とっても美味しそう。 パンチェッタは短冊切りでなく拍子木切りかな。
@sayno3838
Жыл бұрын
所謂 の使い方すこ😊
@sinsyanise6794
Жыл бұрын
夕ご飯の後で見ても、なお、美味しそうなんだよ。食べたくなるんだよ……
@tikibun
Жыл бұрын
いわゆる旨味がいわゆるペコリーノに変わってるぞ
@winniethepooh1460
Жыл бұрын
清潔感の塊や
@you8541
Жыл бұрын
素材自体がもう旨そう😂
@MagnoliaNDeathwarm
Жыл бұрын
ベーコンがめちゃくちゃ美味そう
@ぽえぽえ-o8o
Жыл бұрын
ああ、本当に美味そう! 一度御本人が作ったパスタを食べたいです!!
@nuise_unisonsquaregarden
Жыл бұрын
カルボナーラの後のううんがおもろすぎる
@saburoyashida2355
Жыл бұрын
「ウマミダイニダン、 イワユルペコリ〜ノ!」 一瞬『第1段は!?』てなった。 パンチェッタですね🤤
@レグルスコルニアス-q9y
Жыл бұрын
トマチーカルボうまそう
@pyo1692
Жыл бұрын
ドチャクソうまいの伝わってくる…
@まるで駄目な男
Жыл бұрын
最高に美味しそう🤤🍝 明日さっそく愛を込めて作ってみます!
@おかみさん-f6q
Жыл бұрын
まずベーコンが美味そうすぎるので優勝
@user-si2xl9io6l
Жыл бұрын
ご飯前にこれは……😂 めちゃくちゃお腹空いた〜〜!!美味しそう!!!
@ゆっぴ-p7v
Жыл бұрын
めっちゃ美味そうすぎる😢 飯テロや。。
@うなぎ-h1c
Жыл бұрын
これはトマトの酸味で相当美味そう
@白石区まいやん
Жыл бұрын
タメェーゴーゥの値段がもう少し下がったらやってみる!!
@ミストレックスアトリーム人さ
Жыл бұрын
絶対に美味いやつ‼️
@user-qk4rs8mp2l
Жыл бұрын
タンザ・クギリなの好き
@ago-tagame
Жыл бұрын
たくさん食べるので2人分作りますwww 奥さんと食べるんじゃないんか...w
@Yuki_ch.
Жыл бұрын
愛が溢れてますよww
@arm160
Жыл бұрын
タンザクギリデ〜スすき
@lieber-hk7im
Жыл бұрын
マンテカトゥーラで拍手起こるの好き笑笑
@ふれっしゅぴーち
Жыл бұрын
食べたくて泣きそう
@arial2136
Жыл бұрын
よくよく考えたら視線こっちに寄越しながらマンテカトゥーラできるの凄いな😂
@MONTARNR
Жыл бұрын
パスタ切らしてたから買おうと思ってたところにこの動画! 夜買い出しに行って作ります🍝
@user-gx8hi6cu5t
Жыл бұрын
今回いつも以上に可愛い
@Roui4649
Жыл бұрын
ちょっとソース途中飛んでいってるww
@kintamapuripuri
Жыл бұрын
トマトカルボナーラは本当に美味いシンプルな旨味の暴力って感じ💪😍マンテカトゥーラ
@user-LeNa_ice
Жыл бұрын
最後らへんの「まんてかとぅーら」のとこ絶対こぼしとる顔やおね笑笑
@sanadamaru877
Жыл бұрын
これは最高やろ
@baseball_sport
Жыл бұрын
濃厚そうで美味しそう
@ももんが-z4z
Жыл бұрын
イケメソすぎやで
@鷹-m1t
Жыл бұрын
怨霊消して見るのがちょうどいい
@いちここ-f3q
Жыл бұрын
いいマンテカデゥーラだ…
@user-qp6ub1lz5c
Жыл бұрын
マンテカトォラ!マンテカトォラ!ってなんか関西色入ってるwww
@74kyoshiro99
Жыл бұрын
これは美味そうじゃないかー🎉
@伊藤もも-h6g
Жыл бұрын
めっちゃ美味しそう〜!! シャツの存在感もすご笑笑
@unko.morimori.takamorikouji
10 ай бұрын
まじでそれ食べさせてくれ😂
@bitesthedust5713
Жыл бұрын
カルボナーラの発音が機関銃
@ThJapan
Жыл бұрын
グルタミン爆弾過ぎるww コレは旨い!
@るるるききき-m2x
Жыл бұрын
神業だわ
@Hoshinogenlove
Жыл бұрын
カルボナーラは自分が作ると味気が無くなるからトマトの旨味も足せるし失敗しなさそう! ベーコンで代用して作ろーと
@鈴-b4j
Жыл бұрын
パスタは無限大🍝♾️😊
@のりみー
Жыл бұрын
うまそ、、、
@lent1330
Жыл бұрын
ソルツからタカラモノまでが早すぎる😂 聞き逃すところだった
@user-xmtjgtwd
Жыл бұрын
今回も愛がこもってて嬉しい
@p-rocky-k4d
Жыл бұрын
めっちゃおいしそう🫢食べたい
@ひつじ-n4y
Жыл бұрын
このレシピ今日食べました!すごくおいしかった!( ´ ꒳ ` )夏はトマトの季節なので今年の夏の簡単レシピはこれに決定です!❤
@mnh10wpraskh2154
Жыл бұрын
これは美味しそう。。よりも、ついに拍手が入ったか😂
@nishi189
11 ай бұрын
美味そうだね~
@-planty-1554
Жыл бұрын
金ないからパスタ食いまくってるけどめんどくさいから結構同じ味になっちゃうんだよな
@いけ-v6c
Жыл бұрын
なんかめっちゃ好き(語彙力)
@akkonord
Жыл бұрын
酸味が入ると一気に食べやすくなりますもんね✨ちなみにイタリアでも流行ってますか?
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