ТОМЛЕНЫЕ ЩИ ГОЛЯШКА В ВАЛЕНКЕ.

Рет қаралды 10,946

Күн бұрын

Пікірлер: 115

@Kolypai 2 ай бұрын

О, любимая часть туши для супов. Хоть свиная голяшка, хоть говяжья дают густой наваристый бульон, очень сытный. Я уже готовил такие томлёные щи, довольно сильно отличаются от просто варёных.

@гарин-4ртж 2 ай бұрын

В центр косточки чесночинку. Потом вытащить косточку, пристукнуть о деревянную доску - выбить оттуда содержимое. Взять горбушку бородинского, капельку жаренного подсолнечного масла на него эдаким янтарём... Содержимое косточки на него, малость сыпануть соли с черным перцем. Налить в лафитничек хорошей водочки с ледника, хлопнуть его запотевшего, закусить его изумлённой горбушкой под тёплым покровом. Крякнуть. Потереть ладонь о ладонь и уж тогда приниматься за это фантастическое блюдо!☝️😉 Маэстро пропустил фактически треть таинства причащения к гастрономическому колдовству ☝️😉😁🤫

@CHEFSHAROV-500 2 ай бұрын

Я так и сделал

@гарин-4ртж 2 ай бұрын

@CHEFSHAROV-500 💪👍🤝

@makspetskl 2 ай бұрын

"Етить твою мать, Профессор!" 😂😂😂

@Galina-Michail 2 ай бұрын

Дас ист фантастишь 🎉

@lenok17okt 2 ай бұрын

Ох, как красиво то написано❤❤❤❤❤❤, прямо сил нет, как захотелось так сделать ❤❤❤❤❤

@ТатьянаДеянова-у8х Ай бұрын

Загляденье просто! Такое после праздников, особенно на 1 января, будет очень кстати. Спасибо,шеф ,за вкусные супы.

@Ira20963 2 ай бұрын

В холодное время супы самое то! В выходные обязательно приготовим, большое спасибо , шеф!

@CHEFSHAROV-500 2 ай бұрын

На здоровье

@МаринаС-п8о 18 күн бұрын

Спасибо за труд,щи в Сибири очень любим и часто готовим

@СветланаЖосан-е2н 2 ай бұрын

👌🔥Обязательно приготовлю в русской печи!Спасибо вам большое.❤

@гарин-4ртж 2 ай бұрын

Завидую Вам белой завистью, милая барышня. Вспоминаю свою Бабушку

@evgenynelyubin7750 2 ай бұрын

Класс!!! Спасибо за рецепт!!!

@ИринаХорина 2 ай бұрын

Божественно, шеф🎉🎉🎉 Интересно, а если с квашенной капустой приготовить, думаю будет не хуже😊

@Mishady125 2 ай бұрын

Очень красиво! Всегда супы стараюсь готовить из голяшки, но использую скороварку. Пора приобщатся к духовке.😊

@СветланаХромова-з4г 2 ай бұрын

Суп из голяшки - СУПЕР !!! Вкуснейший бульон. Царский суп !!! Нужно готовить !!! Спасибо за рецепт, шеф !!!

@CHEFSHAROV-500 2 ай бұрын

На здоровье

@gudimm3334 2 ай бұрын

Очень круто! СПАСИБО

@user-hrudixjnegwi37 2 ай бұрын

Ну это Мастер класс! просто Великолепие! ❤

@CHEFSHAROV-500 2 ай бұрын

Большое спасибо!❤️🖐🙏😜

@ТатьянаАлександрова-х7и 2 ай бұрын

Здорово!

@ЛюдмилаНагорных-б4ж 2 ай бұрын

Супер!

@prokopcheniye 2 ай бұрын

Ой, Батенькаааааа! Это берёт за душу! прошу разрешения приготовить это на своём канале!

@CHEFSHAROV-500 2 ай бұрын

Легко. Даю разрешение.

@prokopcheniye 2 ай бұрын

@@CHEFSHAROV-500 благодарю!

@ЕленаЧифтчи 2 ай бұрын

Большое спасибо Шеф Шаров👍❤️👍

@CHEFSHAROV-500 2 ай бұрын

На здоровье!🖐❤️🙏

@ivanich68 2 ай бұрын

Картинка класснёвая, рецепт интересный.

@GromNeba 2 ай бұрын

Вы немного уставший. Берегите себя дорогой! За рецепт спасибо! Выглядит шикарно😋 ммммм....!

@CHEFSHAROV-500 2 ай бұрын

Большое спасибо. Сессия в РАНХиГС целых три недели плюс командировка в Китай… умудохался не по детски

@GromNeba 2 ай бұрын

@@CHEFSHAROV-500 есть хороший способ. Конечно это сон. Но перед этим: контрастный душ ног, холодненькая водичка обязательно в конце, после босыми ногами походить по классическому российскому ковру) можно сидя на стуле ножками по ковру потопать, помять. Усталость снимает очень сильно и расслабляет. Попробуйте)

@dmitriyzapeka2862 2 ай бұрын

Безумно вкусно. Делал уже несколько раз - в последний с брюссельской капустой ( другой не было - это такие маленькие, с орех, кочанчики.

@РадаГагарина 2 ай бұрын

13:40 щи, готовятся из квашеной капусты

@ЗмейЪГорынычЪ 2 ай бұрын

попробуйте в щи из квашеной капусты, в тарелку , добавить мелко рубленый чеснок с кинзой

@CHEFSHAROV-500 2 ай бұрын

Большое спасибо

@Viktor-gn1jp 2 ай бұрын

Ну особуко же с капустой и картошкой?

@СветланаУрошлева 2 ай бұрын

Вы точно сказали о таком только мечтать можно. Пенсионерам не по силам..

@CHEFSHAROV-500 2 ай бұрын

Моя мама иногда варит такие супы. Надо работать с детьми чтобы не забывали о своих родителях.

@Galina-Michail 2 ай бұрын

Было бы желание! А сделать можно всё!

@Vladimir.Knyazew 2 ай бұрын

Шеф ты лучший

@CHEFSHAROV-500 2 ай бұрын

Благодарю!🖐❤️👍🙏😜

@МихаилДмитриев-ч2э 2 ай бұрын

спасибо

@ТатьянаАлександрова-х7и 2 ай бұрын

Шеф,можете рассказать, что входит в состав вашей универсальной смеси? На м/п почему-то она 😮мне не попадается , предлагается что-то другое

@Viktor-gn1jp 2 ай бұрын

Таня, а подумать? Американцы в 1961 году: " С. П. Королёв - а расскажите, что входит в состав вашего ракетного топлива?"

@ТатьянаАлександрова-х7и 2 ай бұрын

@Viktor-gn1jp 😁

@chebiv 2 ай бұрын

Я делал эти щи по Левшину с добавлением овощей. Ваш способ повторю, конечно же, но с кислой капустой.

@CHEFSHAROV-500 2 ай бұрын

Попробуйте.. думаю будет отлично

@MrOrnix 2 ай бұрын

Я про русские щи у Гоголя читал...

@igoryakovlev1353 2 ай бұрын

Как приятно слышать о нарезке кореньев, почти все из этого набора нарезают овощи, что очень доставляет... Даже великий Лазерсон на этом прокалывается постоянно😂

@CHEFSHAROV-500 2 ай бұрын

🖐🖐🖐

@sergeis2175 2 ай бұрын

Просто супер

@sasha-uq7td 2 ай бұрын

Все из духовки и печи вкуснее,чем с плиты. Даже простая каша.любая

@CHEFSHAROV-500 2 ай бұрын

Согласен. На много вкуснее❤️🖐

@Tikhon-Hunter. 2 ай бұрын

А при какой температуре томились щи и в сколько по времени была включена конвекция(обдув)?

@ТатьянаАлександрова-х7и 2 ай бұрын

А мы же можем корешки заморозить, чтобы зимой их использовать?

@CHEFSHAROV-500 2 ай бұрын

Наверное можно приготовить полуфабрикат и только потом заморозить

@ОльгаДанилевич-ь6ъ 2 ай бұрын

Можно просто вымыть, нарезать, сложить в контейнер и в морозилку. Только разморажить не надо, отгрести из контейнера прямо в суп

@jevgenijbabic4254 2 ай бұрын

👍👍👍👍👍

@CHEFSHAROV-500 2 ай бұрын

Большое спасибо!!!

@den8137 2 ай бұрын

Вот это едало!! 🔥

@Алексей-з3т8б 2 ай бұрын

Самые вкусные щи, из говяжих ребер. Причем лучше когда они будут с шкурками, прожилками. Лучше навар😊

@CHEFSHAROV-500 2 ай бұрын

Согласен

@ГарриЛорански 2 ай бұрын

Огонь.

@ПрилуцкаяВиктория 2 ай бұрын

Репу надо залить кипятком на 5 минут,чтобы удалить излишнюю горечь,в свежем салате да,а вот для супов и тушения репу надо залить кипятком.

@iiiiiiiiii999 2 ай бұрын

Я добавляю еще сельдерей, он хорошо балансирует вкус капусты 😅 Потом ночь постоять и перед подачей мелкорубленный чеснок и квашеной капусты чутка для кислинки. Вообще не понимаю людей, которые не готовят щи постоянно: полезное диетическое блюдо, при этом самое сложное - нашинковать капусты.

@CHEFSHAROV-500 2 ай бұрын

Большое спасибо за отзыв!💪🇷🇺🖐🙏❤️

@nedemokrat9241 2 ай бұрын

Замечательно! Сотворю, сей шедевр. Но чутка по другому, с кислой капустой и фасолью, но без картошки.

@CHEFSHAROV-500 2 ай бұрын

Хорошо. Это здорово!)

@ТильУленшпигель 2 ай бұрын

Список ингредиентов в текстовом варианте к ролику совсем не помешал бы. Спасибо

@CHEFSHAROV-500 2 ай бұрын

Мне кажется и так понятна все даже дятлу. Зачем?

@ДмитрийСоболев-м5е 2 ай бұрын

🔥

@CHEFSHAROV-500 2 ай бұрын

Большое спасибо!!!

@Maksem2006 2 ай бұрын

А сколько по времени томили в духовке?

@CHEFSHAROV-500 2 ай бұрын

5-6часов

@ЛюдмилаМитюшкина-ь4ж 2 ай бұрын

🔥👍

@СобесВоскрес 2 ай бұрын

Зелени повезло не быть съединой)))

@CHEFSHAROV-500 2 ай бұрын

Она стояла рядом и создавала атмосферу

@VoNguyenGiap1954 2 ай бұрын

@@СобесВоскрес 😆

@Galina-Michail 2 ай бұрын

@@CHEFSHAROV-500 Понятно, что комментарии пишет команда, не сам шеф, Но какие чудесные, с юмором! Замечательно! За них отдельное Благодарю и за рецепт, конечно, благодарность ❤

@Xxxldnsh 2 ай бұрын

Не за что шеф🎉

@Женёк-б7э 2 ай бұрын

Привет,эххх зелень забыл

@Tony-gc2zb 2 ай бұрын

Спасибооо

@skaiffom 2 ай бұрын

Название: Варим молот Тора 🤣

@AlexGrohotov 2 ай бұрын

Пленку и жилы бы снять тогда все хорошо

@chebiv 2 ай бұрын

И брокколи погрызть вместо нормальной еды. Тогда совсем великолепно.

@igoryakovlev1353 2 ай бұрын

Тебе хорошо, а мне от жил и пленок добавит коллаген в блюдо и после пяти-шести часов томления в зубах ничего не застрянет, а вкуса добавит много и полезности тоже. К слову, мне нравится антрекот, но говяжья голяшка тоже круто очень.

@CHEFSHAROV-500 2 ай бұрын

Голяшка идеальная. Даже не стал трогать. Вы можете ошкурить по вашему вкусу.

@ghhhhggify 2 ай бұрын

Разбаловал ты нас мясными супами, ты б ещё стоимость всей кастрюли озвучил ;) Это мы тут зажрались в Москве и Питере и в своих интернетах. Давай так: следующий суп - для фитоняшки, не более 100 кКал. Кто за - ставим палец вверх :)

@Helsing- 2 ай бұрын

А точно постятся говядиной?

@CHEFSHAROV-500 2 ай бұрын

Поститься можно по индивидуальной программе.

@ВикторВойтехович-б6щ 2 ай бұрын

Если быть совсем уж душнилой, и возвращаться к истории, то это не щи, а борщ в старо белорусском исполнении( конечно с определенными нюансами, как было сказано в видео)

@CHEFSHAROV-500 2 ай бұрын

Но есть ньюансы😆😆😆

@ВикторВойтехович-б6щ 2 ай бұрын

@@CHEFSHAROV-500 ну да, корни сельдерея, пастернака, ну и конечно без картошки😀

@СветланаУрошлева 2 ай бұрын

Говядина дорогая.. Многим это суп не по корману.

@CHEFSHAROV-500 2 ай бұрын

Будем ждать хорошие времен

@iiiiiiiiii999 2 ай бұрын

Ладно раньше, реально зарплаты копейки были. Но сейчас, если вы хотя бы 100к не можете заработать, чем вы занимаетесь вообще? Уже даже баристам подняли до 80+.

@chebiv 2 ай бұрын

Могу посоветовать попробовать купить голяшку на рынке.

@Galina-Michail 2 ай бұрын

@@iiiiiiiiii999врачи медсёстры, учителя, железнодорожники, шофёры. Ещё перечислить? Т.е. те, без которых бариста и прочие вряд ли проживут.

@iiiiiiiiii999 2 ай бұрын

@@Galina-Michail мой однокашка, не самый умный, но прилежный работает водителем на камазе с 2010 года, сразу после школы начал. Из образования зажопинское ПТУ. 6 лет зимников, сейчас перебрался ближе в цивилизацию. Чистыми 160к, пятидневка, но не оч нормированная. Про медсестер поржал, даже простой толковый медбрат/медсестра сейчас изи делает 100+. Жд тоже зарплаты на фоне дефицита летят как не в себя. Учителя пожалуй да, согласен, там все печально везде, кроме Мск.

@relaxinghealingmusicofourw6534 2 ай бұрын

Желаю видеть настоящий борщ с репой в правильном термо-исмполнении, по настоящему древнему рецепту из печи... Но только не импровизацию для хайпа в интернете. Есть познание в этом рецепте ?

@CHEFSHAROV-500 2 ай бұрын

У меня есть борщ из печи… посмотрите