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안녕하세요~
빵의 볼륨이 봉긋하게 얻는데는 물론 여러가지 영향이 있지만,,
특히 초보시기에는 수분양에 따라 결과물의 차이가 큰것 같아요.
간단하게, 저울을 사용하지 않고 편안하게 계량하면서도
"빵빵하고 가볍게" 기분좋은 결과를 얻기위한 조합을 소개해 드려요.
게다가 입안에서 옥수수가 톡톡 터지는 즐거움이 큰~~ 통밀깜빠뉴._
즐거운시간이 되시길 바랄께요~
인스타그램 / bbanggomo
[옥수수가 톡톡 터지는 통밀 깜빠뉴]
중력분 1 컵
일반밀의 통밀 1 컵
물 3/4 컵
천연발효종 1/2 또는 1/3 컵
소금 2 작은술
꿀 1 작은술
몰트파우더 1 큰술 (생략가능)
/ 250도에서 30분 구운후, 이어서 220도에서 10분 굽기
!! 재료및 주방기구가 궁금하시다면 아래를 참고해 주세요.
* 베이킹온도계 coupa.ng/b10CU5
* 몰트시럽 coupa.ng/b1fmJc
* 누텔라 coupa.ng/bZxb0I
* 유기농오트밀 coupa.ng/bZacci
*그릭요거트 coupa.ng/bY2w2T
* 독일산 호밀 coupa.ng/b4kXiS
*스펠트밀(밥스레드밀) coupa.ng/bY2vn9
* 자동 전기 슬라이서 coupa.ng/bP494C
* 키친에이드 반죽기 아티산 coupa.ng/bJV3fP
* 키친에이드 반죽기 아티산 coupa.ng/bKHz7T
* 톱니 빵칼 coupa.ng/bP5aiP
* 핸드믹서 키친에이드 coupa.ng/bP5azy
* 필립스 믹서 coupa.ng/bI25So
* 발효바구니 타원형 coupa.ng/bI2ZIJ
* 타파웨어 볼 coupa.ng/bI2Yvm
* 독일산 WMF 브레터 coupa.ng/bI2Y30
* 스크래퍼 coupa.ng/bI2Zoe
* 오븐 장갑 coupa.ng/bI21jQ
* 우녹스오븐 coupa.ng/b1fnLJ
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