【 Top Blade Roast】

[@artful613]

謝謝克里斯 已經學會綁肉 女友很喜歡

[@goujun6098]

年輕人真是會玩

[@d10100329]

年輕真好 想玩就玩

[@christable0202]

年輕真好 說綁就綁 說幹就幹 哪怕流血流汗

[@81382]

懂玩

[@bbbbbb-gk2oc]

我學不會捲肉棒的綁肉方式 但龜甲縛的綁法倒是簡單又快速！

[@christable0202]

技能樹是不是點錯方向了

[@塩酸田代]

6:33 龜甲縛的綁法也該教一下吧

[@musk4210]

😆😆😆 巷子內的...

[@user-mn1yg2sb9t]

已學會綑綁，地方媽媽非常喜歡

[@christable0202]

要不是有逗號早就報警了

[@popofamily]

吃完燒肉回來看到還是好餓🤤🤤

[@柴犬-y5l]

謝謝克里斯 很喜歡你的牛排系列 敲碗類似整塊牛胸肉需要花時間 但絕對值得的烤牛肉教學

[@christable0202]

@@柴犬-y5l 但牛胸肉一般消費者要哪裡買🤔

[@柴犬-y5l]

​@@christable0202 不好意思 我表達不夠清楚 想看克里斯示範飯店或buffet都有的那種一大塊的烤牛肉， 很多餐廳烤出來顏色漂亮可惜偏乾柴 請問怎麼選肉及烹調軟嫩多汁呢?

[@0918363557]

好市多有 澳洲牛胸

[@mertyang]

還有綁肉教學 真的很讚

[@h.4899]

已學會，男友很喜歡

[@ryanliu1796]

決定今年過年的年夜飯就弄這一道

[@shayneliao7041]

師父超強的啦🎉

[@wpk7259]

感覺那個蘑菇醬拿來做焗飯義大利麵都很合適啊！

[@christable0202]

@@wpk7259 對喔 不用收這麼濃 可以做其它用途

[@chiyuwu]

超讚啦！又有新片可以看了！

[@zddbr1367]

8:17 要注意！ 有次發現為啥料理台怎會麻麻電電的，原來幾年前用家裡的爐台煮含酒精的料理且全酒，點個火下去一直燒，燒到抽油煙機燈罩掉下來，馬上移到料理台上，但一切都太晚了，不只燈罩掉了連抽油煙機的電線皮融掉，導致整個料理台都會電人。

[@christable0202]

@@zddbr1367 所以我通常很不鼓點火這件事，家裡空間太小

[@jsndjwndkch]

好想看和尚頭的修清跟料理～

[@Samuel_Kui]

看到這道就突然滿腦都是大叔的聲音

[@supercoolman.]

露絲必呼克里斯開始邊教廚藝邊教大家生活上的刺激趣味了 話說拉拔下來的牛油不是可以像豬油那樣拿來榨油炒菜嗎？

[@christable0202]

可以啊 很香！ 但我年紀大了就少吃點

[@L_motorcycle_life]

敲碗威靈頓牛排

[@奈特]

修下來的油拿來熬牛油超香

[@christable0202]

@@奈特拿來煎牡蠣超厲害

[@cjy8397]

敲碗全牛支解清修(誤

[@christable0202]

@@cjy8397 觀眾：那麼 哪裡買一頭牛呢？（舉手

[@Pomelo878]

教的好詳細😮 我只剩一個疑問 為什麼我每次按教學綁，但最後我的肉都變龜甲縛 好奇怪

[@christable0202]

@@Pomelo878 那是肌肉記憶

[@邱友文]

想請問 8:20 中的鍋子是哪一款呢？好漂亮

[@christable0202]

@@邱友文 那是我還在開發中的鍋子，敬請期待

[@江嘉榆]

@@christable0202喜歡期待🙏

[@honeyorbee0206]

6:34 請問這樣怎麼綁？

[@christable0202]

我也想知道

[@rockchen5659]

這怎麼那麼像蛋糕捲呢？

[@colk2266]

洗滌休假那天都絕對會爆掉🤣 這裡想順便問一個問題 綁肉繩拿來煎的時候會容易燒斷嗎 公司綁叉燒的線 用煎台煎時很容易燒斷 斷掉的方式很像是溫度太高溶掉的感覺

[@christable0202]

我也怕燒斷所以不敢煎太久，但後來發現其實不會，因為主要肉膨脹後繩子都陷進去了，不會直接接觸到鐵板

[@colk2266]

@@christable0202 這跟肉是否冷凍有關係嗎 或著是我綁太密了?

[@christable0202]

@@colk2266 欸對 我看到你是用煎台，那就是平整的有油嗎？那會不會是接觸熱油太久？ 因為我是用有溝槽的鑄鐵煎盤，幾乎是很乾的狀態下煎，繩子沒碰到

[@colk2266]

@@christable0202 難道是有加油的關係 我還在想繩子乾的容易燒斷 所以才加油煎看看 但有時會斷有時不會斷 我們的煎臺是定溫的 同一個加熱棒煎出來的效果也不太同 通常都只有第一面會斷掉

[@a2890105]

烤箱廠商 聽到了嗎！！

[@roctaipei10106]

6:32 這樣綁肉可以烤嗎？(笑)

[@christable0202]

@@roctaipei10106 理論上好像沒什麼不行的地方....🤔

[@三貓世界]

廚房最重要的職位不是老闆嗎？ 老闆不發工資 工作還能進行嗎？

[@tommylin88123]

這是黛安娜牛排嗎？😂

[@christable0202]

@@tommylin88123 你可以問問黛安娜🙂

[@crowscarlet5064]

一篇料理知識跟一些行房知識?!

[@christable0202]

是廚房的ㄗ...知識！

[@ro2942]

沒字幕Orz

[@bbbbbb-gk2oc]

@@ro2942 通常剛上片還不會有 過段時間就會有人弄好了