Топ кухонных досок. Личный опыт.

[@АлексейКиндялов]

Отличное видео. В основном у меня на кухне работают четыре доски: 1. маленькая дубовая из массива (на ней режется сало, колбаса). на ней удобно порезать и сразу на ней подавать к столу, как на блюде, так как выглядит красиво 2. Торцевая средняя доска (на ней режутся все овощи) - удобно мыть без использования средств для мытья посуды - просто ополоснул водой после использования 3. Большая бамбуковая доска из икеи - на ней режется мясо и что то еще при готовке многосоставных блюд (например, супа), моется тоже руками, в раковину влезает 4. Средняя пластиковая доска для рыбы. Удобно что-то порезать и сразу закинуть в посудомойку. Первые три доски хранятся непосредственно на столешнице и красиво выглядят, не портят общий стиль кухни. Пластиковая доска хранится в ящике для посуды и достается по требованию. Готовлю часто и с удовольствием, и спустя лет 5 исканий остановился именно на таком сете.

[@tarawatarawa9135]

ещё 5 досок купи. а то мало чё то😆

[@АндрейКопытько-г8й]

на 5.40 мыть в микроволновой печи - это сильно! а ролик хороший.

[@BalynOmavel]

Это уже локальный мем :)

[@ProstoMimoProhodill]

Ты просто не пробовал😁

[@Rock-h7m]

Может в посудомойке ?

[@Aleksei_Myadelets]

Это он специально 😂. Для олдов !

[@BalynOmavel]

@@Rock-h7m Нет.

[@Zalivaha]

Руслан, невозможно спокойно на это смотреть 😂 я к концу ролика от того как вкусно ты готовишь утратил нить повествования 😂 а вообще отличный ролик. Посмотрел с удовольствием

[@ВаськаПупкин-т5ц]

А как на счёт пластика, который попадает с пищей в организм?

[@endyman8255]

..тот канал , от которого я никогда не отпишусь 👍

[@ГошаГришунин]

Спасибо за видео. Как дела у вас. Как поживаете. Как ваше настроение. Очень позновательно информативно глубоко рассказали. Пушка видео. Топовое топчик. Вы очень талантливы!!! Делаете очаровательно изысканные видео.

[@ПавелД-т1ч]

Отличный ролик, очень познавательно!!! Огромное спасибо за ваш труд!!!

[@haku3883]

Спасибо, Руслан, как раз в тему,- хотел прикупить себе досок, а тут твой ролик . Ну и мыть доски в микроволновке это дорого стоит ! :)

[@ДубовецАлександр]

Очень полезный обзор!Удачи,Здоровья и Всего хорошего Вам близким Вам Людям!

[@ChessTurner]

Спасибо Вам большое за выпуск, развития каналу

[@sergeyk6136]

Поделюсь своим опытом, долгое время была доска из павло(в)нии хатамото, все норм но начала трескаться вдоль не знаю, лет за 5-7 (в посудомойке не был), заменил на такую же новую, новая треснула быстрее. Купил в 21м викторинокс (это то т же эпикуреан) пишут, что делают из отработанного прессованного материала для скейтпарков. По геометрии, удобству и приятности все более чем норм, но пришлось помыть в посудомойке на 60 градусах раза 4 чтобы ушел запах от контакта с горячей водой (нашел эту инфу на сайте производителя, когда полез искать в чем прикол). А вот на чем космически быстро затупились ножи, так это самая простая серия цвилинга (,красные пластиковые ручки) на бамбуке (это скорее всего тот прессованный под давлением и температурой бамбук). Из коробки ножи были супер острые, но конец настал в течение пары месяцев.

[@ValentinPlotnichenko]

Руслан, спасибо за отличный материал! Я тоже предпочитаю торцевые доски. Добавлю что очень важно при выборе убедиться что нет щелей, трещин, замазок, сучков или ещё каких то проблем у поверхности. иначе там будет гниль бактерии итд, и будут эти трещины только расти. если заделано корректно деревянной вставкой то можно простить, но если замазано какой то шпаклёвкой то нет. я часто такие вижу в дисконтных магазинах у нас, цена супер, выглядит хорошо но с проблемами. так что рекомендую покупать в магазине или заказывать у мастера который делает хорошо. либо онлайн если продавец или изготовитель готов заменить бесплатно и без вопросов если вы видите дефект. и не режьте на них пиццу круглым катящимся ножём, мне так мою лучшую большую доску сын испортил, на ней теперь крестик по диагонали.... :(

[@Andrey-vc1iv]

Ни чего он не испортил. Шлифмашинкой эксцентриковой прошёлся и все хоккей опять станет.

[@ashev2004]

Классное видео, но как можно мыть доски в микроволновой печи?! Я хочу это увидеть!

[@arthur_11_93]

Это местный мем

[@СемёнКиричков-ъ6г]

ТАКОЕ только на Онлифанс.

[@66AlPe]

Есть еще одна характеристика, о который Вы, Руслан, не упомянули. Иногда доска попадает в холодильник или даже в морозилку. Как пример - наваяли котлет или сырников, а жарить будем часа через 2-3. Лето, жара - на доске в холодильник. Ну или если много тефтелей/котлет. Часть пожарили, а остальное на доске в морозилку. Как замерзнет - снял и в пакет, на хранение. Так что еще морозостойкость желательно учитывать.

[@tarawatarawa9135]

итить мудрить. да ни одна доска на свете не вынесет такой хрени!😆

[@Ramzesul]

кстати, классный салат, вкусно выглядит)

[@user-777SAID]

Спасибо. Всё как всегда информативно.

[@squardmysurname9222]

Можно к Вам на обед приехать?

[@Aleksei_Myadelets]

Дома пользуюсь тремя торцевыми досками из ясеня и дуба, и как походный вариант у меня доска КомпозИт. Родителям подарил комплект из трех досок КомпозИт.

[@Anton_Lishankov]

Руслан, спасибо за обзор, как всегда качественный. Вопрос не по теме. Где Вы покупаете такие огромные куски говядины? Это реально для дома? Его же за раз не употребить, или у Вас очень большая семья....

[@RuslanKiyasov]

Для дома, для работы) Это не только вкусное мясо, но и вкусная закуска. В основном это стейки, заморозку они переносят вполне нормально, если под вакуумом. Идеально конечно брать порционно, но это существенно дороже. А покупаю везде буквально, постоянно отслеживаю акции всякие и беру.

[@Anton_Lishankov]

@@RuslanKiyasov Да стейки - это отдельный кайф. В ваших видео особенно хороши. Я просто не встречал такие размеры в продаже в "стандартных" магазинах типа ленты, спара и т.д. Видимо нужно смотреть где покрупнее ассортимент. И да, приятного аппетита!

[@iezuit197]

У меня бамбуковая клееная уже лет семь и с ней всё хорошо

[@tarawatarawa9135]

у меня пластмассовая с ленты не жу жу😆 чё ещё у тя есть?🤣

[@Zombi-d4v]

Деревянным доскам нет равных. Если за доской ухаживать, она не скривится и не испортится

[@Aleksey_Kuznetsov]

Спасибо Руслан!

[@ЕвгенийМосквин-ъ8к]

Как-то я нарезал подмороженное сало на пластиковой доске, попался сильно замороженный участок, соответственно надавил на нож сильнее. Когда нож прошел продукт он врезался в доску и я прям почувствовал что РК получила очень не слабую подачу. На дереве такого не наблюдал, торцевой нет, к сожалению...

[@Tabasco777]

Хорошая пластиковая из полипропилена и деревянная из Паулонии (Павлонии)/Адамово дерева-лучшие.

[@ValentinPlotnichenko]

Ещё добавлю критерий: впитываемость мелких специй. у меня пара досок торцевых с заметными пятнами от паприки и кукурмы. не отмыть. будьте аккуратнее, используйте с такими специями другие доски.

[@zykov.v.r]

Можно попробовать отмыть содой или другим мелким абразивом

[@ValentinPlotnichenko]

​@@zykov.v.rАбразивами торцевую доску которую я регулярно маслю? Нет. Пусть разноцветная будет....

[@tarawatarawa9135]

выкинь эту парашу. и купи норм пластмасовую доску за 100руплей🤣

[@Andrey-vc1iv]

Пять сек все отмывается . Надо только голову подключить .

[@Sol-gx6lm]

Руслан извиняюсь за офф топ ! Хочеться узнать ваше мнение по "извечному" вопросу.... Помимо прочих фактов, ДОЛ на ноже является дополнительным ребром жёсткости, увеличевающий устойчивость изделия к боковым нагрузкам....или наоборот ослабляет клин за счет выборки металла !?

[@АлександрСергеев-к2ъ]

Я сделал кучу торцовых досок разной толщины и размеров. Так вот, сейчас у меня доска толщиной 2 см., в рамке из продольной рейки, пользуюсь 3 года и ни малейших деформаций и искажений. Симбиоз лёгкой и торцовой доски, моё изобретение. Дарю.

[@BalynOmavel]

Не твоё :) но спасибо за подарок.

[@глебмаксимов-ы8з]

Норм тема, интересно! Спасибо!

[@ИгорьСторожко-ю1о]

Руслан, два вопроса: 1) мыть в микроволновой печи и 2) что было на 12:19?

[@arthur_11_93]

1) локальный мем 2) нейронка Гугла говорят что это: "Сыр мягкий ВкусВилл Страчателла" + на 12:10 название на упаковке есть, только что заметил)

[@sergei_zv]

Огромное спасибо за ролик! В своё время по Вашему совету (ну или как это расценивать?) купил набор от КомпозИт - дальше всё как в тумане. Уже три таких набора раздарил родственникам... 😂 А теперь вопрос - когда мы уже увидим рецепты салатов? С процессом всё ясно - но есть нюансы: что за сыр? что за паштет? 😊

[@shazzrahify]

страчателла и печень трески, гуглятся по изображению этикетки

[@wombatnatriya1863]

Ну незнаааю... Одно из важнейших качеств доски - ее размер. После того, как попользуешься большой, на маленькие смотреть противно будет. Белая здоровая профессиональная толстая доска это одна из немногих относительно дорогих покупок, про которые я ни разу не пожалел. Пробовал буквально все, от стеклянных и Joseph Joseph, до сделанной на заказ торцевой с символикой HL3 и маслом в комплекте за очень дорого. Деревянная, даже очень толстая Икея, рано или поздно (обычно рано) выгнется и треснет. Торцевая совсем не гигиеничная и требует регулярного ухода, пропитки маслом, иначе тоже треснет. Но вообще, главное размер, 20-см шеф на доске 60х40 это другой уровень комфорта и кайфа.

[@Zalivaha]

Пять лет использую большую торцевую доску. Ни разу ничем не пропитывал. Постоянно стоит на рабочей поверхности рядом с обычной электрической плитой. Ничего не трескается. Что я делаю не так? 😂

[@wombatnatriya1863]

@@Zalivaha Вы везучий. Я заказывал торцевую доску лет 10 назад, обошлась очень дорого (брал по интеграции одного околофуд-блогера), сначала пропитывал маслом, которое вместе с ней шло, а потом как-то забил. Треснула где-то через год. Не пополам, но вид полностью потерян. Иногда пользуюсь по настроению, но рекомендовать никому точно не буду. Да и не раз на Ютубе видел, даже от самих изготовителей, ролики, с треснутыми торцевыми досками.

[@МаленькийЧеловек-й5х]

У меня наоборот. Была большая торцевая доска. Мало того, что тяжелая и не сподручная, так пришлось подыскать для нее совсем другое место хранения. В итоге решил, что проще, быстрее и удобнее брать относительно маленькую доску. Я не профессиональный повар, не сподвижник ножей и заточки как Руслан. Мне для жизни хватает обычных но хороших досок, а не лучших.

[@bacilla-ru]

Деревянные, особенно торцевые, доски не вымоешь в посудомойке, требуют чтоб их вытирали насухо (нельзя просто бросить в сушилку и забыть), и самое главное - регулярной пропитки специальным маслом с воском (производители рекомендуют раз в месяц при регулярном использовании доски). А взамен лишь внешний вид да миф о том, что дерево более гигиенично чем полипропилен. Профессиональные полипропиленовые толстые доски - лучшие! Плотное прилегание к столу и компенсация выгнутости достигаются куском антискользящего коврика для разделочной доски, продаётся в супермаркетах и на маркетплейсах. Такие доски легко моются, не требуют сушки полотенцем и пропиток маслом, стоят недорого, и можно взять одну большую и самостоятельно порезать на нужные размеры.

[@AnotherWorldx01]

Полностью согласен. Никаких досок из дерева на кухне.

[@Lexa_112]

Приветствую.Где такое мясо покупаешь?

[@RuslanKiyasov]

Метро

[@indrarus827]

Торцевые доски клеют наверное съедобным клеем? Махрят и забиваются , нужен специальный уход, плюс меньше тупятся Ножи и эстетика конечно на высоте.

[@МаксимМаксимов-ъ2ы]

А как насчёт мягких досок (относительно новые, японские кажется)? А торцевые плохи тем, что в них мясные продукты (да и другие) забиваются, это даже выглядит как-то опасно для здоровья.

[@bublik8961]

Они далеко не новые, у какого-нибудь Рамзи светятся в видосах уже +-10лет, но на наш рынок их всё никак не завезут. Посмотреть инфу можно загуглив rubber cutting board

[@jvs767]

🚶🏻‍♂️пошёл рубить салат на ночь ))

[@Doppelgahner]

Руслан, а не подскажете, где вы такое шиакрное мясо находите?

[@RuslanKiyasov]

В основном Метро

[@Doppelgahner]

@@RuslanKiyasov благодарствую, надо будет проверить

[@СергейПрошляков-р8х]

Хочу большую пластиковую только для одного - разделка рыбы.

[@Ramzesul]

1:25 ставь лайк, если моешь доску в микроволновой печи 👍

[@ИгорьСторожко-ю1о]

нет, но теперь буду

[@cheburesku]

Видео про доски, а комменты про мясо… как обычно три лайка (за микроволновку - и не одну по тексту) и коммент в поддержку. ПыСы - Руслан ты перестал нас баловать в телеграмме hi-res фоточками на десктоп как wallpapers…

[@kirillm.9674]

Руслан, а зачем так мельчить черри?, больше сока уходит в чашку, досточно и на половинки. Или в этом какой то сакральный смысл?

[@RuslanKiyasov]

Я так и не понял для себя "правильного" размера, традиционный "крупный салатный" не особо по душе, вот и экспериментирую

[@Alp.]

Я вообще черри не режу принципиально, отдельный кайф от того, как они лопаются, заливая вкусом весь рот.

[@МаленькийЧеловек-й5х]

​@@Alp.если не резать, ложкой салат черпать неудобно, помещается лишь одна помидорка без остальных ингредиентов. Если ее накалывать вилкой, то лопается раньше времени.

[@Jeephappens]

Остановился для дома на «пластиковых» досках, единственное мою вручную, не даю их мыть в микроволновой печи

[@ЕгорЕгоров-в7э]

Отличные куски мяса!!!

[@григорийлакотин]

храни тебя Бог

[@Ivankhanty186]

Торцевые хороши, но селедку на них разделывать такое себе, да и тяжёлые они, уронишь, мало не покажется. Кушать пластик - тоже на любителя, остановился на деревянной( не бамбуковой), из клееного массива. Они редко, но попадаются в продаже, не впитывают запахи как торцевые, легко моются и не тупят нож, достаточно лёгкие. Бамбук в нашем (достаточно сухом) климате рассыхается, его быстро рвёт.

[@Virtusak]

Зачем вы моете в микроволновой печи?)

[@АлександрИвко-о8п]

Классическая деревянная доска с цельного массива, как по мне оптимальный вариант. Да недешево, да тяжёлая, но она экологическая ! Ты на 100% уверен, что в твой организм не попадёт клей с торцевой доски или другая вредоносная химия с пластиковой или древоподобной композитной доски. Да производители торцевых и композитных убеждают нас, что всё безопасно (как хирурги офтальмологических клиник по лазерной коррекции зрения убеждают, что всё безопасно, а сами ходят в очках) но им нада продать, а тебе надо думать о своём здоровье и здоровье своих близких. Я за массив дуба, акации, ясеня (у кого какие предпочтения) с пропиткой пчелиным воском с маслом льна.

[@valentoniy]

Согласен по поводу клееных досок. Очевидно что они не чемпионы по экологичности, как утвеждает автор канала. И он незаслуженно обошел стороной цельные доски из массива. Тем более он фанат маленьких досок, при должном уходе и хорошем качестве исходного сырья долговечность цельных толстых досок и их сопротивление деформациям будет не сильно хуже чем у торцевых.

[@СергейШолохов-в6р]

Торц есть. Вещь

[@ariakin1]

Лучше брать деревянные (в том числе торцевые) доски из термообработанной древесины.Она гораздо более стабильна в отношении влажности,у нее выше дуракоустойчивость,то есть она прощает ошибки эксплуатации.У меня есть торцевая доска из термоясеня.Проблем нет от слова совсем.

[@Алексей-р8ы7г]

👌

[@mavi1091]

Обошли вниманием гибкие доски из термополиуретана. А они очень удобные и бесшумные.

[@alexyermakov735]

Краткое Саммари, сгенерированное нейросетью. Топ кухонных досок. Личный опыт. Автор рассказывает о своем опыте использования разных досок на кухне, включая торцевые и доски из древоподобных материалов. Идеальных досок не существует, и каждый тип имеет свои преимущества и недостатки. Избегайте классических деревянных досок, так как они имеют все недостатки дерева без преимуществ торцевых досок. Не рекомендуется использовать чистый пластик, так как хорошие репутационные производители не могут конкурировать по цене с досками из древоподобных материалов. Доски из древоподобных материалов, такие как торцевые доски, становятся более привлекательными, если в доме есть посудомоечная машина. Они экологичны, вариативны по цвету и размеру, и их можно мыть в посудомоечной машине.

[@BalynOmavel]

И зачем?)

[@alexyermakov735]

@@BalynOmavel это в помощь людям с СДВК. Слишком много слов в ролике.

[@obroskovaleksan]

Ничего лучше досок хасегава на рынке пока нет, жаль что они сейчас стоят как автомобиль((

[@Алексей-р8ы7г]

За микроволновку лайк

[@Романиванов-ъ6е5к]

Я на даче из дубового пня(дуба) напилил досок и режу на них все. Сосед зачем то уничтожил свой дуб в обхвате до 2 метров, я выпросил пару пней.Доски из бамбука очень прочные и не трескаются(икеевские). Заметил что на пластике со временем появляется плесень, в виде черных точек, вывести ее невозможно, только выбросить доску.

[@СемёнКиричков-ъ6г]

Микроволновки нет, поэтому вопрос мытья в ней не волнует.

[@Viktor-wv1hx]

Ну оговорился человек про микроволновую печь, вот то что в посудомойке пп доска портится не соответствует фактам. Поставьте ее вертикально в держатель и все прекрасно отмоется нагрев в посудомойке равномерный ничего не коробится.

[@AnotherWorldx01]

Не вводите людей в заблуждение. Ни в коем случае нельзя в посудомойке мыть доски,со временем любая доска прогнётся.

[@ОССЕННИЙВЕТЕР]

Пластиковые доски вредны, а ну разъясните народу, а чем склеиваеться сендвич деревянных досок

[@klounhell2910]

А где алюминиевые и каменные доски?)))

[@ДимДмитрий-и3х]

Хочу доску с запредельной стоимостью

[@profistar4526]

Владею пластиковыми разделочными досками. Мою в посудомоечной машине. Все работает

[@alexanderkyzenny963]

Ну мясо можно было и по-проще в кадре показывать, 😅

[@АлександрБагрянов]

Так деоевоподобный материал это же тоже пластик. По сути, это ламинат.

[@The_Snark]

Реклама мусора. Берём толстую деревяшку. (Хоть сиденье для табуретки). Зашкуриваем. Пропитываем вазелиновым маслом. Лучше доски не будет. Торцевые тоже неплохи, но... дороговизна доски из дешевых обрезков на клее вызвана маркетологами.

[@vsevolodlegierung]

Первым буду)

[@darkhokdarkshok7340]

Микроволновые печи? Я, блядь, ненавижу микроволновые печи!

[@ariakin1]

Это крайне важная информация.Держите в курсе.

[@darkhokdarkshok7340]

@@ariakin1 ты даже понял, какое колличество отсылок ты не понял

[@Alp.]

Ебаный ад!

[@BalynOmavel]

@@darkhokdarkshok7340 нет, он не понял)

[@Петр-ц3ъ2ю]

Доски из древоподобных материалов - опилки, клей, давление и на выходе экологичный материал? Т.е. дешевые пластиковые доски это фу и кака, потому, что может использоваться не пищевой пластик, а вот клей в мдф подобной структуре однозначно можно мазать на хлеб.🤦‍♂

[@500cm]

пластик попадает в пищу, так себе идея его есть

[@TILL13]

Я немного уйду в лирическое отступление.. Каждый раз больно когда режут или подают резанным помидоры черри. Особый кайф есть такие помидоры целиком и «взрывать» их во рту… А те что порезали на две иди четыре части, уже становятся унылым недоразумением и теряют вкус.

[@Alp.]

ДА! Черри, это именно взрыв вкуса во рту, нахрена их резать, тоже никогда не понимал.

[@Griffoncustom]

Из фанеры доска самое то

[@WonkyMovie]

Толстые доски для проф кухни. И не надо ипать мосг

[@BalynOmavel]

Бред какой

[@AnotherWorldx01]

Это самый дельный комментарий под этим видео. Именно толстая ПП проф. доска. В дереве нет смысла,кроме эстетики.

[@valentoniy]

@@AnotherWorldx01 Подскажите как обновлять поверхность профессиональной доски из полипропилена. При активном использовании она вся царапинами и микроворсом покрывается в течении максимум недель двух. Ни шкурка, ни скобление ножом должного эффекта мне не дает. Мало того что все это попадает в пищу, так и мыть такие доски становится проблематично в ручную. Или вы просто меняете доски 2 раза в месяц? Видел много видео с профессиональных кухонь, там эти доски все "ушатанные". Похоже что и рубанки специальные нифига не справляются с этим. Я сам не использовал, потому что не сильно хочется покупать спец инструмент в три раза дороже доски, при совершенно непонятном результате. С деревянными разделочными досками я таких проблем не испытываю. При необходимости поверхность легко обновляется шкуркой. При регулярном промасливании никаких соков и запахов не впитывают и легко моются.

[@hominid7214]

@@valentoniy можно попробовать газовой горелкой аккуратно обдать пламенем. Но если доска около 10мм толщиной, то от перепада температуры её может выгнуть очень быстро.

[@goodwizard8869]

Спасибо Руслан 🤝