Topinambur richtig anbauen

Topinambur anzubauen ist keine grosse Kunst. Für so manch einen Gärtner hat sich Topinambur sogar zu einer Plage entwickelt. Da kann es nicht schaden, zu erfahren, wie man es richtig macht. Georg, ein ausgemachter Fachmann in Sachen Topinambur erklärt mir und Ihnen in diesem Video, wie man es richtig anstellt.
Viel Spass dabei
Über diesen Link können Sie mich mit Ihrem Amazoneinkauf unterstützen.
www.amazon.de/?&tag=neulimgar...
Sie möchten ein Autogramm auf einem Glas Honig von meinen Bienen? Hier der Link was Sie tun müssen.
www.neulichimgarten.de/blog/ve...
Der Blogartikel zum Film:
www.neulichimgarten.de/blog/ge...
Links zum Video
Die Topinambur Manufaktur im Netz
www.topinambur-manufaktur.de/
Warum das alles:
www.neulichimgarten.de/blog/wa...
Links zum Kanal
Homepage neulichimgarten.de/blog/
Facebook / neulich-im-garten-2238...
Google+ plus.google.com/b/11338997246...
Twitter / rrhase2
Impressum: www.neulichimgarten.de/blog/im...
Die besten Bücher zum Thema "Selbstversorgung"
John Seymour www.amazon.de/gp/product/37831... (Amazon Affiliate Link)
Das neue Buch vom Leben auf dem Lande www.amazon.de/gp/product/38310... (Amazon Affiliate Link)
Selbstversorgung für Einsteiger www.amazon.de/gp/product/38310... (Amazon Affiliate Link)
Die Technik:
Kamera: www.amazon.de/gp/product/B076... Affiliate Link)
Schnitt www.amazon.de/gp/product/B00OO... (Amazon Affiliate Link)
Ton www.amazon.de/gp/product/B013W... (Amazon Affiliate Link)
Stativ www.amazon.de/gp/product/B002C... (Amazon Affiliate Link)
Mikrofon www.amazon.de/gp/product/B002H... (Amazon Affiliate Link)
Alternativ-Ton www.amazon.de/gp/product/B005N... (Amazon Affiliate Link)

[@Waldgeist84]

Das ist so ein krasses Zeug, ich habe dieses Jahr mal mit zwei Knollen angefangen. Super Pflanze für die kommende Krise 🫣🤫

[@herbertlowe3336]

Ich Liebe diese Pflanze ! Einfach anzubauen und frisches Gemüse im Winter !

[@MarcoDenz]

Suuper toll find ich dass! Schön mal was über Topinambur zu sehen. Bei mir im Garten hats ganz viel davon, noch von den Grosseltern. Ich hab richtig freude daran, schaue einfach immer, dass sie nicht Überhand nehmen, denn sie wachsen echt wucherig. Danke für das Video. Liebe Grüsse aus der Schweiz Marco

[@BlackDeathMV]

Habe diesjahr auch zum 1. mal Topi angebaut. Bin Gespannt. Und wie immer ein sehr informatives Viedeo. Danke dafür.

[@GartenBob]

So viel Topinambur, fast wie bei uns im Garten ;-) . Topinambur im Garten anzubauen lohnt sich sehr, wir machen das schon seit vielen Jahren. Viele Grüße GartenBob

[@Jura294]

Super sympathisches Video! Den netten Interview Partner hatten Sie ja schon mal! Da ich irgendwie ständig geneigt bin selber alles mögliche auszuprobieren, habe ich das Gewächs dieses jahr als Knollen im garten Center gekauft und zunächst wegen der angeblichen Ausbreitungsgefahr in große Töpfe gepflanzt. Jetzt wird erstmal probiert, ob es mir schmeckt, dann entscheide ich, ob ich es in den Garten aus pflanze. .. zur Not wirds Hühner Futter 😆 Einfaches Gärtnern ist doch immer gut 😊

[@wellant5064]

Tip: geschält in etwas Gemüsebrühe fast weich kochen und dann in Butter mit Salz und Pfeffer schwenken. Paar Bratkartoffeln o. a. dazu. So schmeckt Topi uns. :)

[@zumwohledesganzengedankens3506]

roh schmecken sie fast wie Kohlrabi und das mitten im Winter. Ich liebe diese Knollen...

[@michaelschreiber6428]

Topinambur eignet sich hervorragend zur Destillation. Seit vielen Jahren brenne ich leckeren Topinamburschnaps. Aber auch hier gilt: hat einen Eigengeschmack, den nicht jeder mag....

[@DerSchatzsucher]

Sehr interessant, bin mal gespannt auf die Fortsetzung! Vielen Dank & LG :-) Markus

[@WolfgangDibiasi]

Sehr interessantes Video. Ich liebe Topinambur. Diese Pflanze wächst bei uns in freier Wildbahn ziemlich häufig.

[@Ultrazaubererger]

Wo ist denn "bei uns"? :D

[@beautyforashes2230]

Wieder ein super Video, und ich freue mich schon auf das Nächste zum Thema. Ich baute Topis an, allerdings in großen Kübeln. Dann breitet er sich nicht unkontrolliert aus, und ist auch vor Wühlmäusen geschützt. Was wahrscheinlich im nächsten Video erwähnt wird: Topinambur langsam in den Speiseplan einbauen, erst mal in kleinen Mengen (50-100 Gramm pro Portion), sonst gibt's Blähungen wegen dem hohen Inulingehalt. Man gewöhnt sich aber dran (an den Topinambur meine ich).

[@GermanSkiffleCompany]

sehr guter Beitrag

[@beautyforashes2230]

@@GermanSkiffleCompany Danke! :)

[@NutztierArcheSonntag]

Einen sehr schönen Trecker hat der Georg 👍

[@Uhlenbuschgarten]

Moin Ralf! Danke für dieses super Video zur tollen Knolle! Ich habe ihn im 3.Jahr im Garten, verfüttere ihn an die Tiere da er mir nicht gut bekommen ist. Nun habe ich wieder Lust mehr bei der Zubereitung herum zu probieren, denn die Inhaltsstoffe sind ja wirklich super und er blüht so schön und aus den Stängeln lassen sich prima Niströhren für Insekten bauen :) LG, Sarah

[@austinpayton8643]

I dont mean to be so off topic but does anybody know of a trick to log back into an instagram account?? I was dumb lost the login password. I love any help you can give me

[@kaidenkyler335]

@Austin Payton Instablaster ;)

[@christinaz.8489]

Ja bitte unbedingt ein verwendungsvideo inkl. Rezepte Hab dieses jahr auch das erste mal tobinambur im Garten!

[@johannmarkus4878]

Hat mir gut gefallen ,gut erklärt 👍👍

[@julianeichmann313]

Wieder sehr schönes Video. Echt Top

[@metalbirne_6664]

Hi Ralf. Ich bau Topinambur nur für die Kaninchen an, die fressen das Zeug wie verrückt. Das Grüne im Sommer und im Winter die Knollen. Selbst habe ich die Knolle noch nicht probiert, naja was der Bauer nicht kennt.. du weist schon. Hab dein Kanal kürzlich entdeckt und zieh mir nach und nach die alten Videos rein. Habe dadurch schon viel mitgenommen zB. das Gewebe für deine Tunnel. Spitzenmäßig. Mach weiter so. Daumen hoch für den möchtegern Selbstversorger.

[@rrhase]

Danke danke

[@klauswildhagen7256]

Super Video- habe viel gelernt.

[@thomaspagel4434]

Danke für diesen Beitrag!

[@F_M_600]

Sehr symphatisch! Neben all den Informationen hat mir ganz besonders die Stelle 18:39 ganz besonders gefallen. Für mich als seit kurzem Rohköstler: Ja, ich glaube auch, dass die junge Pflanzenenergie etwas gutes für uns ist. Aber da darf gerne jeder seine eigene Meinung haben. Lieben Dank fürs zeigen! Ich freue mich schon jetzt auf Teil 2. LG, Max

[@johannespaul5933]

Toller Gast!

Sehr schönes Video,muss ich auch mal ausprobieren👍

[@joojan937]

Ganz, ganz toll 😃 Vielen Dank

[@mawi0194]

Gutes Video. Der Georg mein Kompliment er hat Fach wissen und alle meine fragen wurden beantwortet. Georg mein Kompliment an dich. Ralf da hast du ein guten Video.

[@boepet]

Tolles Video. Danke. Ich mag den Geschmack sehr gerne, vertrage Topinambur aber wie die meisten Leute, die ich kenne, nicht gut.

[@Willow1511]

Das ist bei den meisten Menschen aber Gewöhnungssache, wenn du die regelmäßig isst gewöhnt sich dein Magen-Darm-Trakt sehr schnell daran und du hast keine Probleme mehr 👍

[@cimabewusstveganleben556]

Wow Riesen Knollen habt ihr da ;) tolles Video mach weiter so

[@PflanzenVielfalt]

Topinambur ist eine tolle Pflanze/Knolle. Mein Auge ist meist auf die wildwachsenden gerichtet, die habe bei uns aber heuer sehr unter der Trockenheit gelitten (Blüten-Beschreibung-Video musste ausfallen :-( ). Danke für die tollen Videos.

[@MarcoDenz]

... ach ja, über ein Verwendungsvideo würd ich mich echt freuen!! :)

[@SaSh-ft4qd]

Ich hatte mal ein paar verschrumpelte Knollen aus dem Bioladen übrig und hab sie in den Boden gesetzt. Das war vllt ein Fehler. Jetzt haben wir überall Topinambur. Er wächst sogar im Hof zwischen den Pflastersteinen raus😀 Die Blüte ließ letztes Jahr auf sich warten. Die Ernte war trotzdem üppig. Mal sehen, ob er dieses Jahr blüht. TOLLes Video - auf Rezepte bin ich gespannt!

[@andantedaregi731]

Super!

[@petrahaarmann4327]

Der Neuaustrieb im Frühjahr ist ein leckeres Gemüse.

[@beatemalgut358]

Oh ja ..... und jetzt bitte die Verwendungsvideos!!!(Rezepte,ect. ... ?) Vielen Dank für das schöne Video und liebe Grüße ;-)) Bea&Söhne

[@dot_dee]

Schnaps!

[@jensraeder7185]

Ich hatte öfter mal paar Knollen im Smoothie, was dem Getränk einen frischen nussigen Geschmack gab. Einmal hatten wir die Knollen als Ofengemüse zubereitet, was zwar anders als Kartoffeln schmeckte, aber von der Konsistenz ähnlich und nicht schleckt schmeckte. Meine Arbeitskollegin und ihre Familie ist total scharf drauf, die es glaube ich wie Bratkartoffeln zubereitet hatte - bei mir war es das eine Mal nicht gelungen. Schnaps ist sicherlich auch eine Möglichkeit. Gebrannter Kirschenschnaps vertrug ich nicht so gut, also schlug ich den Kürbis vor, was mein alter Chef dann auch machte ... dieser Schnaps war sehr interessant und sehr gut verträglich, allerdings bin ich eher nicht der Trinker von Alkohol, sondern eher die seltene Ausnahme. Ich denke, daß der Vorschlag "Schnaps" für einige sehr interessant ist ;) Ich wünsche euch alles Gute!

[@fairbewerten8374]

Danke ich Versuch das 100 Prozent

[@sonjaockert2134]

tolles, informatives Video. Ich freu mich auf den nächsten Teil. ... Mein Vater hatte früher auch Tobinambur angebaut. Ich werde es auch wieder versuchen..... Danke fürs Video

[@elkekaiser3815]

Wir haben schon seid einigen Jahren Topinambur im Garten, unsere Kaninchen und Meerschweinchen lieben Blätter, Blüten, Stängel und die Knollen von Topinambur. Sozusagen ein Allroundfutter, für das man nicht viel tun muss.

[@FoodForestPermaculture]

Hello from Vancouver Island B C Canada

[@DerselfMaker]

Ja die habe ich auch schon mal als Wild-Acker für die Wildschweine angebaut das hat gut funktioniert.. Und es sind für mich noch paar abgefallen 😂😂

[@-_The_Power_of_Life_-]

Schöne Blume 😋

[@HeikoOutdoors]

Auch einmal ausprobiert im Garten und auch teilweise gegessen. Wächst ohne Ende. Wenn man es will ... gut 🤣 Kartoffeln egal woher sind zu recht viel besser!

[@andreschoene3878]

top video

[@Aye_Chiwauwow]

Ich habe Topinambur in meinem kleinen Garten und ich finde der braucht garnicht soviel Platz. Er wird sehr hoch und ist ein super Sichtschutz oder Schattengeber im Sommer. Er wächst bei mir in einer hinteren Gartenecke auf nicht mal einen qm und ich ernte in einem gutem Jahr zwei 10L Eimer übervoll😁

[@fareastde]

Yap, die Kartoffel der Diabetiker. Ich habe vor Jahren begonnen, sie im Garten anzubauen, aber rein geschmacklich mag sie niemand aus meiner Familie. Ansonsten sind Topinambur recht anspruchslos und durch ihre gelbe Blüte auch dekorativ. Allerdings neigen sie, sofern man auf eine Ernte verzichtet, auch recht schnell zum Verwildern. Für kleinere Gärten sind sie also nicht unbedingt geeignet.

[@primuss90]

Interessant ... wusste auch noch nichts über das Zeugs :-D Habs auch noch nie gegessen ... mal schauen ^^ Sehr gut finde ich aber das er so spät blüht für die insekten und extremst frosthart ist sehr von vorteil

[@martinschneider2518]

Super Video! Interessant wäre noch gewesen ob es neben den Wühlmäusen noch andere Schädlinge gibt bzw. Krankheiten?

[@mnaughtyna5391]

Yep, bei uns heissen Topinambur 'Jerusalem Artichokes' .. wir nennen sie 'Fartichokes' und aus gutem Grund. Einmal kutiviert und es wachsen noch ein paar, aber ich bin leider reluctant, dieses nochmals zu konsumieren. Aus Ruecksicht auf meine Umgebung. Cheers

[@ullab784]

:-)danke

[@christianj8614]

👍🏻👍🏻👍🏻

[@leaundonyx8291]

Dieses Jahr bekommen wir auch Topinambur.

[@o815michi3]

Moin, ich hatte ein paar Pflanzen zum testen im Garten...Die Wühlratten haben alles weggefressen. ; Grüße)

[@luttenveith7801]

Nummer 1 von den kommentaren

[@ruhrpott7436]

toll!

[@luttenveith7801]

Deutsch wirkt wunder

[@Sarah-xd5cq]

Wenn es etwas gibt was ich niemals wieder anpflanze dann ist das topi :D tolle einfache Pflanze ABER das Zeug wuchert hier wie sau!!! Ich hatte als jux mal bei meiner Mum eine angepflanzt...vor Jahren! Wir wollten das Grünzeug davon für die Kaninchen und Chinchillas..doch das wuchs so extrem das wir nichtmehr hinterher gekommen ist mit ausgraben.. xD

[@syllaf63]

Haha kenne ich .. ich habe mal so 10 kleinen Knollen eingepflanzt .Mittlerweile, wächst es im ganzen Garten .. wollte es als Hecke , das keiner reinschaut .. klappt so weit gut .... aaaber wie gesagt , wächst auch da wo ich es nicht wollte . Bin also ständig hinterher , wenn se noch klein sind sie zu ziehen .. ziemlich viel arbeit :D

[@Sarah-xd5cq]

syllaf63 oh jaaaa xD

[@bella_lulu]

Kannst Ja mal ein Video über Ingwer auch über Kurkuma machen

[@fredmeier2659]

Die Pflanzen wachsen bei uns in der Gegend oft wild. Aber als Nahrung ist sie mir unbekannt. Werde mir mal einige Rezepte durchlesen und dann entscheiden, ob ich einen Versuch starte. Gibt es eigentlich eine ähnliche Pflanze die vielleicht nicht essbar ist? Verwechslungsgefahr?

[@kauboi0]

wenn man topinambur im Herbst anbaut...also jz im Septemer...Treibt er dann im Herbst noch aus oder erst im kommenden Frühling?

[@pflaumenpflucker3359]

Könnten Sie vielleicht mehr Videos über Tiere machen

[@lars5174]

Kann man diese Pflanze auch im Hochbeet oder Kübel ziehen?

[@jeannettekleinschuster9216]

Wer Topinambur hat braucht nie mehr zu Hunger! Hole den im Winter raus bis in den Frühling! Nur Achtung die bekommt man nie wieder raus aus dem Garten!

[@yvonnebutow8960]

Die Stängel nehme ich im nächsten Jahr für die Tomaten und Bohnen. Eine Saison halten Sie.

[@ralphmammen]

Ich esse die Knollen fast immer roh - nicht Mengen, sondern immer ein paar Scheiben am Tag - wächst bei mir wie verrückt !

[@luismanuelmendez]

Soy de Venezuela. ¿Dónde puedo conseguir el TOPINAMBUR? SALUD.

[@rrhase]

Hola, a mi me lo han regalado, pero en Alemania se puede comprar en los centros del jardin o por internet p.ej. "Dreschflegel". También por amazon.... Saludos cordiales hacia Venezuela

[@luismanuelmendez]

@@rrhase: Hola, muchas gracias. En mi caso, me ha costado mucho conseguirlo. Voy a tratar de seguir su consejo. SALUD.

[@christian9125abd]

wir haben die nur einmal angebaut auf einem kleinen streifen aber der kommt immer wieder also lassen wir ihn

[@animalfarm9259]

Endlich ein neues Video ist da. Haben deine Ganter schon etwas gelegt? ;)

[@rrhase]

nein, habe vier dazu gekauft

[@carolap7854]

Eigentlich eine ganz tolle Sendung und auch sehr interessant! Aber dieses Dazwischen reden mag ich leider überhaupt nicht

[@reparierenstattwegwerfen386]

Das Zeugs ist bei uns wie Unkraut gewachsen, aber essen wollte es keiner. 😄

[@beatemalgut358]

Ich weiß! bei meiner Nachbarin auch!! es waren nur Pflanzen wg. Kleinkind. Ich habe schon Girsch gegen den ich anfuttern muß, da wird man/Frau vorsichtig :-))) Bea

[@yanzi8543]

Die Wohlstandskinder essen am liebsten Tomaten und Blumenkohl :D

[@Dichtsau]

man man man was ist denn aus der diskussionsseite deines kanals geworden? ich wollte dich da gerade fragen, ob du nicht lust hättest, eine anleitung für kapern zu liefern; die könnte man womöglich sogar im haus züchten über den winter

[@profhase9202]

Florian Rigotti hat gesagt, dass Topinambur schwer verdaulich ist, bzw. man sie daran gewöhnen muss. Ist das so, wenn ja, wie krass ist es?

[@marions.8850]

Ich hatte überlegt Topinambur im Garten anzubauen, hatte aber keine Ahnung, wie sie schmeckt. Deshalb habe ich mir vorher welche im Laden gekauft und sie hat mir überhaupt nicht geschmeckt. Also hat sie keinen Einzug in meinen Garten gefunden.

[@EinsamerWanderer]

Kaufe Dir nochmal welche und versuche mal Pommes daraus zu machen, vielleicht wird das ja dann was 😊

[@zumwohledesganzengedankens3506]

wie hast Du sie zubereitet?

[@marions.8850]

@@zumwohledesganzengedankens3506 ,hi. Einmal wie Bratkartoffeln, einmal als Carpaccio und einmal gekocht. Hat mich alles nicht überzeugt. Den Rest hat der Hund bekommen.

[@EinsamerWanderer]

Ist halt alles Geschmackssache, oder es war die falsche Sorte. Ich habe mir ein mal eine in München auf den Viktualienmarkt gekauft, dann da wo ich wohne gibt es sowas (noch) nicht, wenn man da nach Tobinambur fragt, wird man angeschaut als käme man vom Mars 😯. Hab die Roh probiert, aber davon musste ich dann ganz schön Pupsen 😯, Dann hab ich die ganz normal wie eine Kartoffel gekocht und man konnte die gut essen 😊.

[@zumwohledesganzengedankens3506]

@ Magic Man Du hast dank der Topinambur einen eindeutigen Hinweis von Deinem Körper bekommen. Dein Darm ist nicht ok. Topis regenerieren die Darmflora. Wenn man über einen gewissen Zeitraum Topis isst, wird der Darm wieder in Ordnung gebracht. Wenn das vermehrte Pupsen aufhört, ist er wieder ok. Man kann etwas nachhelfen, indem man die Topigerichte mit Kümmel würzt. Wir machen gerne Topi-Kartoffelauflauf (ich hatte hier schon einen Link von meinem Blog hinterlegt) , wo ich das Gemüse mit den Gewürzen 1-2 Stunden durchziehen lasse, das wirkt sehr gut und schmeckt ganz nebenbei viel besser.

[@ironman7066]

Ich hab heute 35kg vom Acker sammeln dürfen. Mit diesen lege ich einen Wildacker vor allem für Bienen und Niederwild an, der nur für die Feldhasenfütterung und Co. beerntet wird!!

[@tesla-reactions6955]

Entwickeln sich aus den Blüten auch Samen mit dem man den Tobinambur vermehren kann?

[@rrhase]

Habe ich nicht versucht

[@derselbstversorgergarten]

Hallo lieber Ralf

[@jupitergaura7439]

Bei uns heißt sie Erdbirne.

[@gerardomoosmuller6078]

Hallo Georg/Ralph, Leider wächst diese Pflanze nicht in den Tropen, ich habe das ganze Jahr über eine Temperatur von 22 Grad, habe bereits 10 Versuche mit Topinambur aus Europa, Kanada und Chile gemacht, sie will einfach nicht wachsen

[@schwarzetaste6721]

Hab das noch nie gegessen, brauch ich vielleicht auch nicht unbedingt, a b e r: Würde es eventuell funktionieren, die Wühlmäuse damit von meinen sonstigen Beeten abzulenken?

[@marions.8850]

Einen Versuch ist es wert.

[@schwarzetaste6721]

Marion S. Stimmt! :-) Mal sehen, wo ich günstig Knollen herbekomme.

[@007hansen]

Sepp Holzer schwärmt von dieser Pflanze...

[@dsw842]

Schade....so ohne Untertitel kann ich diesem tollen Video so gar nicht folgen !

[@yeeoouu]

Wir nutzen es garnicht. Topi wächst bei uns eher als ungewollter Gast. Ich schneide ihn immer runter. Kommt immer wieder, jedes Jahr. Danke für die Infos.

[@zumwohledesganzengedankens3506]

und das ist unser Lieblings-Topinambur-Rezept: auf-dem-weg-in-die-freiheit.blogspot.com/2015/04/topinambur-kartoffel-auflauf.html

[@luziastaubli4577]

geht bei mir nicht, ich habe einen ganzen Garten davon, aber ich kann ihn nicht essen, mir wirds immer schlecht davon, ich verkaufe ihn jetzt

[@damianschwaneberger9057]

Und wie erntet der Biobauer die Topinambur?

[@Ultrazaubererger]

Wenn ich das richtig verstanden habe, mit den gleichen Geräten, wie Kartoffeln. Irgendwo in der Mitte des Videos erwähnt er es mal kurz bei einer anderen Frage.

[@Botox50]

AUSSPRACHE Betonung: Topinamb u r , auf bur, zur Info!

[@bgmflo]

Wann kann ich die knollen einsetzen, auch jetzt noch????

[@rrhase]

Sie sind doch winterhart ,denke schon

[@yvonnebutow8960]

Ich hatte meine überlagert und im Januar die gefrorene Erde aufgehackt um sie zu setzten- sind alle gekommen.

[@GeorgLindl]

Die Pflanzsaison geht mit er Ernte los. Also von Ende Oktober bis Ende April kann Topinambur gepflanzt werden.

[@andyhaj]

Adresse geben. Wo und wann kann man sie Bestellen?

[@rrhase]

Google sollte helfen. Biogartenversand.de denke ich.

[@reparierenstattwegwerfen386]

Zur Info: Sie kopieren noch immer einen defekten Amazon-Link für die Kamera in die Videobeschreibung.

[@primuss90]

defekt xD

[@rrhase]

es gibt meine Kamera momentan nicht zu kaufen. Weder bei Amazon noch im oertlichen media markt. Das ist der Grund Gopro Hero6

[@MsTony1402]

Ist sehr leicht anzubauen schmeckt aber nicht gut und führt bei den vielen Menschen zu Blähungen anfangs

[@landi76]

ich glaube topinambur kann man garnicht falsch anbauen, das wächst am misthaufen genauso wie im sand

[@netaneaschroder9703]

Topinambur kommt aus Brasilien!!

[@florianfvm]

Lol

[@kervinrohde9765]

nh?

[@friedricheichler9059]

Mir schmeckt das nicht, LOL 😂