ТОРТ "БЕЗУМНАЯ ГРУША" С СЫРОМ ДОРБЛЮ. Рецепт грушевого торта.

ТОРТ "БЕЗУМНАЯ ГРУША" С СЫРОМ ДОРБЛЮ. Грушевый торт. Сыр с голубой плесенью, ванильная груша и кедровый орех. Нежный бисквит, пикантная начинка и необычное оформление грушевыми чипсами.
Ингредиенты
Бисквит:
Сахар - 120г
Мука - 120г
Яйцо - 4шт
Соль -4г
Начинка:
Груша большая - 1шт
Сахар - 1 ст.л.
Вода - 100г
Ванильный экстракт - 1 ч.л.
Кедровые орехи - 30г
Крем:
Сливки 33% - 200г
Сливочный творожный сыр - 150г
Рикотта - 200г
Сахарная пудра - 80г
Сыр Дорблю - 60г
Грушевые чипсы
Груша - 3шт
Сахар - 100г
Вода - 100г
Сахар и воду смешать в сотейнике и сварить сироп. Грушу порезать на тонкие слайсы, окунуть в сироп и выложить на противень, застеленный пергаментом.Сушить при температуре 100*С около 2 часов, переворачивая каждые 30 минут. остудить и приступить к оформлению.
Торт диаметром 18 см, вес - 1300г

[@Ирина-Рапира]

О,из- за заставки посмотрела ролик!Грушовые чипсы впечатлили. Классно!

[@elenaelena1644]

Спасибо, получилось очень вкусно! Совет- не жалейте для пропитки сироп от груши, если нравятся влажные торты и крема я делала на 30% больше, а Дор Блю всего взяла в 2раза больше, чем по рецепту, иначе он бы был совсем незаметным. И конечно груши бывают разные, у меня были средние 3штуки

[@LookMeCook]

Спасибо большое

[@ОксанаАндреева-г5ц]

Вы бесподобный ! Я в восторге от ваших творений ! Спасибо за мастер класс ! Продолжайте творить !

[@Sunshine-go5se]

Обожаю сочетание груши и дорблю: в макаронсах, тортах. Готовила лаваш с этими ингридиентами. Да и просто к бокалу шампанского могу подать, любимейшее сочетание вкусов 💞

[@ЕленаЕленова-п9в]

очень понравилась идея с украшением грушами. Спасибо за рецепт и хорошее видео

[@Мирослава-м7о]

Очень вкусный и изысканный торт, случайно попробовала в ресторане. Простой в приготовлении. Буду пробовать готовить

[@LookMeCook]

ТОРТ "БЕЗУМНАЯ ГРУША" С СЫРОМ ДОРБЛЮ. Грушевый торт. Сыр с голубой плесенью, ванильная груша и кедровый орех. Нежный бисквит, пикантная начинка и необычное оформление грушевыми чипсами. Вкус этого торта никого не оставит равнодушным. Вы откроете для себя новые грани вкуса.

[@bake_cake_msk]

Это то что я как раз искала, спасибо за рецепт 🥰

[@Елена-й7ы9у]

Очень изысканно!!! Спасибо за отличный рецепт!!!

[@LookMeCook]

На здоровье)!

[@ЛюбовьАндрюшкевич]

Прелестный торт ! Спасибо за мк !

[@LookMeCook]

А вам спасибо, что смотрите👍

[@sergeygoncharov9232]

Супер.

[@ГалинкаПопова-ы7ю]

Только нашла вас молодец

[@LookMeCook]

Спасибо.

[@ЕленаЕленова-п9в]

попробовала приготовила. неплохой , но и восторга особого не вызвал. Сыра добавила больше в 2 раза , крема подучилось немного больше (сыр 280 было, рикота 250, сливки 250). Сочетание неплохое, сыр слегка чувствуется. В ближайшее время вряд ли повторю.

[@ludaivanova1672]

Интересный торт 🎂 👍 А слайсы из груши можно сушить в Эл сушилке?

[@LookMeCook]

У меня нет такого девайса 🤷‍♂️