Торт "Кокос-миндаль" | Кокосовый бисквит | Миндальное пралине | Крем маскарпоне с белым шоколадом

Торт "Кокос-миндаль"
Сборка и выравнивание торта, крем-чиз для выравнивания • Сборка и выравнивание ...
Ингредиенты на форму д-18 см, вес без финишного слоя ~1,9-2 кг
Бисквит:
4 яйца С0
Щепотка соли
220 гр сахара
140 гр муки
1 ст.л кукурузного крахмала
1 ч.л разрыхлителя
50 гр кокосовой стружки
50 гр кокосового молока
Пропитка:
100-130 гр кокосового молока
Крем:
300 гр белого шоколада
300 гр сливок 33%
500 гр маскарпоне
50 гр кокосового молока
Миндальное пралине:
200 гр миндаля (или 180 гр очищенного)
100 гр сахара
_____
Дополнительно и по желанию:
600 гр сливок 33%
120 гр сахарной пудры
(Или 800-900 гр любого плотного крема для финишного слоя)
╔══════════════════════════════╗
Поддержать канал в развитии:
www.donational...
╚══════════════════════════════╝
╔══════════════════════════════╗
Контакты:
[e-mail]
/ rina.zwetkowa
╚══════════════════════════════╝
Дрожжевая выпечка ► • Булочки СИННАБОН | Все...
Печенье ► • Тыквенные БИСКОТТИ | С...
Десерты без выпечки ► • ЗЕФИР из черной смород...
Рецепты тортов ► • Торт Трюфель | Шоколад...
Рецепты на Пасху ► • Пасхальная выпечка | В...
Вкусные десерты ► • Французская меренга | ...
Капкейки | Кексы | Маффины ► • Шоколадные КАПКЕЙКИ с ...
Декор ► • Съедобные цветы | Заса...
Чизкейк ► • Классический чизкейк Н...
Несладкая выпечка ► • Хрустящее тесто для то...
Рецепты с творогом ► • Творожная запеканка с ...
Пироги ► • Пушистый пирог на сгущ...
Вкусное мороженое ► • Ягодное мороженое на р...
Рецепты на Новый год ► • МАНДАРИНОВЫЕ КАПКЕЙКИ ...
------------------------------
Steps by Roa / roa_music1031
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported - CC BY 3.0
Free Download / Stream: bit.ly/steps-roa
Music promoted by Audio Library • Steps - Roa (No Copyri...
------------------------------
#кокосовыйторт #торт #кулинария

[@Seeelka]

Спасибо большое за рецепт, люблю периодически готовить тортики, а вот и моя следующая цель)

[@uliazu]

Непростой тортик, конечно. Уверена, что это очень вкусно.

[@МарияПопова-ъ6н9я]

Вкусный тортик! Особенно крем бесподобный! Останется в моей копилочке. Коржи плотноваты, но это на мой вкус. Спасибо за рецепт! С новым годом!

[@recepty_tsvetkova]

С Новым годом! Большое спасибо за отзыв! 🙏 Можете немного уменьшить количество муки, тогда бисквит будет менее плотным. 😉🌹🌹🌹

[@wtfpvl8903]

Я пробовал это чудо! Очень вкусно!

[@recepty_tsvetkova]

Спасибо! Стараюсь ☺️☺️☺️

[@ДобрыеДела]

у вас великолепный торт получился

[@recepty_tsvetkova]

Спасибо огромное! 🌹🌹🌹

[@Revenge_ps]

Прям смотреть уже объедение)

[@recepty_tsvetkova]

Спасибо! ☺️☺️☺️

[@Kris_drisner]

👍🏻🎂 Как всегда красотища и вкуснотища

[@recepty_tsvetkova]

И как всегда - огромное спасибо! Мне очень приятно! ☺️☺️☺️

[@natashashir3122]

ВКУСНЯШКА ♥️♥️♥️

[@mariyagusak3629]

😋😋😋 очень аппетитно)

[@recepty_tsvetkova]

Спасибо 🌹🌹🌹

[@ЮлияПлисцова]

Здравствуйте ,как ведет себя пралине при разрезании , держит ли форму или рассыпается ? Спасибо

[@ЕленаСпахова-я3ж]

Вот тоже хотелось бы узнать, как при нарезке пралине ,, себя ведёт,,?

[@ЕленаР-ф6ь]

Очень красивое оформление торта у вас получилось! 😍👏 Спасибо большое за мастер-класс 💐 Постараюсь повторить.. Только где купить такую посыпку? Может подскажете? 🙏 И какой насадкой отсаживать цветы?

[@recepty_tsvetkova]

Большое спасибо! Посыпку покупала в своём городе в магазине для кондитеров, а вообще можно купить в любом интернет - магазине для кондитеров, а насадка называется "закрытая роза" или "закрытая звезда" 🌹🌹🌹

[@ЕленаР-ф6ь]

@@recepty_tsvetkova Спасибо Вам большое за подробный ответ 🙏🙂🌷🌷🌷

[@morrismallardjr4268]

Не подскажете на какой диаметр коржи? Спасибо

[@ОльгаЧерникова-м5ь]

Спасибо за рецепт! Можно ли его использовать для трехярусного торта или он слишком нежный ?

[@recepty_tsvetkova]

Здравствуйте, как раз таки этот торт довольно плотный и устойчивый, подойдёт для многоярусного это уж точно 👌👌👌

[@ОльгаЧерникова-м5ь]

@@recepty_tsvetkova Спасибо !

[@annamccubbin9730]

Подскажите пожалуйста, можно ли вместо миндаля использовать грецкие орехи для пралине?

[@recepty_tsvetkova]

Здравствуйте, используйте любые орехи, какие Вам нравятся))

[@_.kristina._]

А можно мигдаль заменить на арахис или грецкий орех?

[@ВікторіяПащенко-и6ш]

Ні тоді сам вкус в торті буде не такий.

[@ВікторіяПащенко-и6ш]

А ще самі горіхи мають гіркуватий привкус. Нерекомедую.

[@ЕкатеринаЕва]

Здравствуйте, какой фирмы кокосовое молоко используете ? И где его хранить: в холодильнике или в темном сухом месте?

[@recepty_tsvetkova]

Здравствуйте, кокосовое молоко aroy-d, на упаковке написано как хранить 👌

[@tatyanatupitsyna5586]

Здравствуйте, а в разъёмной форме можно печь?

[@recepty_tsvetkova]

Здравствуйте, конечно можно. Просто у меня разъемной формы такого диаметра нет, поэтому пеку в кольце.

[@ЕкатеринаЕва]

Подойдёт ли белый шоколад «Воздушный»?

[@recepty_tsvetkova]

К сожалению, я не знаю его состав

[@юлиясорокина-у6э]

Добрый день! В описании под видео для крема используется 300 грамм сливок, в видео я не увидела когда вы их добавляете. Скажите пожалуйста, нужны ли они?

[@recepty_tsvetkova]

Здравствуйте, посмотрите пожалуйста видео внимательно с 3:18 до 4:10 минут

[@юлиясорокина-у6э]

@@recepty_tsvetkova спасибо!!!))) И каким местом я смотрела🙈🤷‍♀️

[@recepty_tsvetkova]

🤣🤣🤣 Всякое бывает

[@АйданаИразалиева]

Расскажите крем получился жидковатым не стабильный, в чем может быть проблема?

[@recepty_tsvetkova]

Здравствуйте, а у Вас продукты были хорошо охлажденные?

[@ЮлияМарченко-е3ж]

Здравствуйте, не слишком много сахара в бисквитном тесте?

[@recepty_tsvetkova]

Здравствуйте, если на Ваш вкус много, можете уменьшить, но по мне в самый раз.

[@ЮлияМарченко-е3ж]

Спасибо за быстрый ответ, первый раз делаю Ваш бисквит, добавила сахар, как у Вас в рецепте, все нормально получилось, спасибо!!

[@recepty_tsvetkova]

Благодарю за обратную связь!

[@BakingAvenue]

Какая красота получилась... спасибо! Заходите в гости, буду рада🤗

[@recepty_tsvetkova]

Большое спасибо!

[@Домашняякухня-я7й]

Какой вкусный тортик👍 Заходите и вы в гости,на новый рецепт,будем рады 😊

[@recepty_tsvetkova]

Большое спасибо!

[@klarysss25]

А карамель в пралине от крема не потечет? И да, при смалывании карамелизированных орехов блендер может выйти из чата.

[@tastycooking1812]

Очень красивый тортик, заходите в гости😊😊😊

[@recepty_tsvetkova]

Большое спасибо! 🌹🌹🌹

[@АннаЖирова-д3г]

Третий раз пеку бисквит и всегда в середине яма😭😭😭. В чем может быть дело???

[@recepty_tsvetkova]

Причин может быть множество, возможно, плохо взбиты яйца, может духовка перед выпечкой недостаточно прогрета, а может и вовсе духовка показывает неверную температуру и по факту она выше чем нужно. Попробуйте для начала эти три пункта исправить. Яйца взбивайте как можно дольше и плотнее, духовку разогревайте долго и тщательно, а саму температуру выпечки уменьшите на 10-15 градусов. Посмотрите, что получится, а потом если что пишите мне, постараемся разобрать ошибки.

[@Ирина-х4е1ъ]

Двое суток готовить торт, это как-то слишком. Хотя и не сомневаюсь что он очень вкусный

[@recepty_tsvetkova]

Терпение - наше всё 😄