Торт "Мохито"/Торт с мятой и лимоном

Меня можно найти в друхих соц.сетях:
Все о сладком и вкусном:
ЯНДЕКС ДЗЕН (новый канал) zen.yandex.ru/id/6272e60e5e14...
TELEGRAM-КАНАЛ (новый канал) t.me/+CErOAlECAdYyOTUy
Instagram: Я в Instagram как @vash__konditer. invitescon...
Съёмки+челленджи
2 канал на KZbin: / @l1zka.
Instagram: @tatyana__t.m. invitescon...
Сотрудничество: E-mail: [e-mail]
****************************************
Сегодня делюсь с вами рецептом торта "Мохито". Пусть вас не смущает, что в торт входит шпинат. В торте шпинат не чувствуется, а лишь придает некую пикантность. Лимонный курд добавляет свою значимую кислинку.
Коржи настолько влажные, что их не нужно пропитывать.
*****************************************
Вес торта 1700 гр., диаметр 18 см, высота 9 см.
Вес бисквита 700 гр., вес сливочного крема 510 гр.
Крем делила на 3 части: 200 гр, 200 гр, 100 гр. (где лимонный курд).
ПАМЯТКА!
Чтобы рассчитать ингредиенты на торт другого диаметра (например 22 см), нужно использовать простую формулу:
ингредиент разделить на мой диаметр торта и умножить на ваш.
Например: 200 гр. (сахар) : 18 (мой диаметр) * 22 (ваш диаметр) = 244 гр. понадобится сахара для вашего торта диаметром 22 см. И так считаем остальное.
ИНГРИДИЕНТЫ:
БИСКВИТ
200 гр. - мука
8 гр. - разрыхлитель
200 гр. - шпинат (размороженный)
12 гр. (или по вкусу) - мята
100 гр. - раст. масло (без запаха)
3 яйца (кат.СО) или 4 шт (кат.С1)
150 гр. - сахар
Щепотка соли
ЛИМОННЫЙ КУРД:
4 желтка
100 гр. - сахар
Цедра одного лимона
70 мл - сок лимона
70 гр. - слив. масло
СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ:
100 гр. - сливки 33-35% (у меня CHEF 35%)
400 гр. - слив. сыр "Mascarpone"
80 гр. - сах.пудра
КРЕМ - ЧИЗ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ ТОРТА:
400 гр. - слив. творож. сыр
120 гр. - слив. масло
80 гр. - сах.пудра
Пищ. красители по желанию.
************************************
Торт "SNICKERS" • Шикарный торт Сникерс/...
Торт "Ягодка в облаке"// • Морковный торт/Торт- "...
Кулич творожный • Творожный КУЛИЧ/КУЛИЧ ...
************************************
#тортмохито
#зеленыйтор
#тортнаюбилей
#тортскремом
#тортсошпинатом
#тортсмятой

[@user-ex5xg1bg5g]

Спасибо большое за рецепт этого красивого торта. Я,пожалуй,приготовлю ,думаю,что вкус будет сбалансированный. Делитесь с нами своими вкусняшками,удачи.