ТОРТ «МУРАВЕЙНИК» - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

ОМЕЗ® 10 мг. 2 капсулы 1 раз в день. Заказать онлайн: clck.ru/34qAFw
Рубрика «Не слипнется!»
Торт «Муравейник».
8 кусков торта (1200 г)
Цены актуальны на июнь 2023 года
Ингредиенты
Тесто:
Сливочное масло 200 г (150 р.) («Ашан», 200 г = 150 р.)
Сахар 100 г (5 р.) («Ашан», 1 кг = 55 р.)
Яйцо 1 шт. (10 р.) («Ашан», 10 шт. = 100 р.)
Сметана 20 % 100 г (27 р.) («Ашан», 315 г = 86 р.)
Мука 450 г (20 р.) («Ашан», 2 кг = 90 р.)
Разрыхлитель 10 г (11 р.) («Ашан», 10 г = 11 р.)
Крем:
Варёная сгущёнка 360 г (177 р.) («Ашан», 360 г = 177 р.)
Сливочное масло 100 г (75 р.) («Ашан», 200 г = 150 р.)
Арахис 30 г (16 р.) («Ашан», 200 г = 110 р.)
Украшение:
Мак 2 г (2 р.) («Ашан», 100 г = 115 р.)
Вам понадобятся мясорубка, пергаментная бумага и 3 противня
Итого: 8 кусков торта (1200 г) = 493 р., 1 кусочек торта = 62 р.
Приготовление
Тесто
1.В дежу отправить мягкое сливочное масло, сахар и взбить венчиком до белого цвета. Добавить 1 яйцо, сметану и перебить.
2. Муку смешать с разрыхлителем и всыпать в жидкие ингредиенты, перемешать крюком на медленной скорости.
3. Завернуть полученное тесто в пищевую плёнку и отправить в морозилку на 1 час.
4. Тесто нарезать на средние кусочки и пропустить через мясорубку, отрезая «вермишель» из теста около 4 см в длину и раскладывая равномерно на пергамент, всего получится 3 противня.
5. Отправить противни с тестом в заранее разогретую духовку до 190 градусов на 15 минут (выпекать одновременно три противня, меняя их местами, чтобы пропеклось тесто. Или выпекайте по очереди частями на одном противне). Выпекать до золотистого цвета.
Крем
6. Смешать венчиком размягчённое сливочное масло и варёную сгущёнку до однородности.
7. Обжарить арахис и нарубить ножом на мелкие кусочки.
8. Остывшее тесто отправить в крем и перемешать, затем добавить арахис.
9. Переложить полученную консистенцию из теста, крема и арахиса в виде горки и слегка утрамбовать.
10. Украсить муравейник - посыпать маком. Отправить торт в холодильник на несколько часов, чтобы пропитался и масло застыло.
Сервировка
11. Застывший муравейник разрезать на порционные кусочки.
Приятного аппетита!

[@user-iw3su1rt3z]

Активный, позитивный повар Саша и его рецепты супер )))

[@user-le5rf5pg5k]

Я песок не добавляю, щепотку соли, потому что крем сладкий, сверху стала поливать растопленным горьким шоколадом, получается супер

[@user-iv1vy5ny4g]

Щекотка…

[@user-le5rf5pg5k]

@@user-iv1vy5ny4g 😂😂😂😂

[@user-qi1vr7gu4e]

И я тоже не добавляю, очень люблю несладкое песочное тесто, а учитывая сладость крема, в тесте Сахар просто не нужен

[@user-xs8vu6zt5s]

Очень хороший рецепт я вам очень благодарна доходчиво предоставлено

[@user-nl3rj3kp2o]

Это мой торт детства, спасибо за воспоминания 😊

[@user-dy4hj9tw1g]

Саша,спасибо за тортик,быстро,вкусно и приятно!

[@Kirill_Sochinskiy]

Спасибо за интересный рецепт ! Обязательно приготовлю !

[@Podvinskaya_Irina]

Брависсимо!!

[@user-cl8tw3xk5c]

*Существует много Тортов и у любого человека есть любимые Торты, но Муравейник это такой необычный, нестандартный Торт, вкус которого понравится всем*

[@user-mr5sv9rf6o]

Спасибо Саша!!! Очень часто готовлю по твоим рецептам. Спасибо!

[@inga1604]

Спасибо за напоминание о детстве, так готовила моя мама😊

[@oks1002]

Мой любимый торт с детства!

[@edwardedward1357dushes]

Ну, молодца! Каждый раз просто прусь. И вкусно!!!

[@user-ev7yk9hl1e]

Прятно на Вас смотреть и слушать! Всегда всё по честному, от души! Спасибо большое!

[@user-cg1kv9qf8e]

Мне все нравится как вы готовите всегда красиво и надеюсь вкусно я ни разу не ела такой торт.вы добродушный и подача хорошая вам 100лайков👍👍👍😍🤩😘🐽

[@ellaschafran1978]

Попробую приготовить. Всегда хотелось сделать. Один раз его ела в гостях. Спасибо❤

[@MrAdas79]

Вместо жесткого арахиса. Советую грецкий орех. Это вкус детства.

[@MashkaDelovaia]

Первый торт, который я приготовила самостоятельно. Спасибо урокам труда в школе - там научили) Долгое время был моим коронным)))

[@user-cl8tw3xk5c]

*Вкус Торта Муравейник не возможно не любить! Даже не любители этого Торта всё равно не останутся равнодушными*

[@alexgrisin8033]

Я брауни первый сделал пару месяцев назад 😊

[@marinavlasova75]

Спасибо, Сашенька, за рецепт. Делаем так же, только вместо арахиса-чуть поджаренные грецкие орешки.❤

[@user-uj4to6hr4u]

Замечательно , спасибо

[@cookingwithmimmo]

мне очень нравится твой рецепт💮

[@irsol3606]

С фишечкой правда просто песня торт 🙂👍 Спасибо 🥰

[@valentinad6596]

Спасибо 🎉

[@irinamasagutova8238]

Саша, спасибо вам за рецепт, мы сегодня с вами готовили и все получилось 😊

[@iva5996]

Я не могу отойти от вашего канала😂

[@SloviVolny]

Вы Актер настоящий🎉

[@Mishel.mir.24]

Самый вкусный тортик - сделанный самим😊😊😊

[@Anna-yh2tq]

такой вариант надо попробовать. Я делаю без разрыхлителя тесто. А уже готовое тесто перекручиваю не через мясорубку, а теру на крупной терке где-то минут через 30 после того, как тесто побудет в морозиловке (это смотрю, когда можно уже будет потереть без усилий и при этом тесто е слипалось сразу). Ну и крем))) Сгущенку варю сама,т.к. так она вкуснее. И не добавляю масло в крем. Пусть воможно и больше надо добавить, зато получается вкусно))) Могу иногда добавить протертый банан. Получаетсятогда еще вкуснее)

[@user-jp5ou5ig3u]

Саша,с арахисом бомба!!!!!🎉🎉🎉🎉🎉

[@Malena-vz1pk]

Спасибо за рецепт из детства 😊❤ А я всегда выпекала тесто на одном противне🤭

[@user-cr1ud6cu5t]

Спасибо за возврат в детство! У нас в семье его не готовили. И когда я его попробовала в гостях, моё сердце было покорено!Мама пекла орешки со сгущёнкой. Но это было целое "политическое дело".нужно было разогреть орешницу,она маленькая. Тесто много, труда тоже. А сьедалось всё за пять минут. Семья была большая. Сейчас всё процессы на кухне облегчены, много технических помощников. А тогда....Спасибо ещё раз, обязательно приготовлю.

[@ellaschafran1978]

Я помню бабушка в этой орешнице спекла по мой просьбе. Я отнесла в школу на 23 февраля для мальчиков. Одна единственная послушный девочка. Больше никто ничего не принёс. Ностальгия по детству

[@user-qw8wn1qh5p]

Очень вкусно получилось! Делала все точно по граммовкам. Рецепт👍🏻 Только не горкой сложила, а мини пирожные с помощью фужера уложила и полила карамелью. 🔥

[@MaestroHypnosis]

Суперррр!

[@user-jp5ou5ig3u]

😂пошла печь🎉

[@TanyaMinskaya]

❤

[@kiralive2023]

У меня такой же аппарат❤ недавно купила

[@d1smond689]

Что за модель?

[@foralllj1]

В описании масло 200гр. На видео 300гр. Сколько должно быть?

[@user-mh3ch2sj7i]

А раньше добавляли грецкий орех, изюм, нарезанный разноцветный мармелад...

[@user-uj9st3un3m]

Добрый день. Как с вами можно связаться по вопросам рекламы?

[@user-eo5nv8bu6c]

Торт с детства Можно сказать наш семейный торт Считаю маму мастером по муравейнику Добавляем еще изюм и колотые грецкие орехи, иногда кунжутные семечки, а крем простой - сгущенка не вареная без всего Супер вкусно!!!

[@smuzitop3427]

😊😊😊

[@user-irismedouz]

Я в крем добавляю орехи и кунжут.

[@enamefilms1648]

Подскажите пожалуйста, сколько надо добавлять сливочного масла? в видео 300 г, а самом рецепте под виео 200 г, так сколько?

[@user-tp7sz9ux1z]

это в сумме 300г,а так на тесто 200г, а на крем 100г

[@user-do6vu7kl8k]

Через терку легче и удобно

[@tancha_ltd]

Пару раз делала. Но в креме заменяю сливмасло на сметану. На мой вкус перебор жирности и холестерина: и в тесте масло и в креме. Но сметаной 🔥

[@aldona777]

Тоже решила как-то сметаной масло заменить. Мужики мои не стали, попросили классику)) Крем кислый со сметаной получается. Больше не рискую

[@GreatNyanKate]

Как готовить без мясорубки?

[@user-pm8ji4je2o]

А я вместо мака посыпаю тертым шоколадом)

[@user-pi2bo2jk6m]

В видео для теста добавляет 300 г. Масла, в описании 200 г. В итоге сколько масла нужно для теста?

[@nepizdi]

200 нормально получается

[@jns.s2652]

Не Высоцкая, конечно, но тоже неплохо)

[@user-ll6ro7xf7z]

Да отличный мастер своего дела

[@user-ku9mz2ki7u]

Высоцкая многих раздражает. И продукты у неё часто редкие и дорогостоящие.

[@rf-online]

Я помню этот торт как готовил с мамой из коммикса микимауса ). Не то что сейчас в магазинах. В магазине он какой-то мягкий, и не вкусный.

[@user-jh3pf6ip7h]

Разве должно быть яйцо в песочном тесте?

[@Sergey_Kochurov]

И сколько все таки масла идёт в тесто? По видео ряду 300гр, а по рецепту в описании 200гр.

[@tushkin]

250

[@user-vq6yi1hb7m]

Так сколько всё таки масла? В видео 300гр,а в тексте 200гр🤔

[@yanapenkova3134]

В тексте тоже 300гр. Еще сто грамм в описании к крему

[@user-gi3ox2rq4d]

А если не использовать мясорубку, что тогда?

[@user-tl4fp5gw8d]

Использовать тёрку

[@user-rm3qr7oy8p]

В описании написано 200 г сливочного масла видео сказано 300

[@alexanderbrnd5294]

А если нет мясорубки, как выпекать тесто?

[@marlen_iv633]

Хорошо замораживать тесто и тереть на тёрке. Но таким фактурным не получится.

[@user-oj6xp2lx9q]

А масла надо по вашему рецепту не 300 а 400 грамм про 100 грам для сгущкнки не сказали

[@art3285]

А если нет мясорубки что делать?

[@two7736]

Купить мясорубку

[@nepizdi]

На тёрке крупной. Ещё лучше получается

[@giannaborodina]

пергамент смять,,,и он не будет скручиваться,,,,эеееех ты,,шеф,,,,а такие мелочи не знаешь 😋

[@user-xn6zi8ew5u]

А где рецепт?

[@two7736]

В описании

[@livsolaeter8513]

Микроволновкой сливочное масло советовать размягчать плохая идея, причем в самом начале видео. От микроволновки оно в жижу превратится, даже если на разморозку ставить

[@pitulka888]

искала простенький рецепт муравейника, в первой строке вылезло это видео, начала смотреть и у меня волосы дыбом встали. дайте вашему блогеру хоть инструкцию к миксеру почитать, он не знает какие венчики к какому тесту использовать, а ведь это смотрят доморощенные рукодельницы и ломают своё оборудование не понимая кто в этом виноват. и у него столько подписчиков. 😮‍💨 но такие времена, сейчас каждый неуч себя шефом называет😩😮‍💨

[@two7736]

Просветите

[@bariletov635]

торт хороший, но кто будет этим заниматься?

[@user-ku9mz2ki7u]

У кого руки не из з..., и кто не лодырь

[@Belarus-Ilona_]

Есть рецепт для ленивых.Растопить маргарин или масло,всыпать в него муки,что б получился колобок средней плотности.Порвать на лепешки и запечь.Затем в блендер что б не напрегаться.Высыпать в простую,не варёную сгущёнку. Перемешать и съесть

[@GribnoiRai]

Кусочки шоколада вместо мака, мак туда не идет

[@alexgrisin8033]

Друг, с кривляниями перебарщиваешь - смотреть отпадает охота, мерзковато выглядит. Сорян за прямому