Торт Птичье молоко ☆ Нежный и простой торт-суфле ☆ Вкус из детства

Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/...
Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/li...
На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-praz... (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
Рецепт на форму 20 см
☆Корж:
4 желтка
70 гр сахара
70 гр масла комнатной температуры
100 гр муки
0,5 ч л разрыхлителя
☆Суфле
4 белка
100 гр сливочного масла комнатной температуры
50 гр сгущеного молока
270 гр сахара
100 мл воды
7 гр агара
☆Ганаш
70 гр темного шоколада
70 гр жирных сливок chudozero.ru/
Отмечайте меня на своих фото в Instagram, очень интересно смотреть на Ваши результаты;) / yuliya_small
Подписаться на канал / yuliyasmall
☆Контакты:
Сотрудничество и реклама [e-mail]
Instagram @yuliya_small
Композиция "Italian Afternoon" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/....
Исполнитель: www.twinmusicom.org/

[@YuliyaSmall]

Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!! Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/?p=32439 Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!) Международная доставка более выгодная в Лабиринте.

[@user-dh2sf1tw7i]

Доброе утро ! Подскажите пожалуйста ! Как рассчитать кол-во ингредиентов на форму 26см???

[@DIMAXTV15]

Здравствуйте. Ссылка на агар не корректная. Использовала силой 900., жидковато

[@user-sl3kn7mp1h]

Хочу на вас пожаловаться!!!! Сделал торт, всем понравилось, скушали по кусочку. На работе думал, как приеду домой и еще кусочек скушаю.... ага.... чтобы вы думали... сын съел за вечер пол торта :) :) :) и нам с женой ничего не оставил, сказал папа прости, торт был очень вкусный.... :) вот придется еще раз его делать. За рецепт спасибо все получилось и все очень вкусно.

[@user-ys6lf2rt1s]

🤣🤣🤣🤣

[@Elena_14.06.]

Ржууу😂самый лучший отзыв!

[@user-xs2hb5xj5x]

Надо в суд сразу подать 😂 Все, завтра же приготовлю 2x порцию

[@user-dt4no5vs3q]

😀🤣🤣 провоцируете нас, придется приготовить.

[@SVk-1978]

Самый лучший комментарий)))

[@evgeniynoname3944]

Блин где это видео было раньше. Делал все наоборот в белки сувал масло а после агар - получалась подошва. Видео класс. Автору спасибо.

[@user-xc7br6hi4m]

Благодарю за шикарный рецепт! Торт получился таким восхитительным... Мне 14 лет, семье ооочень понравилось

[@lyshepilova]

Юлечка, огромное спасибо за ваши рецепты. Младший сын любит птичье молоко и продать меня приготовить уже давно, увидела у вас рецепт и сегодня приготовила. Очень нежный, воздушный, правда тёмный шоколад не любит и я с молочным сделала - сын в восторге и мы тоже - тортика нет уже 😂 все просто моментально испарилось. Рецепт в копилочку. Спасибо вам

[@MultiIskorka]

У Вас замечательные рецепты!! Не понимаю, зачем люди ставят дизлайки... Благодарю Вас за ещё одну возможность приготовить такой замечательный и вкусный торт!!!

[@YuliyaSmall]

Спасибо;)

[@user-xk6fq2hy7m]

Доброе утро,Юлия! Торт получился действительно очень вкусным ! Спасибо Вам за замечательные рецепты! 💐

[@Ivanegorovoff]

Юля, огромное спасибо! Торт получился потрясающий! Очень вкусный! ❤️

[@juliepyatykhatka3577]

Юлия, спасибо огромное за рецепт! Торт получился отменный,выше всяких похвал! Ничего замысловатого и в то же время бесподобно! Впервые в жизни мой внутренний критик промолчал ))))) Спасибо, что делитесь своими рецептами и вдохновляете,заряжаете положительной энергетикой! Вдохновения Вам и процветания сайту

[@YuliyaSmall]

Спасибо большое, я очень рада слышать!!!

[@user-nd5rx2ui1d]

Здравствуйте. Скажите лимонный сок разве не нужно добавлять?

[@MuLtiFruttiFox]

Спасибо за простой рецепт "птички"! Муж обожает этот торт, думаю будет рад такому сюрпризу приготовленному дома😉

[@YuliyaSmall]

вот у меня муж тоже заказал))) поэтому и видео появилось;)

[@gabriellawright8472]

Юля! Спасибо за рецепт. Вчера сделала. Ушёл сразу! Просто сказка!

[@user-eq9rz3md1c]

Торт получился супер вкусный. Может для кого-то сладковатый, но с чашечкой кофе без сахара, самое то! Спасибо большое за такой подробный и хороший рецепт!

[@user-ro1ii4oy9p]

Здравствуйте! Я вчера его все-таки сделала! Так всегда боялась страшных слов взбитые белки и агар-агар, но все получилось просто идеально! Сладость настолько в меру, что не хочется сразу же запить чаем, а хочется прям распробовать каждый кусочек суфле😋 Спасибо большое! Это уже 8 рецепт с Вашего канала, никогда не думаю на счет пропорций, а доверяю вкусу!

[@laylak5565]

Отличный рецепт, получился с первого раза. Очень нежный, вкусный десерт.

[@lakosta135]

Сделала торт по Вашему рецепту , точнее бисквит спекла свой , а суфле как у Вас . Торт ОЧЕНЬ вкусный ! В меру сладкий с лёгким сливочным вкусом . Суфле идеальное ! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ !!!!

[@user-bq4oz7nx8v]

Это четвертый рецепт птичьего молока, который я пыталась воплотить в жизнь, и единственный, который действительно получился! Респект! Беру на вооружение!!!

[@melekitaatovna5093]

Юлия, огромное спасибо. вы прелесть. Некоторые продают свои рецепты и качество видео у них ужасное. А у вас бесплатно, да ещё и супер качественное видео. Здоровья вашим рукам💓

[@YuliyaSmall]

Спасибо огромное!!!

[@llamiay]

@@YuliyaSmall Вы самая лучшая женшина кондитер

[@user-nu6xn5px9x]

Это где рецепты продают? В ютубе? Что за чушь то пишете?

[@user-mh5yv6bi3g]

Тортик - мечта! Спасибо за рецепт. Буду готовить по вашим рецептам и дальше, пока не испробую все!

[@YuliyaSmall]

договорились;)

[@user-no9uc9cw3j]

Юленька , все ваши рецепты просто бомба ! Всегда все получаеться , и слушать вас приятно , все по теме ни чего лишнего еще и полезными лайфхаками делитесь . Спасибо вам большое.

[@user-tw2gj2jb8z]

Юля я просто в восторге от вас!!!! Вы просто умничка!!!! Огромное спасибо!!!

[@user-er2fm3ej5y]

Юленька, какой чудный у вас канал!!! Сделала тортик по Вашему рецепту,все получилось на ура!!! Торт на день рождения бабушки собрал кучу аплодисментов)))Спасибо большое что делитесь с нами своими умениями! Удачи в вашем деле!!🍰🌹

[@YuliyaSmall]

Я всегда очень рада, когда у Вас все получается!!! Удачи и Вам и всего самого доброго)))

[@nataelza]

Спасибо за рецепт! Я еще на корж выкладываю свежую малину. Это просто безумно вкусно!

[@LarisaEfimova-jc6tv]

Огромное вам спасибо!!!Очень вкусный торт.Вся семья в восторг❤️

[@user-cq8ry3bi8c]

Второй раз готовлю по Вашему рецепту, долго искала для себя подходящий рецепт, простой и доступный. Один из любимых тортов в нашей семье! Спасибо за рецепт!

[@user-qh4uj3sh9z]

спасибо за рецепт.у меня получился первого раза.очень вкусный торт.

[@snizhana4453]

Большое спасибо за рецепт, Юлия! Поделюсь своей небольшой модернизацией рецепта и отвечу на большинство вопросов в комментариях: 1) торт диаметром 18 см получается средним по высоте (около 5 см), его вес около 700-800 гр 2) если Вы хотите уменьшите сладость, рекомендую следующее: уменьшите на 20% сахара и, соответственно, воды в сиропе, а также можете уменьшить кол-во сгущенного молока на 10-15 гр. Так сделала я и все отлично получилось, взбилось, застыло и тд. Вывод: если хотите уменьшите сахар, не забывайте пропорционально изменять кол-во воды! 3) можно взять 8 гр агара (у нас он продается в пакетиках по 8 гр), это особо ничего не изменит в консистенции, но так удобнее. И лучше немного переварить сироп, чем не доварить , так как у термометров бывает погрешность 1-2 градуса, я варила до 112-113 градусов. 4) если у Вас ручной миксер, как у меня, сначала взбейте белки, а потом варите сироп. Так как сироп требует постоянного внимания и помешивания. ИТОГ: у меня получился вкуснейший и нежнейший торт!!! Он отлично застыл и держал форму. Спокойно пережил транспортировку 3 часа общественным транспортом. Корж вообще просто бесподобный! Готовила в первый раз, но так как не люблю сильно сладкое, рецепт немного модернизировала.

[@YuliyaSmall]

Спасибо за опыт;)

[@inr8010]

Наверное лучше брать всё в два раза больше,чтобы получился полноценный торт.И он же суфле.Быстро и незаметно съедается

[@iKi2i]

Спасибо за дополнение

[@user-yt8ce8mt5b]

Вы технолог?

[@gulnarhasanov1696]

Прошу напишите вместо агара, сколько можно взять желатина?

[@user-xf9uc3wp3e]

Рецепт наипростейший, всё так доступно объяснено. Получилось быстро и легко! Спасибо вам!

[@natalia_M930]

Юлечка спасибо огромное за бесподобный рецепт 🙏🏼Тортик очень вкусный, получился с первого раза 😍Все так доступно, понятно , что просто не может не получиться 👌

[@lizas.5278]

Спасибо за рецепт!!! Очень вкусно!!! Нежно! Именно суфле!!! Не белое сладкое желе! Буду готовить ещё! Родственники в восторге!

[@YuliyaSmall]

Пожалуйста!!! Удачи)

[@user-im8nj6cj7d]

Приготовила по вашему рецепту😍 Это просто объедение, не могу оторваться. Такой нежный🤤 Горький шоколад оттеняет сладость суфле, просто супер! Спасибо 😊

[@anatoliydyachenko428]

Почему современные люди так любят сладости? Не потому что без них не выжить. А потому что, когда наши доисторические предки набредали на сладкие фрукты или мёд, разумнее всего было съесть как можно больше как можно скорее.

[@natalykovalenko6027]

Юленька, вы волшебница!!! Огромная благодарность вам от всей нашей семьи за вкуснейшие рецепты и от меня за подробное объяснения. Любовь с которой вы готовите передается и все получается. Счастья, здоровья и радости вам и всем вашим родным!

[@YuliyaSmall]

Спасибо большое)

[@user-dt4no5vs3q]

Спасибо за рецепт, мне понравилось, что объяснили всё необходимое и без лишних заморочек.

[@katerynastepnova2545]

Торт получился очень классный, даже внешне очень похож на ваш. По вашим рецептам все всегда получается 👍

[@YuliyaSmall]

Замечательно, что все получается и Вы довольны)

[@user-nf5lx4ny6q]

Очень вкусный. Обошлась без термометра!!!! Получился с первого раза. Спасибо

[@YuliyaSmall]

Пожалуйста)

[@user-id5gl3fj7y]

Юля, Вы волшебница! Постепенно пеку все Ваши торты. Они прекрасны!Получаются абсолютно все. Спасибо Вам за вашу работу!

[@Ukraine_will_live_forever]

Красиво, изящно и без лишних слов, супер! Мой внутренний перфекционист доволен на все 100))

[@user-et7fo8gq4d]

Делаю по вашему рецепту уже 3 раз))) даже моей свекрови понравилось 😂

[@user-fx5fc5kz8r]

А через сколько суфле застывает у вас?

[@user-et7fo8gq4d]

@@user-fx5fc5kz8r не засекала точно, но последний раз мы через 4 часа сели пить чай.

[@alinaliss2375]

Замечательный тортик! Я всегда торт подаю на стеклянном блюде прозрачного стекла или просто белый фарфор, тогда такая красота не потеряется , как на пестром блюде... Рецепт замечательный, спасибо большое⛄️🎄👍🏻

[@pinkunicorn5506]

alina liss а скажите, вы пробовали этот рецепт? И у вас получилось?

[@user-zk2iu7pq6w]

Спасибо за рецепт. Уже два раза готовила этот тортик по вашему рецепту. Все отлично получилось! Причем делать этот тортик совершенно не сложно. И очень и очень вкусно! Вся семья в восторге!

[@user-el7ho9rb5n]

Бесподобно вкусно получилось с первого раза! Теперь сделаю просто конфетки ! Всем кто попробовал в восторге! Спасибо большое !

[@user-nk9kd8zd2r]

Очень вкусный торт!спасибо за рецепт!!!!вкус похож на конфеты птичье молоко!!!обалденный торт моя семья в восторге!

[@redketkrasniykot3779]

Сегодня приготовила торт,это что то 🤤🤤🤤🤤В 6 вечера приготовила, сейчас 20.15 остался один кусочек 🤣 Спасибо большое за рецепт

[@panovajournal]

Уууу, это было первое, что я приготовила по Вашим рецептам! У меня тогда многое не получалось, а тут нашла ваш канал с таким подробным и понятным объяснением - и всё было идеально. Использовала не плёнку, а бумагу для выпечки. Получилось не так красиво, но очень вкусно. Вот с тех пор я здесь. И иногда меня просят испечь торт - я просто кидаю ваш канал и говорю: «выбирай любой отсюда» ❤️

[@user-ec4bx9rj6z]

Юля, сделала по Вашему рецепту этот торт. Это такая вкуснятина, не передать словами!!! Спасибо!

[@lanabananza]

Хочу поблагодарить за идеальный рецепт! Готовила уже два раза - очень вкусно! И у суфле нежная, воздушная структура! Спасибо за Ваш труд!!!

[@ColorLifeArt]

Спасибо за рецепт! Торт готовила впервые. Торт очень вкусный. Суфле очень нежное и мягкое, хорошо держит форму! Я бы не уменьшала количество сахара, торт совсем не приторный, в меру сладкий. Единственно корж получился толстым. В следующий раз буду готовить пол порций теста. А суфле идеально. Шоколадный ганаш тоже идеальный. Торт похож на конфеты Птичье Молоко. Всем рекомендую рецепт!

[@user-go7bv2zi8x]

Как ониу вас получился толстым?У меня двух порций ели хватило

[@user-bf5xo5zj3e]

Юлия спасибо за очередной рецепт торта который получается идеальным!

[@user-kp3sz3dq8r]

Юлечка, спасибо вам!❤Я готовила когда -то по этому рецепту торт ,но потом потеряла.Это лучшее птичье молоко ,какое вообще есть в мире.

[@user-lo5ry7yi9x]

Спасибо за рецепт!Сделала вчера,он очень нежный и вкусный! Лёгкий, лучше чем по ГОСТу. Записала в свою книгу рецептов!!!! Юля,сделайте конфетки ,,Птичье молоко,,Просим))

[@user-dx9ek5cg7l]

Так конфетки тоже самое только без бисквита...

[@user-pu4ng1pw9c]

Юля, доброго времени суток! Огромное спасибо за рецепт!!! Сделала из суфле по этому рецепту конфеты) да еще и "искупала" в настоящем шоколаде)) Этот вкус просто невозможно передать словами))))

[@YuliyaSmall]

Да, наверное, вкусно! Удачи во всем)))))

[@user-ox7tw2rk9b]

Он такой шикарный!!!!!!!! Вкуснятина неописуемая!!!

[@user-yn8xx9hg6c]

Спасибо Вам за рецепт. Тортик получился с первого раза. Семья в восторге

[@user-jr6di5uz7m]

мне так нравится как вы рассказываете) все нюансы уточняете! потому что важно что какой температуры, сколько нужно настоятся, потому что из за таких нюансов иногда не получается изделие) очень интересно и красиво) спасибо вам, за такой прекрасный канал и инструктаж!

[@YuliyaSmall]

;)

[@Konopele4ka]

Абсолютно согласна. Какой-то нюанс не уточнить, и у кого-то может не получиться, как у меня, например. Благодаря Юлии у меня получился великолепный бисквит, а раньше этому мешали все те же нюансы, которые я н5 знала.

[@olenkar.5557]

Юленька, огромное спасибо вам за рецепт, торт получился очень вкусный, но по мне очень сладкий, соглашусь с предыдущем комментарием, нужно всё уменьшить, но сладкоежкам подойдёт. Я тоже готовила первый раз и вышло бесподобно!!! Моё искренние уважение к вашему труду, спасибо вам!!!

[@user-xv3wp4pv4u]

Спасибо!Всё получилось,очень нежная,лёгкая птичка.👍👏

[@arishkamacharovish2268]

Готовила много раз по этому рецепту, получается очень вкусно! Просят готовить ещё. Спасибо большое за рецепт!

[@user-oc7kp9dt6u]

самый вкусный торт!!! птичка просто ням ням

[@user-up8eh9jg4c]

Приготовила тортик. Долго готовилась к его выпечке,заказывала агар и термометр,но ожидания оправдались-это вкуснейший коржик и наинежнейшее суфле. Получила много комплиментов от домашних) Юля,уже не первый раз готовлю по Вашим рецептам и ещё ни одного промаха)

[@YuliyaSmall]

рада слышать;)

[@user-bd8jg4qu2w]

Александра Сушко спасибо за хороший рецепт тортика

[@user-bd8jg4qu2w]

Александра Сушко меня интересует один вопрос где можно достать или заказать агар?

[@user-xi5ci1qp7b]

Сделала торт по вашему рецепту, получился с первого раза, все в восторге, спасибо вам💓💓💓

[@natulya_ta]

Приготовила торт впервые! Все получилось, очень вкусно и очень сладко! Спасибо за рецепт!

[@Zhensovet]

подозреваю, что дизлайки ставят только завистливые конкуренты, ибо вы умничка!!!! не люблю готовить и выпечка вообще для меня сложно и муторно, но вы отлично мотивируете!!! дай Бог вам здоровья и счастья!

[@YuliyaSmall]

спасибо огромное!!!

[@9l3JlOu]

дизы ставят те, кто с желатина могут сделать

[@MyIrina1971]

Спасибо !!!!!!!!!!! Приготовила строго по вашему рецепту ,получилось все как надо и очень вкусно !!!!!!!!!!

[@YuliyaSmall]

очень рада;)

[@Tany38]

Днем сегодня делала первый раз, только что попробовала ииии просто потрясающе вкусно 🤤, сама не ожидала но все сразу получилось. Спасибо огромное за рецепт и подробное руководство!!!😘😘😘

[@user-pb6cg4qk1d]

Испекла я Ваш тортик вчера.В первый раз пекла и получился превосходно. Вкус отличный...Спасибо за рецепты🌷

[@lubovibragimova9497]

Юличка! Готовлю постоянно по вашему рецепту. Спасибо огромное за прекрасное объяснение, все понятно и просто. Главное желание. Я Суфле ещё добавляю курогу, тоже очень здорово и вкусно. Общим эксперементирую как ВЫ и советовали. Радуйте нас! А мы всегда рады вашим новым рецептам. Спасибо огромное!!!

[@YuliyaSmall]

Пожалуйста! Правильно- нужно экспериментировать и все получится) Удачи;)

[@olenkar.5557]

А скажите пожалуйста, а курагу вы в суфле добовляете?! Меня прям заинтересовало, тоже люблю экспериментировать 😉

[@user-kt6ym8ju1c]

Юля, спасибо большое за рецепт, все получилось отлично, только на мой вкус очень сладко. Можно ли уменьшить количество сахара?

[@olezel771]

Торт получился бесподобным. Спасибо. Суфле получилось стабильное и пористое

[@user-lm8ek6cd9m]

спасибо вам большое, вас приятно слушать и все очень понятно и просто

[@user-wf4gv3jz7o]

Юля,спасибо за рецепт, торт получился идеальный! Семья в восторге! Это лучший рецепт "птички"!

[@YuliyaSmall]

Пожалуйста! Очень приятно, что Вашей семье понравился)

[@user-jo7xf7fu3n]

@@YuliyaSmall добрый день Подскажите пожалуйста,агар с составом мальтодекстрин 80% и агент желирующий агар 20% подойдёт?? Спасибо заранее

[@user-xf2kn3yb7r]

Юлечка, здравствуйте! Благодарна вам за ваш канал и рецепты. Благодаря вам я наконец-то научилась печь торты)) У меня пожелание - хотелось бы торт медовик в вашем исполнении. Спасибо за ваше творчество! 😉

[@YuliyaSmall]

Будет обязательно;)

[@user-dj8dd1ud3c]

Юля, огромное спасибо за рецепт, простой, быстрый, лёгкий в приготовлении, нежный на вкус, не бойтесь экспериментировать, как говорит Юлечка, уже два раза готовила, мои уплетают за обе щеки, спасибо 😘💋💋

[@user-vo2ku1uy2n]

Спасибо огромное за рецепт! Очень вкусный торт! Делала на 18 см, первый мой опыт именно с этим тортом, и все получилось. Суфле нежное и вкусное, очень похож на то самое птичье молоко, как сказали гости. Хочу также сказать про рецепт крема "Пломбир", собирала с ним "Наполеон" - нежнейший и вкусный, идеальный крем. Огромная благодарность Вам, слежу за каналом!🥰🥰🥰

[@skes68]

Юлечка,здравствуйте.Птичка замечательная.Умничка.У меня вопрос по агару.Во многих рецептах пишут,что его надо замачивать на несколько часов.А вы сразу добавляете его в ссахар в порошковом виде.Скажите,в чём разница?Спасибо заранее.

[@YuliyaSmall]

я не вижу смысла его замачивать, агар все равно растворяется при кипении

[@skes68]

спасибо за ответ.

[@user-wc7vp2si8k]

@@YuliyaSmall Юлечка подскажите каким агар пользуетесь?В магазине на пакетах не пишут плотность.

[@user-lv9fr9ol7q]

Д.в у меня отлично получилось. вкусноооо гости просят рецепт. спасибоооо вам. 😘😘🍰🍰

[@YuliyaSmall]

очень рада! всегда пожалуйста;)

[@naCEBEPE]

Самсунг Самсунг рарттпто🤪🎉😤

[@user-ik1yq4dm2y]

Какая удача , что я нашла именно ваши уроки ! Всё просто , доступно и поэтапно показано и рассказано ! "Птичье молоко" готовила несколько раз в "глубокой" молодости и рецепт давно утерян . Ваши качественные уроки помогли мне выпечь замечательный бисквит ! Теперь на очереди Муссовый торт Три шоколада . Спасибо !!! Я в полном восторге !

[@YuliyaSmall]

пожалуйста!!! я очень рада!!!

[@matanatguliyeva2621]

спасибо большое за рецепт!!! ооочень вкусно получилось!!!

[@alesya_arinkina]

Юль, до чего же вы перфекционист. Очень люблю ваши рецепты. А этот заслуживает особого внимания. Раньше я готовила суфле по ГОСТу несколько раз- сильно сладко, и невкусно. Приготовила по вашему рецепту- очень вкусно, правда первый день суфле было слишком нежное, не как в магазине, потом два дня прошло- не отличить от покупного😂 вот теперь думаю, сделать слой с малиновым кули, чтоб ещё оттенить кислинкой тортик. Спасибо вам огромное! Самый лучший канал!👏🏻

[@YuliyaSmall]

Спасибо большое, оооочень рада, что тортик понравился!!!!

[@Rose_davydova]

Yuliya Small Юлия, второй раз готовлю по вашему рецепту. Все хорошо, но внутри суфле жидковатым получается.,, почему? Сироп др 110 гр довожу... что не так??форму держит , но на суфле совсем не похоже

[@YuliyaSmall]

роза давыдова может агар плохой?

[@Rose_davydova]

Yuliya Small сейчас посмотрела на срок годности. Удивлена. Написано, что месяц.... он у меня полгода лежит, объём большой. Попробую ещё раз с Новым агаром. Спасибо

[@user-yv2vn9xu1d]

Alesya Arinkina у меня тоже почему-то с одним агаром плотное получилось как надо. а с другим нет. тоже суфле по структуре слишком мягкое. как проблему решить? в чем дело не пойму.

[@user-lz9hh1nx2r]

*Очень удачно получился тортик, Юлия Вы молодец) лайк ставлю Вам)*

[@YuliyaSmall]

спасибо)

[@user-nj1mc4xt7h]

Yuliya Small большое спасибо,очень хорошие советы нашла у вас на канале 👍👍👍я всегда замачивала агар-агар,оказывается зря,и со стенок старалась весь сироп добавить и поэтому ничего не получалось

[@sazhency_aktobe_04]

ВкусноооТише с Ольгой Солодовник со стенок чего, сотейника?

[@user-pw1vo2sw1g]

ВкусноооТише с Ольгой Солодовник моим всем тоже этот рецепт больше понравился, чем на желатине. Юличке спасибо за тортик. Всем -добра. Каналу - процветания👍👍👍

[@user-oo2ir2ej2j]

Спасибо за рецепт !!!! любимый торт ,моего мужа !

[@PodsnejnikVesna]

Очень понятное и приятное объяснение. Спасибо за позитивное видео.Мне было очень приятно слушать и смотреть на ваши красивые руки.

[@YuliyaSmall]

спасибо большое!!!!

[@risalat..918]

без термометра делала даже 4 раза уже, очень удачно получился торт....👍

[@YuliyaSmall]

все зависит от навыков;)

[@user-co7lg6zj8u]

А как определить 110ºс без термометра(

[@risalat..918]

на глаз делала все,смотря какие пузырьки у нее на видео показывают....

[@user-co7lg6zj8u]

Risalat. умм.Саад спасибо. попробую👱

[@lyudmyla_]

Я тоже делала первый раз без термометра. Всё получилось)

[@user-kx5el1uy3l]

Люблю этот торт! Он очень вкусный! Спасибо!

[@counter-starservergame4632]

Вы очень вдохновляете тех,у кого ослабевает мотивация творить такую красоту и кулинарное чудо.Вдохновения вам!

[@viktoriagebel2489]

@@counter-starservergame4632 вы сперва спекити это дермо поттратье время продукты а потом хвалите

[@fabberlik]

@@viktoriagebel2489 оказывается не только у меня не получился 😀

[@user-uh9lb7kk6d]

Спасибо большое за рецепт,получился с первого раза,очень вкусный

[@KateKudryashkina]

Как давно я мечтала приготовить этот торт! Очень страшно было начать.. Делала все четко по рецепту!!! И вуаля, все получилось!!! Я безмерно рада! Спасибо большое!

[@user-ou5ms3on4u]

Юлия,это суфле- просто раай!😍Все получилось,хотя первый раз работала с агаром 😍 Очень вкусно , но я бы все-таки уменьшила количество сахара до 200 гр. Спасибо за рецепт!

[@hana_shih]

Соглашусь, у меня торт тоже, чересчур сладкий получился...

[@RoomRose]

Подскажите, пожалуйста, а воду тоже надо уменьшать, или только количество сахара? Для нас очень притарно вышло

[@user-ig1wl4lz8r]

Делала по вашему рецепту ..все как вы ..но он не застыл (()

[@user-gs4dp8kz2v]

@Елизавета Денежкина И у меня не застыл ((((

[@ramilia.k]

По вашему рецепту торт получился бесподобным! Спасибо!

[@YuliyaSmall]

пожалуйста)

[@viva406]

Завтра буду делать этот торт, надеюсь у меня все получится 😊 Какое блюдо очаровательное😍

[@Katy_cher_khv]

Юля, здравствуйте! Очень хочется приготовить конфеты птичье молоко, я их просто обожаю. Огромная просьба снимите рецептик в вашем исполнении!

[@user-zt2ct6xh3z]

В чем проблема? Заливаете суфле в форму 20*30 см с бортиками (типа противня), выстланную пищ.пленкой и все. Без бисквита. В холод на 2 часа, нарезаете и далее в какао или горький шоколад.

[@ekaterinabadaeva8965]

Юлия, большое спасибо за рецепт торта! Всё доступно и понятно изложено (как и всегда). Я Ваши ролики иногда включаю просто для поднятия настроения :) Для тех, кто спрашивал "можно ли не добавлять сгущенку" скажу, что без сгущенки суфле стабилизировалось и не пострадало по нежности и текстуре. При этом кажущаяся приторность действительно немного нивелировалась. Остальные ингридиенты в отсутствии сгущенки по количеству не корректировала, но масло перед добавлением в суфле так же взбивается до пышности. Однако, что интересно, готовила всего 4 раза: 1. всё получилось великолепно! 2. суфле не стабилизировалось (продукты, оборудование, условия такие же как в 1 раз) 3. поменяла агар-агар - суфле не стабилизировалось 4. тот же агар, что и в 1 раз, рецепт без сгущенки - всё прекрасно! В чем у меня была ошибка два раза из четырех - не поняла. Возможно все-таки термометр врет и сироп надо поварить подольше. В любом случае даже незастывшее суфле тоже съели)

[@YuliyaSmall]

Добрый день! Спасибо за такую подробную обратную связь) Я подозреваю, что скорее всего дело в сиропе

[@angeloshek8870]

@@YuliyaSmall вот и у меня не схватилось суфле😔4 часа стоит в холодильнике

[@user-dw3ug4kd2b]

Делала по Вашему рецепту четко, очень сладко получилось.

[@user-nk5ee5jr4p]

Спасибо за рецепт и подробный МК!!! Торт один из самых вкусных, нежных и относительно простых в приготовлении. Кто ставит дизлаки,? почему - непонятно. У меня нет ни термометра, ни пирометра, но суфле ПОЛУЧИЛОСЬ!!! Благодаря тому, что Юля делится не просто рецептурой, но и секретами. Ощущение, что она рядом и подсказывает, СПАСИБО💋!

[@user-jn2mt6nt8x]

доброго времени суток. Подскажите пожалуйста, для шоколадного птичьего молока на каком этапе добавлять шоколад и в каком количестве???

[@user-uz4dz3cu1w]

я добавлял ложку какао в самом конце и выходило супер

[@user-lc7yd9qb4j]

Спасибо за рецепт! ☺👍 Юля, я правильно поняла, масло со сгущенкой надо в горячие белки добавлять?

[@YuliyaSmall]

да, все верно)

[@user-yi6zf9sx2p]

Спасибо огроменное! Очень быстро и вкусно, наш любимый тортик!

[@YuliyaSmall]

Пожалуйста)

[@user-cn2vz8xs6p]

Получилось очень вкусно. Рецепт очень простой, без заморочек. Спасибо вам, Юля, за рецепт. 😊

[@ramiliatukmakova9594]

Юля здравствуйте, очень хочу приготовить тортик по Вашему рецепту, но у меня нет термометра, подскажите пожалуйста сколько минут надо варить сироп по времени для получения температуры 110, заранее благодарю!

[@user-pu8wd3gf9p]

Минут 5)

[@user-yx1ue5gm5x]

сделала, получился оооооооочень сладким, приторным, если бы захотела готовить его снова, точно в 2-а раза уменьшила бы сладость. Почему-то не застыл. Возможно, не доварила сироп..

[@user-px9tu9gy7o]

Сегодня испекла тортик к празднику...спасибо за рецепт

[@user-mg5dj6ti3k]

Спасибо за такое подробное описание. Все четко, ясно !

[@user-ns7gn2lh1n]

Анна Терещенко ж Диана Арбенина и дятлов ресни