Торт "Рыжик". Медовик с заварным кремом. Пошаговый видео рецепт.

Популярный рецепт на новый лад.
Заварной крем с цитрусовым оттенком подчеркивает медовый вкус коржей.
Рекомендую к ознакомлению перед приготовлением блюд по моим видео рецептам goo.gl/AMgaeN особенно новичкам!
В 100 г - 250 ккал
Ингредиенты:
коржи:
сливочное масло - 100 г
яйца куриные - 2 штуки
мука - 360 г
сахар - 100 г
мед - 80 г
сода - 1 чайная ложка
заварной крем:
молоко - 700 г
сливочное масло - 100 г
яйца куриные - 3 штуки
крахмал - 35 г (3,5 столовых ложки)
сахар - 160 г
цедра лимона - 1 столовая ложка
лимонный сок - 2 столовых ложки
Медовики goo.gl/u1APdo
Торты goo.gl/Q8xWYe
Бисквитные торты goo.gl/Mx4pwQ
Авторские рецепты Ирины Подолян goo.gl/2agLkS
Все рецепты канала Приятного аппетита! / view_all_playlists
Мои страницы в социальных сетях:
Instagram / irinapodolyan
Facebook goo.gl/frCDbB
VK magiyanakuxne

[@dianateke7851]

Мой любимый торт и делаю уже сколько лет только по этому видео. Спасибо вам за ваш труд!

[@user-kw3ne1tz4b]

Благодарю Вас за рецепт! Торт получился замечательный! Пропитывался всего 1,5 часа... Нежнейший! И вкус просто супер! Лимон не добавляла, правда, захотелось именно классики. Мои домашние довольны, а я как хозяйка довольна вдвойне! Готовится легко и быстро!👍🏼 ❤️❤️❤️

[@user-ri5qw2by6j]

Спасибо Вам огромное за рецепт. Этот торт - главное украшение моего стола на каждом празднике. СПАСИБО!!!!!

[@user-ns8he2yc6c]

Сказать что благодаря Ирине ,я начала делать что-то путевое ,это мало!!!По этому рецепту пеку 5 раз за месяц,никак не нарадуюсь !!!СПАСИБО ,ВАМ ИРОЧКА!!

[@samirkattaev1008]

Хш

[@sevdababayeva3925]

а без пиво можно?

[@diyorakarimova7222]

Сколько вот смотрю разные видео и убеждаюсь лучше ваших нет!❤все красиво,аккуратно,понятно,быстро а главное вы не тяните одно видео по 3 часа!!! спасибо большое вам! ваше видео вдохновляет!!!🌸❤пожалуйста добавляйте побольше тортиков и сладенького! у вас золотые ручки!!!!!!!💋💋💋💋

[@user-od9ke9qv9e]

Diyora Karimova

[@user-wg3xt6sv9z]

Ура!получился и этот торт.Ирина ,вы професионал.🧡

[@dionadi6059]

Очень вкусный торт.Готовила по Вашему рецепту,очень понравилось.Легко и просто.Спасибо!Всем советую.

[@linkssslinksss8165]

Получился бесподобным торт! Огромное вам спасибо! Почти мгновенно пропитался кремом.

[@araylymkozhan7218]

Я вас так сильно ЛЮБЛЮ! дай АЛЛАХ вам всех благ!

[@user-kz7qg3zx9b]

Большое Вам спасибо . Все домашние были в восторге !

[@galinagalina6051]

Это самый вкусный медовик!!! Спасибо за рецепт и шикарное видео!!!

[@mayaschatz4161]

Спасибо Ирочка. Всё всегда получается по Вашим рецептам. И этот тортик на высоте❤👍 Сейчас буду печь 2 раз ☺

[@user-kv7yj4jo2o]

Сегодня испекла по вашему рецепту, ну ооочень вкусно получилось спасибо большое, а крем с цедрой и с соком просто слов нет. Всем советую, не пожалеете!

[@Zastriki]

Я медовик пекла по вашему рецепту несколько раз !Очень вкусно !А рецепт заварного крема применяю и в другие торты !!!Спасибо!!!

[@lyudmilach8547]

Тортик СУПЕР!!!!😊 Готовила, получился просто шикарный!!! Всем советую девочки!!!! 😋😋😋

[@ksushatrofi2777]

Отличный рецепт! Делала торт на Новый год, получилось очень вкусно! Спасибо!!

[@user-zi3op9jt1w]

Ирочка, талантливый человек талантлив во всем! Это про вас. У вас золотые ручки! Успехов Вам!

[@priatnogoappetita]

ЛевЛюд Толк Спасибо огромное за теплые слова!

[@khadijatkadirova5788]

Базель ъхлгрлддллллллдддлл щллддллщщщщщщщщщщщщщщщщщзщщщй@×@",*&_¥ ; д

[@Oxik2467]

Все получилось! И уже не первый раз! Спасибо Вам большое!

[@djumakovakial8351]

Замечательный рецепт, спасибо!!! Вкус обалденный!!!!!😍👍👍👍

[@user-zq2mq5jv9e]

Спасибо Вам огромное!!! Я очень долго искала свой идеальный медовик (вкусы то у всех разные) и вот благодаря Вам это чудо свершилось. Я рецепт немного изменила, цитрусы не клала, помню где-то уже кушала, правда это был наполеон с цитрусом, эта кислинка по мне была не кстати, масло в крем тоже не добавляла совсем, чтоб просто сделать его менее калорийным, с тортами я всегда так делаю и вкус от этого особо не меняется. Насчёт крема в следущий раз крахмал класть не буду, заменю его 2 ст.л муки от этого крем будет более жидким и пышечки напитаются лучше. Это лично мои вкусы. А всем советую приготовить такой медовик, он восхитителен!!!:-)

[@apelyakadyrbaeva5871]

ИРИНА! По вашим рецептам приготовила много блюд! Огромное спасибо за ваши видео!

[@maramir2604]

Спасибо Вам!!! Как раз во время,мужу день рождения через несколько дней,теперь известно,что буду делать))

[@priatnogoappetita]

Maramir Maramir Пожалуйста! Надеюсь, Вам понравится))

[@natalilazovskaya547]

Спасибо за чудесный рецептик,но я всегда боялась раскатки медового теста.Один раз решилась,но теста сделала мало,поэтому,чтобы получилось хотя бы 6 коржей, нужно было его очень тонко раскатать и тогда пришлось накрыть каждый кусочек теста при раскатке целлофаном. Коржи раскатывались очень тонко без малейшего прилипания. Может молодёжи пригодится мой опыт!!!

[@priatnogoappetita]

Наталья Лазовская Пожалуйста! Эти коржи раскатываются очень просто и легко, но Ваш совет с целлофаном очень полезный. Еще можно раскатать между двумя листками бумаги для выпечки.

[@user-dq3vj9yq4o]

Самый идеальный рецепт из всех множество существующих.

[@user-qq3vf2td4s]

Спасибо огромное за рецептик!Очень простой,а главное вкусный)))

[@nilufarilkhomzoda4057]

Irochka,ogromnoe vam spasibo za recept!!! Sem'ya v vostorge!!! Za nedelyu ispekla dvajdi! Perviy raz bez limonnogo soka,a vo vtoroy raz vse po vashemu receptu!!

[@irinaanufriyewa5650]

Здравствуйте, хотела оставить отзыв . Сделала вчера , всё по вашему рецепту. Честно, очень вкусно. Буду делать ещё по вашему рецепту

[@avomilag]

Тортик получился замечательный😍 первый раз готовила! С коржами немного возни конечно, но оно этого стоит! Всем советую приготовить по этому рецепту. Спасибо большое за ваш труд!!!

[@user-bl7np5kq6h]

большое спасибо вам за ответ и за рецепт!!!вы просто самая лучшая!!!!!!!

[@user-jb9it7hm1z]

Очень люблю Ваш канал Ирина! Много Ваших рецептов попробывала все получается Спасибо Вам за честность в Ваших рецептах Давно хотела испечь этот торт Сегодня испекла Все получилось супер Дай Вам Бог здоровья и Вашей семье

[@Virtuoz77777]

Рецептов медовика и Рыжика много. Но пеку только по вашему рецепту.

[@user-eb5su9sv8x]

Смотрю много каналов, но все мои тортики, только с Вашего. Большое спасибо, все очень вкусно.

[@Virtuoz77777]

Спасибо Ирина! Вы лучшая!!!

[@alinaliss2375]

Как у Вас все легко и просто получается, спасибо за рецептик!

[@priatnogoappetita]

alina liss Спасибо большое!

[@seno_ne_gorit18]

¡¡¡Me mucho gusto este!!! ¡¡¡GRACIAS!!! ¡¡¡¡ MUCHO APETITO!!!! ¡¡¡Mucho gusto, señora Irina!!!

[@N.V.N.L]

Добрый вечер, Ирина! Захотелось приготовить медовый торт с заварным кремом, приготовила по вашему рецепту все получилось, спасибо!

[@user-dg4ho4qx6s]

Спасибо большое за рецепт! Я испекла, очень вкусно, мне понравилось, теперь буду чаще пекти " Рыжик"))))

[@irinadokuchaeva5560]

Добрый день! очень долго выбирала торт на нг и остановилась на этом, выбор был сделан правильно!Готовиться по техники, как Наполеон, получается очень вкусным) Вся семья одобрила выбор, получила много комплиментов по приготовлению, всем очень понравилось, оставлю этот рецепт на заметку) Огромно спасибо,Ирина) Ваш канал- избранное. По поводу выбора торта- обращаюсь к Вам))

[@dashasav8906]

Доброго дня, Ирина! Испекла торт. Крем сметанный использовала, лимончик добавила. Все отлично. Все получилось, пропитался отлично. Семья довольна) .Как всегда Ваши рецепты не подводят. Спасибо)))

[@user-gc7bq1qr2t]

Очень вкусный торт, спасибо ))

[@user-ct1uy8oy8h]

Очень подробно!Спасибо!!Наверняка вкусно.Будем пробовать)

[@HuaweiHuawei-fg1qu]

Здравствуйте Ирина! Хочу поблагодарить вас за рецепт торта! Я вчера испекла, (только без цедры) получилось очень вкусно, нежно. Моим родным понравилось, а это для меня самое главное. Благодарю вас

[@m1kstyra]

спасибо вам за рецепты)))) торты получаются вкусные 😍

[@valyabelyakova3515]

Ирочка, ну и тортик просто чудо!!! Обязательно испеку, потом дам отчет. СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!)))

[@priatnogoappetita]

Valya Belyakova Валя, спасибо! Готовьте и наслаждайтесь)))

[@lradasabitova1586]

Здравствуйте я приготовила Очень вкусно у вас все легко

[@annwrite1866]

Еще не испекла, но уже добавила к себе в десерты, спасибо💖

[@user-vr5bs7kp7p]

Спасибо за рецепт, очень вкусный тортик

[@user-oi2wt1qi1p]

Спасибо Ирина рецепт этого крема готовила с детства и утеряла теперь нашла сын на Новый Год запросил медовик буду делать с этим кремом с наступающим Вас Ирочка

[@user-ye6zf7oh9e]

Огромное спасибо ) все очень вкусно и выглядит красиво ) теперь этот рецепт будет со мной по жизни )))

[@ffghhjjffhhji4926]

Мне так нравиться как Вы готовите, все просто и доступно. Рахмет Вам! Это мой не первый торт и пирог по вашему рецепту , получается все супер вкусно.!

[@priatnogoappetita]

Ffghhjj Ffhhji Спасибо большое! Новых кулинарных побед Вам! Веселых праздников!

[@user-wl4js1wl9h]

Видно что очень вкусно. Вы молодец! похож на медовик

[@tanyaroa860]

Вкусняшка!!! Супер тортик!!! Спасибо огромное!!!

[@priatnogoappetita]

Tanya Roza Пожалуйста! Готовьте с удовольствием!

[@angelinazheymund]

Спасибо большое Ирина! За Ваш рецепт, обязательно попробую, действительно не простой рецепт, а с секретом! Вы Ирина молодец!

[@priatnogoappetita]

Ангелина Жеймунд Пожалуйста, Ангелина! Готовьте с удовольствием!

[@elviravalenta9129]

Очень вкусный получается торт. Спасибо больщое

[@ritasun5089]

Классно!!! Как все просто и объяснение-лаконично и понятно спасибо!

[@priatnogoappetita]

Гульнара Бекбосынова Благодарю! Готовьте с удовольствием!

[@user-ve3do6xt5p]

Может быть,надо проверить, спасибо за быстрый ответ 😊

[@maramir2604]

Вчера сделала тортик, получилось очень вкусно,только цитрусовые не добавляла. Спасибо!

[@priatnogoappetita]

Maramir Maramir Пожалуйста! Часто делаю его с ванилью, получается не хуже.

[@user-ds2tb9yw9x]

Вкусный тортик.

[@user-ce7ve9cb8j]

Только что приготовила но крем сметанный. Получилось обалденноооооо

[@soumire]

Красота и вкусняшка :) спасибо

[@flemmiren]

Спасибо, попробуем сделать

[@innad5683]

Очень вкусно!!!!нежнейший!!!Спасибо за подробный рецепт, приготовила в честь 1 сентября.

[@priatnogoappetita]

+Inusik D Пожалуйста! Рада, что торт Вам понравился!

[@user-bf6eh6st4y]

Здравствуйте, подскажите ,а если этот торт ,бока и верх украсить растительными сливками ,они не потекут?заранее спасибо

[@innad5683]

+Наталья Черных Я думаю,если добавить закрепитель для сливок,то не потекут(вопрос был мне адресован?)

[@priatnogoappetita]

Наталья Черных Здравствуйте! С растительными сливками никогда не работала, подсказать ничего не смогу.

[@MaksimVoVKoGoN]

ДЯКУЮ ЗА ГАРНІ РЕЦЕПТИ!!!

[@Rayanamikugirl]

Спасибо вам за такой вкусный рецепт! Очень понравился мужу💐

[@priatnogoappetita]

Акмарал Камырова Пожалуйста!

[@user-lu2po8ts7c]

спасибо большое! Всё получилось,только сахар в тесто забыла добавить,но все равно очень, очень!

[@ayishaabubakr7704]

спасибо супер, вы умница 😚

[@user-im3hc1ge5b]

Ирина спасибо за рецепт вашего Рыжика!Теперь это мой любимый медовый торт!Вчера праздновала день рождения.Готовила по вашим рецептам сельдь под шубой,мимозу,красное море и салат с шариками из феты.Гости были в восторге!Я очень рада что подписалась на ваш канал!Ира вы Супер хозяюшка!!!Спасибо что вы с нами делитесь такими вкусняшками!!!!!

[@priatnogoappetita]

Татьяна Абдуллоева Татьяна, поздравляю с Днем Рождения! Желаю Вам всех благ! Спасибо за подробный отзыв и теплые слова! Успехов!

[@user-us1sc3ub3m]

Spasibo bolshoe! Delay teper tolko po vashemy resepty!!!

[@user-lm7wp4zi4g]

Спасибо огромное!! Я пеку всегда такой тортик..Очень вкусный..Но по вашему рецепту тоже сделаю..Как говорится век живи и век учись..Всегда была проблема раскатки и перекладки на противень..Теперь знаю как легче раскатать))..

[@priatnogoappetita]

Любовь Иванова Пожалуйста! Рада помочь!

[@user-fi4qb3do5v]

Вы молодцы!!!

[@user-wp3gu4bk4b]

Замечательный рецепт,у меня получилось)))))

[@user-qb7zv8my6x]

Спасибо за рецепт.💜. Пеку и благодарю Вас💓💜💛💚💙❤💕💔

[@user-hu5xg5gs8m]

Я почти такой делала, только без цитрусов. Очень вкусный,хотя и много суеты с ним.

[@priatnogoappetita]

Елена Юрикова Вместо цедры лимона добавляю ваниль, не менее в вкусно. Я уже наловчилась, готовлю его за 1,5 часа))

[@user-hu5xg5gs8m]

Практика делает свое дело)

[@annalozovsky1367]

я готовила несколько вариантов рыжика ваш просто супер!!! вкус самого настоящего рыжика!!

[@priatnogoappetita]

Anna Lozovsky Благодарю! Рада, что Вам понравился!

[@zoyasanich5727]

😍😍😍 спасибо вам!😘😊

[@user-ej2xm7iq4v]

Всегда вкуснотища! Спасибо огромное что вы с нами!

[@user-wl6cp6ws7d]

Класс!Спасибо!!!

[@waldemarwecker5422]

Sehr leckere Torte. Habe sie ausprobiert klappt super. Geschmack wie in der Kindheit.

[@user-pk8tl9tq7r]

Вкусно выглядит ,как нибудь сделаю

[@priatnogoappetita]

Тома Гаппоева Спасибо! Готовьте с удовольствием! А тут еще один вариант медового торта kzbin.info/www/bejne/mGGom5Suq9Ckqdk

[@nnagordienkoofficialchanne2270]

спасибо бопьшое рыжик получился вкусненький

[@oksanarazinkova7237]

Надзвичайно люблю ваш канал, і усі рецепти Ваші стараюсь спробувати. Дякую Вам і успіхів каналу!

[@priatnogoappetita]

oksana razinkova Дякую! Дуже приємно, що Вам подобається формат наших відео! Готуйте та насолоджуйтесь! Успіхів! Далі буде ще цікавіше...

[@user-od9ke9qv9e]

oksana razinkova

[@neko1914]

Вы волшебница!)))^_^

[@priatnogoappetita]

Yerlan Smagul Благодарю!

[@user-wl6cp6ws7d]

Спасибо большое!

[@user-wl6cp6ws7d]

Спасибо!

[@lizat9566]

отличный рецепт.

[@user-pg1mq3yp3g]

Тортик вкусненький получился .Название соответствует внешнему виду .Спасибо .

[@priatnogoappetita]

Фёдор Леус Пожалуйста! Рада, что Вам понравился!

[@user-ik5gm2rk2x]

Огромное Вам спасибо за подробные и понятные рецепты!!! давно хотела испечь Рыжик, но все отговаривали, мол сложно, хлопотно.... И вот я нашла Ваше видео, и... за 2 часа приготовила торт к 8 марта! Такого у нас еще не было: до чая дело не дошло - торт просто так слопали (кто с лимонадом, а кто и с чем покрепче)! Еще раз - огромное Вам спасибо за простой и очень вкусный рецепт

[@priatnogoappetita]

Ирина Мясищева Пожалуйста! Рада, что Вам понравился!

[@A.K.T.F....]

Иной раз так засматриваюсь на вас, что пропускаю рецепт...Вот думаю:"Может оно и к лучшему, что вас теперь не видно в кадре"? Ну а вообще, с вами рецепты теплее♥️

[@galinanikolaevanikolaeva3584]

Ирочка, спасибо!!! Вкус из детства!!! все на глаз и очень вкусно!!!

[@user-xz9fi1wj6r]

Спасибо 😘класс👍👍👍

[@user-qx1gi9be8j]

Мне нравится очень ваш канал все так легко и понятно, что то для себя подчеркиваешь всегда, если рецепт подогнать под себя вообще идеально получается. Но на первый раз готовлю всегда без изменений второй раз подгоняю под себя. Я не люблю заварные крема прям вот совсем если использую то половину и заменяю другим вторую часть и цедру лимона не люблю, но этот рецепт попробую обязательно, спасибо за старания и радуйте (балуйте нас) десертами побольше.

[@user-qx1gi9be8j]

у меня есть мед но он засахарился, можно ли его использовать? Распустить и использовать или больше положить просто?

[@priatnogoappetita]

Спасибо за отзыв! Засахаренный мед подойдет, количество такое же.

[@user-qy2db2xs6z]

Делала на выходных этот тортик- очень вкусно. По времени конечно долго, 6-ть часов получается пока все сделаешь. Крема на верхушку не хватило, пришлось растопить шоколад + слив масло и залить верхушку. Увеличивала все ингредиенты на 30 % ( в том числе и для крема ) , для круга размером 26 см в диаметре. Заметила что легче обрезать по форме, если вытащить из духовки по истечении 3 минут корж ( вырезать по форме ) и засунуть обратно идеальный круг. Если обрезать через 7-8 минут выпечки все крошится и ломается, так как корж схватился и подсох. Если буду делать увеличу ингредиенты в 2 раза. Теста получается не так уж и много, слишком много труда на раскатку круга... приходится тесто растягивать и растягивать. Если теста будет больше, да коржи будет легче раскатать. Они будут совсем чуть толще, но на вкус торта не повлияют. У меня много времени занимала раскатка коржа- и скалкой, и пальчиками.......

[@armyanka71]

Ира добрый день.с детства у меня воспоминания приятные от медового торта.дальняя родственница пекла и на последний лист вместе с крошкой смешивала корицу и обсыпала верхний слой.много разных вариантов пробовала но вот хоть убей тот вкус не повторяется .у вас с тем рецептом общее то что я единственное помню так это то что вы мед смешиваете с содой .попробую сделать .и ох если напомнить тот ностальгический вкус,То вам Ирочка через расстояния от меня пойдут такие волны благодарности что вам трудно будет представить :)

[@priatnogoappetita]

Ani Ananyan А коржи в том торте были тонкие или немного толще? У меня есть еще несколько рецептов медовиков, так что будем подбирать по вкусу))

[@user-xx9fr8gr3l]

Спасибо.Искала у вас Ряженку на видео-а нашла Рыжика(как раз под выходные дни...)

[@priatnogoappetita]

Валентина Пивень Пожалуйста! Готовьте с удовольствием!

[@nuriladanaikyzy8345]

Спасибо большое😗😗😗😘😘😘

[@user-jz7gz1tc5l]

Ирина. спасибо большое за мастер - класс по выпеканию великолепного торта. Давно искала рецепт настоящего торта Рыжик. Мне понравилась большая лопатка. Подскажите. где можно приобрести такую? Может быть у вас есть ссылка?

[@user-th1yt6vs8u]

Спасибо за рецепт! Торт получился вкусным, только мне он из-за крема больше Наполеон напомнил. Рецептом коржей буду пользоваться неоднократно, спасибо! А над кремом в следующий раз по экспериментирую. Но в Вашем рецепте тоже очень понравился!

[@priatnogoappetita]

Лида Сиротина Пожалуйста! Такой крем для медового торта, готовила подруга моей мамы. На фоне сметанных и масляных кремов для подобных тортов, он выгодно выделялся своей лимонной свежестью, которая подчеркивает вкус медовых коржей и делает торт оригинальным. Как вариант, делаю этот торт со сметанным кремом или сметана + сливки. Успехов!

[@user-th1yt6vs8u]

Спасибо! С этим кремом тоже очень понравился, но кушала рыжик с кремом из варенной сгущенки, очень тогда понравился, вот хочу в другой раз тоже попробовать со сгущенкой.

[@priatnogoappetita]

Лида Сиротина Пожалуйста! Вариант со сгущенкой не менее вкусный.

[@user-th1yt6vs8u]

Приятного аппетита! Сделала и с кремом из сгущенки, оба варианта вкусны! Муж сказал запиши, что бы не забыть оба варианта, а для меня это счастье, если семья оценила! Ваш рецепт теперь в нашей кулинарной книге, спасибо Вам!

[@priatnogoappetita]

Лида Сиротина Пожалуйста! Рада, что Вам понравился! Успехов и новых кулинарных открытий!

[@user-mr1dd4xf1o]

Здравствуйте, Ирина, торт получился(делала впервые) не просто вкусный, а наивкуснейший,спасибо Вам огромное. А можно вместо лимонной цедры и сока взять апельсиновый сок и цедры? Спасибо.

[@sevaabdullayeva2907]

Испекла тортик точно по рецепту , но коржей получилось 6шт. торт получился вкусным и нежным.

[@allamishina8016]

Рецепт классный.Кстати,в любой заварной крем масло кладется взбитыми с сахаром,тогда крем получается лучше

[@priatnogoappetita]

Alla Mishina Спасибо! Во-первых не всегда масло взбивается отдельно, есть варианты, когда кладется прямо в теплый крем, как в этом рецепте, тогда крем сможет лучше пропитать коржи. Во-вторых масло никогда не взбивается с сахаром (масло не растворяет сахар, а крем потом хрустит на зубах), только с сахарной пудрой

[@e.nails13]

Большое спасибо за рецепт🍯🍰 Самый простой и вкусный медовик. Вся семья и друзья любят его🤩 Только крем делаю сметана + варёная сгущенка. Идеальное сочетание🙌