ТОРТ СНИКЕРС - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Рубрика «Не слипнется!» Торт с карамелью, шоколадом и орехами.
8 кусков
Цены актуальны на июнь 2022 год
Ингредиенты
Бисквит:
Яйца 2 шт. (22 р.) («Ашан», 10 шт. = 112 р.)
Сахар 40 г (3 р.) («Ашан», 1 кг = 76 р.)
Мука 35 г (2 р.) («Ашан», 2 кг = 108 р.)
Какао порошок 10 г (13 р.) («Ашан», 100 г = 135 р.)
Разрыхлитель 1 г (1 р.) («Ашан», 12 г = 12 р.)
Масло растительное 15 мл (2 р.) («Ашан», 1 л = 143 р.)
Соль щепотка
Карамель:
Сахар 115 г (9 р.) («Ашан», 1 кг = 76 р.)
Сливочное масло 50 г (44 р.) («Ашан», 180 г = 158 р.)
Сливки 33 % 80 мл (41 р.) («Ашан», 1 л = 508 р.)
Соль щепотка
Крем:
Сливки 33 % 125 мл (63 р.) («Ашан», 1 л = 508 р.)
Сахарная пудра 25 г (7 р.) («Ашан», 250 г = 67 р.)
Сливочный сыр 250 г (228 р.) («Ашан», 400 г = 365 р.)
Шоколадная глазурь:
Шоколад молочный 100 г (111 р.) («Ашан», 100 г = 111 р.)
Растительное масло 30 мл (4 р.) («Ашан», 1 л = 143 р.)
Арахис очищенный 100 г (36 р.) («Ашан», 1 кг = 363 р.)
Вам понадобится прямоугольная форма для выпекания 15 * 22 см с глубокими бортами
Итого: 8 кусков торта = 586 р., 1 кусочек = 73 р.
Приготовление
Бисквит:
1. В миску разбить 2 яйца, всыпать 40 г сахара, щепотку соли и взбить миксером с венчиками до пышной пены.
2. В отдельной миске смешать муку с какао и разрыхлителем. Пересыпать муку к яйцам и перемешать до однородности с помощью лопатки. В конце влить 15 мл растительного масла, перемешать и перелить в форму для выпекания.
3. Отправить форму с тестом в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Готовому бисквиту нужно дать остыть, а затем с помощью ложки отделить бисквит от формы и разделить на мелкие кусочки.
Карамель:
4. В кастрюлю пересыпать 115 г сахара и растопить на медленном огне.
5. В растопленный потемневший сахар отправить кусочек сливочного масла (50 г) растопить и влить 80 мл сливок, постепенно помешивая. Снять с нагрева и в конце добавить 1 щепотку соли.
Крем:
6. К сливочному сыру влить 125 мл сливок, добавить сахарную пудру и перемешать до однородности миксером с венчиками. Переложить крем в кондитерский пакет и отрезать кончик.
Сборка торта:
7. Визуально разделить кусочки бисквита на 2 части и выложить 1-ый слой из бисквита из 1-ой части.
8. Карамель визуально разделить на 2 части и покрыть 1-ый слой бисквита 1-ой частью карамели.
9. Выложить слой из 1/2 крема.
10. Затем выложить слой из 2-ой части бисквита и карамели, покрыть оставшимся слоем крема.
Шоколадная глазурь:
11. Разломать шоколад на кусочки и растопить на водяной бане, в конце влить 30 мл растительного масла, перемешать до однородности.
12. Арахис обжарить на сухой сковороде и отправить в шоколад, перемешать.
13. Покрыть глазурью торт, равномерно покрыв поверхность слоя из крема.
14. Отправить торт в холодильник на 3 часа.
Сервировка
15.Разделить торт на порционные кусочки.
Приятного аппетита!

[@user-vb2cm6wd2q]

Белькович, ты красавчик! Повезло же твоей семье!

[@missteaka]

Огромное спасибо за рецепт, обязательно сделаю

[@user-db4ux6rr1v]

Спасибо, обязательно приготовлю 👍👍👍

[@zaytszayts627]

Попробую обязательно, спасибо 🥰

[@user-hf2om1ji5m]

Саша , спасибо за интересный рецепт тортика. Очень аппетитно выглядит.👍🏻👏🏻👏🏻

[@user-xo5kc3tg3z]

Как всегда все супер!!!.Спасибо за рецепт!

[@user-vx8wz1wd1w]

Спасибо за тортик❤️

[@user-jo3cv9se8g]

Спасибо за рецепт

[@user-ju8lf1ux9i]

Спасибо, Саша, за рецепт👏✊👍👏✊👍👏✊👍будем пробовать 🥰🥰🥰

[@user-rj7hw9kq9f]

Магия какая -то, невозможно оторваться👍💯💘

[@user-di1dl9up5o]

Александр, благодарю 👏👏👏👏 супер позитивная команда.

[@user-kc3pu2vx9q]

Саша, большое спасибо вам за простые доступные рецепты! Спасибо вам за торт.

[@user-hz4cj5fh2i]

Спасибо за рецепт и за видео! Ощущение, будто собрался с друзьями на кухне и чудишь с ними, готовя всякие ништяки :)

[@user-jo3wn3xb4k]

Сделала торт Сникерс, получился с первого раза и всем понравился. А солёная карамель это что-то! Спасибо огромное за рецепт!

[@elliesunny8053]

боже ,ну как можно быть таким харизматичным и позитивным человеком!! это просто любовь!)))))))

[@user-nn4fx2mm3q]

Молодец!!!!)).... Спасибо за рецепт...

[@user-de6hs3dp8x]

Крутой рецепт Приготовила очень вкусно ❤❤❤

[@user-eb2mh1pu4m]

Сникерс здорового человека😀 полюбила вся семья. Спасибо за рецепт! А главное - четко ингредиенты по граммам 👍👏💕

[@gbakhishova]

Спасибо🎉

[@user-rg4fq6pd4m]

Саша как же тебя обожаю!!!

[@annalvova6866]

Кайф смотреть! Вы красавцы! ❤

[@melissa.3352]

Рецепт шикарный

[@rolandadovydaitiene3152]

Gracias,super tort.

[@user-ty1pe9jm4f]

Оррригинально!!!

[@saramanashirova7860]

Очень интересный рецепт! Спасибо большое! Хотелось бы рецепт напитка, который у Вас все время на кухне стоит! Буду очень благодарна, если поделитесь с нами, в такую жару только и пить подобные напитки! Вы очень классный повар, спасибо Вам за работу

[@user-pg4qg3pc4q]

Супер! Очень вы классные!!! 👍👍👍

[@user-st6jp1hk3y]

Шикарный торт! Спасибо! Уже 5 раз сделал за 1 месяц! Очень вкусный!

[@user-io2lk4zh3q]

Готовлю второй раз, с увеличением продуктов вдвое! Невероятно вкусный торт!!!!! Огромное СПАСИБО!

[@user-eu7jd4pw2n]

Я накосячил, купил сыр рикотта. Завтра 8 марта , утром если не напишу , значит я в ссылке.

[@lana9704]

Тоже будет вкусно, ПП шнее😆

[@KatyaKatya27]

это просто вау! Подписка

[@user-cc5qu3kf6w]

Спасибо,за рецепт. Доступные ингредиенты.

[@user-cc5qu3kf6w]

Молодцы, ещё раз спасибо

[@user-lv9ek8mp8g]

Отличный рецепт, как раз мужу на день рождения я его приготовила, он обажает шоколадку сникерс. Спасибо, все получилось очень легко! Только вместо арахиса у меня был фундук, получится сникер лесной орех)😁

[@4epHbIu25]

Браво👏

[@bastinda8568]

Как же Вы вкусно рассказываете.Спасибо большое за рецепт.Обязательно приготовлю!Мне очень калории нужны

[@user-fh2dw4io5l]

Привет👋🏻 Саша, спасибо за чудо-рецепт)) я точно знаю, что мои попросят доп.слой арахиса между коржами😁👍🏻

[@user-xg2ki3kx8x]

Приготовила. Действительно просто, вкусно, с похоже на торт мороженое))))

[@user-pi3sk4kb5y]

Как здорово и как вовремя! У мужа др через неделю, я думала сделать арбуз с желе и маршмеллоу по вашим рецептам, но теперь вместо зефирок забабахаю этот торт! Мэри- солнышко, такая приятная)

[@setus911]

Лицо Мэри в конце с большой ложкой😁👍

[@user-hz9we8xv2e]

Благодарю

[@user-vq2se5tm5v]

Домашние остались довольны! В качестве авторства - добавил слой мелко порезанного банана. Получилось фантастически вкусно. Спасибо за рецепт!

[@Miss_Zu]

"Всё уходи!" 😂🤣🤣🤣

[@user-fo1vj4mm2j]

Я тоже хачу

[@user-ut7te2zd2g]

@@user-fo1vj4mm2j 8

[@user-hz8km5ht1j]

Ты куку

[@user-fo1vj4mm2j]

Это какму

[@user-fo1vj4mm2j]

Это ты мне да

[@user-pz6tm5wh8o]

Александр, все, что готовлю по вашим рецептам у меня получается всегда! Хочу попросить рецепт брауни 🙌🏼

[@thebloodelf2009]

Посмотрите рецепт брауни от семейной кухни, всегда так делаю получается бомба!

[@user-gu4ig6hb4t]

Шеф, спасибо за рецепт!) Приготовила только что❤ Только бисквита маловато вышло у меня )

[@user-uh3fe7vx8u]

Александр, а приготовьте маффины или кексы с начинкой. Рецептов много, но хотелось бы один, который всегда получается и не трудный)

[@Kapriznya462]

Прикольный дядя 😀 позитифчик😊👍👍👍 лайкосик под видосик

[@lenochek1919]

Тогда это не совсем торт, а большой трайфл😃 Какао обязательно надо просеить, это жирный продукт, склонный к комкованию. Если ёмкость с шоколадом не касается воды, то это паровая баня, а не водяная)) Чтобы не заморачиваться с паровой баней, можно шоколад спокойно топить в микроволновке, но каждые 15-20 секунд мешать. Он может сгореть, тогда всё заново делать. Если шоколад белый, за ним ещё пристальнее надо следить.

[@allasapronova7666]

Всё верно, только шоколад надо перемешивать каждые 15-20 секунд, а не минут)

[@lenochek1919]

@@allasapronova7666 ой, кошмар какой, что я написала🤣 Сейчас исправлю😁

[@raikhanberekenova]

Я бы ещё добавила, что сливки и масло для карамели должны быть комнатной температуры😊

[@lenochek1919]

@@raikhanberekenova сливки должны быть очень горячие. А масло, в принципе, не особо имеет значения. Можно даже одновременно в одной емкости нагреть сливки и сливочное масло

[@lerisch]

@@lenochek1919 про карамель вообще мало сказано, что меня удивило. Без базовых знаний о ней, у многих могут возникнуть трудности при её приготовлении🤔

[@user-ul2nn4tn8e]

Мне так понравилась мери☺️✨

[@user-ym3br1zg4h]

Тебя по СТС постоянно показывают👋

[@maritalykke9392]

Ой...прощай талия!!!...обожаю такие тортики!!!!!!

[@user-ty1pe9jm4f]

Marita Lykke! Чтобы прощаться с талией, для начала, таки нужно её иметь!!

[@maritalykke9392]

@@user-ty1pe9jm4f пока держу 62 см...но с такими тортиками...

[@user-ty1pe9jm4f]

@@maritalykke9392! Эво как!! Стесняюсь даже представить ваши верхние и нижние параметры!

[@julieromezanova3045]

Обожаю вашу Мэри))) как же она уплетает))))

[@fislafiva]

Тирольский сделал, следующий по-любому этот сделаю.Все просто и понятно.Спасибо,Саша!

[@user-jf8yj4pu6b]

Я тоже тирольский сделала, аж 2 подряд, так как съели и ещё захотели. Теперь этот приготовлю!

[@user-rh4me2ph4w]

Мэри милашка 🥰☺️

[@marie_bu]

Очень вкусно, но для меня слишком сладко получилось. Попробую сделать ещë и уменьшить количество сахара🙂

[@Mr2watcher]

Спасибо за рецепт. Но по-моему крупные половинки арахиса будут выбиваться по текстуре нежного торта, я бы добавил(добавлю) арахис в карамель, при этом покрошив его на не слишком мелкие кусочки, а в глазурь вмешаю немного посушенного фундука, дробленого на четвертинки. Так будет более орехово и вкуснее, правда и дороже.

[@user-lf6cr5cs9l]

9

[@oksanamolchanova9721]

круто😎😎😎😎

[@rast_vast5204]

Классный торт, надо повторить, будет прмятным сюрпризом для девушки после работы) Закадровые подсъëмы классные

[@user-rv1yx3jh7r]

Ну надо же : у вас есть "девушка после работы"!🤣

[@user-pi3sk4kb5y]

@@user-rv1yx3jh7r и тебе бы не помешал кто-то, чтобы ты его или её своим искрометным юмором донимала🙄

[@pro-kristinaziya831]

Можно ещё не обычный шоколадный бисквит, а брауни 🤤🤤 вообще БОМБА будет

[@CHIGURH_]

Особенно с ☘️☘️☘️)))

[@user-jj3qk7yo4d]

Уровнь продакшна просто №1 у нас в стране)

[@Byrca1313]

Ой какая прелесть! И не сложно и вкусно и ингредиенты доступные. А чем можно сливочный сыр заменить? Или лучше не заменять? 🤔

[@games_foryou737]

лучше не чем не заменять)

[@user-jp7hz3fm5l]

❤❤❤

[@ksenianasonova2556]

супер рецепт. сливочный сыр только имеется ввиду творожный? готовлю второй раз. тоже с увеличением в два раза ингредиентов. это бомба

[@user-ls7qq5of7i]

Подскажите Вы творожный использовали?

[@ksenianasonova2556]

@@user-ls7qq5of7i почему-то только сегодня увидела ваш вопрос. да. творожный альмете. я всё оттачиваю этот рецепт. Сыр прям получше брать. Он самый дорогой ингредиент, в принципе

[@user-ls7qq5of7i]

@@ksenianasonova2556 Благодарю за ответ.Я уже поняла что на этом ингредиенте лучше не экономить👍

[@jw_ch.sv_]

Это сливочный сыр или творожный все-таки?

[@user-ri5ew8bc3l]

Все получилась. Пальчики оближешь. Остался кусочек и я его заморозила. Через пару недель достала и разморозила без проблем

[@fqmane]

Лайк за МЭри

[@lessway422]

Я хочу сделать бенто торт сникерс. Я могу поделить все ингредиенты на два? Или так не работает

[@Lubovashki]

Александр напоминает мне молодого Рамзи и по внешности и по харизме)

[@irinasupergerihp6861]

👍

[@MichaelRabbits]

Прикольная пародия на Джими Оливера.

[@lalalalalala5795]

Я чуть слюнями не подавилась

[@aishafaxrieva9821]

Ведущий:"Но вы не пугайтесь " Я:"Все уходим " 😅😂🙂

[@cynthiasolaiman9971]

Can I please have the recipe in English 🙏

[@user-zq2lm5eq8o]

Сделай чебуреки с сыром

[@alena_arbieva]

🤤🤤🤤

[@user-sd8re4lu1z]

точно слипнитса 😀😊

[@user-qf6hw9se6e]

Саша , иди на шоу « Кондитер»

[@Anush7777]

✌️

[@aruzhan6669]

рецепт трайфла😊

[@user-jo3cv9se8g]

🙂

[@Arutyunov_D]

Саша привет, спасибо за классный рецепт) Если будет время заходите ко мне на канал, я тоже снимаю кулинарные рецепты)

[@user-pl8or4fc9v]

Здравствуйте! Короче солёный торт в растительном масле 🤣

[@user-rz9iw8to7w]

В глазурь обязательно надо добавить растит. масло, а не сливочное?

[@Kseniya_Ksu]

Именно растительное. Оно делает шоколад более текучим и он не застывает прям в камень, а вот по сливочным маслом, как бетон будет, пока таять не начнёт

[@user-ht3en9gj3d]

Привет привет конечно рецепт классные но Сникерс очень редкое сочетание конечно же ведь тогда вот просто так сочетание вкуса и вкус совсем другой

[@user-ge8wb4fo9m]

Ага ага смотрю сливочный сыр и купила сливочный сыр плавленый😂😂 😂

[@egorkae6333]

Где найти такую духовку чтобы можно было температуру выставлять?

[@user-pi3sk4kb5y]

В любом магазе

[@user-yj3wo9bf2g]

Но, ни кто в магазине не будет продавать вам по граммам, придётся покупать по упаковке всего. И в итоге получается приличная сумма, согласитесь?!

[@user-pi3sk4kb5y]

Не готовьте, чёртова зануда. Вы не высчитываете изнашиваемость обуви, пока шаркаете по тц в поисках необходимого? Или жо белого каления доводите свою семью, включая в стоимость блюд цену за воду, электричество и газ?

[@user-je8ds8kb6e]

Берите маленькие пачки какие проблемы😃если искать во всем негатив жить хреновенько. Хороший рецепт и прекрасная подача🤷‍♀️

[@lerisch]

А чего там нужно по упаковке то покупать? Мука, какао, масло, яйца, сахар и так в доме есть. Шоколад по 100 г и продается. Сливки тоже есть по 200мл, думаю 5мл роли не играют в данном рецепте). Сыр творожный можно взять 220г или 2 по 140. Не ищите сложностей там, где их нет.

[@user-wq6ei8ei9d]

Чьи???

[@kerko56]

Суховато?

[@user-pi3sk4kb5y]

А слюни на что?

[@user-ce3sc6uh6f]

Горячий шоколад нельзя на сливки они же растаят, вы такие тонкости пропускаете

[@user-zf4vu6vf3s]

Я бы орехи с карамелью смешала, а не в шоколад добавляла

[@2night94]

Да что ж вы делаете то ??? 😄🤤

[@Karina_Perevoznikova]

В сникерсе ещё есть нуга

[@user-qw9nt2wn6m]

А нуга это же карамель или нет

[@Karina_Perevoznikova]

@@user-qw9nt2wn6m Нет

[@ADAM-fo3zs]

А нуга?

[@user-pi3sk4kb5y]

Вместо неё слой из сливок и сыра)

[@TheAppleNeru]

Сколько же там калорий )))

[@sindel7474]

Сколько надо)))

[@user-pi3sk4kb5y]

Мало, если знать меру.

[@iron_3015]

Повод приготовить и посчитать))

[@Anastasia_9814]

Дааа)) вот так нужно пиарить свой торт)) вкусный/не вкусный/обычный .. всё равно хвалит, а здесь печешь торты и все тебе говорят, что очень вкусно, а ты иногда всё равно сомневаешься))

[@awesomegirl_nch]

Название шоколада так и не показал :))

[@user-pi3sk4kb5y]

Ну правильно, не спонсор же)

[@michellganz1480]

Все нормально,но зачем было столько заморочек со взбиванием яиц,если по итогу вышел не бисквит,а подошва

[@user-hy2el1dx7z]

Никогда не понимал смысла смешивания сухих ингредиентов когда все потом миксером смешивается. Если ручное смешивание то ещё понятно, но миксером - бред...

[@user-ob3ql5ve9z]

Имидж Оливера Джейми

[@user-qp9hv3cg4t]

Можно - ли заменить арахис любыми другими орехами. Терпеть не могу арахис. Извините

[@user-pi3sk4kb5y]

Конечно, кто вам помешает?))

[@user-oi8li6dx9i]

снигерс

[@taaa4063]

Ещё как слипнется