Традиционная корейская кухня: Тведжи Коги Кимчи Ччиге (김치찌개) или рагу из кимчи со свининой.

Мой канал на Яндекс Дзен: dzen.ru/id/5f09577f6b64e45c0f...
Новая статья на Дзене: dzen.ru/a/ZDAObraik0t1Yr29
Мой второй канал, подписывайтесь: / @polinashinkina
Моя группа Вконтакте - club60400123
Я Вконтакте - polinashi
Если вы хотите поделится со мной вашими фото блюд по моим рецептам, то вам сюда:
album-60400123_252521493
Ещё один рецепт кимчи ччиге: • Корейская кухня: Тведж...
Бульон из анчоусов: • Корейская кухня: Бульо...
Для приготовления нам понадобится:
500г свинины
1/4 кочана зрелой кимчи
1 л рисовой воды или бульона из анчоусов
300 г тофу
1 репчатая луковица
немного зеленого лука
1 ст л измельченного чеснока
1ст л соевого (рыбного) соуса
1ст л молотого красного перца
1 ст л перцовой пасты "кочуджан"
1ст л кунжутного масла
соль, черный перец
1 ст л кулинарного вина (по желанию)
Приятного просмотра и аппетита!

[@SuperNero999]

Полина, спасибо Вам огромное!!! "Классика" никогда не потеряет свой вкус, а только усилит его со временем!!! Насчет свиной рульки с кожей Вы очень даже хорошо придумали. Азиаты любят коллагеновую составляющую в продуктах питания (особенно китайцы любят вспоминать про пользу для кожи, поедая ноги любого животного). P.S. А я вот вчера извращалась ))) Готовила 된장찌게 в своей интерпретации - отклонения были связаны лишь с мясными фрикадельками и готовой замороженной смесью по-карибски (остальными ингредиентами, помимо соевой пасты и острого перца, были - пекинская капуста, вешенки, цуккини, тофу) ))) Вышло очень даже неплохо )))

[@PolinaShinkina]

Надюша, благодарю за ваш отзыв! Интересная интерпретация твенджан ччиге в вашем исполнении) Судя по составляющим получилось вкусно, даже не сомневаюсь ;)

[@user-hy8vi4uq5b]

Спасибо, очень вкусно

[@PolinaShinkina]

И вам спасибо огромное за внимание!

[@AnnaLena888]

Спасибо, наверное очень вкусно! Полина, а пончаны вы готовили?

[@PolinaShinkina]

Анна, здравствуйте! Это одно из моих любимейших корейских блюд! Панчаны я готовлю не всегда, но кимчи в моём холодильнике есть и она заменяет любые другие панчаны)))) А если вы насчёт рецептов, то в плейлистах есть отдельный для панчанов, так и называется ;)

[@yeong-sikshin9365]

👍

[@PolinaShinkina]

Спасибо!