Traditional Japanese eel restaurant in business for long years Tokyo, Japan

Eel restaurant "Unatetsu" in Tokyo, Japan, offers an traditional easygoing and enjoyable long years of an eel cuisine restaurant in Asakusa, where you can visit without any elbow grease. The restaurant always follows the motto of sincerity and faithfulness to the basics to provide customers with a pleasant experience.
The deliciousness of eel relies heavily on the skill of our chefs, and the techniques of eel preparation, steaming, grilling, and skewering are all important. We feel that these skills improve every day and are profound. There is a saying in the restaurant, "5 years for splitting, 3 years for skewering, and a lifetime for grilling," which represents the daily efforts and aspirations of our eel chefs. Binchotan charcoal is used in the grilling technique to achieve a deep grilled taste and mildness. The fire power of binchotan is special and brings a unique flavor to the dish.
Asakusa Downtown Eel House aims to provide satisfaction to our visitors by focusing on delicious eel dishes and craftsmanship.
Name : Asakusa Eel Tetsu, Kokusai Street
(Asakusa Unatetsu)
TEL : [phone]
Reservation : Available
Address: 1-43-7 Asakusa, Taito-ku, Tokyo
How to get there:
1 minute walk from Tsukuba Express Asakusa Station (Exit A1)
Business hours: 11:30-21:30 (L.O.20:30)
HP: www.hitsumabus...
#eel #japanesefood #tokyogourmet

[@user-n3i3w]

私は江戸が大好きなので、両国で相撲見て、チャンコか、どぜうで一献、浅草に行ったら観音さんにお参りして、こちらのうな鐡さんに伺わせていただきます。肝や兜や短尺など、各部位の串焼きでビール、白焼に、うざく、う巻き卵も美味しい、締めは私はひつまぶし、もうこれ以上の幸せはないです！にも関わらず、この店の裏は寄席ですから、店を出たら浅草演芸場に直行し、昭和の場末感のある寄席の雰囲気を存分に味わい、好きな古典落語を鑑賞するわけです。年に数回、粋な江戸の遊びを存分に味わいます。私にとって最高の時間です！

[@kiko-musume-music]

いくつもの工程、いく人もの料理人たちに仕事をされて器に盛られて出ていくのを、じっと見入ってしまいました。

[@mitchiogm5110]

四半世紀以上前からたまに行きます。お菓子みたいな蒲焼が多い中、醤油風味の甘くない焼き加減が辛口の酒に合う。備長炭の熱を感じながら飲む。接客の距離感も粋で心地よい。カウンターで静かに飲み、食すのが個人的には好きかな。あと、焼き鳥も旨いよ。

[@Umetaro800]

現在KZbinには日本各地の名店の鰻捌き動画が上がっている。自分はこの手の動画が大好きで数多くの捌き動画を拝見しているが、この大将の捌き方は老年の域にある多くの名人に比べ、一段上の美しさを感じる。ご本人も仰る通り、生き物を相手にしている、という神髄を見ることが出来る動画なのかもしれない。“こちらの思い通りにいかない”という言葉と裏腹に、何という無駄のない動きで捌いていく。死ぬ間際の鰻を相手にしているのにスムーズなことこの上ない。人間側だけの都合ではなく、鰻側の動きを見切っていて、自然に捌かれていく様子が見える。とても感動した。命を頂くことに感謝。

[@r-0849]

包丁さばき、串刺し、焼きのすべてが美しく丁寧で、職人の心配りが散りばめられている。 日本の食文化は素晴らしい！

[@angelaychou5128]

Marry Xmas and happy new years ❤ Thank you so good

[@samsham8218]

WOW!! That knife work is TRULY exceptional.

[@eokuyama0726]

うな鐡さんはどちらのお店も何度も行っております。浅草で一番Reasonableなお値段でうなぎを食べさせてくれるお店ですね！肝焼きもカブトも食べたことがあったのですが、今度はレバーとヒレで一杯やりたいです。年末年始に帰国するので、伺います。取材の方が召し上がっていた塩ひつまぶしも大好きです。

[@おうしゅうさんたろう]

数ある飲食動画でも、命を頂くと言うのが良く分かる動画です🖐️

[@中村正幸-x3b]

鰻食べたいと思える動画です😮

[@MN-nr4kv]

宮崎県西都市に、お客の集まる鰻屋があるんだけど、やっぱり客の集まる鰻屋は本格的に提供できるんでしょうね😊 若い頃、毎日のように浅草に居たので、この店にも入ったような記憶もあります😅

[@shin22_22]

入船

[@macsy1955]

背開きで蒸す東の鰻。片や腹開きでカリッと香ばしく焼く中部以西の鰻。好みは様々ですが厳密に比べると見た目以上に違いがありますよね。

[@quinnhouk5369]

I love eel

[@アルバートパイク]

串うち3年裂き8年焼き一生って言われるのも納得

[@teruhashikokomi0806]

職人ですね

[@patriciamurashige6879]

I wanna eat UNAGI, sooo badly!!!!!!!!!! One of my favorite foods of Japan!!!

[@瓦礫-m5l]

こういう店の鰻は小骨刺さらんのやろか… 昔っからほぼ必ず小骨刺さるから苦手だけど、食べてみたいな〜

[@Ahmadripai-qt4fy]

Sangat luar biasa

[@DoDo-e3m]

이 곳 가게 이름을 알려주시면 감사하겠습니다.

[@thithuyle5815]

Cách làm lươn dieu luyện của các dau bếp của đất nước mặc trời mọc

[@user-n3i3w]

日出る国、、よく日本のことを知ってますね！日本人として嬉しいです。

[@scwtaka]

さばいて行くぅっ‼️

[@ミツル-x5l]

衛生的かつ包丁さばきが素晴らしい

[@taiger1621]

小骨は気になりませんか?

[@restaurantman]

👍👍

[@유호진-g6m]

존경스럽다.

[@marekstredansky4078]

オーストリアのフォアアールベルク州、レンゲネッグ村から、皆さんを温かく迎えます。私は生粋のスロバキア人です。オーストリアに 20 年間住んでいます。日本語を勉強しています。5 か国語を流暢に話せます。

[@おさるさん-g5u]

ウナギって、マジですてるところないな。

[@谷たく]

初めて赤だし飲んだ時は、、味になじめませんので😅、、

[@tonychushiwu]

❤❤❤😂😂😂😂

[@cappa1976]

浅草は観光地だからもあって味が「ん？」なのに値段がっちり取る 又は 安くて「え？こんなに美味くてこの値段！？」って思う外装から内装から汚い店の二極化が好きです。

[@hehehemoz]

随分と浅草に詳しそうなコメントなので色々教えて下さい。 後者のえ？の方のお店を是非教えてください。

[@お帰りなさい亀山さん]

味が「ん」なのに高い金とるなんて思いつかないなｗ。親にろくなもの食べさせてもらえなくて何がうまいのかわからない口か？

[@sloth8859]

​@@お帰りなさい亀山さん 親？が関係あるかはわかんないけど外食が趣味だとやっぱり値段と味は比較対象が増えてそのような感想も出るんじゃね？

[@和風酋長]

ガスで焼いて鰻の神様とかドヤ顔の鰻屋(北九州市)はここの店主の爪の垢でも煎じて飲むがいい

[@CHINAccc-xd4nz]

ああ、〇〇庵？

[@超みんと]

１つ気になったのですがカシラは使用せずポイ？

[@drgentlewolf]

焼き8年だったっけ・・・

[@吉村卓-f8s]

プロやな＿＿＿＿。

[@冷泉瑛那]

こんなの美味しいに決まってる! 鰻は中国産の天然物かな🤔

[@Hiromiyonekawa1022]

??

[@冷泉瑛那]

@@Hiromiyonekawa1022 どうしました?

[@大ニワトリ]

中国産は不味いです

[@Bescirno]

え？尻尾の先切っちゃうの⁈

[@양민-r2i]

맛은있겠지만 더러워서 못먹겠습니다

[@人妻にしか中だししません]

江戸前の鰻を使ってるわけじゃないでしょ？ 紛らわしいtitleだね

[@leaffour9460]

今時東京湾のネタなんかほとんどないよ。江戸前の技だよね。

[@お帰りなさい亀山さん]

@@leaffour9460 東京湾がどれだけ奇麗になってるか知らない田舎者ｗ

[@niceyokosuka8956]

ウナギは江戸前ではないよね！　東京湾産じゃないでしょ！　アップした「和食」の勘違いかな？

[@wrfcy107]

江戸前は作り方かと 鰻さんは海で産卵はするけど育つのは河川です 天然物は今はどうかしら？ 養殖鰻なんじゃないかな〜