Traditional Jeju Bracken Beef Stew! Korea's Thickest Hangover Soup!

#맛집 #제주도맛집 #제주맛집 #오스틴 #맛집탐방 #육개장
E.W.I.G. Matjip Guide!! 맛집 지도요! : bit.ly/matjipg...
**
여러분은 이제 한국에서 가족의 수제 소시지를 살 수 있습니다!
You can now buy my family's handmade sausage in Korea!
www.thedutchho...
**
New Merchandise Shop! 티셔츠, 앞치마, 후드티: marpple.shop/k...
**
맛집: naver.me/FjxQgNgW
------------------------------------------------------------------------------------
Translation work by: 빛나는 요술TV
자막 및 번역 : 빛나는 요술TV
/ %eb%b9%9b%eb%82%98%eb%...
------------------------------------------------------------------------------------
Jeju Island is full of interesting traditional foods
제주도는 흥미로운 전통 음식들로 가득하고,
that are incredibly rare to find on mainland Korea.
한국 육지에서는 찾기 정말 어려운 음식들이 있어요.
Gosari yukgaejang is no exception.
고사리 육개장도 예외는 아니죠.
Gosari grows in abundance on Jeju Island
제주도에서는 고사리가 무성하게 자라요.
in Jeju, locals make a distinct version of Yukgaejang
제주 현지인들은 독특한 버전의 육개장을 만들어요.
by boiling gosari (bracken fern) with buckwheat flour.
메밀가루로 고사리를 삶아서
The result is an incredibly thick cement like stew
스튜 같은 걸쭉한 시멘트 질감이 돼요.
packed with intense, beefy, garlicky, and nutty flavors.
강렬하고, 소고기, 마늘, 고소한 맛이 많이 나요.
채훈이네 해장국on the western tip of Jeju Island
채훈이네 해장국은 제주도 서쪽 끝에 있고,
makes a perfect bowl of this special stew,
특별한 국을 만드는 식당이에요.
and I knew I had to check it out.
꼭 가봐야 할 것만 같았어요.
The meal today. Jeju-sik gosari yukgaejang
오늘은 제주식 고사리 육개장을 먹을 거예요.

[@hrcnt]

영상 매번 잘보고 대리만족 잘하고갑니다요 교수님 앞으로도 많이많이 올려주세용

[@EatingwhatisGiven]

진짜 감사합니다!!!

[@user-bb5tc6pi6i]

제주도에 몸국도 한번 드셔보시길 권합니다 제주토속 음식인데 정말 맛있어요

[@FullBellyTravels]

Of course! You would go find a hidden gem that serves gosari yukaejang! And not go to the most famous one near the airport. I gotta try this one. I love that style of yukaejang. Add some pepper. 🤤🤤

[@FullBellyTravels]

Also I believe the stringy pieces are stewed down gosari.

[@ptahoteff]

정답

[@arum2650]

저런 질감의 육계장 태어나서 처음봤어요....신기한거 정말 잘 찾아드신다..ㅎㅎ

[@crue7332]

2년전 자전거 투어하다 우연히 들어간 집인데 이제 유명한 맛집이 되었더라구요 ㅎ 지난 달에도 다녀온 집. 맛있습니다~

[@user-yf1ql4fx1t]

왜 제주도 가서 굳이 고사리로 만든 육개장을 먹어야 하지라는 내 의문을 단번에 바꿔준 음식입니당.. 전 요기가 아니라 그 유명한 우진에서 먹었는데 진짜 너무너무너무 맛있게 먹었었습니다..🤤🤤 다음번에 기회되면 요기도 꼭 가봐야겠네용!!ㅋㅋㅋ

[@tolanyha9311]

웨이팅이 제주에서 가장 최악인 곳 우진해장국은 그냥 그랬어요 신흥 강자인 채훈이네랑 김재훈 그리고 제 최애인 임순이네 추천드립니다

[@ptahoteff]

한국인이면서 이런건 처음 봤습니다.

[@baseopen3948]

ㅋㅋ저도 정말 처음 보는 질감의 음식이네요. 무슨 맛일지 궁금.

[@TheJake0506]

한국인보다 더 분석하시고 공부하시는 모습.. 멋지십니다!

[@EatingwhatisGiven]

감사합니다!!

[@user-px9kd5er9s]

국이 발달한건 일단 물이 맑고 밥이 주식이고 장 문화가 발달해서 그런 것 같네요.

[@FlavorofMind]

우와 진짜 처음 보는 비주얼이네요! 도토리묵 굳기 전 같기도 하고 ㅋ 소고기 + 고사리에 메밀가루의 구수함까지.. 너무 궁금하네요 이거 먹으러 제주도 다시 가고 싶다~~그리고 한국이 국물요리 정말 잘 만든다는 거 완전 동감이요! 영상 감사합니다 오스틴~~

[@sparrow7136]

고사리 육개장 처음보고, 처음들어보네요. 걸쭉한 비쥬얼이 뭔가 곱게 갈린 비지장 찌개 느낌. 맛 정말 궁금해져서, 다음 번 제주도 가면 먹어볼 음식 1순위로 ㅎ

[@tinm98]

제주도 놀러가면 한 번 먹으러 가봐야겠어요*^^* 걸죽한 육개장은 처음 보내요*^^*

[@user-lo5dv6id6o]

제주사는 저도 아직 안먹어봤어요ㅋ 한번 먹으러 가야하는데ㅎ

[@user-vo5bw2wb6e]

I live in Korea, but I have never seen this food before. You know more Korean food than I do.😂😂

[@wonderful958]

곱창을 먹방을 부탁합니다

[@user-jn4bs7fo4c]

맛있겠다

[@pvp7600]

고사리 ㅋㅋㅋ 외국인들이 고사리만 보면 식겁한다던데 교수님도 마찬가지 였나요?

[@schwarzedition]

소고기 고사리 등 넣고 끓인 거라 맛이 없을 수는 없을 텐데 맛과 별개로 너무 걸쭉한 느낌이네요 식으면 메밀 소고기 고사리 묵이 되나요? ㅋ

[@tehokang]

Wow, you've found new one that almost Korean doesn't know it well like it's really new one to me. At least for Korean food, you are Korean more than me.

[@diabolic11]

와 제가 2013년도 즈음에 먹었던 식당입니다!! 그때 제주도 여행가서 장염걸렸는데 저 음식 먹고 속이 편한해젔던 기억이 있네요

[@user-dg8kb5ko9t]

오늘가서 먹어 봤는데요.... 뭐랄까 건강한 육계장맛?! 임팩트 있는 맛은 아니고 담백하고 속이 좀 진정되는 느낌이었습니다.

[@alsrbdi00]

찹쌀가루를 넣어서 걸쭉해진거에요

[@user-je2cm2gg5p]

티비에서도 본적이 없는걸 드시네 ㄷㄷ

[@user-kj5qd9gb1n]

외도살때 일주서로 큰길가에 있는 음식점에서 세번 먹어 봤는데 저만큼 걸쭉하진 않았어요. 맛은 있음.

[@user-so2of4nw3o]

흔한 육개장이겠지 생각했는데 죽같은 국이 나오다니 생각지도 못했네요.. 이런국은 처음본다 ㅎㅎ 한국인 90%이상 처음볼듯..

[@user-sn5mc5bi1c]

고사리.. 원시시대 식물 드셨군요..

[@hibuscus7697]

조금 거부 하고 싶은 비주얼 인데 식감 의견은 뜻밖이네요. 영상 감사합니다.

[@user-rx2ru7fx7w]

우리도 첨보는데 `ㅡ`

[@seriousless6647]

호불호가 좀 갈릴것 같네요

[@user-gj6zk3rz7m]

이거 처음먹을때 돼지뼈국물을 엄청 우려서 한거라 좀 거북한 냄새가 났었어요,,, 일본라멘보다 더한,,,

[@tolanyha9311]

웨이팅이 제주에서 가장 최악인 곳 우진해장국은 그냥 그랬어요 신흥 강자인 채훈이네랑 김재훈 그리고 제 최애인 임순이네 추천 드립니다

[@mingeunjeong1599]

찜 아닌가?

[@Adam_Lilith]

처음보는 음식이네요 .. 무슨 괴물이 뱉은..액체 같네요.... 저 끈적할것 비주얼은.....마치 에어리언의 침 같음...

[@user-qz9mh4tc7w]

난 불호 미음 먹는줄 😬

[@jj11946]

맛없어보인다 우짜노

[@starp9940]

고사리 발암물질입니다. 조리중 열에의해 발암물질이 파괴된다고는 하나 굳이 찾아먹을 식재료는 아니라고 생각합니다.

[@user-in7ms6hz1g]

진짜 죽이네요ㅎㅎ

[@wooosing]

저 여기 식당 말고 다른곳에서 먹은 제주식 육개장은 5스푼인가 뜨고 다 버렸는데.. 끝까지 드시네요 한국인 보다 더 한국음식을 사랑하시는군요