Transformer son barbecue Napoleon gaz en BBQ charbon !

[@coquinxieme4616]

Une fois de plus des explications sans langues de bois et une maîtrise incontestable BRAVO

[@BarbecueWayOfLife]

Merci 🙏

[@stephanesavin2918]

Un super combo gaz/charbon 👍👍👍, sympa aussi ton Rub 😉

[@BarbecueWayOfLife]

Merci Stéph 🙏.. oui, c’est le rub du calendrier de l’avent 🤗

[@christianh9308]

Bonjour, Merci pour toutes vos vidéos toujours très agréables. Simple question : selon vous est-ce que le goût est le même qu'un vrai BBQ charbon ? Je dois refaire intégralement mon BBQ (en dur) et j'hésite entre ce modèle (du fait qu'il est encastrable) ou le Napoléon PRO 605 qui ne fait que charbon de bois mais qui lui n'est pas encastrable... Bref dilemme. Votre avis ? Merci 🙂.

[@BarbecueWayOfLife]

Bonjour Christian, oui, tout à fait avec ce type de bac, le goût est exactement le même qu’un BBQ Charbon…après, comme je le précise dans cette vidéo (et aussi dans notre vidéo nettoyage) il faut nettoyer les brûleurs juste après à l’aspirateur (ça prend 2 min…mais il faut le faire) pour ne pas les encrasser. Donc il faut accepter cette petite contrainte.

[@sebdebarle]

Salut 😊une petite question la gestion de la place pour la cuisson un retour merci

[@BarbecueWayOfLife]

Alors, on dispose d'un demi§barbecue du coup pour de la cuisson directe...mais aussi, d'un demi BBQ pour une partie en indirecte. Pour la partie directe (donc sur les braises), attention, car dans le petit triangle où l'on met le bois de fumage, il n'y a pas de cuisson. Mon conseil : mettre dans ce triangle 2 ou 3 briquettes et plutôt mettre le bois de fumage (ou des Pellet) directement sur les braises.

[@anthobibz]

Intéressant ! 👍 ! Le fumage se fait bien quand même avec la boite ? Vous avez en projet de tester le ooni koda ? Je sais que tu a un alfa mais bon c’était pour voir si justement il se demerdait aussi bien que le alfa lol A+ les gars

[@BarbecueWayOfLife]

Le fumage n’est pas exceptionnel dans la boîte qui est séparé de la braise. Il vaut mieux mettre le bois de fumage directement sur la braise. Ou alors mettre une ou deux briquettes dans la boîte de fumage

[@anthobibz]

@@BarbecueWayOfLife oui je me disait aussi !

[@cuisineetbeaute9609]

Bonjour Le plateau est il compatible avec un barbecue broil king baron 490? Je ne trouve pas ce type d’accessoire chez broilking. Sinon très bonne vidéo.

[@anthobibz]

C’est parti 🎉🎉🎉😂

[@BarbecueWayOfLife]

Déjà ?!? Tu étais aux aguets ! 😁👍

[@anthobibz]

@@BarbecueWayOfLife 😂 c’est l’heure mon seigneur

[@anthobibz]

Enfin mon empereur ( napoleon) 😅

[@BarbecueWayOfLife]

@@anthobibz 😁

[@LeVeilleur1234]

Peut on réaliser des cuissont plus longues avec ce système.

[@BarbecueWayOfLife]

Plus longue que quoi ?

[@LeVeilleur1234]

@@BarbecueWayOfLife genre qui durent 3 ou 4 heures.

[@BarbecueWayOfLife]

@@LeVeilleur1234 oui, tu peux même faire un snake chain dans le bac à charbon. Après c’est pas super étanche comme BBq, il ne faut pas se mentir 🤗

[@LeVeilleur1234]

@@BarbecueWayOfLife pour tout dire je suis tenté pour l'achat d'un barbecue à gaz, mais j'ai peur de perdre en goût. Les modèles qui m'interesdent sont le freestyle 365, le broil king 340, et le charbroil gaz2coil. De plus je vois que la plupart des vidéos qui parlent de cuisine au bbq se font sur des modèles a chabon et je crains d'être limité dans mon utilisation.

[@michelbrault6355]

Bonjour, ce barbecue est décidément de mon avis très séduisant, sa polyvalence est étonnante et qualitative, votre démonstration prouve parfaitement qu’il peut aussi se transformer en barbecue à charbon pour moi, Napoléon coche toutes les cases. Pour ce qui est de la question de ne pouvoir stopper le charbon se consumer, ce charbon Napoléon utilisé dans cette vidéo semble compacte, alors pourquoi ne pas essayer de faire comme le charbon Binchotan japonais, et stopper la chaleur en le versant dans un seau d’eau par exemple, il arrêtera alors immédiatement de se consumer, il aura tout comme le binchotan réduit en taille, mais après avoir séché quelque temps pourra à nouveau être utilisé avec des galets de charbons non encore utilisés. ? A tester peut être, si cela fonctionne, comme avec le binchotan c’est économique en plus d’être pratique. Merci pour cette démonstration très convaincante. 👍🏻👍🏻

[@BarbecueWayOfLife]

Merci Michel … effectivement j’ai hésité passer les briquettes sous l’eau…mais à mon avis, vu l’humidité ambiante en ce moment ça ne l’aurait pas fait. Par contre je me suis dit que du Binchotan dans ce bac à charbon ça doit être super intéressant : la flamme des brûleurs va permettre de bien l’allumer….pas de cendre sur les brûleurs et ensuite on peut le passer à l’eau 😀🤗

[@michelbrault6355]

@@BarbecueWayOfLife très bonne idée, de plus le binchotan si il est d’origine japonaise, il peut être jeté dans l’eau froide et être réutilisé après sans problème 😉

[@BarbecueWayOfLife]

@@michelbrault6355 exactement 😁👍

[@smor07]

Perplexe 😳. Bonne semaine sous les frimas 😅

[@BarbecueWayOfLife]

Je comprends…c’est surprenant, mais ça fonctionne très bien…j’ai même des idées (en utilisant du charbon Binchotan 😉)

[@apfaidherbe]

Ce système s’adapte -t-il sur tous type de BBC à gaz (Weber ? )

[@BarbecueWayOfLife]

Il faudrait mesurer exactement. Mais selon moi, oui…il n’y a pas de raison 🤗…je ferai essayer le bac à Laurent qui a un Weber gaz.

[@apfaidherbe]

@@BarbecueWayOfLife ok j’ai un modèle connecté de Weber gaz

[@apfaidherbe]

@@BarbecueWayOfLife le model Barbecue intelligent Genesis II EX-315 GBS

[@apfaidherbe]

Bonjour 👋 avez-vous un retour ? Merci 🙏

[@BarbecueWayOfLife]

@@apfaidherbe oups, non, j’ai oublié de la prêter à Laurent pour qu’il teste ….

[@hervehourman1134]

la fumée a disparue , étonnant ; sinon ça marche