Tres pastas clásicas: alla amatriciana, alle vongole y alla gricia

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Күн бұрын

Пікірлер: 31

@RaulRuizH Жыл бұрын

El guanciale se puede encontrar en el supermercado del El Corte Ingles en Espana, he usado el guanciale para hacer la pasta pero ahora lo he sustituido por papada fresca de cerdo ibérico, no esta curada como el guanciale pero la grasa del cerdo ibérico tiene mucho mejor sabor y es más barato que el guanciale importado, lo encontré en un mercado de abastos de mi ciudad

@scarboroughfair6422 Жыл бұрын

Es la misma que yo uso y está de muerte 🤤🤤🤤

@funakixardas 9 ай бұрын

Yo hace tiempo que tambien cambié el guanciale por papada, cuándo estuve viviendo en Malta era otra cosa, pero aquí prefiero la papada fresca la verdad, es un muy buen apunte!!.

@RaulRuizH 9 ай бұрын

@@funakixardasYo uso la papada ibérica curada (como el jamón) de españa, es otro nivel comparado con el cerdo blanco, la grasa del cerdo ibérico es bastante bastante mejor. Espero que los italianos no se enfaden.

@bandolergha2859 Жыл бұрын

Fantastica y ordenada explicación. Un aplauso.

@juanaguilera4834 3 жыл бұрын

Que bueno todo y que bien explicado

@diegodoal 3 жыл бұрын

Gracias Juan! ❤️

@FreaktifulWhispers 3 жыл бұрын

Llevo tiempo sin pasarme por tus vídeos porque desde febrero estoy a régimen y ME DUELE MUCHO ver las deliciosidades que cocinas T3T

@diegodoal 3 жыл бұрын

jajaja pues supongo que bienvenida de nuevo?

@COMIENDOADOSCARRILLOS 3 жыл бұрын

No se cual preparar primero... la de almejas creo... 🤤🤤🤤

@diegodoal 3 жыл бұрын

Es mi favorita!!!

@joseantoniodavila2752 Жыл бұрын

El "guanciale" lo venden en las carnicerías de mi pueblo en Badajoz bien barato. Se cura igual además. "Zalamea de la Serena", aunque lo tienen en todos los pueblos (papada curada). El 17 de agosto empieza el teatro "El alcalde de Zalamea", en la calle. El tren allí es barato y desde Brazatortas va a 40 km/h por vías del siglo XIX. Hago publicidad para una escapada turística. Compras guanciale, dos tortas de La Serena, un jamón de bellota y un dornillo de madera y encima ahorras dinero.

@JonathanSanchez-ft3ud Жыл бұрын

Me encantan tus vídeos, hacés parecer fácil y me dan ganas de cocinar. Saludos desde Costa Rica 🇨🇷

@oscararroyo2700 Жыл бұрын

En el supermercado del Corte Ingles venden guanciale ; para mi es el principal ingrediente

@aaronkatz1238 11 ай бұрын

QUE PLACER VER ESE PANTALON GRIS UN BULTO INCREIBLE

@felorojo 2 жыл бұрын

Excelentes platos 👌🏻👌🏻

@MIQUIZTLETL 5 күн бұрын

Eres muy bueno.

@saraackerman4027 3 жыл бұрын

Deseando de hacer las tres recetas!! No me puede gustar mas la gastronomía italiana 😍😍🤤🙌🏼❤️

@diegodoal 3 жыл бұрын

ya me contarás qué tal! 🥰

@doloresrivas1022 4 ай бұрын

Hola por favor podría colocar las recetas gracias 😊

@Homer_Jay_Simpson1627 Жыл бұрын

En que caso que el plato tenga alcohol, y no quiero, ¿que me recomiendas para sustituirlo?

@tombombadil8344 Жыл бұрын

Siento corregirte pero como italiano no puedo dejar de pasar por alto que la carbonara no es una de las pastas tradicionales romanas. De hecho data de 1943, no encontrándose mencionada en ningún recetario de cocina tradicional romana anteriormente. Según Marco Guarnaschelli Gotti cuando Roma fue liberada, la escasez de alimentos era extrema y uno de los pocos recursos eran las raciones militares distribuidas por las tropas aliadas; estas incluían huevos (en polvo), bacon (tocino ahumado) y queso crema, que algún genio desconocido habría tenido la idea de mezclar al sazonar la pasta. Solo posteriormente se decidiría usar para la receta guanciale y pecorino. Podrías animarte a hacer la carbonara original?

@felorojo 2 жыл бұрын

Puedo hacer alle vongole con almejas congeladas, no puedo conseguir frescas.

@diegodoal 2 жыл бұрын

claro!