TROQUE A MANTEIGA PELA CASCA DE CENOURA! NÃO JOGUE FORA, ELAS VALEM OURO!

Troque a manteiga pelas cascas de cenoura e ganhe saúde e sabor! Hoje te ensino a fazer uma receita incrível com as cascas de cenoura que você costuma jogar fora! É muito fácil! Aqui, vou te ensinar a fazer uma receita super nutritiva de homus de casca de cenoura. Este patê de casca de cenoura você nunca viu! Ele é rico em proteína e também nas fibras e nos minerais da cenoura! Fazendo esta pasta de casca de cenoura você não perde os incríveis benefícios da casca da cenoura e ainda ganha um substituto da manteiga. Ou seja, vem substituir a manteiga pela casca de cenoura! Com esta receita nunca foi tão fácil reaproveitar casca de legumes e aqui a gente vai reaproveitar casca de cenoura. Mais uma receita de reaproveitamente de alimentos do canal, uma receita saudável da culinária sustentável. Vem aprender!
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Oi! Eu sou a Camila Victorino, criadora do projeto Pensando ao contrário e autora do livro de receitas "Pensando na cozinha, 50 receitas saudáveis, fáceis e veganas".
MINHA FORMAÇÃO ACADÊMICA
👉Bióloga formada pela USP, Instituto de Biociências;, bacharel e licenciatura;
👉Mestra em fisiologia humana pela USP, Instituto de Ciências Biomédicas;
👉Doutora PhD em neurociências pela University of Surrey, UK;
👉Certificada em nutrição vegetariana pelo T.Colin Campbell Center for Nutrition Studies, ECornell, NY.
Criei o Pensando ao contrário para ajudar você a ter uma alimentação mais saudável e sustentável, em conexão com a natureza! Aqui você encontra muitas dicas de como se alimentar com saúde e receitas desenvolvidas por mim, tudo para te ajudar nesta jornada de saúde e sustentabilidade.
Atualmente, o Pensando ao contrário está presente no KZbin, Instagram, Pinterest. Facebook e TikTok, além de possuir um site repleto de conteúdo e uma loja online de produtos saudáveis e sustentáves. Vem conhecer!
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[@pensandoaocontrario]

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[@teresinhatanchela7274]

Eu só dou uma leve raspadinha na cenoura, se jogar 10% da casca é muito

[@AntoniaSobral]

Eu também nunca descasquei a cenoura. Antes de usá-las, escovo bem todas elas e as uso por inteiro, tanto cruas quanto cozidas.

[@dassayevvasconcelos5594]

Mas é seguro utilizar a casca de cenoura? Não tenho dinheiro pra comprar orgânicos, e até onde eu sei a casca de cenoura/beterraba tem muitos agrotóxicos... Essa sempre foi a minha dúvida quando vejo receitas que incentivam a reaproveitar as cascas.

[@lucimarlopes5394]

Excelente pergunta ⁉️ Eu não aproveito as cascas por não sentir segura. Agrotóxicos não saem mesmo com um boa higienização.

[@pensandoaocontrario]

Boa pergunta! Então, o agrotóxico é absorvido pra polpa também. Claro que na casca vai ficar mais resíduo, mas tirar as cascas não vai te impedir de consumir agrotóxicos. Ou seja, consuma as cascas, pois você já está consumindo a polpa com pesticidas. Sei que não é o ideal, mas infelizmente orgânicos não são acessíveis e nosso país tem uma política bem agressiva para com o uso de agrotóxicos, tanto é que alguns são até proibidos em outros países. As cascas têm uma alta concentração de fitonutrientes e parar de consumi-las nos prejudica. No final, eu sou da opinião que devemos usá-las e, enquanto isso, vamos nos organizando enquanto sociedade para parar de envenenar nossa própria comida.

[@niltonas5304]

Pensei o mesmo, mas não existe alimento seguro existem os menos piores. Duvido até dos orgânicos.

[@dassayevvasconcelos5594]

@@pensandoaocontrario excelente resposta! Muito obrigado por esclarecer!

[@sandramar98]

Segundo o Dr Lair Ribeiro podemos desinfetar as verduras e frutas adicionando 2 ml de tintura de iodo a água, colocamos a verdura ou fruta tapamos e deixamos 1 hora,. Depois podemos usar.

[@martagomes567]

Eu só descasco as vezes. Em muitas receitas eu só lavo. Eu uso cenouras orgânicas que não são muito mais caras do que as normais.

[@JULIANNE-GRECCO]

Seu canal é INCRIVEL, sempre tenha isso em mente ❤️🫶🏻

[@carolm.ferreira3699]

Pode substituir o tahine pela manteiga de amendoim? Obrigada!😊💙

[@mariasalete3848]

Que receita deliciosa,amei vou fazer❤❤❤

[@Encostogrind]

Hummmmm😊

[@pensandoaocontrario]

Gratidão!

[@ivanildadesouzamiguel1380]

Eu tiro a casca agora já vou aproveitar

[@silviocavaleiro1233]

🌞 Grato 🌻

[@DrMarcioAntonini]

Muito bom

[@rosianejoao9858]

Ainda bem que costumo plantar no quintal beterraba e cenoura posso utilizar 😃

[@pensandoaocontrario]

Que legal! E até que não é difícil d e plantar cenoura, né!

[@leidegardenia4443]

Faz um canal e.mostra pra nós seu quintal .põe o nome aqui

[@niltonas5304]

Bonito cenário.

[@terezinhaaguiar7159]

Pode ser no processador?

[@carmemcelia2735]

Seria muito melhor se colocasse os ingredientes por escrito também.

[@luciaferreira4069]

Também acho

[@solangenunesosorio8923]

Vou fazer! Obg

[@pensandoaocontrario]

De nada! Espero que goste!

[@JodairLeaoCavalcante]

Gostei

[@pensandoaocontrario]

Gratidão!

[@marciatunissi1086]

Amei. Vou fazer. Gratidão 🙏

[@pensandoaocontrario]

Gratidão!

[@marcossabinogloria3440]

Que maravilha a receita eu amei parabéns Camila Victorino ❤❤❤

[@pensandoaocontrario]

Gratidão!

[@acolhimentoveg]

👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@pensandoaocontrario]

Gratidão!

[@marciatunissi1086]

Amo grão de bico 😋

[@pensandoaocontrario]

Delícia, né!

[@madalenaserapilha]

❤

[@jainegomes5805]

Tem que ser orgânica para usar. Em qualquer receita

[@elianamary8393]

Este pãozinho no prato vc que faz? 🙂

[@vandacamar8059]

Quanto tempo dura?

[@ritaoliveira336]

E esse pãozinho ? Tem receita?

[@jriron1]

Pow.. de casca de cenoura tem pouco.. misturou várias coisas rsrs..

[@monluc9782]

E se a cenoura for dessa do supermercado, tem de lavar com água e sabão por conta dos agrotóxicos?

[@AngelaMaria-ol7zc]

Pode fazer com a cenouras 🥕 inteira ou tem q ser so casaca msm

[@pensandoaocontrario]

Você pode usar só cascas ou cenouras com a casca.

[@marianatioti5695]

Eu nunca descasco a cenoura sempre utilizo ela toda.

[@pensandoaocontrario]

Que legal!

[@marcospiovezzam8155]

Qual a duração?

[@neideteixeirapereira6824]

Eu não jogo as cascas da cenoura, faço minhas receitas ccom casca😊

[@MoacirGodoy]

Isso é mais um patêzinho, não floreie

[@JodairLeaoCavalcante]

E a manteiga de fazenda feito com nata de leite

[@pensandoaocontrario]

A manteiga, seja ela artesanal ou não, é um produto naturalmente concentrado em gordura saturada de cadeia longa, a qual prejudica sua saúde cardiovascular. Mais: há gordura trans natural nos laticínios. Além de prejudicar o coração, a gordura saturada é inflamatória. Sei que a gente aprende a consumir desde pequeno, mas não é algo saudável pra gente!

[@mariaelisa7682]

O problema da casca são os agrotóxicos. Só se forem orgânicas

[@pensandoaocontrario]

Olá! Orgânico é sempre melhor, mas importante lembrar que o agrotóxico absorve para a polpa. Tirar a casca não vai fazer você parar de ingerir agrotóxico. Se você já come cenoura com agrotóxico, consuma as cascas, pois elas têm muitos benefícios e jogá-las fora, não vai impedir que você pare de consumir agrotóxicos.

[@loidemaria-lh5wc]

Minha dúvida também como o pessoal mencionou é sobre o agrotóxico. Seria bom pôr de molho por uns 20 minutos no bicarbonato antes de usá-las?

[@pensandoaocontrario]

O agrotóxico é absorvido para a polpa também. Sei que a gente tenta fazer de tudo pra se livrar do veneno, tirando casca, pondo no bicarbonato, mas não tem solução a não ser usar orgânicos. Por quê? Primeiro porque o agrotóxico também vai para a polpa e segundo porque o bicarbonato até tira algumas fórmulas químicas de agrotóxico, mas existem centenas delas e ele não é capaz de tirar tudo. O que fazer então? Ou use orgânicos, mas sei que eles não são nada acessíveis, ou assuma o vegetal com agrotóxico como um todo, pois as cascas são ricas em nutrientes e você não vai escapar dos agrotóxicos tirando elas.

[@claricemariadonascimento4080]

Eu nunca tiro as casca de legumes,só do chuchu se ele for com espinhos, até os pepinos eu não tiro as casca porque as vitaminas estão nas cascas.

[@leslykelyy9007]

Eu não descascou,uso a cenoura com a casca mesmo,e se vou cozinhar pra salada,a água do cozimento ou faço o arroz ou coloco no feijão

[@pensandoaocontrario]

Boa dica! Usar a água do cozimento ajuda a reaproveitar diversos minerais e vitaminas da cenoura. :)

[@solangevaninicoelho3406]

Oi,tudo bem?Nunca descasque a cenoura. Nem parece que têm casca

[@pensandoaocontrario]

Que ótimo!

[@mariadelimartelli1811]

O que menos tem é casca de cenoura 😅😅😅

[@antoniadivacamposdasilva7904]

Nunca joguei fora porque pra mim senhora não tem casca

[@paulatrovao9032]

Você não prepara almoços e jantar

[@elianerangel380]

Delícia 😋

[@pensandoaocontrario]

Gratidão!

[@Cinéfillaquaseotakusemidade]

Que hipocresía,usou a cenoura pra da liga nas cascas,melhor jogar as cascas pras galinhas 👁️👁️👅😂😂😂👎

[@acordabrasilbrasil7539]

Não vejo nenhuma hipocrisia.

[@terosa6666]

Muita falarão! Misericórdia . Fui

[@user-tb4gm3vu4u]

❤