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レシピ本「日本一ていないな定番家ごはん」
amzn.to/3bZHpAa
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cookpadのレシピはこちら (豚バラ肉を使ったやつです)
cookpad.com/re...
Nadiaにも掲載中!(こっちも豚バラ肉)
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レシピ
■ポイント
①片栗粉でコーティング
②冷たいフライパンから
③コチュジャンを絡める
■材料 (2人分)
豚こま肉:300g
キムチ:200g
料理酒:大さじ1
醤油:小さじ2
片栗粉:大さじ1
ごま油:大さじ1
コチュジャン:大さじ1
小ねぎ:適宜
■作り方
1:肉に下味を入れる
ボウルに豚こま肉、酒、醤油を入れ馴染ませる。
ボウルに片栗粉を加え、さらに馴染ませる。
2:炒める
フライパンにごま油をしき、豚こま肉を中火で焼く。
肉に焼き色がついたらか裏返し、中央をあけコチュジャンを加える。
コチュジャンを肉に絡めるように炒める。
コチュジャンが肉に絡んで赤くなったら、
キムチを加え、30〜60秒程度炒める。
炒めたら火を止め、器に盛り付け、お好みで小ねぎをかけて完成!
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cookpad
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Nadia
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Instagram
@ponsukekojima
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■動画の中で使っている調理器具
<包丁>
グレステン 牛刀 24cm / 724TK
amzn.to/33YqfNy
グレステン 筋引き 24cm / 724TSK
amzn.to/3jZ4Jkn
グレステン ペティナイフ14cm / 814TUK
amzn.to/2Nv3Rpi
VICTORINOX パーリングナイフ 10cm
amzn.to/2ZqL2d4
<鍋>
T-Fal コンフォートマックス 26cm
amzn.to/2OnuhsD
IKEA OUMBARLIG 24cm
amzn.to/2zh33Mq
IKEA 365+ 24cm
amzn.to/2ziOvvG
<その他>
ゴムベラ (スパチュラ)
amzn.to/2Zpswho
トング
amzn.to/3eSEM5q
まな板
amzn.to/3tpPPaa
IHクッキングヒーター
amzn.to/2Nq4rEK
KAIのスケッパー (スクレッパー)
amzn.to/342hz95
OXOの計量カップ 500ml
amzn.to/30xigoH
OXOの計量カップ 250ml
amzn.to/2NsSOg6
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■使用機材
<カメラ>
LUMIX DC-S1
amzn.to/2HpDXPL
LUMIX DC-S5
amzn.to/311Akce
<レンズ>
LUMIX S PRO 24-70mm F2.8
amzn.to/390I6rq
LUMIX S 24-105mm / F4.0 MACRO O.I.S
amzn.to/3tGY0ih
<三脚>
Gitzo GT3542
amzn.to/2OYIb7U
Manfrotto 190 GO! Carbon
amzn.to/2ZkaQrq
Manfrotto PIXI EVO
amzn.to/33UJbwC
<雲台>
Gitzo GHF2W
amzn.to/3f4fl0O
Manfrotto XPRO フルードビデオ雲台
amzn.to/33UJ83U
<ピンマイク>
SONY UWP-D21
amzn.to/34k8NEH
TASCAM DR-10L
amzn.to/3vsHm7l
<モニター>
Atomos Ninja V
amzn.to/2NxMhAL
PortKeys P6
amzn.to/2QX49td
<照明>
Aputure Light Storm COB 300d
amzn.to/31bipzL
Aputure Light Storm COB 120d
amzn.to/3rbR8I6
FalconEyes RX-18TDXⅡ
amzn.to/3lCuI1C
<照明アクセサリ>
Aputure Lantern
amzn.to/314sCOz
※Amazonアソシエイトリンクを使用しています。
#こじまぽん助 #作り方 #レシピ