つくれぽ1300件越え！究極の豚キムチ【日本イチ丁寧なレシピ動画】UPG再配信

レシピ本「日本一ていないな定番家ごはん」
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cookpadのレシピはこちら (豚バラ肉を使ったやつです)
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Nadiaにも掲載中！(こっちも豚バラ肉)
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レシピ
■ポイント
①片栗粉でコーティング
②冷たいフライパンから
③コチュジャンを絡める
■材料 (2人分)
豚こま肉：300g
キムチ：200g
料理酒：大さじ1
醤油：小さじ2
片栗粉：大さじ1
ごま油：大さじ1
コチュジャン：大さじ1
小ねぎ：適宜
■作り方
１：肉に下味を入れる
ボウルに豚こま肉、酒、醤油を入れ馴染ませる。
ボウルに片栗粉を加え、さらに馴染ませる。
２：炒める
フライパンにごま油をしき、豚こま肉を中火で焼く。
肉に焼き色がついたらか裏返し、中央をあけコチュジャンを加える。
コチュジャンを肉に絡めるように炒める。
コチュジャンが肉に絡んで赤くなったら、
キムチを加え、30〜60秒程度炒める。
炒めたら火を止め、器に盛り付け、お好みで小ねぎをかけて完成！
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■動画の中で使っている調理器具
＜包丁＞
　グレステン 牛刀 24cm / 724TK
　amzn.to/33YqfNy
　グレステン 筋引き 24cm / 724TSK
　amzn.to/3jZ4Jkn
　グレステン ペティナイフ14cm / 814TUK
　amzn.to/2Nv3Rpi
　VICTORINOX パーリングナイフ 10cm
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＜鍋＞
　T-Fal コンフォートマックス 26cm
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　IKEA OUMBARLIG 24cm
　amzn.to/2zh33Mq
　IKEA 365+ 24cm
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＜その他＞
　ゴムベラ (スパチュラ)
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　トング
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　まな板
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　IHクッキングヒーター
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　KAIのスケッパー (スクレッパー)
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　OXOの計量カップ 500ml
　amzn.to/30xigoH
　OXOの計量カップ 250ml
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■使用機材
＜カメラ＞
　LUMIX DC-S1
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　LUMIX DC-S5
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＜レンズ＞
　LUMIX S PRO 24-70mm F2.8
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　LUMIX S 24-105mm / F4.0 MACRO O.I.S
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＜三脚＞
　Gitzo GT3542
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　Manfrotto 190 GO! Carbon
　amzn.to/2ZkaQrq
　Manfrotto PIXI EVO
　amzn.to/33UJbwC
＜雲台＞
　Gitzo GHF2W
　amzn.to/3f4fl0O
　Manfrotto XPRO フルードビデオ雲台
　amzn.to/33UJ83U
＜ピンマイク＞
　SONY UWP-D21
　amzn.to/34k8NEH
　TASCAM DR-10L
　amzn.to/3vsHm7l
＜モニター＞
　Atomos Ninja V
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　PortKeys P6
　amzn.to/2QX49td
＜照明＞
　Aputure Light Storm COB 300d
　amzn.to/31bipzL
　Aputure Light Storm COB 120d
　amzn.to/3rbR8I6
　FalconEyes RX-18TDXⅡ
　amzn.to/3lCuI1C
＜照明アクセサリ＞
　Aputure Lantern
　amzn.to/314sCOz
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#こじまぽん助 #作り方 #レシピ

[@kty1123-m3d]

なんてことだ。 ちょうど家にあるじゃないか。 ありがとうございます。

[@nowengo]

市販コチュジャンの違い気になってました。解説ありがとうございます。

[@yasukuni6479]

匂いがくる笑