KZ
bin
Негізгі бет
Қазірдің өзінде танымал
Тікелей эфир
Ұнаған бейнелер
Қайтадан қараңыз
Жазылымдар
Кіру
Тіркелу
Ең жақсы KZbin
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
【菰田流】こだわりをギュッと詰め込んだ青椒肉絲教えちゃいます
18:31
3つのコツでプロの味!激ウマカレーライスの秘密【日本イチ丁寧なレシピ動画】
22:25
黑的奸计得逞 #古风
00:24
НИКИТА ПОДСТАВИЛ ДЖОНИ 😡
01:00
【斗罗大陆】唐老六电量不足,谁能来救救她啊!#斗罗大陆#唐老六#小舞
00:38
小丑家的感情危机!#小丑#天使#家庭
00:15
たった3つのコツでお店の味に!青椒肉絲の作り方【日本イチ丁寧なレシピ動画】
Рет қаралды 65,488
Facebook
Twitter
Жүктеу
1
Жазылу 148 М.
Ponsuke Kojima's Molecular Cooking
Күн бұрын
Пікірлер: 37
@tubule22857
2 жыл бұрын
美味しくできました。肉は柔らかく、ピーマンはシャキッと。 肉やピーマンを引き切りにすると、ダメージなく綺麗に細切りにできましました。 肉をバラバラにするのかちょっとだけ大変でしたが。 合わせ調味料もこの組み合わせ、分量でバッチリです。 これからチンジャオロースーはこちらのレシピで作ります。ありがとうございました。
@ゴールドトゥース-b4g
4 жыл бұрын
待ちでございまーす と 一旦逃しまーす が好き
@megumitakeshita6040
4 жыл бұрын
青椒肉絲を作る為に丁度、食材を準備していたので、 この動画を観てから調理しました。 何度も作ったことはありましたが、今までで一番 美味しく出来ました🌟ありがとうございます😊
@BskOg3
Жыл бұрын
チンジャオロースーが食べたいと家族からのリクエストがあったのでこの動画を参考に作りました 味見のつもりでしたが、あまりにも美味しくて全部食べてしまいました
@marq2871
4 жыл бұрын
作ってみました.肉があんなに美味しく出来るとは.卵と片栗粉のコーティングの効果って凄いですね.これを考えた中国人は偉い!
@limeinthecoconut777
4 жыл бұрын
自分で作ったとは思えないくらい美味しくできました😋
@hypershinza
4 жыл бұрын
またしても興味深く拝見しました。 ビジュアルと食材・調味料の配合から味の想像がつきますが、 とても美味しそうにできていますね。 それにしても本格の中華料理はすごいと、改めて感心しています。 油通し~仕上げがあのスピードですからねえ。 でも、家庭ではこういう調理がいいですね。 時間はかかっても手間は大したことないですし、 いつも同じ味で作れるというのは大きな強みですね。
@清盛平-r4w
3 жыл бұрын
有難う御座いました。
@seriyama
4 жыл бұрын
作ってみました〜! 自分でここまで美味しい中華が作れるとは! 今回は薄い肉を使ったのですが、こんどは見本通りの厚めの肉でやってみます。
@小野寺遼-m9i
4 жыл бұрын
動画全部見ています!こじまさんのおかげで料理が好きになりました、ありがとうございます!是非煮魚や魚の照り焼きなどの動画も作っていただけたら嬉しいです!
@moyoru0807
4 жыл бұрын
いつもぽんすけ先生のレシピに助けられております。おかげで、旦那にどうしたのそんなに詳しくなって!料理も美味しいし!と褒められっぱなしです!ありがとうございます!質問なのですが、クックパッドのレシピにはウェイパーを使ってらっしゃったのですが、どう変わるのでしょうか?🥺
@ponsuke_kojima
4 жыл бұрын
ククパの旧レシピですかね。混同させてしまったようでしたらすみません! 当然、中華スープ系の調味料として使うのが味覇なのか、創味シャンタンなのか、トップバリューの顆粒タイプなのかで、味は変わります。旨味や雑味の構成、量が違うので。 基本的に、同じ料理に2レシピ以上ある場合は、新しい方を正としていただければ。ただ、ククパに関しては、旧レシピを愛用していただいている方もいらっしゃるので、アーカイブしているんです。(ホントは消したいんですが。。。) そして、古いレシピはどちらかというと、当時僕が家で作っていたそのままの調味料を記載していた傾向が強く、直近のものは、大幅に汎用性、再現性を重視しています。当然ですが、僕自身、日に日に料理の腕は上がっていますし、レシピに対する理解も深めています。 なので、新しいものを正とする。これでお願いします。
@太郎Q-e4g
4 жыл бұрын
めっちゃ成功しました。ありがとうございます🤗
@namotenashi
4 жыл бұрын
いい動画ですね。
@拓哉石井
3 жыл бұрын
めっちゃ旨く作れました! 写真を送れないのが惜しいです。 次は長ネギも入れて作ります!
@akira660428
4 жыл бұрын
ピーマンのキレイな切り方とても勉強になりました。ところで動画冒頭が「回鍋肉」になってますね。
@54ふじもん
4 жыл бұрын
本日の晩御飯 青椒肉絲 にしました! ポン助先生 イヤホンから ずっと 指示してくれてましたよ!笑 フライパンも 同じ物を買ったので なんせ そのまま まずは 真似です! 野菜が 美味しそうに見えるのは 気のせいでしょうか〜 いただきまーす
@ynox963
4 жыл бұрын
こじまさん、動画拝見しています☺️豚汁やハンバーグなど参考に作らせていただきました! 特に豚汁は自分史上最高に美味しかったです🥰 ところでですが、動画冒頭のタイトルが「回鍋肉」になっているようなきがします…!些細なことですが、動画見始めてあれ?となってしまったのでコメントさせていただきました💦 細かい指摘だったらすみません😢
@鈴木田中-b4x
4 жыл бұрын
菜切り包丁っていうのもありますぜ
@鈴木田中-b4x
4 жыл бұрын
丸みがあってあんまり研がへんで切れ味悪くてもなんとかなりますよ
@akis3631
3 жыл бұрын
ピーマンの切り方にびっくりです👀 うーーーん 個人的にはワタもタネも気にならず 苦味も好きなほうなので やってみようかどうしようか迷いますね
@ponsuke_kojima
3 жыл бұрын
切り方は食感にも作用しますからね。 悩ましいところですが、ご自身の好みを見つけていただけると幸いです!
@りくパパ-h9c
3 жыл бұрын
やってみまーす。先生。でも〜タイトルが回鍋肉に?
@ponsuke_kojima
3 жыл бұрын
そうなんです。ミスっちゃいました、、、
@あきあき-h2r
3 жыл бұрын
味はとっても美味しくできました♪ でも…冷えたフライパンで肉を焼いたら、超ひっつきました(>_
@ponsuke_kojima
3 жыл бұрын
テフロンが剥げてた可能性が。そのフライパン、どのぐらい使ってます?
@あきあき-h2r
3 жыл бұрын
フライパンは結構長く使ってるので、テフロン剥げてるかもです(^^;))) そろそろ買い替え考えてたので、newフライパンでまた挑戦しま~す。
@mきゃお
3 жыл бұрын
IHでも出来ますか?( ; ; )
@ponsuke_kojima
3 жыл бұрын
問題ないです!というか、、、動画で使っている熱源もIHです。
@あだ-k1v
4 жыл бұрын
まさか!玉子!!!!!!いつも驚かされます!(。•̀ᴗ-)✧
@あだ-k1v
4 жыл бұрын
@@ponsuke_kojimaさん ご丁寧にありがとうございます!以前、コメントした際にも返信してくださって、とても嬉しいです。(名前が変わったのですがこの犬のアイコンは同じ)いつもシンプルで、重要なポイントを最初に3つ言ってから詳しく作るスタイル、根拠などもきちんと説明してお料理のYou Tubeの中でとてもわかりやすくて大好きです!今までのものほとんどつくりました。これからも動画とても楽しみにしております。よろしくお願いします(◍•ᴗ•◍)
@konayukifurui
3 жыл бұрын
ピーマンの細胞を壊さないように切ります... ( ゚Д゚)ん?
@ponsuke_kojima
3 жыл бұрын
やってみてください!
@AA-jj1bc
4 жыл бұрын
普通は牛じゃねえの?!?!?とか言っちゃいかんか
@関口京-z2e
4 жыл бұрын
青椒牛肉絲、とは言ってないから……
@midgardboc1019
4 жыл бұрын
何を持って普通とするかは分からんけど、中国は豚肉が一般的ってwiki先生が言ってた
@shoheiohyama9179
3 жыл бұрын
@@関口京-z2e 瀬笹屋差に
18:31
【菰田流】こだわりをギュッと詰め込んだ青椒肉絲教えちゃいます
菰田欣也の中華教えちゃいます‼︎
Рет қаралды 19 М.
22:25
3つのコツでプロの味!激ウマカレーライスの秘密【日本イチ丁寧なレシピ動画】
こじまぽん助【分子調理学研究家】
Рет қаралды 1,1 МЛН
00:24
黑的奸计得逞 #古风
Black and white double fury
Рет қаралды 27 МЛН
01:00
НИКИТА ПОДСТАВИЛ ДЖОНИ 😡
HOOOTDOGS
Рет қаралды 2,9 МЛН
00:38
【斗罗大陆】唐老六电量不足,谁能来救救她啊!#斗罗大陆#唐老六#小舞
萌萌与舞桐
Рет қаралды 31 МЛН
00:15
小丑家的感情危机!#小丑#天使#家庭
家庭搞笑日记
Рет қаралды 37 МЛН
35:39
完全保存版。知らなきゃ人生損する「究極の生姜焼き」【日本イチ丁寧なレシピ動画】UPG再配信
こじまぽん助【分子調理学研究家】
Рет қаралды 9 М.
8:21
大満足がこんなに簡単に楽しめる【焼ニラ饅頭】餃子より激烈簡単。
くまの限界食堂
Рет қаралды 4,1 МЛН
18:12
4人分でも確実に野菜シャキッと!プロ直伝!失敗しない絶品肉野菜炒め【日本イチ丁寧なレシピ動画】
こじまぽん助【分子調理学研究家】
Рет қаралды 149 М.
6:35
【大阪グルメ】もやしで時短&節約!15分で作る『とん平焼きレシピ』3つのポイント押さえ、お好み焼き・たこ焼きにも負けない大阪の味を、お手軽にどうぞ!
ひでみキッチン
Рет қаралды 4,9 М.
13:39
【お店の味!】ちょっと一手間で激うま!『青椒肉絲(チンジャオロース)』炒め方を変えるだけで簡単にお店の味になります!-How to make Green Pepper Thread-料理研究家ゆかり】
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen
Рет қаралды 59 М.
29:37
簡単!3つのコツでプロの味!本格麻婆茄子【日本イチ丁寧なレシピ動画】
こじまぽん助【分子調理学研究家】
Рет қаралды 232 М.
10:44
男料理のロマンに終止符。これがパラパラ炒飯の最終解答【日本イチ丁寧なレシピ動画】
こじまぽん助【分子調理学研究家】
Рет қаралды 53 М.
8:32
【200万回再生人気レシピ】人気中華料理を豚肉とピーマンだけでつくる!手間を省きまくったレシピ!青椒肉絲(チンジャオロース)の作り方
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】
Рет қаралды 2 МЛН
13:38
お店の味をご家庭で。掴め男の胃袋!簡単絶品ポークソテー【日本イチ丁寧なレシピ動画】
こじまぽん助【分子調理学研究家】
Рет қаралды 198 М.
16:38
完全保存版。市販の素不要。フツーの調味料で「究極のキムチ鍋」【日本イチ丁寧なレシピ動画】UPG再配信
こじまぽん助【分子調理学研究家】
Рет қаралды 1,9 М.
00:24
黑的奸计得逞 #古风
Black and white double fury
Рет қаралды 27 МЛН