豆漿加醋為何會結塊? 解開鹹豆漿之謎【發現科學】

[@mike444431]

晚歸人無法吃碗鹹豆漿 無糖豆漿微波加熱 碗裡加入醋、海苔、香油、紫菜湯/味噌湯、鮮蝦味多利多滋

[@yll455]

+油條

[@李婷儀]

感覺很厲害

[@ricekuo853]

感謝分享，長知識了！

[@kittyhung7021]

我超愛這味““””！

[@none4729]

好想吃😊

[@粥魚丸]

蛋白質加酸本來就會凝固⋯ 這不是常識嗎？ 起司也是這樣做的啊⋯⋯

[@李婷儀]

牛奶加上了酸好像也會類似

[@阿龍仔]

用豆漿煮王子麵超讚👍👍👍

[@鍾瑞昌-m8h]

絕妙的口感來自生活的智慧。

[@yll455]

👍

[@cuoyuda5317]

喝奶類的東西，去看嘔吐物不就知道了。

[@maxli4349]

蛋白質遇到酸不是基本常識會結塊😅 所以水波蛋在做製作要加速凝結也會加點醋在水裡

[@奶綠-i4j]

阿就嘔吐物阿 空腹喝一杯豆漿~ 半小時左右催吐出來就是鹹豆漿啦 還溫的嘞 要加辣加鹽加什麼的都吃下去再嘔吐出來就完成了