Tu vas ENFIN aimer le TOFU ! (3 recettes faciles)

3 nouvelles recettes de tofu brouillés faciles à réaliser, pour tous les jours. Une bonne façon d'apprendre enfin à aimer le tofu !
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▶︎ Ingrédients et recettes :
Les recettes sont également disponibles à l'écrit sur le blog : www.lapetiteok...
• Tofu brouillé bien crémeux aux épices chaudes •
Pour 3 personnes :
400 g de tofu soyeux
125 g de tofu blanc nature
1/3 càc sel (kala namak de préférence)
1 càc de curcuma
1 càs d'huile végétale (ou ghee végétal)
1 càc de cumin entier
1 gousse d’ail
5 g de gingembre frais
2 càc de concentré de tomate
1/2 càs de garam massala
Topping : coriandre
• Tofu brouillé champignons-épinards •
Pour 2 personnes :
200 g de tofu soyeux
125 g de tofu blanc nature
¼ càc de sel (kala namak de préférence)
1/3 càc de curcuma
1 càs d’huile d’olive
½ oignon
½ càc de thym séché
1 petite gousse d’ail
125 g de champignons
½ càs de tamari
30 g de pousses d’épinards
4 càs de crème de soja
• Tofu brouillé à la méridionale •
Pour 2 à 3 personnes :
200 g de tofu soyeux
125 g de tofu blanc nature
1/3 càc de curcuma
¼ càc de sel (kala namak de préférence)
¼ càc ail semoule
½ càc de persil sec
¼ càc de basilic sec
1 càc de concentré de tomate
1 càc de tamari
½ càs de levure maltée
1 càs d’huile d’olive
1 échalote
40 g de poivrons rôtis
25 g d'olives
Piment d’Espelette
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▶︎ LIVRES :
Mon dernier livre "Vegan pour la vie" aux éditions La Plage est dispo en librairie ou boutiques en ligne (www.decitre.fr....
Mon livre "30 jours pour devenir vegan" aux éditions Solar est disponible en librairie ou sur des boutiques en ligne (sur l’eshop de L214 : boutique.l214..... La vidéo présentation ici : • 30 JOURS POUR DEVENIR ...
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▶︎ Qui suis-je ? :
Je m'appelle Marion, j'ai 29 ans. Je suis vegan depuis 2014 et depuis ce jour, j'ai développé une passion pour la cuisine végétale !
Après un diplôme en communication, j'ai eu à cœur de m'orienter vers un métier proche de mes valeurs. Pendant 2 ans, avec ma compagne, nous avons rénové notre maison dans le but de créer un gîte avec tables d'hôtes vegan, mais à l'ouverture nous n'étions plus en phase avec ce projet. En 2017, je décide alors de transformer ce gîte en studio et de me lancer sur KZbin dans le but de partager avec vous des recettes végétaliennes et des conseils pour débuter dans le véganisme. En toute honnêteté, je n'imaginais pas pouvoir en vivre, mais depuis 2019 la création de contenu est devenue mon métier et je continue de prendre plaisir à créer et échanger avec ma communauté.
En 2021, je sors mon premier livre édité aux éditions Solar "30 jours pour devenir vegan" qui est un guide pour apprendre à végétaliser son alimentation et adopter ce mode de vie sur le long terme.
Sur cette chaîne j'ai à cœur de proposer une cuisine végétale gourmande et conviviale, loin des clichés qu'on pourrait avoir sur ce mode alimentaire. Dans le but de rendre le véganisme accessible au plus grand nombre, je pense, de plus en plus, à créer des recettes du quotidien, faciles et économiques.
J'espère que ce n'est que le début d'une longue aventure à vos côtés ❤️ 🌈 !
PS : Mes pronoms sont iel ou elle (préférence pour iel et les accords neutres à l'écrit 😊).
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#tofu #vegan

[@florence3691]

Je fait mon tofu moi même et des idées de comment le cuisiner m'intéresse .

[@biodiva2725]

Poêle INOX fond épais ♥

[@carolinelanglois2908]

Aux personnes qui mangent de la viande et qui me disent que le tofu n’a aucun goût, je leur demande si un blanc de poulet sans assaisonnement a du goût…

[@LapetiteOkara]

C’est clair !

[@Femfembearbear]

Bien vu !

[@gilferreira2042]

Perso je cite les pâtes moi haha

[@Madame_reve]

Je dis ça aussi!!! mais y en a toujours un pour me soutenir que si même sans rien c'est bon

[@taekumi3001]

vg depuis bien 5ans, le blanc de poulet seul c'était pas si mal mdrr mais oui c'est clair le tofu assaisonné c'est incroyable

[@clairea2355]

Bonjour j’ai essayé la 1 ère recette c’est très bon merci ❤

[@patriziaprofeta2679]

Merci pour ces recettes, vegan pour tous les animaux💪🙏et en plus il y a tellement de délicieuses recettes, celles ci ont l'air sympa et pour moi rapide c'est ce qui me convient ! Pour les casseroles, moi aussi me suis fait avoir par des casseroles marmites... en pierres marbre tant vantées qui ne collent pas et solide, un commerçant à une galerie commerciale les vantait comme solide ne se raye pas (sans y utilisé de matériel qui griffe ça on se doute), ne colle pas, genre les meilleurs au monde ! disant les "tefal" ne collent pas genre 2 semaines et puis vite ça colle, pas bon ce materiel ne pas dure longtemps blabla, ce😤 était convaincu lui même on aurait dit ! J'ai utilisé une de ces marmites achetées, souvent et elle s'est retrouvé foutue en peu de temps aussi! Alors comme j'avais su que l'inox (en prenant la bonne qualité) est durable toujours faut vraiment y aller pour l'abimer! et meilleur pour la santé, et me suis renseignée internet mais qu'il faut cuire à feu bien moins fort que les autres car ça retient fort la chaleur et ça suffit pour vite cuire alors que avec une autre matière de marmite, il faut mettre chaleur plus forte pour cuire plus vite, et sinon si on fait fort avec l'inox ça brûle le fond! donc suffit de faire moins fort, j'ai appris ça quand me suis renseignée pourquoi je me retrouvais avec le fond brûlé! même pour de la nourriture liquide comme pour la sauce tomate le fond tout brûlé pfff ! Et c'est vrai ! depuis que je fais à feu doux ça cuit aussi vite que les anti adhésives quand on met en mode chaleur plus fort, et plus de fond brûlé, nickel! Ça c'est pour te partager pour des recettes ou y a un fond au moins liquide mais pour faire frire pareil avec l'inox, toujours faire pas à feu vif jamais, mais faudra plus d'huile par contre...si pas de fond liquide. Donc le mieux pour ne pas que ça colle pour frire sans devoir mettre trop d'huile c'est une poêle anti adhésive dans ce cas. Et oui faut choisir une de bonne qualité mais lesquelles vraiment plus solides plus durables pour les anti adhésives?

[@corinnevasselin11]

Le tofu c'est la vie...il y a tellement de façon de le cuisiner...je confirme le meilleur se trouve dans les magasins asiatiques...j adore la marque taifun...le fumé aux graines de sésame et le rosso une dinguerie 😋😋😋 Merci pour tes supers recettes alléchantes...avec les épinards Miam 😋😍 le meilleur se trouve dans les magasins asiatiques sinon la marque

[@Distu.fait.son.potager]

La poêle en fonte c'est le top vraiment 👍 c'est un peu d'entretien, mais ça vaut la peine.

[@malikaharibo5415]

Je n’ai pas d’épicerie asiatique non plus mais depuis peu les magasins Grand Frais propose du Tofu asiatique à un prix très intéressant 🎉

[@sylviefumasoli4074]

Oh bonjour Marion contente de te revoir gros bisous❤❤❤❤❤👍👍👍👍👍👍

[@presentblue6248]

Bonjour, Pour les poêles je teste depuis peu celle de chez Cristel que l'on peut faire rechapper... Merci pour ces 3 supers recettes

[@nathaliev7385]

Le sel de kama namak je le trouve dans mon magasin bio Marcel et fils (avignon-84)

[@manonlebars883]

Les poêles en fonte Skeppshult 👌🏻 je n’utilise plus que ça et je trouve que les plats sont meilleurs 🤤

[@MD-st4wi]

Les poêles en fonte (d’acier, évidemment, pas d’alu léger mais cancérigène) sont mes préférées. Elles demandent un peu de connaissances pour l’entretien mais je ne voudrais plus rien d’autre ! Il y a plein de vidéos sur YT sur comment les laver et sécher.

[@hungryghost1000]

Même si le rythme a un peu réduit sur youtube (mais tu ne chômes pas à côté, et j'espère que tu prends aussi du temps pour te bichonner ;-)...) quel plaisir de te revoir pour de toutes nouvelles vidéos. Ton peps et tes 3 recettes gourmandes vont accompagner notre automne morose, ça tombe parfaitement. MERCI !

[@odileminet6514]

Pour le sel vous avez le sel fumé viking il est excellent... Sympa les recettes chouette idée 😁🤟

[@carolineboutin8641]

Merci pour ces recettes variées. J'adore le tofu, mais parfois je manque d'idée. Pour ce qui est decla poêle, tous les revêtements finissent par vieillir, et sont au final plutôt nocifs. L'idéal, la poêle en acier, en cuivre ou en inox. Inusable, mais bien sûr il faut graisser pour cuisiner... pas de miracle. Merci beaucoup pour toutes tes vidéos et ta bonne humeur.

[@leagrd]

Perso j'ajoute du lait de soja a la place du tofu soyeux, cest top ! Moins cher et ca evite davoir une boite de tofu soyeux qui reste ouverte. Hate de tester ces variantes !

[@barthoulotlaetitia630]

Ohh mais quelle super vidéo encore et comme toujours !!! Je n'ai aucun doute que le tofu c est la vie !!! Moi j'en raffole parce que j'ai appris à le sublimer , il y a temps de façon de le cuisiner , de le rendre gourmand, moelleux, savoureux !! Et tes dernières recettes sont excellentes !!!! Bravo pour ta chaîne qui me régale à chaque fois ! Ta bonne humeur, ton humour ! Tu mérites ton succès autant sur youtube que sur insta ou je te suis également bien-sûr !!! A très vite pour d'autres moments délicieux 🤗🤗🤗🤗🤗

[@luciem1928]

J'ai eu des poeles gastrolux pour mon anniversaire, elles sont vraiment top et accrochent pas du tout !

[@valevie]

Cc j’ adore le tour même si chez moi il y a peu le choix il n y a pas de rouf soyeux je ne connais pas merci pour ces succulentes recettes

[@juliecre7837]

Merci pour l'astuce de l'ajout de tout soyeux, je testerai donc😋

[@giseleguilloux7649]

Merci pour réhabiliter le tofu ! Je teste depuis quelques mois une Poêle LAGOSTINA Tempra Mineral. Pour l instant, elle reste en super bon état.

[@margaux-LdeR]

Amatrice de tofu certifiée de puis un moment ( un peu grâce à toi je dois l'avouer) Merci Marion pour tes super recettes !

[@elodiestraub1905]

Merci pour ces recettes !!! Même si je fais déjà du tofu brouillé à plein de choses, c est toujours chouette d avoir des variantes .😊 Pour la poêle : de la fonte !! Mélanie du cul de poule avait fait une super vidéo dessus à la suite de laquelle j ai acheté ma première poêle en fonte sur le site de warmcook ! Je ne peux plus m en passer !

[@arbousiersles7381]

Merci pour le partage !

[@NicoValmontRaconte]

Les poêles Tefal en revêtement céramique, vraiment extra. A voir dans le temps, mais pour l'instant on est très contents.

[@NadellaL214]

Merci pour ces nouvelles idées tufu brouillé 😊 Pour celleux que ca intéresse le sel kala namak je le trouve facilement en magasin bio. 💚💚💚

[@MrMissmissmiss]

Ça fait plaisir de te revoir sur KZbin ❤❤🎉🎉🎉🎉

[@elisabethringard8103]

merci, recettes adoptees, j ai mis du temps a aimer le tofu mais maintenant , cest fait

[@lara26011982]

Merci pour ces délicieuses recettes ! Je crois n'avoir jamais utilisé de Tofu soyeux, j'ai hâte de goûter! 😃

[@VALYL1]

Coucou Marion, Tout ceci a l air bien bon hâte de tester, bisous et calinou à mon poilu préféré Cartoonnn ❤❤

[@minitouch2]

Superbe vidéo Merci beaucoup !!!

[@Missecriture]

Pour remplacer le tofu soyeux (pas toujours facile à trouver je trouve), ajouter du lait ou de la crème de soja ça fonctionne bien aussi ! J'adorais les omelettes, le tofu brouillé c'est la vie.

[@LapetiteOkara]

Yes l’important est d’apporter de l’humidité

[@francoisecathala8970]

Bonjour entièrement d'accord pour l'ajout de lait végétal ou crème végétale, le tofu brouillé au curry c'est trop trop bon 😋. Bisous 😘

[@agglaelafee6810]

Bonjour, pourriez vous m'expliquer comment vous ajoutez la crème ou le lait végétal au tofu s'il vous plaît ? Et déjà quel tofu vous prenez ? Merci

[@esperluette8292]

Bonjour Marion,en effet,le tofu c'est magique et tellement versatile,moi je suis fan!Merci pour ces trois recettes à tester au plus vite et merci pour ton généreux partage culinaire vegan!!!Bisous.

[@georgeshidalgo906]

Faire quand même attention au tofu de pas en manger tout les jour, le japonais en mange sans abusez 1 fois par semaine sans plus ce n est pas la base de leur alimentation principale,donc prudence 😊

[@ASB2010]

C'est surtout que si tu achètes du tofu au supermarché sous vide au rayon diététique ( je ne nommerai pas la marque)oui effectivement c'est dégueu, mais si tu l'achètes au rayon frais d'un magasin bio ou asiatique ça n'a rien à voir. C'est comme une baguette d' artisan boulanger et celle d'un point cuisson de la mie câline !!!😊

[@dude26600]

tofu brouillé avec plein de legumes tout les matins pour moi ( prepare le dimanche pour toute la semaine...) et perso le tofu nature Tossolia je le mange comme ça, direct sorti du paquet !!! ( et en plus c'est une scop 😊 )

[@LapetiteOkara]

Ouii ça se réchauffe super bien ! Vraiment une des meilleures façon de le préparer

[@melisanna]

Excellentes idées, merci 🙏

[@mandylee46]

Merci pour les recettes Perso je me suis fait avoir et je mangeais mon tofu nature au depart. Bon j'ai une maladie qui fait que j'ai pas la sensation de faim. Donc mon cerveau me detraquer un peu le goût, et manger avec des trucs pas ouf ben j'avais l'habitude. Heureusement ma sensation de faim et la redécouvertes des goûts c'est fait quand j'ai appris qu'il fallait cuisiner le tofu😅.

[@rachelchevalier538]

Trop bonne idée de faire un combo avec le Tofu soyeux !! Comme toi je trouve que c'est sec sinon. Je vais tester, merci pour ces pépites :P

[@striaph391]

Justice pour le tofu ! Merci pour cette vidéo (et merci aussi pour les versions écrites et/ou les sous titres)

[@juliel7757]

Trois idées MAGIQUES ! J'adore le tofu brouillé et c'est sûr qu'ajouter du tofu soyeux (je fais même parfois 100% tofu soyeux) change tout ! Merci pour ces idées a tester !

[@LapetiteOkara]

Oh jamais tenté le 100 % tofu soyeux

[@nathalienathalie1594]

Excellent l'idée d'ajouter du tofu soyeux. Toujours au top tes recettes qui innovent ! 🌸

[@catherinebrunetti3311]

Super, merci

[@vaianalevaillant2327]

Hello Merci pour la video

[@naialaclef]

Depuis que j’ai découvert le tofu brouillé j’en raffole ; merci pour ces idées d’accommodement 👍😊

[@anniegovet9370]

Poêles "Minéral B" fabriquées chez De Buyer, dans les Vosges ( et ce, depuis plus de 180 ans) . Increvables et garanties à vie.

[@brigittecrisante5099]

Hello Marion 🤗 Contente de te retrouver pour cette belle vidéo 🤩 Je n'étais pas très fan du tofu et franchement lorsque j'ai découvert celui des boutiques asiatiques 🔥 très peu cher et en plus avec un déglaçage à la sauce soja 👍🏿👍🏿👍🏿 Bref de tes trois recettes ma préférée est celle avec des champignons et épinards 😋😋 Des bisous 😘 à bientôt 👋

[@cecileherramhof2261]

J'adore le tofu brouillé ! Mon préféré : curry curcuma ail gingembre sauce soja 😋 mais la recette olive / poivrons me tente bien... Avec un riz basmati... Ah la la, va falloir tester ça rapidement 👌

[@LapetiteOkara]

Bonne idée la version curry/sauce soja 😋

[@lulucifer26]

Ça a l'air trop bon et sympa même quand on est un étudiant fauché comme moi 😀

[@LapetiteOkara]

Oui c’est une base déclinable ❤️

[@Meduz8]

J'adooore déjà le tofu mais je garde ces recettes parce qu'elles ont l'air hyper bonnes, merci ! 🥰 Pour les poêles, peux-tu me dire la marque de celle qui a lâché que je ne l'achète pas ? 🤣 Moi j'ai reçu il y a peu un gros faitout antiadhésif de la marque Onyx Cookware qui semble être un bon compromis. Pour l'instant j'en suis très contente et envisage de remplacer mes vieilles poêles antiadhésives classiques avec cette marque à l'avenir, en plus de l'inox évidemment !

[@chapellestephanie7999]

tofu + champignons +oignons, j'adore, j'ajoute du miso et de la moutarde, l'idée des épinards est tentante! je fais aussi du tofu brouillé avec de la ratatouille niçoise pour éviter le côté sec du tofu ferme; j'y ajoute un mélange de graines légèrement torréfiées, tofu + ratatouille c'est un de mes plats de flemme quand j'ai rien prévu pour le midi à l'école, je passe vite à la GM près de l'école, je prends un bloc de tofu et une boîte de ratatouille ou une bonne sauce tomate et aussi un riz basmati précuit, je mélange et je passe tout au micro-ondes, j'en ai généralement pour 2 lunches. Merci pour ces nouvelles idées

[@mokonaalabasta4699]

Le tofu c'est comme beaucoup de produits bruts, faut l'assaisonner. J'achète du tofu fumé mais je le fais mariner et j'ajoute pleins d'épices. Pour le tofu soyeux, j'adore l'utiliser à la place d'un fromage frais dans des pains pita ou des durum. Et ne pas prendre la première marque du supermarché évidemment, c'est comme beaucoup de produits carnés.

[@sylviefumasoli4074]

Tu viens un jour à Génève Suisse tu me préviens je veux te voir❤❤❤❤❤

[@laOmissOmanga]

Avec le temps j'apprécie le tofu ferme nature 😂 quand je cuisine mmh je mange toujours en passant 😂

[@aie_aie_]

miam miam !

[@yllenl59]

😋 😋 😋

[@sabinou8198]

Bonjour, pour le tofu soyeux je n'en ai jamais trouvé. les gens doivent se jeter dessus dès qu'ils sont en rayon lol. Le calendrier éteins peu cher dommage j'aurais bien essayé. Pour ce qui est de ta poêle je suis dans le même cas je cherche une poêle de bonne qualité et qui n'accroche pas bien sûr car je cuisine avec très peu de graisse.

[@Pascale-f2c]

Le tofu brouillé à la ratatouille+salade, un plat que j'adore l'été.

[@leabernollin328]

Une poêle saine qui accroche pas ? Personnellement j'utilise la De Byuere 5 couche, c'est plus cher qu'une 3 couche mais c'est beaucoup plus léger et ça accroche pas beaucoup ( un peu trop pour des crêpes mais sinon le reste ça n'accroche pas ).

[@lologaston3016]

Coucou, alors là moi perso j’ai toujours aimé le tofu car c’est un aliment avec qui ont peut jouer …. Dans les textures surtout et avec les épices et tout. Chacun ses goûts pour les arômes pour accompagner le tofu

[@IncroyablementIncroyable]

La marque De buyer est bien est Français en plus

[@harchibaldou3361]

Quand on a pas le temps (juste 5min pour préparation et cuisson) et peu d’ingrédients car fauché comment on peut faire pour quand même se faire du tofu brouillé le matin ? Peut-on le faire juste avec du tofu soyeux ? Bref je veux une recette pas chère et a faire en 5 min stppp

[@MB-hb7zm]

Moi je le fais tous les matins uniquement avec du tofu ferme (acheté chez Aldi). Je le parsème simplement de curcuma et de Kala Namak directement dans la poële (à la fin de la cuisson le Kala Nawak, j'ai l'impression que la chaleur atténue le goût), et je le sers avec des haricots blancs à la tomate réchauffés à côté dans la même poële (des beans, quoi, 75cts la boite au supermarché), le tout accompagné de toasts à la margarine. Ca fait petit déjeuner anglais, hyper facile et rapide à faire, pas cher, rassasiant et plein de protéines... Parfait pour commencer la journée !

[@Madame_reve]

J'en fais du express: j'écrase du tofu dans l'huile, j'ajoute sel, poivre, "curry", un tout petit peu de crème (soja ou coco, soja sera la moins chère) et c'est tout. Je ne recherche pas forcément le goût de l'oeuf donc ça me convient bien ;)

[@valourayco]

🤤😋

[@lologaston3016]

Est-ce que tu ferais pas des formations pour devenir traiteur végane ? Désolé pour ma question. Mais t’es tellement calé sur la cuisine végane, c’est question m’ai venu

[@verovero8283]

Poele baumstal le top. N attache pas va sur le gaz induction et au four. Fabriqué en France. Je fais mes crêpes dedans et ça n attache pas. Inox 18.10 et garantie à vie

[@cvrin9632]

👍😋🥰👏

[@reflexionfaite9]

Mon copain refuse de manger du tofu, par rapport "aux œstrogènes" , que en gros bas ça peut imiter l'effet des œstrogènes en se liant aux récepteurs des œstrogènes dans le corps. Je sais que les Vegans en consomment bcp alors j'aimerai bien avoir votre avis dessus.

[@LapetiteOkara]

J’en ai fait une vidéo : kzbin.info/www/bejne/e4LFoIapp7tgrMUsi=IPDFrP5rUSVHthdB

[@BajenSissi1897]

Quand tu cliques « j’aime » avant de regarder la vidéo…

[@barbamael]

"ah le tofu il était sec ?! 😒 T'es pas menteuse toi ?! Mama Tu appuyais dessus, y'avait le jus qui sortait"

[@LapetiteOkara]

🤣🤣

[@SpyloChan]

Mince, je suis allergiques au soja... 😢

[@kiira7493]

Je déteste le goût des œufs et je vomi dès que j'en mange. Mon mari est indien et mange TOUT même les fruits avec le sel noir a chaque fois j'ai la nausée

[@Femfembearbear]

❤

[@isabellem2252]

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[@liafaust4199]

❤