Кастрюля чугунная

Купил чугунную кастрюлю БИОЛ. Перед употреблением ее нужно приготовить. Создаю защитное покрытие насмотревшись ютуба.

[@menshar]

Блин чувак, у тебя на плите сковородка красная стоит, на такой мой отец покойный, 30 лет назад картошку жарил. Ностальгия нахлынула...

[@tatianavyunykgromova4009]

А.. умения такая с такой же крышкой-сковородкой. Довольна и очень, и плов готовлю жаркое и картошку с мясом тушу..... Просила и папа мне в Испанию прислал , давно хотела и вот теперь готовлю а ней.

[@toliki4487]

Подскажите как вы после готовки перекладываете еду или можно хранить в чугунке ?

[@tatianavyunykgromova4009]

@@toliki4487 Приветствую аас, да перекладываю.Потом мою,смазую тонким слоем растительным иаслом,прогреваю казан и храню как все остальные кастрюли и сковородки

[@toliki4487]

@@tatianavyunykgromova4009 спасибо

[@kotofeya8902]

Ни в коем случае нельзя чугунную посуду мыть моющими средствами типа Фейри. Чугун пористый материал и хорошо впитывает в себя любую гадость. Только хозяйственным мылом, а еще лучше просто сильно горячей водой, все и так прекрасно смывается без моющих средств

[@АндрейТарасов-ъ4е]

Химия не нужна , просто горячая вода про сушить на плите и смазать маслом протереть бумажным полотенцем и пусть хранится !!!

[@mrmaverick412]

Кто рекомендует?! Какой костер? В костер если уже сильный гагар и ржавчина если лежала где-то в гараже. А если новая с магазина на плите как пишет производитель. А за льняное масло молодца а то даже сам производитель пишет подсолнечное. Это не правильно. Нанес льняное масло и в духовку 250-270град на 1 час. И так мир 3 слоя. Снимается слой ржавчины у вас. Ида можно не остужать. Я делал не давая остыть после каждого раза. Просто доставал сковороду и давал ей постоять несколько минут на плите, чтобы масло при нанесении не начинало испаряется дымить и потом сразу в разогретую духовку. Потратил два дня она как зеркало стала после 20 слоёв!

[@Kww33]

Нельзя жарить на льняном масле, поскольку ненасыщенные жирные кислоты, распадаясь, образуют канцерогенные соединения. Оно широко применяется для производства натурального линолеума и масляных красок, используемых в строительстве и живописи. Низкими точками дыма обладают те масла, температура горения которых не превышает 180°С. Такими маслами лучше заправлять салаты или же те блюда, где требуется небольшой нагрев (льняное масло, подсолнечное нерафинированное масло, сливочное масло и масло грецкого ореха).

[@АнтонСтеценко-в1с]

Сковороду нужно раскалять до большей температуры (примерно до 200 С), при жарке на ней, тогда вообще ничего не пристает.

[@florn9179]

Льняное масло при подогреве разлагается и появляются канцерогены, я свою подсолнечным мазала у нево точка горения выше

[@АнтонСтеценко-в1с]

Канцерогены появляются при жарке на растительном масле, читайте маттехчасть.

[@menshar]

Подсолнечное масло не создаёт плёнку при нагреве, он же говорит об этом в видео, чем ты слушаешь? Проще тогда сливочным маслом или маргарином смазать.

[@танясаркисян-ь1л]

Хороший результат ,не пригорела кока 🍳👍

[@leks.s4944]

Надо расщитовать так, чтоб пищу употребить сразу, край ещё на раз. Не надо на две недели наваривать.

[@user_ua1970]

Блогер в трусах такого я еще не видел 😏

[@BULBASH_BLR]

А он что должен в костюме-тройка быть

[@ЛюдмилаЩербаковаганченко]

Масло наноси на горячую разогрев немного и наноси

[@ЮляДенисова-щ4к]

Стоит брать? Хочу взять такую на 6 литров с чугунной крышкой сковородой.

[@tumanalrami]

Вещь хорошая, добротная, но нужно быть готовой, что она не будет сразу использоваться. Придется доводить до ума с антикорозийной и антипригарной устойчивостью.

[@ЮляДенисова-щ4к]

@@tumanalrami Это понятно, с чугунной посудой знакома. Думаю использовать как универсальную кастрюлю, для комфорок на верх и для духовки. Спасибо за ответ!

[@dasdraperma8450]

Я купила чугунную, эмалированную снаружи. Попробовала обжарить овощи у меня все поприлипало ко дну. Начинала прогревать ее медленно. Что не так?

[@ЮляДенисова-щ4к]

@@dasdraperma8450 жарить нужно в любой сковороде в разогретой сковороде, иначе будет пригарать пока не разогреться. С эмалью снаружи, Вы уверены что это не форма для запекания в духовке? Эмаль имеет другую теплопроводность чем сам чугун или сталь. Варенье например никогда не варят в эмалированном тазу, по этой самой причине. Пригарает сразу к эмали. Также чугун сковородка это или казан должен быть обработан маслом подсолнечным или льняным лучше, образуется пленка как антипригарное покрытие. Как называется то что вы купили, марка и модель. Если с эмалью наверника что то дорогое и известное?

[@dasdraperma8450]

@@ЮляДенисова-щ4к это немецкая марка Meisterkoch. У меня чтото типа овального казана. Вроде бы для всех видов блюд, а также для готовки в духовке и на плитке. У меня плитка электрическая и параллельно работают обе конфорки, так что он прогрелся основательно. Просто прогревать его я стала постепенно согласно приложенной инструкции.

[@РоманДуменков]

После промывки НУЖНО СМАЗАТЬ МАСЛОМ ЕЩЕ РАЗ,ТОНКИМ СЛОЕМ

[@WhykaTV]

С солью тоесть не обязательно прокаливать как рекомендуют?

[@tumanalrami]

Нет смысла

[@СергейКолий-е2ю]

@@tumanalrami купили мы сковороду чугунную. Выжгли, обработали... Всё как доктор прописал. В процессе эксплуатации, что-то сделали не так, и стало пригорать. Чтобы исправить ситуацию, вымыл, подсушил на газу, и в сухую сковороду насыпал соли, примерно 10мм по всей площади. Так с солью прокалил 20-30 мин. помешивая. В итоге - не прилипает, не пригорает.

[@aksinina_hair.krasnodar]

@@СергейКолий-е2ю надо попробовать... Яуже 100 раз пожалела, что не купила тефаль антипригарную🤦🏼‍♀️

[@verboommm]

@@СергейКолий-е2ю Не нужна соль для прокалки уже эксплуатируемой чугунной посуды: достаточно нагреть и пройтись ветошью, пропитонной льняным маслом, затем дать остыть и можно снова пользоваться. Соль используют в качестве абсорбента для большей эффективности при при первом выпаливании машинного масла, которым производитель смазывает посуду для её консервации в период доставки и хранения.

[@verboommm]

@@aksinina_hair.krasnodar Достаточно один раз прочесть вдумчиво инструкцию и придерживаться её при эксплуатации, чтобы никакие сомнения более не посещали. А посуда с антипригарными покрытиями, мало того, что имеет ограниченный срок эксплуатации, очень капризна в плане механических воздействий, так ещё часто и довольно токсична.

[@lelickrolic9053]

Ужасно мешает телевизор...

[@Петренко-д3р]

Доволен?

[@ИгорьГо-п1ы]

Откуда ты взял что надо льняным маслом, бред, ты посмотри точку Дымления 107 градусов, а захочешь мясо за печатать и разогреть до200 и что будет дальше.

[@tumanalrami]

Какое масло, его там уже нет

[@CBETA...]

Согласна с вами...один дурак придумал..другие подхватили..тоже пробовала льняным..ток газ перевела..все облезло..лучше всего проверенным способом..обычным подсолнечным...все сковороды им обработаны..все замечательно...

[@Виленик]

Где то читал лучшее масло для жарки оливковое но его хрен где взять

[@verboommm]

@@CBETA... Льняным обрабатывают для создания плёнки - качегарить при этом посуду до сверхвысоких температур нельзя: просто разогреть и протереть смоченной маслом ветошью. Льняное используют от того, что оно после высыхания становится более твёрдым, чем подсолнечное, хотя это не так чтобы принципиально: при периодическом просушивании после мойки (без моющих средств) и смазывании маслом, такая посуда не будет доставлять никаких проблем в любом случае.

[@CBETA...]

@@verboommm облазит оно...быстрее чем хотелось бы...в принципе оно все облазит...особенно с казанов...на сковороде еще худо бедно..ноо держится

[@ЛюдмилаЩербаковаганченко]

Мы чугунок прожаривали в духовке на комфорте бока масло не отдала

[@accountignor81]

Чувак, ты что? Без моющего мыть😮....

[@Manhitkj2346]

Это кастрюлю заказывали в Сима-Ленд ?

[@tumanalrami]

Нет. В обычном хозмаге покупал.

[@aksinina_hair.krasnodar]

У меня такая же, делала в первый раз все по инструкции, все равно пригарает, ржавеет, ужас, хоть быврасывай

[@tumanalrami]

Так и есть

[@BULBASH_BLR]

Ситон лучше

[@ЛюдмилаЩербаковаганченко]

Сосед прожаривал так ,а потом кверху дном как будто на камфорку одел,

[@РоманДуменков]

Все мужик после фери шпманируй по новой...

[@РоманДуменков]

Ребята зачем усложнять все? Производитель указывает что необходимо сделать для использования посуды!!! Посуда УЖЕ ПОДГОТОВЛЕНА К Использованию!!! ПРОСТО ПРОМЫТЬ ВЫСУШИТЬ И ПОКРЫТЬ РАСТИТЕЛЬНЫМ МАСЛОМ - ВСЁ

[@menshar]

Ну, а что он сделал не так? Прокалил лишний раз? Так у тебя при приготовлении пищи кастрюля прокаливаться не будет? Ну лишний (совсем не лишний ) раз человек прокалил и создал антипригарный слой. А ты всему, что пишут или говорят веришь? Телевизор больше смотри. Тебя послушай - думать вообще не нужно, "Партия сказала надо! Комсомол сказал всегда готов!"

[@ЛюдмилаЩербаковаганченко]

А теперь ставь и суши на камфорку опять

[@ЛюдмилаЩербаковаганченко]

Раза три

[@user_ua1970]

Я так и не понял после того как приготовил ,помыл и потом опять высушить и маслом смазывать ? А если я сварил борщ или суп ,а может картошку запёк в такой кастрюле то сразу надо освободить кастрюлю от содержимого или можно в холодильнике хранить ?

[@KsuLIFE_]

Сразу освободить,помыть без моющего ,высушить, смазать тонким слоем масла и на хранение.

[@user_ua1970]

@@KsuLIFE_ но как можно в трехлитровой кастрюле сварить и сразу освободить ?

[@KsuLIFE_]

@@user_ua1970 элементарно. Переложите в другую посуду для хранения и прокипятите. Всё. Если у вас есть сомнения, приготовьте и оставьте в чугуне,и увидите,что будет.

[@user_ua1970]

@@KsuLIFE_ тогда не вижу смысла в чугуне суп варить так как надо пересыпать ,заново кипятить

[@KsuLIFE_]

@@user_ua1970 в чугуне супы вкуснее чем в кастрюле, так что ,есть смысл) лучше потом просто пересыпать, не лениться)

[@BULBASH_BLR]

Ситон лучше

[@TheMrGenesis]

Никакого абразива... А сам взял и абразивом захреначил