LIEVITO MADRE ABBANDONATO IN FRIGO? Ti spiego come riattivarlo

[@giuseppeleccardi3591]

Anche se un po' in ritardo, mille grazie x il tuo video Valentina. Sempre molto chiara nelle tue spiegazioni 😘🤗🖐️

[@mararimondi-rd1pu]

Sempre molto chiara, grazie Valentina

[@paolaberdini1886]

Ben tornata Valentina grazieeeeeee ❤

[@GiadaGessaroli]

Grazie per il video, utilissimo e sempre molto rilassante ascoltarti!

[@ivamarconi1778]

Grazie Valentina ❤

[@gabriellamaurelli3194]

Bentornata cara❤...io quest'anno invece non lo sto trascurando per niente...sta lì bello bello in frigo, lo rinfresco spesso e la prossima settimana che sono in ferie farò tante cosine buine😊😊😊

[@silviatrevisan4316]

Bentornata! Proprio oggi ho iniziato a rianimare il mio lievito dopo 3 settimane di abbandono. Incrocia le dita per me 😅

[@GloriaSelis-k9k]

Bentornata Valentina

[@MariaAntoniettaGuarino]

In frigo si mette subito dopo il rinfresco?...grazie per i tuoi tutorial, sono davvero interessanti.

[@nory9243]

Ciao Valentina e grazie! Non è un problema mio, ma mi viene chiesto: se il lievito è stato dimenticato fuori frigo x 3 giorni a 20/22 gradi, si può recuperare?

[@nicolettamosconi9605]

Io fatto rinfresco al doppio 50g di pm 50g acqua 100g farina 330w messo in frigo al raddoppio tolto portato a ta si può utilizzare subito?

[@mariaresini1651]

Cara Valentina, scusa se ti disturbo dopo tanto tempo che il pane mi viene bene ora negli ultimi due impasti con lievito madre c'è un fondo di acidità, in attesa di trovare il motivo, ti chiedo se questo pane è da buttare o se si può mangiare, grazie e buon lavoro, sei fantastica

[@francescadalessandro1088]

Grazie per il video ,I pomodori secchi sott' olio ,oppure secchi rinvenuti in cqua grazie

[@tuvalentina]

io ho usato quelli sott'olio

[@filomenacristinzio6667]

Bentornata Valentina grazie per i tuoi consigli molto utili ❤ volevo chiederti per 600 gr di farina per fare il pane quanti grammi di lievito madre metti?

[@marabri75]

Grazie Valentina, x il licoli si può fare lo so stesso? Grazie

[@elenabello138]

Ciao, io ho il licoli e faccio più o meno quello che ha spiegato nel video. L'importante è osservarlo e aspettare a rinfrescarlo per la seconda o terza volta solo quando aumenta di volume, anche se non raddoppia, come il lievito madre solido. Guardando dei video ho scoperto che può essere abbandonato molto a lungo. Io sono arrivata fino a tre settimane, ma di sicuro anche più a lungo. Elena

[@mariagraziacampo982]

Salve Valentina ma il libro l'arte del pane si può acquistare solo con Kindle? Quello cartaceo non ci sarà piu?

[@alessandroiannaccone7275]

Capito per l'appunto Valentina 😂

[@mariavittoriamarongiu3644]

Ciao Valentina,per caso sai dirmi perché dopo il rinfresco quando metto il lievito in frigo questo non cresce ma dopo un giorno collassa?il mio lievito ha 20anni...ma a volte succede questo processo....grazie e complimenti per i tuoi preziosi consigli...

[@paolagalastro4769]

Il mio é collassato dopo il primo rinfresco dopo 2 mesi e passa di abbandono 😭. Non é affatto cresciuto, anzi é collassato! Ha un odore di acido lieve, non é scuro o muffa! Ma é mollo e appiccicoso come non mai! Quando l'ho preso stamattina per fargli il bagnetto, ora aspetto 15 min poi provo a rinfrescarlo ma quanta acqua stavolta? So che non deve essere la metà del lievito... Credo che farò o 30 gradi lievito o 20 gr🤔😭😭😭😭😭❤

[@paolagalastro4769]

Ho seguito la procedura dello scongelamento... E domenica sera l'ho rinfrescato per la prima volta... Ma come ho scritto su... Stamattina era colassato😢

[@agatamaglio5004]

Sei brava e competente. Ma mi fa impressione veder buttare nella spazzatura le parti di lievito inutilizzate. Un tempo pane, farine, lievito inutilizzati venivano bruciati nel caminetto oppure all'aperto in un piccolo contenitore. A risentirci.

[@alessandroiannaccone7275]

Grazie Valentina, ma un bagnetto no? Lo hai fatto qualche volta!

[@tuvalentina]

lo faccio solo quando serve. In questo caso non era acido. Quando non è necessario è meglio evitare il bagnetto, lo rallenta tantissimo

[@alessandroiannaccone7275]

Grazie Valentina, sempre chiara come sempre😊❤