За грибами для засолки. "Дневник грибника" 2 сентября 2021 года.

В этом грибном походе мы собирали засолочные грибы - Млечники обыкновенные. Попадались и другие хорошие грибы.
Видео снято 2 сентября 2021 года в Череповецком районе, Вологодская область.
В кадре Елена Мекк, оператор и голос за кадром Николай Будник
Подробные фоторассказы про грибы на нашем сайте "Грибы Уломы Железной" по адресу www.xn--90acbgep7bn9h.xn--p1ai/
Поддержите проект "Грибоведы"
Карточка Сбербанка
2202203206637243 на имя Николай Роальдович Будник
yoomoney.ru/to/4100116204448408
Приобретайте нашу книгу "Грибы в Вологодской области 2 том", пишите на [e-mail] книга стоит 700 рублей + 200 рублей Почта России (упаковка и доставка)
Мы получили дополнительный тираж ПЕРВОГО ТОМА, его тоже можно заказывать. Пишите. Пришлём!
.......................................
Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео:
Наша группа ВКонтакте gribuloma
Наша группа в Одноклассниках ok.ru/group/58883552968757
мы в Телеграм t.me/gribovedy
Грибоведы в Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/gribovedy
Грибоведы в Rutube rutube.ru/channel/23939670/
Николай Будник ВКонтакте nikola_budnik
Елена Мекк ВКонтакте elenamekk
Содержание с таймингом
00:00 Начало похода за солониной
01:06 Белый гриб еловый. Один из лучших грибов наших лесов.
01:38 Чесночник обыкновенный - Mycetinis scorodonius. Гриб высокой кухни.
02:15 Флебия дрожащая - Phlebia tremellosa
02:48 Ложноопёнок кирпично-красный - Hypholoma sublateritium. Условно-съедобный гриб.
03:32 Рядовка украшенная - Tricholomopsis decora. Условно-съедобный гриб, требует отваривания
05:00 Краснушка - Lactarius subdulcis. Гриб идёт в засол.
05:56 Сыроежка светло-жёлтая - Russula claroflava. Одна из лучших сыроежек.
06:35 Серушка, Гладыш, Дуплянка жёлтая - Lactarius trivialis. Хороший гриб для засола
10:48 Поплавок серый - Amanita vaginata. Условно-съедобный гриб, требует предварительного отваривания -
12:04 Серушка, Гладыш, Дуплянка жёлтая - Lactarius trivialis. Хороший гриб для засола
12:45 Чудо природы - необычная Говорушка булавоногая - Ampulloclitocybe clavipes. Условно-съедобный гриб. Идёт на все виды заготовок.
13:47 Ложная лисичка, Говорушка оранжевая - Hygrophoropsis aurantiaca. Условно-съедобный гриб с низкими вкусовыми качествами.
14:29 Млечник обыкновенный - Серушка, Гладыш, Дуплянка жёлтая - Lactarius trivialis. Хороший гриб для засола
16:12 Трихаптум двоякий - Trichaptum biforme. Несъедобный гриб.
17:28 Свинушка тонкая - Paxillus involutus. Смертельно-опасный гриб.
19:13 Горькушка, Груздь горький - Lactarius rufus. Хороший гриб для засола
20:20 Млечник обыкновенный - - Серушка, Гладыш, Дуплянка жёлтая - Lactarius trivialis. Хороший гриб для засола
20:59 Паутинник браслетчатый - Cortinarius armillatus. Условно-съедобный гриб с низкими вкусовыми качествами
22:26 Подосиновик жёлто-бурый - Leccinum versipelle. Один из лучших грибов наших лесов. Идёт на все виды заготовок
23:18 Дорожка из Серушек
24:36 Семья Подосиновиков жёлто-бурых - Leccinum versipelle
28:12 Сыроежка болотная - Russula paludosa. Одна из лучших сыроежек наших лесов.
29:09 Подгруздок чернеющий - Russula adusta. Идёт в засол -
30:31 Красивая парочка Подосиновиков жёлто-бурых - Leccinum versipelle. Один из лучших грибов наших лесов. Идёт на все виды заготовок
31:21 Подберёзовик обыкновенный - Leccinum scabrum. Хороший вкусный гриб в молодом возрасте
32:29 Лисичка настоящая - Cantharellus cibarius. Ценный, вкусный и лекарственный гриб.
33:54 Старые Опята летние - Kuehneromyces mutabilis. Хорошие грибы в молодом возрасте.
34:33 Млечник серо-розовый - Lactarius helvus в сравнении Млечником обыкновенным.
36:28 Премиальные Лисички обыкновенные - Cantharellus cibarius. Ценный, вкусный и лекарственный гриб.
37:52 Сыроежка буреющая - Russula xerampelina. Одна из лучших сыроежек.
38:26 Подведение итогов дня.

[@TV-xv1ic]

Содержание и тайминг: 00:00 Начало похода за солониной 01:06 Белый гриб еловый. Один из лучших грибов наших лесов. Идёт на все виды заготовок, но лучше всего сушить kzbin.info/www/bejne/iX2TlYerYsd0ldE 01:38 Чесночник обыкновенный - Mycetinis scorodonius. Гриб высокой кухни. Очень ароматный. kzbin.info/www/bejne/laWtYnWKmJmVoLc 02:15 Трутовик неизвестный. 02:48 Ложноопёнок кирпично-красный - Hypholoma sublateritium. Условно-съедобный гриб, требует предварительного отваривания. Можно жарить, мариновать, делать косметические маски. kzbin.info/www/bejne/p3LQip6spNh7rLM, а в этом видео мы жарим этот гриб - kzbin.info/www/bejne/n3yZoWqJgMyVh8k 03:32 Рядовка украшенная - Tricholomopsis decora. Условно-съедобный гриб, требует отваривания kzbin.info/www/bejne/ZnS2coaZisqCoqc 05:00 Краснушка - Lactarius subdulcis. Гриб идёт в засол. kzbin.info/www/bejne/f33HeGp6frifg5I 05:56 Сыроежка светло-жёлтая - Russula claroflava. Одна из лучших сыроежек. Идёт на все виды заготовок kzbin.info/www/bejne/f36Vn6qOeM2liaM 06:35 Серушка, Гладыш, Дуплянка жёлтая - Lactarius trivialis. Хороший гриб для засола kzbin.info/www/bejne/poKckmloa7t9oZI 10:48 Поплавок серый - Amanita vaginata. Условно-съедобный гриб, требует предварительного отваривания - kzbin.info/www/bejne/kJTRq4WXj7N_jqM 12:04 Серушка, Гладыш, Дуплянка жёлтая - Lactarius trivialis. Хороший гриб для засола kzbin.info/www/bejne/poKckmloa7t9oZI 12:45 Чудо природы - необычная Говорушка булавоногая - Ampulloclitocybe clavipes. Условно-съедобный гриб. Идёт на все виды заготовок. kzbin.info/www/bejne/kHO5mmNqeax6rJY 13:47 Ложная лисичка, Говорушка оранжевая - Hygrophoropsis aurantiaca. Условно-съедобный гриб с низкими вкусовыми качествами. kzbin.info/www/bejne/qIrYeYivo51-bNk 14:29 Млечник обыкновенный - Серушка, Гладыш, Дуплянка жёлтая - Lactarius trivialis. Хороший гриб для засола kzbin.info/www/bejne/poKckmloa7t9oZI 16:12 Трихаптум двоякий - Trichaptum biforme. Несъедобный гриб. 17:28 Свинушка тонкая - Paxillus involutus. Смертельно-опасный гриб. kzbin.info/www/bejne/qWWcd2dmrMlgmrc 19:13 Горькушка, Груздь горький - Lactarius rufus. Хороший гриб для засола kzbin.info/www/bejne/g33Qe4CMq7Ggos0 20:20 Млечник обыкновенный - - Серушка, Гладыш, Дуплянка жёлтая - Lactarius trivialis. Хороший гриб для засола kzbin.info/www/bejne/poKckmloa7t9oZI 20:59 Паутинник браслетчатый - Cortinarius armillatus. Условно-съедобный гриб с низкими вкусовыми качествами kzbin.info/www/bejne/rpqQlqijotmsrqc 22:26 Подосиновик жёлто-бурый - Leccinum versipelle. Один из лучших грибов наших лесов. Идёт на все виды заготовок kzbin.info/www/bejne/aKOaY3afj5hgl9E 23:18 Дорожка из Серушек 24:36 Семья Подосиновиков жёлто-бурых - Leccinum versipelle kzbin.info/www/bejne/aKOaY3afj5hgl9E 28:12 Сыроежка болотная - Russula paludosa. Одна из лучших сыроежек наших лесов. kzbin.info/www/bejne/hmS2lp2uhdmCeNU 29:09 Подгруздок чернеющий - Russula adusta. Идёт в засол - kzbin.info/www/bejne/iaKke6uYbJ2LarM 30:31 Красивая парочка Подосиновиков жёлто-бурых - Leccinum versipelle. Один из лучших грибов наших лесов. Идёт на все виды заготовок kzbin.info/www/bejne/aKOaY3afj5hgl9E 31:21 Подберёзовик обыкновенный - Leccinum scabrum. Хороший вкусный гриб в молодом возрасте kzbin.info/www/bejne/oWWwda2trK2ohq8 32:29 Лисичка настоящая - Cantharellus cibarius. Ценный, вкусный и лекарственный гриб. kzbin.info/www/bejne/mJKcm5Wfe9WFg68 33:54 Старые Опята летние - Kuehneromyces mutabilis. Хорошие грибы в молодом возрасте. kzbin.info/www/bejne/oKWVq6qZeZiCq6M 34:33 Млечник серо-розовый - Lactarius helvus в сравнении Млечником обыкновенным. kzbin.info/www/bejne/eYeQZKeZmZt9nK8 36:28 Премиальные Лисички обыкновенные - Cantharellus cibarius. Ценный, вкусный и лекарственный гриб. kzbin.info/www/bejne/mJKcm5Wfe9WFg68 37:52 Сыроежка буреющая - Russula xerampelina. Одна из лучших сыроежек. kzbin.info/www/bejne/mGnKi5R3g8msfLs 38:26 Подведение итогов дня.

[@verahasky]

Грибоведы, дорогие! Как здорово смотреть ваши видео и про походы в лес, и про приготовление грибов и слушать ваши истории. Благодаря вам мы тоже становимся не только грибоЕдами, но тоже немножечко грибоВедами!!! Спасибо))

[@user-bh4zi2ml9x]

Удачной грибалки спасибо вам за видео

[@NewMushroom_ForestDiary]

2:15 Флебия дрожащая. Phlebia tremellosa

[@user-qf1cr4th4r]

Серушка грибы

[@user-sg4bu7ch4r]

Грибоведы РФ TV А что же Грибоведы не отвечают на вопрос подписчика? Не хорошо как то. На вас это не похоже. Другие не равнодушные люди откликнулись, а от вас тишина...

[@user-go1ku4if1o]

Обожаю ролики с грибами,сама заядлый грибник,но такой подачи как у вас не встречала, вы настоящий специалист ,все грамотно рассказываете,очень интересно,удачи

[@user-jh1nt7br1g]

Можно смотреть и слушать бесконечно.Как будто сама в лесу, иду ,собираю, дышу, отдыхаю, наслаждаюсь.Очень хорошо вы снимаете свое кино.Молодцы, спасибо, всех вам благ.

[@user-nc1lx1yc9j]

Я тоже смотрю и балдею!!! Живу в средней полосе, у нас их практически нет.

[@user-yi8yx9ks9n]

Такие приятные люди ,смотрю с удовольствием ваши ролики

[@user-nq8qs8ee7w]

Огромное спасибо!! Вы даже не представляете,как помогаете делитантам разбираться в грибах! Обязательно применю знания в сборе грибов!

[@user-gf9ok8xv5j]

Здравствуйте, дорогие Грибоведы!!! Благодарю вас за все замечательные поездки в лес, за подробные обзоры, разъяснения. Очень многому научилась у вас, вспоминаю ваши советы и рекомендации. Делаю заготовки по вашим рецептам. Спасибо!!!! Здоровья вам, оптимизма, доброй Тихой охоты!!!!

[@liliagolovina48]

Для меня,любителя собирать грибы, очень поучительно.

[@user-kf1sh4mn6o]

Какие вы классные и очень нужные людям! Обожаем с женой вас смотреть. И применяем знания в лесу.

[@user-ub4qb2jg7m]

Полезное видио кто в грибах неразбираеся,побольше снимайте показывайте

[@user-ew7nf2sr1p]

Здравствуйте, дорогие ГРИБОВЕДЫ! Как же я вас люблю!!! Смотрю с удовольствием все ваши видео и учусь разбираться в грибах. Особенно важны для меня видео о засолке грибочков. Спасибо Вам огромное!

[@user-hl1gb7zw4k]

Елена и Николай, спасибо 🙏 за Ваш труд, за путешествие по лесу. Всех благ Вам

[@user-ey5dp3mc2n]

Походила с вами,побродила.Хорошая компания,хорошие советы.Спасибо!!!!

[@user-ik5jl2if8t]

Спасибо за интересный и познавательный фильм! Здоровья вам и полных корзин грибов!

[@sergeibokov7987]

Спасибо за прекрасное путешествие в лес , у нас год начался думали грибной будет , а потом ни одного дождика , вход в лес запрещён , да идти не зачем - сушь . Так хоть с вами душу отведёшь .

[@user-vy8jp2ye5i]

Доброго Вам утра, Грибоведы!! 🤗. Смотрю Вас постоянно. В этом году ударная волна по серушкам)) набрала аж две корзинки, насолила… жду, когда можно будет их кушать с картошечкой! Обожаю солонинку))😃. Этот год вообще на все богат. А сколько в нашем лесу колпаков!!!!!! Отварила, наморозила и насолила!! Удачных вам охот и ведерок с солеными грибочками! Спасибо за Ваш труд, за Ваши видеоролики. Вы-супер 👍🏻👍🏻👍🏻🌹❤️🌺

[@user-jm2di4jf3h]

Здравствуйте Грибов еды, Я ваша подписчика с Украины. Смотрю вас больше года и все восхищаюсь вашим мастерством. Видео ваши качественные, неспешные, душевные смотришь- отдыхаешь. Николай такой хороший оператор,не то гриб,каждую травинку рассмотреть можно и рассказчик очень хороший.Даже не удивилась когда узнала что Николай психолог,как то почувствовала это. Ну а Елена прекрасный професионал миколог, любой гриб с точностью определит! Спасибо вам большое благодаря вам я за год познакомилась с царством грибов и очень его полюбила. А самое главное научилась немного разбираться в грибах, и заткнула за пояс " опытных" грибник подруг. Есть большая разница в наших лесах,у вас леса богатые грибы большие жирные, а у нас тоже серушки маленькие ,тоненькие, даже засомневалась они ли? Вообще спасибо вам и за релакс и за науку, здоровья вам иполных корзин всегда, и чтобы техника все ваши помощники не ломались никогда служили вам хорошо!!!! ❤️

[@sergeiiamanov9276]

Мне тоже нравятся серухи, млечники,розовые ближе к болоту или по краю болта,а серые в более высоких местах.мы их называем путики.

[@luddmilasubkow3036]

Добрый день. Золотульки красотульки. Приятные люди. Симпатичные. Спасибо вам за видео. У нас грибов очень много, лесов вокруг полно. Теперь имею понятие не только о белом грибе, Но и серушке. Спасибо.

[@len_usik132]

Спасибо огромное за прогулку. Два дня ходила в лес СНТ Бабино. Лен область. Много груздей желтых, краснух, сыроежек. Идёшь и под ногами такое изобилие

[@HinH-pl2po]

Благодарствую, все очень👍❕Удачи❕

[@user-fv5uw2tq5m]

отличный день. спасибо за атмосферу

[@galinashumova3378]

Всех благ вам и вашим близким! Спасибо погуляла отлично!

[@user-ds8rm6gp5s]

С вами интересно!

[@user-kw4zt1lj7s]

Здравствуйте! Как же приятно и познавательно смотреть ваш канал. Давно подписана на вас и многому научилась у вас и учусь . Спасибо что вы есть❤️

[@berendey0011]

Какие вы молодцы. Когда возвращаюсь домой и начинаю чистить, всегда включаю вас, и время в чистке проходит незаметно и интересно. Здоровья вам и побольше счастливых грибных дней!

[@user-wt8tn2on3s]

Спасибо за ваши видео!!!

[@user-zi2hs3ko9o]

Уникальный канал! 👍👍👍

[@galyzrey9249]

Благодарю вас за Радостное видео!

[@user-xr5dd9cq9f]

ШИКАРНОЕ видео-ШИКАРНОЕ пособие для всех,ЗДОРОВЬЯ Вам !!!

[@user-cf6oe9er5z]

Экскурсия супер, спасибо. Очень познавательно

[@user-ds1qy3uh9t]

Огромное спасибо за вашу школу,многим помогаете.Удачи вам!!!

[@vik5188]

Спасибо 🙌 обожаю вас смотреть 🤗

[@user-rb9fx2td8b]

Как здорово просто жить.Довольствоваться ,что ест ходить в лес .Радоваться жизни.Когда тебе за шестьдесят.

[@user-bi1kx3gh1d]

Хороший видос. Дай Бог вам здоровья. Не кушайте всякую гадость , берегите себя.

[@user-tz5cy7yb6y]

Всегда рады Вас видеть.

[@user-zs4li8sd4t]

Вы очень приятные люди и интересные ведущие своего канала!!! Спасибо!

[@dobrava-s]

Буду смотреть,чтобы узнать получше грибы. Удачной охоты. Лайк. И ПП.

[@user-pu9uw8kt5v]

Самый Лучший и компетентный обзор. Спасибо!

[@Svetlana.spb84]

А я колпаки недавно впервые попробовала. Вкусно. Ещё сестру угостила. Раньше не собирала, думала поганки)))

[@user-kf1sh4mn6o]

@@user-sg4bu7ch4r Извините, что вклинюсь. Хочется поделиться. В засол и маринование идут прекрасно - светленькие, мясные. В жарку - тоже нормально. А вот замораживать на зиму не советую.

[@user-kf1sh4mn6o]

@@user-sg4bu7ch4r еще раз извините, не надо было бисер метать.

[@redstars3197]

Молодцы вы ! Сейчас грибы перебираю и вас смотрю )

[@bAnja-ogorod]

у нас в этом сезоне Чесночников много. набрала их 3 литра и балдею от их высоко- гурманского аромата. Спасибо Николаю и Елене, что открыли этот чудесный гриб для меня и других неопытных грибников. Хорошо в этот раз Грибоведы в лес сходили. Серухи отличного качества и лисички, желто-бурые подосиновики хоть и в небольшом количестве, но очень хороши.

[@user-oh3oi6xg3n]

Попадаются грибы,похожие на серушки , произрастают грядами, шляпка плотная, фиолетового цвета, значительного размера. Никто их не берет, так как не уверены, что это съедобный гриб. Скорее всего это млечники, они мощнее предполагаемых серушек и у них отсутствует рисунок на шляпке. Помогите разобраться, так как этих грибов много и никто их не берет. Они всегда чистые, их не трогают черви.

[@user-pv4pw9cv9j]

Спасибо! Здоровья и долгих лет! С нетерпением ждем новых видео

[@user-gw5su8eg7t]

Вот спасибо за экскурсию!Как-будто сама по лесу ходила!Получила огромное удовольствие от просмотра!

[@user-bs2tt7bx8s]

Спасибо вам за то что очень основательно рассказываете и показываете о всех грибах. Многие не знала, но после ваших виде стала собирать и вуаля это вкусно 😋 Спасибо 🙏 вам!!!❤️

[@olgayaro1036]

горькушки обожаю, прятный прянный запах

[@user-xg9ok9zq7d]

Конечно,такой прогулкой можно быть довольным.

[@user-jd3lr1zd6i]

С таким удовольствием вас смотрю! Здоровья вам!!!

[@user-wu8gb1xc2m]

Здравствуйте дорогие грибоведы! Огромное спасибо за ваш труд, очень познавательно, я вчера набрала колпаков и пожарила с лучком и сливками, вкус меня удивил, что-то между фруктовым и парфюмерным привкусом, или мне кажется? Сыну (взрослый) понравилось блюдо, спасибо вам, смотрю вас и жду следущее видео

[@gribomaniya]

Очень неплохо для начала! С нетерпением жду продолжений! Будьте здоровы, удачи вам!

[@olgan8570]

Аппетитно вы расказываете👍

[@galyanikolaeva39]

Спасибо, очень приятно Вас смотреть,все интересно.

[@user-vk4yz1qu3r]

Здравствуйте! Огромное спасибо за прекрасное видео! Здоровья вам и вашим близким!

[@user-ce6iw3nb2g]

Здравствуйте, дорогие грибоведы. Сейчас в лесах Московской и Калужской области пошли осенние опята, да и других разных грибов не мало. Солим, сущим, жарим. Во время похода в лес в Калужской области встретили несколько любопытных грибов. Как Вам прислать фото? Может было бы интересно сделать такой ролик: " Ответы на вопросы". Не сейчас конечно же, - зимой. Спасибо Вам за ваш Добрый и искренний канал. За ежовики отдельное Спасибо 51 год считала их ложными лисичками, а уже второе лето собираем их и с огромным удовольствием едим.

[@user-je3cd9fp7p]

Хотелось бы посмотреть как делаете засол с серушками. Лайк.

[@user-gs2ss3xv7v]

На канале у них есть подробный рассказ, ищите

[@serjones3365]

а что серушки то? также как и любые другие - вымочил и засолил, приправы по вкусу ... у меня всегда есть хрен, листики вишни и листики чёрной смородины, всё! главное не переборщить, а то соседи всё с чесноком делают, так закрытыми глазами и не понять что ешь, грибы или огурцы, на вкус одинаково

[@user-uh4wc6mo3f]

​@@serjones3365смородина как раз не нужна в гребах, а чеснок необходим!

[@serjones3365]

@@user-uh4wc6mo3fво-первых: с чего бы прям необходим? во-вторых: как эту гадость потом есть? чеснок же весь вкус перебивает, и там уж не понять грибы это или кабачки, или вообще огурцы

[@user-ds8yz7gy1n]

Молодцы ! Одно плохо, запахи плохо чувствуем сейчас после ковида , но говорят восстановится обоняние ))) спасибо вам , каждый день смотрю и учусь ! Здоровья вам !

[@HarryMcKew]

У меня через год восстановилось, даже по моему лучше стало ! Хожу по лесу и балдею от запахов грибов.

[@user-ds8yz7gy1n]

@@HarryMcKew второй раз болела через 1,5 года , но уже легче прошло))) конечно восстановится ))

[@user-jz9pk9qt9i]

А я лет тридцать назад болела этой гадостью. Тоже без обоняния временно осталась. Уже и не помню, сколько раз.

[@annaguseynova960]

Какие вы хорошие и какие у вас видео замечательные. И уютные, и познавательные. Спасибо вам огромное!!! ❤

[@user-op1dc6wj4g]

Красота!

[@Marfa_999]

Спасибо за познавательную экскурсию! Богатый лес! У нас в лесах серухи не встречались... Сегодня собирали чёрных груздей, очень холодно, всего +7...надеялись на рыжиков, но им, наверное, холодно🍄😄🍄

[@natascha_5433]

Как с вами хорошо по лесу побродить)

[@user-vt3vj6ui2h]

Маловато Будет! Я с дачи, с Ленинградской обл., недавно пришла из леса, Ассортимент большой! 👍 А ещё, у меня на участке, растут Осенние Опята! 👍 Что скажете?!? 😜

[@LyubaKondyuba]

Опята-злостные паразиты, могут селиться на культурных деревьях, соответственно они их погубят,так что не спешите радоваться

[@user-dt8vx5py5v]

А у нас эти серухи называются-подольшанки.

[@ForestWalksMushrooms]

Хороший сбор, поздравляю с урожаем)👍

[@user-nn6xg2vr1i]

Большое спасибо, люблю ходить по лесу, но многие грибы не считал заслуживающими внимания, хотя и Фёдоров у меня дома случайно оказался.

[@user-py7hr3xf7h]

Очень хорошо, я с вами тоже гуляю по лесу и собираю грибы. Спасибо.

[@SelectorBrow]

Молодцы ребята!!!

[@galinakislitsyna4079]

Классное познавательное видео! Спасибо Вам!

[@user-vh4pq4cb8i]

У нас в Белоруси серушки называю голуби,вкуснейшие грибочки

[@user-hh9yc3gk7x]

При таком знании грибов, вы всегда соберёте полное лукошко

[@user-wj4dl9sp7p]

Обожаю Ваш канал!!! Вы самые лучшие грибоведы в мире!!! Как замачиваете и солите сирушки?

[@user-kl7jt2df7h]

есть видео на канале, ищите

[@user-xb8ns1ux2x]

У нас осенью всегда этот гриб был для засолки , мама солила целую "выворку" как говорили в народе, на 3 ведра эмалированная кастрюля, или же были банки по 10 литров. В лес ходили в двумя большими корзинами, лес был рядом. Очень вкусные грибы со сметаной , масло растительное у нас не было в почете, а вот с лучком и сметаной это прелесть с горячей картошкой. Спасибо, что хорошо рассказываете о всех видах грибов. Однажды с мужем ехали с дачи и остановились в лесу и нарезали таких грибов полный багажник и не просто в корзинах были грибы просто мы их ссыпали в багажник, вот у мужа в лесах очень много боровых грибов поэтому их никто не собирает.

[@ninamurray3208]

а какой этот гриб?

[@ManyMabygedvg]

Очень добрые ролики у Вас

[@user-fq8wi8qn6z]

Нашла для себя ответ, что за оранжевые грибы. Это, оказывается, ложные лисички! Спасибо! Буду знать!

[@user-ze9oz3sk6t]

Под Архангельском грибов нет. А возле Ярославля пошли подберезовики.

[@larisapanciuc7839]

Я прям таки завидую вам. Какие вы молодцы . А лес какой удевительный полон грибов. Хотелось бы побывать в лесу вместе с вами и собрать хороших грибочков. Вы настоящий мастер грибов. Спасибо за хорошее видио.

[@user-mc2vy9bz6o]

Спасибо за плодотворный рассказ о грибах

[@user-vq8fg7bt7u]

Спасибо, вам, идеально объясняете❤

[@user-ul6rd2xl2y]

На севере тверской области серуха называется гладёна.

[@user-wc2po5cd7j]

Добрый вечер! Едим свинушки всю жизнь! Маринуем, солим, делаем икру. Отвариваем 2- 3 раза!

[@bellavolgina622]

Спасибо за видео). С удовольствием смотрю. Вот Николай прав ,белые- единичные случаи . У меня так же. Только не пойму ,ютуб рекомендует видео ,где люди корзинами собирают белые. Это как понять ? Я не могу смотреть такие видео ,такое ощущение ,что это какая то подстава ! Вот я так же ,как и Вы хожу по лесу и вижу разные грибы ,а не только белые .Что у них за лес такой ,что только белые растут ?Пошли подберёзовики с чёрной шляпкой ,я нашла ,а ещё белые подберёзовики). Впервые видела белые подберёзовики !).

[@user-du6sh6wx7f]

Сегодня понедельник . Поехала на дачу ,под чеснок грядки копать - решила идти через лес ,на улице жарища +25 и сухо ,аж пыль столбом по большаку. С 2км тропинки ( и около нее) собрала 53 боровичков!!! Вчера грибников полный лес был! Куда они только смотрели ! Еле донесла грибы до дачи - ещё и маслят набрала и подосиновиков и сыроежек и с десяток лисичек. Пришлось вместо грядок обрабатывать грибы. Но это радует.

[@bellavolgina622]

@@user-du6sh6wx7f Эх) я б тоже так не отказалась!

[@user-du6sh6wx7f]

@@bellavolgina622 Так вперёд! Заметила ,что грибы любят места ,где почвенный покров нарушен был - канавы ,рытвины звериные ,обочины тропинок. Они как бы вылазят посмотреть- а что это тут такое?

[@user-hl5ch9cl4h]

Белые бодберёзовики на длинной ножке обычно на болотах растут.

[@user-pp7br1et4y]

А мы эту серушку называем путик.

[@user-hc3fs7qb6l]

Путик-это тропа пробитая охотниками,почему они путик?

[@user-by9ww9jw9n]

Да , у нас в Сибири , путиком называют.

[@user-hc3fs7qb6l]

@@user-by9ww9jw9n а,наверное,потому,что тоже растут полосами,типа тропы,путика?

[@user-of8kz1mx3f]

В Вятке тоже путик

[@user-wi3ts7cw9w]

Мы тоже называем путик,Костромская область.

[@user-lj1xu5qy7z]

Хорошее видео. Спасибо. Думаю Вы Тверские. Мой отец из Тверской области. Сами Туляки .

[@irenashvarts4263]

Спасибо большое за информацию и видео. С удовольствием просмотрела , влюбилась и подписалась. Дай БОГ ВАМ здоровья и долгих лет жизни. С уважением ,Рина .

[@user-yv1sz8lz7n]

Рада вас снова видеть!

[@user-pk9wp8bs1w]

Николай и Елена какие вы молодцы! но все-таки у вас в лесах не так и много грибов - надо искать и еще раз искать! УДАЧИ!

[@user-hd7wv6zo4t]

А у нас серуха - это попутница

[@USSR1966]

Ивановская область. Папута ,папутка. Маринованные сначала с горчинкой...месяца через два -5 баллов!

[@user-wi3ts7cw9w]

У нас называют путик ..

[@vadimspb]

Как-то пожарил, на одной сковородке подосиновики, на второй сыроежки Подосиновики получились вкусные, а вот сыроежки откровенно горчили С тех пор сыроежки не беру По свинушкам Сейчас тоже не собираю А в детстве, в 70-е годы, мы не знали, что они несъедобные Жарили, кушали, было вкусно :-)

[@user-ec5kh8dk5o]

Мне 61,я и сейчас собираю и солю,вкуснятина! У нас зовут их дуньки!

[@nikapolskaya5204]

Набрала вчера корзину засолочных, перебираю и смотрю видео, как они всё называются. А то, когда обучали меня грибоводству, говорили- съедобно, млечники, в засолку. 😂😂 единственное млечник серо-розовый- это явно моё. Я без ума от этого их запаха, который других грибников раздражает.

[@andrianjudro6147]

вы просто молодцы, спасибо из Израиля, приготовлю мышат и передам результат

[@user-cq9lc4tl6v]

Волнушек в этом году мало, а горькушки (млечники) всегда беру. Чесночники года 2 назад нашла. Ложноопенок сьедобен

[@user-vp8le5sw9h]

Спасибо ,Вам за ваше видио ,очень поучительно!!!!

[@mirikels4891]

Лайк. Подписка. Сегодня в лесу смешанном видела пластинчатые грибы с "золотыми" куполами. Что за грибы такие золотые? А ещё были типа сыроежек, но сероватые шапочки... ...даже, скорей, дымчатые...

[@user-hl5ch9cl4h]

Люблю собирать грибы, но иногда сомневаюсь, не имея под рукой определитель, т.к. собираю разные, на засолку, не только благородные. Спасибо, что показываете и интересно рассказываете! Подписалась на вас!)

[@user-cb9bk8sv9k]

Благодаря вам узнала много нового Спасибо

[@off3799]

Спасибо за рассказ)

[@user-wd3jv3rn3u]

Доброго всем времени суток. Я тот человек, который собирает млечник серо-розовый. Отвариваю и солю с зелёным укропом и репчатым луком. Вкус грибов необыкновенный. Живу в Беларуси г Витебск.

[@user-mg9pw4lu4o]

Привет всем! Из меня грибник ещё тот... Стараюсь следовать правилу - не знаешь, не бери... Тут нашла вроде рыжики... Зашла в инет - почитала и выкинула... А тут ролик посмотрела, все-таки рыжики были... Также с шампиньонами... Гриб казался до боли знакомым и запах травы свежей что-то напоминал... Выйдя из леса, Все-таки выкинула... А через час показали точно такой же гриб соседи... А серухи я прозвала фиолетовые рядовки, у нас в одном лесу их полно всегда, даже когда вообще никого и ничего, они всегда есть... И горькухи тоже встречаются в большом количестве... Значит, интуиция не подвела... Все-таки эти грибы можно собирать... В лесу не всегда есть интернет, поэтому идентифицировать незнакомца на месте с помощью спецпрограмм не представляется возможным... Да и маститых грибоведов среди моих знакомых мало... Поэтому благодарю ваш канал за подробный разбор неблагородных, но вкусных и сьедобных, осенних грибов... Когда разбогатеете - видео будут более лучшего качества, как раз для таких как я блондинок...😉 Каналу удачи и побольше интересных роликов!..

[@SergeiNoskov_Pskov]

Можно установить на телефон "Справочник грибника". Работает оффлайн.

[@TV-xv1ic]

Благодарим Вас за добрые пожелания! Мы уже купили новую камеру. Старая камера отлично проработала 4 года, но ничего вечного мире техники нет.

[@user-zr1zy8fy7w]

За свои годы я никогда не видела, чтобы кто-то из наших собирали подобные грибы. Наш ассортимент только все известные. Может мы слишком перестраховывается.

[@TV-xv1ic]

@@user-zr1zy8fy7w В разных регионах свой набор промысловых грибов.

[@polzatravgribov919]

С удачной грибалкой, серухи тоже любим солить 🙂

[@user-tz5uy3iu3z]

Серушка,у нас их им путиками называют!Вологодская обл.

[@user-eg7jw5qc3f]

Спасибо!!!

[@user-cw2fd3nd6k]

У нас на среднем Урале быков нынче - ковры! А вы где живете?

[@TV-xv1ic]

В описании к каждому нашему фильму указывается время и место съёмки. Череповецкий район, Вологодская область. Какие грибы Вы называете "быками"?

[@user-cw2fd3nd6k]

Это крепкие пластинчатые грибы. Ножка полая внутри, как будто из'еденая, но это не черви. В детстве закрытые в кулачок, взрослые - зонтиками раскрыты. И очень слизистые. Их солят и маринуют. Вымачиваем их - 3 е суток. А цвет - сначала жёлтый, потом потемнее, ближе к коричневому. Крепкие, очень вкусные. И очень " сопливые "🙂🙂🙂

[@user-py9vc2by6y]

Здравствуйте, много нового узнаю...У нас этот млечник называют гаркушка..Действительно в засолке очень вкусный