За грибами для засола и др! Дневник грибника 15 августа 2023 года.

В этот день мы пошли за Серушками (Млечники обыкновенные, Гладыши, Путики ...- Lactarius trivialis. Встретились также и Лисички, которые опять выросли через две недели после срезки!
Видео снято 15 августа 2023 года в Череповецком районе, Вологодской области..
В кадре Елена Мекк.
Оператор и голос за кадром Николай Будник.
Приобретайте нашу книгу "Грибы в Вологодской области" в 2-х томах - это грибной справочник на долгие годы Вам и Вашим внукам. Для заказа книг пишите на почту [e-mail].
..............................................................................................................................
Поддержите проект "Грибоведы"
Карточка Сбербанка
2202203206637243 на имя Николай Роальдович Будник
yoomoney.ru/to/4100116204448408
Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео:
Наша группа ВКонтакте gribuloma
Наша группа в Одноклассниках ok.ru/group/58883552968757
мы в Телеграм t.me/gribovedy
Грибоведы в Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/gribovedy
Николай Будник ВКонтакте nikola_budnik
Елена Мекк ВКонтакте elenamekk
Содержание с таймингом
00:00 Приветствие
01:22 Ложноопёнок кирпично-красный - Hypholoma lateritium. Условно-съедобный гриб. Требует предварительного отваривания со сливом воды. Можно жарить, солить, мариновать. Активно используется в косметике.
04:45 Плевроцибелла вытянутая или Крылья ангела - Pleurocybella porrigens. До недавнего времени считался съедобным после отваривания, но регистрировались случаи серьёзных отравлений!
06:33 Млечник обыкновенный, Гладыш, Путик, Дуплянка жёлтая
Lactarius trivialis
Хороший гриб на засолку и холодным, и горячим способом.
08:19 Огромная семья Гладышей.
11:13 Опёнок летний - Kuehneromyces mutabilis. Хороший вкусный, ароматный гриб. Идёт на все виды заготовок.
12:05 Горчак, Желчный гриб - Tylopilus felleus. Съедобность противоречива. Иногда считается ядовитым!
14:09 Где растут Гладыши?
18:19 Паутинник браслетчатый - Cortinarius armillatus. Считается условно-съедобным грибом. Безвкусный!
19:21 Большая семья Серушек (Млечников обыкновенных)
25:02 Груздь чёрный - Lactarius turpis. Гриб для засола. Учёные предупреждают об опасности!
26:13 Двойник подберёзовика - Горчак!
27:00 Большая семья Дуплянок жёлтых.
28:59 Подберёзовик болотный - Leccinum holopus. Хороший гриб в молодом возрасте.
30:39 Лисички выросли за две недели! - Cantharellus cibarius. Хороший ценный съедобный и лекарственный гриб.
33:18 Не путайте Гладыш с Паутинником бело-фиолетовым.
35:59 Трутовик плоский, Трутовик художника - Ganoderma applanatum.
Ценный лекарственный гриб.
37:48 Большие семьи Лисичек обыкновенных.
41:24 Черника уже полностью созрела и налилась.
42:20 Подосиновик жёлто-бурый - Leccinum versipelle. Один из лучших грибов грибов наших лесов.
43:36 Новое грибное место заносите в навигатор.
45:57 Новые Лисички выросли всего за две недели.
50:10 Итоги дня.

[@TV-xv1ic]

Содержание и тайминг: 00:00 Приветствие 01:22 Ложноопёнок кирпично-красный - Hypholoma lateritium. Условно-съедобный гриб. Требует предварительного отваривания со сливом воды. Можно жарить, солить, мариновать. Активно используется в косметике. kzbin.info/www/bejne/p3LQip6spNh7rLM а вот здесь мы его жарим kzbin.info/www/bejne/n3yZoWqJgMyVh8k 04:45 Плевроцибелла вытянутая или Крылья ангела - Pleurocybella porrigens. До недавнего времени считался съедобным после отваривания, но регистрировались случаи серьёзных отравлений! 06:33 Млечник обыкновенный, Гладыш, Путик, Дуплянка жёлтая Lactarius trivialis Хороший гриб на засолку и холодным, и горячим способом. kzbin.info/www/bejne/poKckmloa7t9oZI 08:19 Огромная семья Гладышей. kzbin.info/www/bejne/poKckmloa7t9oZI 11:13 Опёнок летний - Kuehneromyces mutabilis. Хороший вкусный, ароматный гриб. Идёт на все виды заготовок. kzbin.info/www/bejne/aoDccptngpuUoM0 а здесь мы его жарим kzbin.info/www/bejne/hneQg5KjbZygiNE 12:05 Горчак, Желчный гриб - Tylopilus felleus. Съедобность противоречива. Иногда считается ядовитым! Подробный рассказ kzbin.info/www/bejne/hIvagoOFhs1jZqs а вот здесь мы его готовим kzbin.info/www/bejne/i4qYY6yIeMuDsJY 14:09 Где растут Гладыши? 18:19 Паутинник браслетчатый - Cortinarius armillatus. Считается условно-съедобным грибом. Безвкусный! kzbin.info/www/bejne/rpqQlqijotmsrqc 19:21 Большая семья Серушек (Млечников обыкновенных) 25:02 Груздь чёрный - Lactarius turpis. Гриб для засола. Учёные предупреждают об опасности! kzbin.info/www/bejne/p4iqp62Ed7V0pMk 26:13 Двойник подберёзовика - Горчак! 27:00 Большая семья Дуплянок жёлтых. 28:59 Подберёзовик болотный - Leccinum holopus. Хороший гриб в молодом возрасте. kzbin.info/www/bejne/rpDTgZKQma6Ao7c 30:39 Лисички выросли за две недели! - Cantharellus cibarius. Хороший ценный съедобный и лекарственный гриб. kzbin.info/www/bejne/mJKcm5Wfe9WFg68 33:18 Не путайте Гладыш с Паутинником бело-фиолетовым. 35:59 Трутовик плоский, Трутовик художника - Ganoderma applanatum. Ценный лекарственный гриб. kzbin.info/www/bejne/bZWylGuZeqmnnLc 37:48 Большие семьи Лисичек обыкновенных. 41:24 Черника уже полностью созрела и налилась. 42:20 Подосиновик жёлто-бурый - Leccinum versipelle. Один из лучших грибов грибов наших лесов. kzbin.info/www/bejne/aKOaY3afj5hgl9E 43:36 Новое грибное место заносите в навигатор. 45:57 Новые Лисички выросли всего за две недели. 50:10 Итоги дня.

[@user-bd1gx5mp8i]

🎉🎉🎉🎉🎉🎉😊😂😊 51:39

[@adakapanadze7257]

Как я рада видеть вас вновь, дорогие Грибоведы!!! ❤❤❤

[@nicname7167]

Здоровья, позитива, задора в глазах!! Полных корзинок, дорогие Грибоведы!! ❤

[@elenafraihat6473]

Сногсшибательный сбор, я в легком шоке от количества лисичек, да и серушки не подвели, порадовали! Спасибо вам огромное, впечатления море! Крепкого вам здоровья и полных корзин, уважаемые грибоведы! ❤

[@user-ew6qs8rn3s]

Здравствуйте, Грибоведы! Какая красота! Просто нет слов! Какой урожай! Всем здоровья и полных корзин.

[@user-il5bx1sp9p]

Отличная грибалочка,всем полных корзин❤

[@user-qq3ln7wj4x]

👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍 спасибо за видео удачи успехов и благополучия

[@v.a.a.515]

Ух-ты какой удачный поход 🍁🍄👍👍👍

[@user-hx2ct2en9b]

Спасибо за фильм. Очень люблю гладыши! Всегда рсдуюсь им в лесу.. Главное, что их почти всегда в сезон наберешь! Гор.Владимир

[@user-je3cd9fp7p]

Очень очень душевно!!! Спасибо!!!

[@user-vk1lj7es9n]

МОЛОДЦЫ 😅,Здоровья 😅

[@user-dz2ug1rk3o]

Спасибо вам за все видео.уже много много лет засолка только под вашим контролем.супер.спасибо

[@sp3228]

Нравится смотреть ваши выпуски 👍 Особенно готовку грибов на кухне, давно кстати не было

[@user-ev9ih4hk4r]

Как классно🙏💕

[@user-wq9qp6jv5r]

Здравствуйте все любители тихой охоты! Под Зеленоградом грибы пропали. Удалось найти пару подберезовиков, польский, сыроежки пищевые, вешенку лëгочную 4 штучки. Собираю молодые валуи и Чернушки. Последние вымачиваю, отвариааю и замораживаю, а солить можно и замороженные. Здоровья всем и полных корзинок! 🥰🙏

[@TV-xv1ic]

Здравствуйте! Грибы немного отдохнут, а в конце августа начнётся новая волна роста.

[@user-wq9qp6jv5r]

Точно, ещё лисички и ежовики!!

[@user-bp5vk7jt2n]

Спасибо за интересную и познавательную прогулку за гри?

[@user-NinaL567]

Ого, вот это вы удачно попали:))

[@Natalia2710N]

Ну вы попали удачно. Столько грибов и все в корзину просятся😂

[@user-un2vn4hn9k]

На севере казахстан грибов нет😥

[@svetasladkau5309]

У ВАС ВСЁ СУПЕР, КОСИ И КОСИ,А У НАС СУШЬ.ЗАВИДУЮ БЕЛОЙ ЗАВИСТЬЮ.СПАСИБО ЗА ШИКАРНУЮ ГРИБАЛКУ 🎉🎉🎉😅😅😅❤❤❤

[@user-gj4wz6rk7n]

Насмотрелась, насмелась от души! А гимнастические этюды на 10 балов, неповторимые! Спасибо вам! Люблю вас1

[@user-tq5lx6yc6b]

Восхитительно!

[@valentinavalentina6073]

У меня глаза из орбит чуть не вылезли.....Столько лисичек в одном месте!!!

[@user-op1dc6wj4g]

Это называется места надо знать😊

[@galyzrey9249]

Приятно смотреть видео с юмором

[@user-ce1ik8vk4j]

Николай, Елена, спасибо за очередную радость от прогулки! Спасибо за прекрасные книги! В МО сейчас лес сухой, остатки лисичек, но уже тоже сухие, сейчас вроде дожди пошли, в выходные посмотрим, хотя грибов уже наморозили и насушили. Осенний опенок почему-то больше нравится в сравнении с летним. Здоровья, здоровья! Спасибо, что радуете нас прогулками по лесу и знаниями! (почему-то в видео угадыааю сразу, а в лесу перестаю узнавать 😬) Ещё раз спасибо!!!!

[@user-np9ih6gr7m]

Привет.Как я вас люблю.Удачи вам!И немножко завидую вашим лесам.❤

[@user-xi7zw6xr6b]

Лисички красавицы! Ну просто полотна с них писать!

[@user-vf1vz6kg5s]

Здравствуйте,дорогие Леночка и Николай.Рада Вас слышать и видеть.Лисички прямо красавицы. И молочаи чудесные,все как на подбор!А у нас жара,все сохнет.Сегодня В Кишинёве в тени +41.Грибов нет.Здоровья и удачи Вам в Вашем добром деле.

[@user-wd3ox8hl9z]

Здравствуйте, Леночка и Николай! Хоть с вами пособирать, у нас межгрибье, сухо.

[@halynazahorodnya6952]

У нас суши продолжаются,грибов нет,местами ливни месяц назад прошли, залили и снесли дома,поля и 16 жертв было. И жара быстро восстановился.Большая река сухая ,ручеек только,а несла большущее деревья,вода через мосты шла,даже не верится.

[@user-sb3qk7ej9d]

Как интересно вас смотреть и слушать, спасибо за наслаждение от вашего сбора

[@1cpai]

Молодцы! Полезная информация!

[@user-op1dc6wj4g]

И чашечка с водичкой. Прямо христоматийная картина.

[@user-yv7ji7bw2f]

❤❤❤ супер спасибо большое за прогулку 😊

[@user-op1dc6wj4g]

Ведь, что такое поиск-сбор грибов? Не я собираю(мне и не снилось), а так приятно и залипательно. Спасибо, что делитесь радостью.

[@user-ty5pk7ln2q]

Спасибо за ваш энциклопедический канал. После того как я нашел груздевые места, другие грибы больше не собираю. Но вас продолжаю смотреть. Очень интересно узнавать о встречающихся по пути грибах.

[@user-hi2ue8ic9p]

Где выживете что у вас грузди есть??

[@user-ty5pk7ln2q]

@@user-hi2ue8ic9p предгорья Алтая.

[@user-lo7cq4ub7g]

У нас стоит сушь😢 грибов нет от слова совсем.

[@user-mr1uh9lv3j]

Классс! Лисичек много попалось,потому что Елена кепочку - приманку надела))) Спасибо за фильм!

[@user-zg2vz7pq5j]

А у нас паутинники другого сорта, на маринад, на жарёху идёт замечательно. Таких размеров не бывает, в два, три раза мельче, но семейки бывают на полведра, и три метра 👍🏻🤔

[@TV-xv1ic]

Паутинников очень много и разных. Главное, точна знать их свойства.

[@user-op1dc6wj4g]

Они по очереди живут, поэтому не ругаются😂

[@Murkin.]

Здоровья и благополучия Вам! Что интересно, у нас в Архангельской области подосиновики давно уже идут.

[@user-dm1jq8ou7d]

То ползком, то лёжа на боку. Повеселили!

[@TV-xv1ic]

К вечеру ноги и спина уже не держат!

[@user-gu2sk1kr1x]

А у нас на севере костромской области был рост белых груздей две недели собирали

[@user-lx2il6iw2s]

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@user-tk6kl4zh7e]

Берегите себя!

[@TV-xv1ic]

Стараемся!

[@MariyaArs]

Привет из Череповца и Кадуя 👍

[@TV-xv1ic]

Привет землякам!

[@raissia.]

Сушите лисички мы у Вас купим

[@ludmilaponomareva9444]

Спасибо за прекрасные познавательные видео! Скажите, пожалуйста, чем вы обрабатываетесь против клещей?

[@TV-xv1ic]

Одежду обрабатываем аэрозолью Гардекс. В инструкции гарантируют защиту в течение 15 дней, но мы обновляем обработку каждую неделю.

[@LyubaKondyuba]

Трутовики завариваю вместе с травами. Ароматно и богато.

[@elenarondo4040]

Здравствуйте, дорогие Грибоведы! Отличное видео, как всегда ❤❤❤! Вы не могли бы заснять процесс засолки грибов. У вас есть видео на эту тему, но может быть вы что-то изменили в рецептуре, что-то новое добавили /убрали??

[@TV-xv1ic]

Здравствуйте! В процессе засолки все этапы уже отработаны. Изменять можно только рецептуру. Грибники советуют добавлять разные травки типа мелиссы или мяты, добавлять несколько Млечников серо-розовых (Lactarius helvus) для особого аромата, разные специи.

[@user-ou5ls4md8r]

Сколько грибов🙈я бы наверно не вышла из леса, пока все не собрала😊

[@TV-xv1ic]

Всё собрать там невозможно. Многие квадратные километры грибных угодий.

[@_Bersex_]

С таймингами гораздо удобнее, спасибо за видео и пояснения!)

[@TV-xv1ic]

Тайминг требует большого времени на монтаж. Стараемся.

[@_Bersex_]

@@TV-xv1ic Понимаю, просто выразил мнение) На самом деле и так очень приятно смотреть

[@user-ze9oz3sk6t]

Архангельск. Грибы стали появляться. Серушки встречаются уже пропавшие. Хотя дожди после засухи начались дней 6 назад.

[@user-ve1mw7lp9v]

Расскажите пожалуйста про гриб баран😊 хотя бы не из леса а так услышим про него много хорошего! То что он занесён в красную книгу это мы знаем но хотелось бы побольше узнать про этот гриб! Хотя бы на картинке на фотографиях, не обязательно его срывать! Просто в этом году я нашла 4 таких гриба в нашем лесу по Ярославскому шоссе Московской области,хотелось бы узнать у Вас такие грибы есть?

[@TV-xv1ic]

У себя мы не встречали этот гриб, только на картинках видели.

[@user-tk6kl4zh7e]

Живём в Германии,есть такой гриб,очень вкусный!Даже незнаю как его описать.Он как будто собран из пористых резных трубочек,как будто кучевявый .Но там в порах много может быть земли и остатков листвы,надо тщательно его мыть.Встречаетс редко,но есть,ближе к прямой смотрите

[@user-hl8cj1ed8o]

Отличная грибалочка получилась, впрочем как всегда, ждëм видео засолки грибов, уж больно Вы вкусно заготавливаете😉. Подскажите, а сушëный горчак долго вымачивать нужно или прмыть и сразу в суп? ☝🙂

[@TV-xv1ic]

Сушёный горчак достаточно 15-20 минут выдержать в воде, а потом в суп. Надо попробовать сразу в суп бросать. Мы перестраховываемся)))

[@user-hl8cj1ed8o]

@@TV-xv1ic Я тоже засушил пару баночек литровых, но пока ещë не пробовал, я думаю, сто будет хороший супчик😉🤝

[@user-hl8cj1ed8o]

Спасибо Вам за ответ🤝🙂

[@user-rx2sh6sx1k]

Очень рада встрече с вами, всегда жду новых выпусков, особенно теперь я инвалид, за грибами не сходить, наслаждаюсь лесом из видео, здоровья вам, и хотела спросить, а не попадался гриб весëлка? ( говорят гриб лечит рак, мне б пригодился, и правда ли это)

[@TV-xv1ic]

Здравствуйте! Весёлку мы в наших лесах ещё ни разу не встречали. Она растёт немного южнее. Про весёлку много разного пишут, а проверить практически невозможно.

[@user-rm4px5bf3g]

Лисички и мухоморы тоже применяют при лечении онкологии.❤

[@TV-xv1ic]

@@user-rm4px5bf3g Ещё чагу используют.

[@user-sl4cl8ss8o]

В Подмосковье встречается веселка. Друзья примерно 3 недели назад ездили в лес по Осташковскому шоссе, не сильно далеко от Москвы, нашли яйцо веселки. Мы с мужем пару лет назад в лесу по Новорижскому шоссе (км 60 от Москвы) видели веселку. Свекровь после онкологии ежедневно по столовой ложке пьет настойку из веселки уже очень много лет, рецидивов по онкологии не было.

[@user-op1dc6wj4g]

Серушильды😂, теперь привязалос слово.

[@user-op1dc6wj4g]

*привязалось

[@olgadorosheva4424]

Я вылечилась один раз.Нашла семью, засушила.Когда я заболела, сварила суп из горчака.Наутро у меня все симптомы меньше стали.А на следующий день я поднялась полностью:).Не избегайте этих хороших трубочных грибов

[@TV-xv1ic]

Благодарим Вас за рассказ о своём опыте!

[@user-hn2py3wt7d]

❤мы у черных груздей эти почернения всегда срезали если он ещё в молодой фазе роста у старого гриба нет смысла это делать он перезревший и невкусен просто семенной фонд

[@TV-xv1ic]

Почернения пластинок у чёрного груздя чаще всего встречается на первой волне роста - это нападение другого гриба из рода Гипомицес. Мы ждём осеннюю волну роста, тогда практически все грибы со светлыми пластинками.

[@user-re8ts6tc4s]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста как печень начинает себя проявлять после крепкости заваривания? А то я может тоже крепко настаиваю, 20 грамм на о,5 термоса. Я лакерованный настаиваю трутовик. Может есть какие-то противопоказания? Например у кого поджелудочная болит или ещё что-то?

[@TV-xv1ic]

Печень начинает ныть и покалывать. Это наблюдалось после первого "ударного" приёма. Когда дозу уменьшили до 3 грамм на 200 мл, то никаких болезненных последствий. В качестве результата стали замечать лучшую выносливость, намного меньше стали отекать ноги, лучше стали результаты занятий по вокалу, блеск в глазах стал ярче)) Это из личных наблюдений.

[@user-re8ts6tc4s]

Спасибо большое, уменьшу дозу.

[@user-re8ts6tc4s]

Сверху написал лакированный, а надо было окаймленный. Что можете про него сказать, про дозировку? Я видать тоже переборщил, покалывало. И я два раза в день пил. Спасибо

[@lenlenovo6447]

Ребята без наездов прошу сказать в каком регионе охотитятся грибоведы😊

[@TV-xv1ic]

Под каждым видео указаны время и место сьемки. Череповецкий район, Вологодская область. В самом начале фильма, на первых кадрах это написано)))

[@user-kk1zi2kd4o]

Здравствуйте, Елена и Николай. Хочу спросить вас о грибе художника. Помню, в одном из видео вы засомневались по поводу цвета тела гриба, когда его разрезали. В одном случае оно было белым, в другом темно-коричневым. Имеет ли это существенное значение при сборе гриба. У нас в лесу он есть. И по вашему примеру хочу заготовить его для чая. И скажите, пож-та, сколько кладете сухого размолотого гриба на чайник или чашку. Очень благодарна вам за все ваши видео. Спасибо!

[@TV-xv1ic]

Мы выяснили, что различий в лечебных свойствах нет. На стакан 1 чайная ложка без верха на стакан горячей воды. Для начала этого вполне хватит. Надо смотреть на реакцию Вашего организма. Мы сдуру сделали мощный концентрат, в результате боли в районе печени. Сильно болело в течение нескольких часов. Сейчас всё хорошо. Дозу снизили. Это, скорее всего, была чистка организма.

[@user-kk1zi2kd4o]

Спасибо!@@TV-xv1ic

[@user-fe5gv9jj3e]

Месяц назад нашёл гриб. Внешне - белый. Цвет - то ли полностью ярко-ярко жёлтый, то ли ярко зелёный (уже не вспомню, фото не делал). Цвет прям фукси, очень насыщенно-ядовитый цвет (и шляпка, и ножка), без сеточки, очень крепкий. На желчный гриб не похож... Вологодская область. Очень интересно узнать, что за поганка такая красивая ....

[@TV-xv1ic]

Надо смотреть на фото. Среди трубчатых грибов в Вологодской области ядовитых нет.

[@MrIgnorabimus]

То есть млечник обыкновенный, он же гладыш, он же дуплянка, он же серушка, он же попутка - это один и тот же гриб? Вишневский говорил, что серо-свинцовый - это серушка, а розовый - это гладыш. Но есть еще млечник блеклый, он тоже очень похож - это точно другой гриб или одна из стадий роста серушки?)

[@TV-xv1ic]

Не просто дуплянка, а дуплянка жёлтая, т.к. существует ещё дуплянка серая. Серушкой этот гриб называют в Череповецком районе))) Чтобы не было путаницы, в микологии используют латынь. В этом видео мы собирали Млечник обыкновенный - Lactarius trivialis. Цвет изменяется с возрастом и в зависимости от влажности. При частых дождях Lactarius trivialis светлеет от серо-свинцового до телесно-жёлтого с розовыми нотами. Настоящая Серушка - Lactarius flexuosus по цвету шляпки очень похожа на Lactarius trivialis, но имеет заметно более редкие пластинки + в засоле она остаётся серого цвета, поэтому её ещё называют Дуплянкой серой. В наших лесах настоящая Серушка - Lactarius flexuosus встречается не часто. Мы этот гриб тоже берём при случае. Млечник блеклый - Lactarius vietus тоже встречается в наших лесах. Мы его называем Подсерушником. Он более тщедушный и нежный, млечный сок при высыхании становится серо-зеленоватого цвета. По вкусу до Дуплянок (жёлтой и серой) он не дотягивает. У нас есть отдельное видео про Млечник блеклый kzbin.info/www/bejne/j6aqqGOid9yZeK8

[@MrIgnorabimus]

@@TV-xv1ic спасибо за развернутый ответ :)

[@user-bn1oh8lp7n]

Засолил 2 десятилитровых ведра серух , вот думаю хватит или нет, толпа родственников, друзей

[@TV-xv1ic]

Сезон продолжается. Впереди ещё будут грузди и рядовки))

[@user-hx2ct2en9b]

Ну, если ТОЛПА, то мало, было бы место, где хранить😂

[@user-ft7ry8ju5f]

Добрый день Елена и Николай, скажите: Вы высылаете по почте сушёные лисички ?

[@TV-xv1ic]

Вышлем. Пишите на почту [e-mail]

[@user-ft7ry8ju5f]

@@TV-xv1ic спасибо большое!!!!!

[@doctor-6278]

Здравствуйте ! Как то рассказали бы по подробней про чай из плоского трутовика !

[@TV-xv1ic]

Снимем видео про этот чай.

[@doctor-6278]

@@TV-xv1ic Спасибо , ждем !

[@user-gu7ib1of1p]

Здравствуйте, а как вы использование " красно кирпичной" в косметике.😊

[@TV-gt5xi]

Об этом давно хотим снять фильм. Надеюсь, это скоро свершится.

[@TV-xv1ic]

Из свежих грибов делается кашица и накладывается на лицо в виде маски. Зимой используются сушёные грибы. Они размачиваются и тоже на маску.

[@LarisaNad]

Николай, Елена, здравствуйте! Путики обожаю, недавно засолила. Вот скажите пожалуйста, по правилам, сколько дней они солятся? Через сколько дней можно употреблять в пищу?😊

[@TV-gt5xi]

Считается, что грибы, засоленные холодным способом, можно есть через 30-40 дней; горячим - через 5-10 дней.

[@TV-xv1ic]

Мы придерживаемся традиции в 30 - 40 дней. Многое зависит от температуры. В тёплое время процесс соления-ферментации идёт быстрее. Можно на вкус пробовать.Но лучше не спешить.

[@LarisaNad]

@@TV-xv1ic спасибо!!!

[@ArtyomOutdoor]

С такими объёмами вы наверно грибы кушаете каждый день, 365 дней в году?

[@RUS-nn2ke]

01:30 есть смысл проверить этот пень в сентябре. вдруг там и осенний опёнок растёт?😁

[@TV-xv1ic]

Обязательно надо проверять. У нас пни на учёте. Они несколько лет на одном месте с точным адресом, пока полностью не съедятся грибами. Свои пни в разных лесах.

[@halynazahorodnya6952]

Вы к этому грибу добавляйте немножко мяты,мелисса или что нравится.

[@TV-xv1ic]

С мятой и мелиссой ещё не пробовали. Благодарим за подсказку.

[@user-ju1ri7rw3t]

Здравствуйте подскажите пожалуйста что за гриб один в один как шампиньон только пластинки белые иногда собираешь шампиньоны и в одной семье встречаются с белыми пластинами

[@TV-xv1ic]

Надо смотреть на фото. Так можно и ядовитых набрать.

[@user-rm4px5bf3g]

Здравствуйте, подскажите а горчак при простуде использовать как приправу для супа? Или много бросать?

[@TV-xv1ic]

Мы просто суп варим. С дозировкой пока не работали.

[@user-lx4mk9wk5r]

Какой программой навигатора грибника пользуетесь,, подскажите

[@TV-xv1ic]

"Сусанин - навигатор рыбака" скачали на смартфон. Хорошо ищёт и держит спутники в любом лесу.

[@user-dx6xo6iu1o]

Скажите сколько дней вымачиваете гладыши? И как часто воду менять?

[@TV-xv1ic]

Воду меняем 1 раз в сутки. Время вымачивания зависит от температуры. Чем теплее, тем быстрее вымачивается. Вымачивать надо обязательно под гнётом, слой воды над загнёткой толщиной 2-3 см. - этого будет достаточно. У нас летом получается двое суток до готовности к засолке. Если гладыши стали жёлтыми и уменьшились в размере, то можно солить. У нас есть подробное видео для новичков про вымачивание грибов kzbin.info/www/bejne/o52yeKtnitqefaM

[@user-pn5qr4qb2x]

Скажите,каким навигатором пользуетесь?

[@lidiyabayrak5128]

Сусанин

[@TV-xv1ic]

Сусаниных несколько бродит в инете. Мы пользуемся "Сусанин - навигатор рыбака" скачали на смартфон. Хорошо ищёт и держит спутники в любом лесу.

[@user-pn5qr4qb2x]

Спасибо!

[@lb-dk8dq]

Здравствуйте, дорогие грибоведы, а вы высылаете сушёные лисички?

[@TV-xv1ic]

Здравствуйте! Вышлем. Пишите на почту [e-mail]

[@lb-dk8dq]

@@TV-xv1ic а сколько стоит 1кг?

[@lb-dk8dq]

@@TV-xv1ic если у нас не найду в этом сезоне, буду у вас заказывать. Р. Коми

[@avrillavigne6396]

у вас там лосиные вши пристают в лесу?

[@micha792]

😁

[@TV-xv1ic]

Да. Сейчас у них массовый вылет начался. Надо держаться подальше от звериных троп. На тропе их много.

[@user-zz7vb4in5k]

Грузди,волнушки,серушки- для солений,а всё остальное для варки- жарки,кроме мухомора и бледной поганки😁

[@TV-xv1ic]

Ещё некоторые рядовки, чешуйчатки, сыроежки для соления очень хорошо подходят.

[@user-wh9yj1df4n]

Странное название для млечников розового цвета - серушки!😂 Дальтоники так их обозвали?

[@TV-xv1ic]

В молодом возрасте они свинцово-серого цвета.

[@user-wh9yj1df4n]

@@TV-xv1ic 3 раза в этом октябре ходила далеко в Подмосковный лес, у нас в основном черничник вокруг - так вот молодых именно серых очень мало, они чуть подросли и сразу нежно-розовые под дождем становятся.

[@TV-xv1ic]

@@user-wh9yj1df4n дожди сильно изменяют цвет. В дождливую погоду они становятся цвета слоновой кости.

[@user-wh9yj1df4n]

@@TV-xv1ic да, нет, у нас они розовые, нежного порасячьего цвета. Я даже кому то из блогеров посылала фото этих грибочков, т.к. думала, что это совсем другой млечник - серо-розовый. Но, мне ответили, что это именно он, млечник обыкновенный, гладыш или дуплянка.

[@andron6310]

Каким навигатором пользуетесь?

[@TV-xv1ic]

"Сусанин - навигатор рыбака" приложение для Андроид.

[@jayjakson7955]

Совсем скоро будет уголовная ответственность за сбор таких трутовиков и грибов занесённых в Красные книги и за публичный показ сбора, употребления и т. д. , тоже

[@TV-xv1ic]

Каких трутовиков? Трутовиков очень много. Не надо расширять трактовку законов. Грибы только из Красной книги под охраной (хоть и глупой).

[@jayjakson7955]

Я имела ввиду рейши. Трутовик художника войдёт в списки запрещенных или нет узнаем в октябре.

[@TV-xv1ic]

@@jayjakson7955 Тогда мы просто не будем включать сбор этих грибов в наши фильмы)))

[@annavecrinka2573]

Давай женщине покапризнечеть .

[@user-hw8tj5sm1l]

Плохо, что не срезали лисички.

[@TV-xv1ic]

Кому плохо? Метод сбора плодовых тел на здоровье и плодородие грибницы не влияет. Совсем не влияет! Тема очень старая, изученная вдоль и поперёк.

[@1cpai]

Гы! Какие женщины!)))))))

[@1cpai]

Главное под каблук не залезть!