Уже за "табличку с гидрацией" лайк авансом, спасибо👌
@dmitryanisov9743 жыл бұрын
Пожалуйста! Сам считаю такую инфу очень ценной, так что стараюсь делиться тем, что откопал на просторах интернета)
@АндрейКоромазов-я6н3 жыл бұрын
Красивый хлебушек получился. ;)
@dmitryanisov9743 жыл бұрын
Согласен! Это, наверно, самая интересная часть приготовления хлеба дома - каждый раз хлеб получается уникальным. Эта, и часть, где ты его ешь 😂
@dr.Smith1310 ай бұрын
Отличный ролик. Очень приятно смотреть и слушать 🤝
@luba89893 жыл бұрын
Мне очень понравилось,грамотный русский и приятный тембр голоса,очень понятно и интересно😋👍❤
@dmitryanisov9743 жыл бұрын
Спасибо)
@luba89893 жыл бұрын
@@dmitryanisov974 👍учусь делать хлеб на закваске,интересно😊
@dmitryanisov9743 жыл бұрын
Очень понимаю вас, это целая наука)
@misterfind3 жыл бұрын
Спасибо! Отличное видео. Подробное и не длинное. Отдельное спасибо за то как сделать из духовки пароконвектомат))
@dmitryanisov9743 жыл бұрын
Пытался обрезать все лишнее и оставить только то, что нужно. Рад, что вам понравилось! Пароконвектомат звучит круче, чем "духовка в духовке" 😂
@АлексейСимочкин3 жыл бұрын
спасибо за ваши видосики, очень познавательно)
@dmitryanisov9743 жыл бұрын
Пожалуйста! Рад, что вы находите их полезными)
@АндрейКоромазов-я6н3 жыл бұрын
Спасибо за таблицу. Попробую ваш рецепт. Но в РФ слабая мука, посмотрю, что получится. Белка 10,4, но этот показатель не очень точный. Сама клейковина может быть хорошей и не очень.
@dmitryanisov9743 жыл бұрын
Пожалуйста! Да, согласен, с мукой у нас беда. Хотя, казалось бы, так быть не должно. Кроме зарубежной муки, есть еще вариант добавления клейковины в обычную муку. Клейковину не так легко найти, но она есть в продаже. Сам ни разу не пробовал, но мне кажется, что это неплохая идея для одного из будущих видео. Спасибо!
@nurmukhanizdibaev4091 Жыл бұрын
Офигенно))))
@yulll57403 жыл бұрын
Очень круто получилось)
@ВладАнисов-с7ы3 жыл бұрын
Вау)оч интересно)
@dmitryanisov9743 жыл бұрын
Еще интереснее, когда пробуешь приготовить сам)
@АндрейКоромазов-я6н3 жыл бұрын
Сделал хлеб по вашему рецепту! Только на ночь не дожил в холодильник. В следующий раз. Впервые хлеб получился такой высокий и с гребешком.!!! Я в диком восторге! По рецептам других блоггеров так не получалось. А ваш рецепт - супер!!!!
@dmitryanisov9743 жыл бұрын
Понимаю, самому иногда не терпится запечь) Я очень рад за вас, сам радуюсь такому результату, так что очень понимаю ваш восторг🎉
@abdulrahmanbelal51292 жыл бұрын
Здравствуйте!Вы включаете духовку вверх и вниз?
@karmen54722 жыл бұрын
Можно сделать хлеб из цельнозерновой и ржаной муки используя холодную ферментацию?
@vladdok33113 жыл бұрын
Тебе надо развивать канал
@dmitryanisov9743 жыл бұрын
Работаю над этим)
@КонстантинА-н5и3 жыл бұрын
Тут по мимо опыта явно огромное количество информации перелопачено. Спасибо за работу!