Рет қаралды 117,646
Время приготовления 30 минут(режим ожидания 2-3 часа).
Очень простой и вкусный рецепт булочек с добавлением тыквы. И еще показываю как делать плетенку. Обязательно попробуйте!.
Базовый набор ингредиентов на 8 булочек и одну плетенку:
для теста: 550 гр. муки, 200 гр сваренного пюре тыквы, 130 гр. молока, 60 гр растопленного сливочного масла, 1 яйцо, 5 ст. ложки сахара, 1.25 ч. ложки соли, 20 гр. свежих(или 7-8 гр сухих) дрожжей.
Посыпка: мак или кунжут.
Опара расстаивается 20-30 минут. Тесто месим 5-10 минут пока не будет липнуть к рукам или стенкам тестомеса. Тесто расстаивается 60-120 минут, пока не увеличится вдвое. Булочки по 80 гр расстаиваются 45 минут перед выпечкой.
4 жгута по 110 гр на плетенку.
Булочки запекать 15-18 минут, плетенку 20-25 минут, в разогретой духовке режим верх-низ при температуре 200 гр. до яркого золотистого цвета. Слегка охладить на решетке прикрыв полотенцем.
Готовить с любовью, употреблять с удовольствием!
-------
Приложение Baker Helper пересчитает ингредиенты для вашей формы. Доступно для IOS и Android.
Android:
play.google.com/store/apps/de...
IOS:
itunes.apple.com/us/app/baker...
-------
Больше интересного смотрите на моих страницах:
/ plugin78
profile.php?...
id293344779