ЧУДЕСА на кухне - Самый ЗАВОРАЖИВАЮЩИЙ десерт БАБКА НЯГРЭ! Молдавская кухня. Черная бабка рецепт

Приветствую всех на своём канале. Сегодня мы с вами приготовим волшебный десерт из Молдавской кухни - БАБКУ НЯГРЭ. Седьмое чудо света на кухне - так ещё называют этот десерт. Черная бабка (в переводе на русский) абсолютно не похожа ни на бисквит, ни на пудинг, ни на мусс. Причём для приготовления этого десерта мы используем все продукты белого цвета, а получается, десерт "Чёрная БАБКА" с очень интересной, пористой, упругой структурой
красивого шоколадного цвета. Вкус десерта сбалансирован - в меру сладкий, в меру влажный, я бы сказала, интересный и необычный, хотя приготовлен он из самых обычных продуктов, которые всегда найдутся у любой хозяйки на кухне. И последнее. Весь процесс приготовления очень долгий, но вашего активного участия он займёт не более получаса.
✨✨✨✨✨
РЕЦЕПТ (стакан - 200 гр) :
10 яиц
300 гр просеянной муки (~2 стакана)
300 гр сахара (1,5 стакана)
250 гр кефира (1,25 стакана)
500 гр молока (2,5 стакана)
200 гр растительного масла (1 стакан)
25 гр водки (3 ст ложки)
30 гр соды (1,5 ст ложки)
Сливочное масло для смазывания формы
Панировочные сухари для обсыпки формы
✨✨✨✨✨
💥ФЕЙСБУК / %d0%9b%d1%8e%d0%b4%d0%...
💥ИНСТАГРАМ
plekhanova4...
💥ОДНОКЛАССНИКИ ok.ru/profile/573892208962
ВК
id494793706
💥ЯНДЕКС КОЛЛЕКЦИИ
yandex.ru/collections/user/?a...
Если вам понравился мой рецепт, жмите пальчики вверх👍 и подписывайтесь на мой канал☑️. Не забудьте про колокольчик🔔, чтобы не пропустить следующее видео▶️🎦. Делитесь этим видео в социальных сетях.
А я желаю вам удачи в делах, хорошего настроения и, конечно же, приятного аппетита!😋
С уважением, Людмила.
*********************
MIRACLES IN THE KITCHEN - THE MOST ENCHANTING Dessert BABY NIAGRE! Moldavian cuisine. Black granny recipe
Greetings to all on my channel. Today we will prepare a magical dessert from the Moldavian cuisine - BABU NIAGRE. The seventh wonder of the world in the kitchen is what this dessert is called. The black granny (translated into Russian) is absolutely not like a biscuit, nor a pudding, nor a mousse. Moreover, for the preparation of this dessert we use all white products, but it turns out, the Black BABKA dessert with a very interesting, porous, elastic structure
beautiful chocolate color. The taste of the dessert is balanced - moderately sweet, moderately moist, I would say interesting and unusual, although it is prepared from the most ordinary products that any housewife will always find in the kitchen. And the last one. The whole cooking process is very long, but it will take no more than half an hour of your active participation.
✨✨✨✨✨
RECIPE (glass - 200 gr):
10 eggs
300 g sifted flour (~ 2 cups)
300 g sugar (1.5 cups)
250 grams of kefir (1.25 cups)
500 g of milk (2.5 cups)
200 g of vegetable oil (1 cup)
25 grams of vodka (3 tablespoons)
30 grams of soda (1.5 tablespoons)
Mold Butter
Dusting breadcrumbs
✨✨✨✨✨
*********************
If you liked my recipe, push your fingers up and subscribe to my channel. Do not forget the bell, so as not to miss the next video. Share this video on social networks.
And I wish you good luck in business, good mood and, of course, bon appetit!
Sincerely, Ludmila.
________________
Интересные плейлисты :
👉ЛЕТО В БАНКУ (заготовки на зиму)
• ЛЕТО в БАНКУ! (заготов...
👉ТОРТЫ И ПИРОЖНЫЕ • ТОРТЫ | ПИРОЖНЫЕ | МУС...
👉САЛАТЫ И ЗАКУСКИ • САЛАТЫ и ЗАКУСКИ
👉БЛЮДА ИЗ МЯСА • Рецепты С МЯСОМ (рецеп...
👉РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ • ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ (мясо...
👉СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА • СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
👉НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА • НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
👉ДЕСЕРТЫ И НАПИТКИ • Десерты и напитки
👉РЕЦЕПТЫ НА МАСЛЕНИЦУ
• Рецепты НА МАСЛЕНИЦУ |...
👉ПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ
• ПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ. Вкусн...
#слюдмилойвкусноипросто #десерт #десерты #молдавскаякухня #чернаябабка #бабканягрэ #блин #блины #блинчики #ДомаВместе

[@user-yz2tc2tg4h]

Мне 60 лет. Честно скажу, живу в Молдове, но бабку никогда не пекла. Когда пекла бабушка, потом мама. А я так и ни разу не пекла. А тут сын захотел бабку, именно такую чёрную. Какая мама не сделает для своих детей то что они хотят. Открыла интернет, просмотрела несколько рецептов. Но к сердцу почему то лёг именно этот. Благо продукты в доме были. И на второй день я сделала всё по рецепту. Конечно переживала. Особенно что по времени она выпекается три часа. Думала сгорит. Но когда я её достала и выложила на блюдо это было точь в точь что пекли бабушка и мама. Я радовалась как ребёнок. Второй раз я уже спекла ее когда поехала к дочери в гости. Когда зять её попробовал он был в восторге. Он её никогда не ел, хотя сам тоже из Молдовы. Она ему так понравилась что он попросил чтобы я перед отъездом испекла ему её. Реально очень вкусная.

[@vkysno-prosto]

Если бы вы знали, как мне приятно читать такие комментарии 🤗

[@nicasestacovscaia1764]

Я с 🇦🇩Молдавий,это 100% именно тот самый ПРАВИЛЬНЫЙ рецепт👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻😉

[@vkysno-prosto]

Мне очень приятно получить похвалу именно от вас, жителя Молдави. 🤗

[@Beniamin_]

Сегодня испекли. Ели с большим удовольствием. Делайте, ребята.Говорит молдованин.😊 Готовится 10 минут. А выпекать несколько часов. Не страшно. С утра кинул в печку и спи дальше.

[@user-hm8jr4px8k]

Молдавская кухня очень вкусная! А эта бабка просто супер, рецепт хороший, рекомендую)

[@gardentim1767]

Это очень вкусно, моя бабушка когда-то в печи такую бабку выпекала на Пасху 💛💙

[@vkysno-prosto]

Я очень рада что вам понравился этот рецепт

[@user-xq5xv7gn1v]

Здравствуйте!!! Я сегодня сделала!!!! Это просто бомба!!!! Красоты необыкновенной и вкуса не реального!!! Спасибо вам!!! Теперь это мой фаворит!!!❤❤❤❤❤❤❤

[@user-uq4xt1xf6w]

Прожил в Молдове 18 лет. Больше всего запомнил бабу нягрэ. Это наивкуснейшая штука

[@iratravlvodyanitskaya]

Спасибо что показали как приготовить волшебный десерт из Молдавской кухни - БАБКУ НЯГРЭ

[@sofiamb5167]

Таких рецептов много, но я выбрала ваш.Вы очень четко и коротко даете технологию приготовления.А главное с такими подробностями, которых нет в других рецептах. Спаcибо огромное. Десерт получился очень необычным, вкусным.Все в восхищении.

[@vkysno-prosto]

Спасибо, мне очень приятно 🤗

[@yanakiriewskaa]

Дякую приготувала за вашим рецептом , і згадала як пригощала мене в дитинстві прабабуся , дякую все вийшло

[@chirilie9011]

Бабка шикарная у вас получилась,прямо как у молдаванки!😊☀️🍇🍑🌻🇲🇩

[@vkysno-prosto]

Спасибо, мне очень приятно 🤗

[@user-lu3fc8nm1l]

Моя бабушка пекла бабу нягрэ,но я не могла найти рецепт.Ваш рецепт прекрасен.Я буду печь.Благодарю Вас.Я рада видеть такую красивую бабку,как умоей бабули

[@liudmila4907]

Огромное спасибо вам за подробный рецепт, испекла по вашему рецепту очень красивая,очень вкусная,в меру сладкая ,всем понравилось баба нягрэ ❤👍

[@vkysno-prosto]

Мне очень приятно читать такие комментарии🥰

[@user-bg4rd7we2j]

Это точно чудо десерт. Спасибо огромное! Бабка нягре чудесна!

[@user-nj4yz7br4t]

Спасибо за замечательный десерт!

[@galinakaralash2643]

Дорогая хозяюшка! Я приготовила по вашему рецепту!!!!!!ВОСТОРГ!!!!!,🤨👍👍👍👍👍🤨 Всем рекомендую!!!!! СПАСИБО!!!!!,💕⭐⭐⭐💕

[@vkysno-prosto]

Я очень рада, что вам понравился мой рецепт 🤗

[@Sunshine4you]

Спасибо большое за интересный рецепт, необычная бабка нягре.

[@user-ko2se8ym1k]

Волшебство!!!!

[@user-cv2wg5ug6m]

Лайк за прекрасный рецепт! Смотрится очень красиво и аппетитно!

[@user-je4nj9jz7k]

Очень интересный рецепт! Попробуем приготовить этот десерт😋

[@galinakaralash2643]

Сегодня первый раз готовлю по вашему рецепту

[@A9l6j3E21]

Ах, напомнили детство. На все праздники пекли такие бабки. У вас именно такая как она должна быть. Спасибо большое.

[@user-cn4sn7gw6i]

Шикарный рецепт!👍😊👋

[@user-nn5nx3vi4q]

Замечательное видео!!! Очень вкусное! Смотрели с удовольствием! Спасибо!

[@Vpoiskax52]

Привет Людмила! Классный дессерт! Лайк!

[@olgagonet3630]

Сьогодні спекла за вашим рецептом . Вдався ,дуже смачний . Дякую 🎉

[@Gallactic_Solis]

Спасибо за рецепт! Просто и доступно объяснили!

[@vkysno-prosto]

И вам спасибо за комментарий ☺️

[@user-is5ie5zn1f]

Am pregatil si eu dupa aceasta receta ,este ceva extraordinar de gustos .

[@mariadidenko7535]

Один з моїх улюблених десертів. Ніколи не взбиваю яйця. Борошна завжди кладу трохи більше, ніж у рецептах, також додаю пару ложок крохмалю

[@life.1173]

Интересный рецепт, необычный, когда нибудь испеку обязательно.

[@user-eg8wh4od9t]

Спасибо за рецепт и подсказок. Я тоже часто делала когда жила в Молдавии. Захотела приготовить внукам, не нашла блокнот с рецептами и набрала в ютубе. Переживала чтоб не пропустить чего-то. Ваш рецепт действительно чудо. Объясняете очень просто. Вы наверно технолог. Ещё раз спасибо. Всех благ. Буду смотреть и другие ваши рецепты.

[@johnrubychannel2504]

Hello friend 🤗 they are good at delicious sweet 😋 l want to eat 😍like 44

[@marinabalan8426]

Супер 👍👍👍

[@olaolga5816]

У нас ее называли в Украине КАПРНОВАЯ БАБКА, вкуснятину подавали в конце свадьбы, просто пальчики оближешь 🤤 спасибо 🙏🏽 за рецепт из детства

[@vkysno-prosto]

Мне очень приятно читать такие комментарии!

[@user-hn3jb8yg2r]

Браво!) 👍😘😀

[@TV-pl2md]

Wow so looks delicious Great recipe Visual good Big like my friend💕💕💕👍👍👍

[@helenkol9284]

Приветик! Классный десерт!👌👍😀👏

[@Irina.zel.76]

Какой интересный на вид!!!

[@Bfermecata]

Это и очень вкусно ))

[@vkysno-prosto]

Друзья, пишите в комментариях понравился ли вам этот рецепт приготовления вот такого вкусного, волшебного десерта. kzbin.info/www/bejne/iaXWpI1jj5Wqbtk И если рецепт вам понравился, делитесь им в своих социальных сетях. Это можно сделать, используя готовые ссылки под видео.

[@user-jd6st6ef7f]

отличный рецепт, 👍👍👍 от друзей

[@maxmalyshev]

Спасибо, палец вверх 46 и полный просмотр.

[@user-xq9pm9vd1x]

Точно чудо!

[@svetlanadse5412]

Супер. Кусняшка. Бабэ. Нягрэ.... браво.... супер. Вкус.. спасибо....

[@user-qm6iv1is9t]

десерт вкусный получился! забегайте....

[@VoloshynaNatalia]

Готувала за Вашим рецептом. Все вийшло смачно!!! Супер, дуже дякую!!! Рекомендую👍

[@vkysno-prosto]

Я очень рада, что вам понравился мой рецепт 🤗

[@princesslike3677]

уууууу вкусняшкиииииии!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@antoninabiznes]

ЛЮДМИЛА ПРИВЕТ. ОБОЛДЕННЫЙ РЕЦЕПТ. СПАСИБО БОЛЬШОЕ

[@familymenu72]

Здравствуйте Людмила, интересный десерт, волшебство какое-то белое тесто, а десерт в итоге как шоколадный! Невероятно!

[@user-bn6wn3lf5j]

Это тесто делает темным сода с водкой.....,но даже без водки ...тесто все равно будет темным

[@familymenu72]

@@user-bn6wn3lf5j интересно) не знала правда

[@mariamenzel8983]

@@user-bn6wn3lf5j Очень много соды,после выпечки чувствуется вкус и запах соды или нет?

[@user-zl4xw9pt2x]

Вкус детства. .ням ням

[@vkysno-prosto]

🤗🤗🤗😋😋😋

[@SirushKitchen]

Какая необычная выпечка

[@user-zt5lc5by1z]

Сохранил) Сделаю обязательно! Спасибо за рецепт!))

[@paanrung5698]

look nice good recipe

[@user-K-klub]

Очень удивительный рецепт, такого десерта ни разу не пробовала! Очень хочется повторить Ваш рецепт!

[@user-dy8ky3ru1t]

Это очень вкусно,точно не пожалеете

[@user-im4lu3us1n]

Стоит приготовить очеень вкусно

[@user-im4lu3us1n]

Очень вкусно

[@user-wf6lg4wc8n]

Людмила,дякую за вкуснющий десерт.Сьін печет и я хочу попробовать,у него получается как у вас пористая и вкуснющая.

[@marinamunteanu928]

Доброе утро. Вот сижу ем этот десерт! Давай искать рецепт,ваш лучший! Сама живу в Молдове,но никогда не пробовала. Спасибо.

[@user-jd7np1do8u]

Очень все четко мне понравилось спасибо

[@user-vn2nf3os9m]

Спасибо давно искала

[@user-bn6wn3lf5j]

Очень вкусный десерт....делаю лет 30 уже и всегда ждём с нетерпением из духовки! Ещё посыпаем нарезанные кусочки сахаром.....объедение! Торты отдыхают!👍😊

[@Star.Killer206]

Babă neagră e foarte gustoasă

[@MaxandKaty]

Бабку Нягрэ и правда что-то странное, очень захотелось попробовать! 👍 Давайте дружить?

[@leventeraslan38]

ELLERİNE SAĞLIK

[@SvetaSveta-ly3xs]

ДЯКУ.❤❤❤

[@vkysno-prosto]

Я очень рада что вам понравилось

[@saeeepia]

вкус детства..

[@user-hf1sw2lh6l]

Я сделала , всем понравилось, спасибо, получилось

[@user-ko2se8ym1k]

Вот это да и на конфеты похожи и на бисквит, я обязательно испеку, а пружинит как, ъ жаль нет такой высокой формы.. Спасибо!

[@lenta6588]

В казанок и под крышкой))

[@angelatocarciuc6135]

Горячая бабка с мороженым-ммм,пальчики оближешь. И на празднечный стол не стыдно поставить

[@ninatatur4623]

Попался рецепт в Инстаграмме .Вначале смешали сухие ингредиенты ,масло,яйца и коньяк и все миксером просто помешали.Тгчно такая же получилась.30мин на 250град и полтора часа на 150.

[@user-sn2fc3ip6r]

У меня немного другой рецепт,но это так вкусно...Ни одна свадьба не обходилась без этой бабки.Жаль долго готовится.но быстро съедается.

[@stelamarginean6381]

Это точно. Все ждали в конце свадьбы бабэ нягрэ и плакие. Вкуснятина.

[@heyboo9728]

Hello, at what temperature do you bake this for and for how long please? Thank you.

[@laimisseskus713]

Здравствуйте хотел бы я вас спросить.Я бы хотел сделать половину порции.Только думаю, как в духовке тоже Половина времени или то же самое?Спасибо

[@mashaprotsyk7365]

Мы ещё добавляем лепестки чайной розы( протёртые с сахаром+ чуток лимонной кислоты для сохранения цвета)., запах на кухне чудесный!

[@lenta6588]

Лучше всего все жидкости + яйца ,сахар перемешать сразу, потом всыпать муку - перемешать, соду погасить и самом конце. И самая фищка бабки чтоб в разрезе пузирьки оставляли кучу дорошек в верх, для этого в пышную пену не в коем случае перемешивать не надо. Попробуйте, в ручную и красивее и вкуснее, хотя на скорую руку я тоже пользуюсь миксером для быбки, но очень редко и вкус отличается и структура. А так пропорции у вас правильные !! 🥰

[@vkysno-prosto]

Спасибо, учту ваши рекомендации

[@olenayu3971]

Людмила, спасибо за рецепт! Результат превзошёл мои ожидания.😊 Вкус я бы описала как карамельный, с шоколадно-ореховыми нотками (хотя этих двух продуктов там нет).😂 Текстура нежно-воздушная, с похрустывающей корочкой. Очень необычно.❤ Если не секрет - Вы родом из Молдовы?

[@user-nu7yj3zk1t]

Какой интересный десерт😍😍😍. И вправду седьмое чудо света😍. Захотелось его приготовить и попробовать😋😋😋😋😋😋. Людмила, а на вкус что напоминает?🙈🙈

[@user-kb4st7zk4v]

Трудно описать и вкус,и текстуру. Не поленитесь,приготовьте,и если всё получится вы будете удивлены!

[@freyapho3688]

Тогда уж восьмое :)

[@elenaji6335]

Людмила,такая красота получается необычная! Подскажите,пожалуйста,а если приготовить на пол порции то по времени также выпекать?

[@vkysno-prosto]

Да. И посуду берите соответственно количеству ингредиентов.

[@tana280981]

очень хочется попробовать такой десерт, но у меня духовка плохая и не понятно какая температура, все готовлю на глаз

[@vkysno-prosto]

А я купила недорогой термометр для духовки.

[@user-iw6mp9jy6c]

Очень интересный рецепт.подскажите пожалуйста,а духовку включать и верх и низ?

[@vkysno-prosto]

Только низ.

[@user-nb9sd3db1b]

Вчера на ночь глядя пошла и приготовила) оставила в духовке на ночь, все получилось 😍 очень вкусно, спасибо за рецепт. Еще есть такой же в духовке, молдавское блюдо, сладкий рис, он на молоке и когда долго запекается , так тоже такой же коричневый , а вкус просто 😍😍😍

[@vkysno-prosto]

Ирина, поделитесь рецептом, а я приготовлю и поделюсь с вашего разрешения с остальными.

[@user-nb9sd3db1b]

Рецепт у меня есть, из блокнота мамы моей. Но сколько запекать я не знаю (( На 2 стакана риса(стакан на 250гр) 2 литра молока, 800 гр сахара, 150 масла сливочного, 120 гр масла растительного, 1 ст ложка соды, 4 яйца, соль и ваниль

[@user-nb9sd3db1b]

Буду очень рада если вы приготовите его.

[@user-nb9sd3db1b]

Еще можно добавить изюм в него

[@elenaharabari667]

Добрый вечер, очень давно искала рецепт этого блюда,плакие у нас называется, спасибо огромное 🙏 за рецепт. Ещё такой вопрос,а вы не знаете рецепт сладкой картошки, тоже национальное молдавское блюдо,делали когда-то наши бабушки в русской печке, буду очень благодарна если поделитесь рецептом из маминой записной книжке 🙏🙏🙏🙏

[@melekozey4437]

Спасибо большое за рецепт! Скажите ,пожалуйста , можно ли заморозить?

[@vkysno-prosto]

Не могу сказать, не пробовала замораживать

[@user-im7ho4ii8e]

Подскажите, двойная порция печется столько же по времени?

[@olgavladimir1496]

Боюсь рисковать этими всеми продуктами !!

[@user-kp1zt4kf2f]

Добрый день) А если я сделала в пол порции. Сколько по времени выпекать?

[@user-pb6hj3iz5h]

Спасибо вам за ваш вкусный рецепт бабы. Раньше часто готовили в русской печи разные бабы .Прям напомнили молодость спасибо. С меня дружеский лайк и подписка.Заходите в гости ко мне

[@raisamorozova6571]

Девочки не взбивайте яйца миксером, это большая ошибка, просто соедините все венчиком и хорошо промешайте

[@user-km5ud5yy3s]

Есле делать пол порции,время выпечки такое же?

[@hozyaushka_recepti]

Интересная структура бабки получилась

[@user-wt1zc4bx8v]

А можно сделать половину рецепта?очень прошу ответить. Спасибо

[@user-ty2ex6wl7e]

Можно, только чугун берите по- меньше, но толстостенный. По времени готовить столько же: 3 часа. А ещё можно чугун обернуть фольгой.

[@Mr946Jopa]

главный ингридиент водка😊

[@holimid8536]

Немного не понятно. В духовке включен только низ? А почему не верхниз?

[@vkysno-prosto]

Поскольку готовится очень долго, ставим на самый верхний уровень и включаем только низ, чтобы десерт пропекался постепенно и равномерно. Если включить оба тена, то не получится такая структура теста.

[@gvchk]

Можна в мультиварке заделать?

[@vkysno-prosto]

Не знаю. В мультиварке не делала

[@iradehesenova4303]

Обязательно водку добовлять

[@user-nu6vj9ot7q]

Скажите,разве яйца без сахара взобьются в такую пышную пену?

[@vkysno-prosto]

Конечно!!! Если у вас обычный миксер, взбивайте сначала белки с щепоткой соли, а затем вводите в них желтки по одному.

[@user-sr5vm7si3n]

Здравствуйте, а чем можно заменить водку?

[@vkysno-prosto]

Ничем, просто не добавлять. Водка нейтрализует вкус соды, но и без неё сода особо не чувствуется.

[@user-sr5vm7si3n]

Спасибо большое ☺

[@galinakuhnja]

Спасибо за рецепт. Подписка и лайк. Заходите в гости.

[@user-tz9ix6cr3g]

У свекрови видела . А еще есть какой-то десерт с макаронами

[@user-xl9hm9fu1p]

С макаронами это белая бабэ, она делается из макарон и яиц

[@elahanm4424]

Чем можно заменить водку.ответи пожалуста

[@vkysno-prosto]

Вообще её не добавляйте.

[@nataliagorceag5376]

Скажите, а почему у меня она вышла белой (очень светлой), и не очень готовой как буд-то... хотя выпекала 1,5 часа на 180° и 1,5 часа на 100°...?🙄🤔🤷‍♀️

[@vkysno-prosto]

Здесь очень важно и в какой посуде выпекали (толстые стенки), и чтобы сверху накрыто было. У меня с первого раза всё получилось 🤷‍♀️

[@user-yl5qb3wj7q]

У мкня тоже не получилась черной

[@bibilang8645]

а у меня в духовке в большой утятнице она вытекает поднялась.почему не знаю делаю впервые

[@FanatDianyDunaevy]

Мечта трипофоба

[@user-ir6dh7kx4u]

Буна нягре