Удивите своих гостей! Все в восторге от этого торта!!! Монастырская изба с вишней | Хочу Торт

[@hochutort]

Сегодня будем готовить всем известный торт Монастырская изба с вишней и сметанным кремом. Это очень популярный торт и один из самых оригинальных тортов с вишней. С первого взгляда выглядит довольно скромно, но в разрезе торт очень эффектный и оригинальный. Он займет достойное место даже на праздничном столе и обязательно удивит ваших гостей. ► Как отвесить сметану для крема ► kzbin.info/www/bejne/bX7CaGaph8d6fJI ______________________________________ ДЗЕН ► Текстовые рецепты с фото + 📷 ФОТО ОТЗЫВЫ zen.yandex.ru/hochutort 📷 Оставляйте фото своих результатов в группе ВКонтакте vk.com/vk.hochutort 📢 Узнавайте первыми о новых публикациях в ТЕЛЕГРАМ-канале t.me/hochutort 🧡 Подпишитесь на YouTUBE-канал kzbin.info/door/CtRmEVj6vS5Pz-iJxA3yyA 🔔 Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео 🆗 Группа в одноклассниках ok.ru/hochutort ► RuTube rutube.ru/channel/23819739 ______________________________________ 📌 Почта для связи и сотрудничества: [e-mail] ______________________________________ ✔ ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ ДОНАТОМ: 💰 Donationalerts (для всех стран): www.donationalerts.com/r/hochutort 🧡 СПАСИБО! ______________________________________ ИНГРЕДИЕНТЫ Тесто для трубочек: 200 гр. сливочного масла 200 гр. сметаны любой жирности (у меня 15%) 400 гр. пшеничной муки 1/4 ч.л. соли --- Сметанный крем для торта: 850 гр. густой сметаны (жирностью от 30% или отвешенной*) 300 гр. сахарной пудры 1-2 ч.л. ванильной пасты или ванильного сахара *Как отвесить сметану для крема ► kzbin.info/www/bejne/bX7CaGaph8d6fJI --- Начинка для торта: 1300 гр. замороженной вишни (без косточек!) 450 гр. сахара (итоговый вес проваренной отцеженной вишни с сахаром 700 гр.) --- Для украшения: 250 гр. оставленного сметанного крема 2-3 ст. ложки какао-порошка (у меня алкализованный) Кокосовая стружка --- Вес торта 2 кг, высота 9 см, длина 35 см --- ►►► Смотрите мои другие рецепты тортов: kzbin.info/aero/PL6vm8DbfllxP0Of7fPaVNTe362sZMeXZf --- ►►► Смотрите мои рецепты бисквитов: kzbin.info/www/bejne/g328ZZSqrteNgpo --- ►►► Смотрите мои рецепты кремов: kzbin.info/www/bejne/bXu2Y5-ca8mhgtE --- #людмилахочуторт #хочуторт #монастырскаяизба #тортмонастырскаяизба #тортсвишней #какприготовитьторт #торт #торты #рецептытортов #тортырецепты #вкусныеторты --- Лучшая благодарность от вас: ✔ Лайк! ✔ Подписка! ✔ Комментарий! ✔ Поделиться! 🤍 Спасибо! --- Тайм коды: 0:00 Торт Монастырская изба с вишней и сметанным кремом 0:23 Список ингредиентов для слоеного теста 0:36 Процесс приготовления теста для торта Монастырская изба с вишней 1:26 Приготовление вишневой начинки для монастырской избы 2:28 Приготовление трубочек для торта Монастырская изба с вишней 2:08 Трубочки с вишней. Выпечка 3:22 Список ингредиентов для сметанного крема 3:29 Как приготовить сметанный крем для торта 4:05 Сборка торта Монастырская изба с вишней и сметанным кремом 5:18 Сметанный крем с какао 5:35 Покрываем и выравниваем торт шоколадным сметанным кремом 5:51 Украшение торта кокосовой стружкой 6:03 Вес и размер торта Монастырская изба с вишней 6:11 Разрез торта Монастырская изба с вишней и сметанным кремом

[@АллаКузьменко-ш4м]

Любимый тортик! Тесто для брёвнышк не расеатываю так тонко. Просто защипываю и пеку швом вниз. Перед укладкой вишни слегка присыпаю тесто крахмалом.

[@land7616]

Спасибо! Это лучшая "Монастырская изба", которую я видела!!!

[@ЕленаПетрова-в5ф5г]

Приготовила торт по Вашему рецепту. Самый шикарный из рецептов. Теперь любимый торт в семье

[@ЛюдмилаМаркова-в8т]

Настолько просто и доступно обьясняете,ничего сложного,сделаю.Смотрела ,не помню у кого раньше,подумала,такая тягомотина,не буду возиться.Увидела у вас,оказывается легко и просто,буду делать,в сезон вишни

[@AllaUglanova]

Торт получился вкусный и красивый! Готовила его за два дня до новогоднего стола. Через сутки, когда обрезала торцы, торт был твёрдый, а ещё через сутки - пропитанный и мягкий. Спасибо за рецепт! С Новым 2024 годом!

[@chayka8930]

Я делаю из теста на медовый торт рулетики с вишней скручиваю в улитку и запекаю. Делаю две улитки из стандартного рецепта медового торта. Крем сметанный. Диаметр торта получается 30 см. Высота 5-6 см. Если нет вишни наполнитель беру другой(слива, абрикос)

[@ukka-buka]

Добрый день! Я немного запуталась) вы делаете две улитки, выпекаете... А крем куда?

[@ekaterinaorlova2942]

@@ukka-buka Я так поняла,что да выпекает 2 улитки, сначала одну заливает кремом, потом сверху ложит др.улитку и опять заливает кремом и даёт настояться, кстати тоже клевая идея надо попробовать.Надо делать в форме я так понимаю, чтобы всё схватилось и не развалилось.

[@ukka-buka]

@@ekaterinaorlova2942 ага, спасибо)

[@elenasemenchatenko1224]

Если так укладывать можно ёлочку на НГ сделать..

[@ЛилияСэма-ж1и]

Случайно попала на Ваш канал и после просмотра - сразу подписалась на Вас 🌸 Огромное спасибо за краткое и понятное содержание всех рецептов и за Ваш талант 🧡 Сочи 2024 💙🌴

[@ЛюдмилаМаркова-в8т]

Шикарно,как всегда на высоте,огром.спасибо за рецепт.Как появ.вишня,в продаже,буду делать.Замороженной нет и не продают у нас

[@МаринаКалбаева]

С вишней любые кулинарные изделия конечно будут очень вкусными. Спасибо

[@angelangelika4130]

Благодарю Вас за рецепт этого шикарного торта. Торт получился оооооочень вкусным и красивым Испекла маме на день рождения. Все были в восторге. Спасибо Вам огромное. Удачи Вам.

[@irah.8345]

Спасибо милая девочка!!! Ваши кулинарные изделия всегда вкусные и красивые!!! Спасибо,что делитесь замечательными рецептами!!! Успехов Вам и удачи во всем!!!

[@Е.Летова]

Какова красота! Хочется приготовить! Спасибо вам большое, хозяюшка!

[@nellyisrafilova9762]

С Новым Годом! Я испекла Монастырскую избу по Вашему рецепту,Людмила. Все получилось прекрасно:и красиво,и вкусно. Процветания Вашему каналу,Вы лучшая!❤

[@ТатьянаАфанасьева-ъ9ъ]

Людмила, спасибо большое за прекрасный рецепт тортика. 👍👍👏🏻💐

[@ЛюдмилаЖеньер]

Любо- дорого смотреть на вашу работу, спасибо

[@ЛюдмилаПанкова-т7х]

Я хочу такой торт! Собираюсь испечь такой тортик уже несколько лет, и все собраться никак не могу! Наверное пора. Оказывается все просто. Только немного повозиться надо. Спасибо вам большое за рецептик!

[@Alisa-s6g]

В Молдавий этот торт называется "Шапка Гугуцэ"- назван так, потому что в разрезе напоминает шапку пастухов, которую носил маленький мальчик по имени Гугуцэ, герой сказок молдавского писателя Спиридона Вангели Русские- называют монастырская изба. Мы его готовим с свиной топленый (смалец) 👍 советую разница в тесто есть… ( это оригинал)

[@ЕленаКрушельницкая]

@@Alisa-s6g Здравствуйте!Живу в Молдавии,что самое интересное,когда в гостях увидели мой торт, все молдоване мне рассказывали,что этот торт у них называется Шапка Гугуцэ,но он у них делается из блинов, то есть блины с вишней...И так я слышала постоянно...А со смальцем делаю рогалики,песочное тесто,очень вкусно👍😊

[@Alisa-s6g]

@@ЕленаКрушельницкая Блинный - это обычный торт… просто собирают как Гугуцэ.. а настоящий торт «шапка гугуцэ»- вот этот.. только место сливочное масло..смалец!!! Наверное у всех по разному.. спорить не буду.

[@N.V-y9s]

Очень красиво и уверена , очень вкусно ❤благодарю

[@ТетянаАлексенко-ц1щ]

РЕЦЕПТ ЧУДЕСНЫЙ,МАСТЕРУ СПАСИБО,ИДУ ГОТОВИТЬ !!!!!

[@ЕленаЛаврик-п2р]

Тортик из юности.Спасибо большое.

[@ГалинаВорожцова-у8ы]

Какая красота. Как всегда чётко и понятно. Прикланяюсь !спасибо огромное за рецепт .Здоровья вам и терпения. Вы очевашка.

[@ЛидияМуркина]

Шикарный торт! А вкусный какой!!!!

[@ЗейшанАппазова]

Вы как всегда на высоте !!!!!!!!!

[@компот-в7ь]

Спасибо за рецептик.Вы мой фаворит. Готовлю только по вашим рецептам и всегда все отлично получается.

[@ОксанаШишкина-й2ж]

Красота неимоверная, шедевр просто. Спасибо

[@ЛюдмилаГубанова-е2ъ]

Людмила Большое спасибо класс

[@СветланаБабкевич-ч3к]

Что не рецепт то шедевр😍

[@annacrum4103]

Здравствуйте Людочка! Это один из моих любимейших тортов! Особенно люблю его готовить на новогодние праздники! Знаете с детства сформировался стереотип, на Новый год либо изба, либо медовик! А по поводу декора, тут главное фантазия, как я его только не украшала, и двери с окнами из пряничного теста делала, и елочки рядом из крема, и деда мороза со Снегурочкой из мастики лепила, в общем вариантов на самом деле масса! Главное желание! Вам спасибо за видео! Удачи и вдохновения🙏🏻❤️❤️❤️

[@hochutort]

Спасибо, Анна! 🤗 Готовьте с удовольствием! ❤️

[@annacrum4103]

@@hochutort ❤️

[@ТаисияТаисия-о7ж]

Очень новогодний и очень вкусный! Именно такое, слоёное тесто в этом торте больше всего любят в моей семье. Спасибо за рецепт.

[@ЕленаЗуева-х7й]

1000 тысячи лайков за все ваши рецепты!!!!

[@МарияЧ-е5е]

Я этот с разными начинками, головное, с разноцветными. Тогда получается красивый цветной срез и интересный нестандартный вкус. Можно использовать и киви, курагу с орехами, шоколад и ту же вишню. Каждая ,, трубочка" начинается ингредиентом одного цвета. Получается очень красивые и вкусно.

[@НатальяТокарева-г4с8г]

Спасибо за идею с разными начинками! Я делаю "Избу" из песочного теста, а вот поэкспериментировать с разными ягодами в голову не приходило. Как раз есть замороженные абрикос и вишня. Единственное, я в начинку при варке добавляю кукурузный крахмал, тогда она не растекается.

[@Галина-р2ш1ф]

Здравствуйте, Людмила) Спасибо, вам, за очередной шедевр, просто 🔥👍, обязательно сделаю такой торт!!! Здоровья, вам, и процветания 🌹💳

[@madonnakarimova7774]

Доброе вечер супер большой спасибо за рецепт я очень люблю твой канал вам желаю удачи и здоровья супер большой спасибо за ведо обзор 👌👌👋👋👋💋💞💞👍👍👍🙏🙏🙏🌹🌹🌹

[@ИринаИринина-я1н]

Красота, вкуснота да и только. 👍👍👍👏🏻👏🏻

[@МаринаМитина-в4е]

Обожаю🎉🎉🎉🎉🎉Спасибо за необыкновенный тортик❤️❤️❤️❤️💐

[@СветланаСветлана-е8ф]

У вас рецепт Избы, в общем, как у всех. Но палочки самые красивые ) Попробую тоже так же тонко и широко раскатывать, чтобы трубочка получилась многослойной... Спасибо!

[@РаисаКудряшова-ф9у]

Вы самая лучшая👍👍👍🌹🌹🌹

[@СветланаНерода-п6е]

Спасибо за рецепт.Обязательно приготовлю😊

[@ЛюдаБурцева-й7с]

Спасибо за этот рецепт! Это выглядит действительно вкусно! 👍👍

[@НаталіяВіноградова-г8я]

Приготовила по вашему рецепту но с маргарином вместо масла. Спасибо, получилось вкусно😊

[@ОксанаНазаренко-п4щ]

Людмила, здравствуйте. Сейчас у одного блогера, проживающей во Франции, увидела на тарелочке пирожное, приготовленное из твёрдого песочного теста с лимонным кремом. И вот подумала, а что это за твёрдое песочное тесто? Конечно это пирожное из французской кондитерской, но вы, нисколько не хуже, а возможно в разы, превосходите их в мастерстве и по возможности, вы порадуете нас, своих зрителей, вашим мастерством.

[@ЛюбовьМалоствова]

Готовлю всегда на Новый Год, любимый торт детей. Вместо вишни , покупаю компот из вишни или черешни , достаю косточки , оставляю стечь сироп и все. Остальное все по рецепту. Очень вкусный и не трудный в приготовлении.👍

[@СветланаСветлана-е8ф]

Тоже когда-то брала вишни из компота. Но они менее яркие на вкус и цвет. Вернулась к свежемороженым. А вот какао в крем для украшения никогда не пробовала...

[@Татьяна-ф7х7м]

Какой прекрасный торт, спасибо вам.

[@ИринаУстинова-ь9я]

Спасибо большое за рецепт

[@alenkaalenka7959]

Прелесть!!!!! Никогда такой не делала.

[@Alisa-s6g]

Спасибо ❤

[@nurganbaragunova2803]

Как всегда Супер

[@ЛюдмилаБодян-й4п]

Красотаааа!!!СПАСИБО!!!💕❤️😍😘👍👍👍

[@ТатьянаПономарчук-е7и]

Благодарю Умница

[@suekam7427]

Оооо, это очень вкусно

[@ТатьянаКира-э6л]

Я делаю по этому рецепту,это чудо торт и именно по этим составляющим,ничего не меняя,иначе это уже другой торт и название тоже...

[@СветланаЯкушева-р9б]

Спасибо за очередной , необычный торт !!! Вы такой профессиональный кондитер, очень хотелось бы в Вашем исполнении увидеть выпечку торта "Греляжный". Мой внук очень любит этот торт, но я печь его не умею. Может с Вашей помощью научусь. Надеюсь, моя просьба будет услышана. За ранее благодарю !!!

[@viterbo3630]

bellissimo Grazie m8le buono

[@ЭмилияТишкова-г5п]

Класс!👍👍👍❤️❤️❤️

[@ludmilapanchenko1682]

Добрый вечер! Я этот торт готовлю лет так 40. Но, трубочки промазываю кремом(варёная сгущёнка + сл.масло). Тогда трубочки получаются ХРУСТЯЩИМИ.

[@ОльгаКангина-ь7ц]

Красота👍🙏❤️

[@ТатьянаАа-и8ь]

Готовила торт по Вашему рецепту. Отлично получился и очень вкусный!!! У меня вопрос можно покрыть его глазурью и какой?

[@ЕленаБатищева-в2х]

Добрый день, Людмила. Спасибо за такой подробный рецепт. Подскажите пожалуйста, можно ли сметану заменить на кремчиз на сливках? Пропитается ли тортик? Заранее спасибо за ответ.

[@bazmsour]

Thanks for you'r excellent recipes,can I use date instead of cherry in this recipe?,🙏

[@oz4te]

Красота и вкуснота!

[@ЛюдмилаОдарич-х8ю]

Давно его не пекла, спасибо, что напомнили👏, Сметаны беру меньше ,гр 600 для крема, так как украшаю Избу тертым шоколадом или какао

[@Татьяна-п6в8м]

Количество крема не зависит от украшения. Торт должен хорошо пропитаться

[@ТамараИвановна-у5к]

Вместо сметанного крема брала белковый заварной крем, не так жирно и очень вкусно.

[@ЛенаЮдина-ы1й]

Молодец!

[@viterbo3630]

Bellissimo Molto buone

[@ОксанаНазаренко-п4щ]

Людмила, спасибо, что порадовали нас рецептом этого торта. А я вспомнила торт Колодец и хочу вас спросить, а у вас случайно нет этого рецепта торта? Торт из времён СССР, рецепт утерян, а его рецепт забыла. Помню только, что в тесто добавляли по одному стакану, мелко нарезанной кураги и грецких орехов. Выпекался также палочками и крем был один в один, как у этого торта, только палочки выкладывали рядами вначале по горизонтали, а другой ряд по вертикали. Вот вы сейчас упомянули песочное тесто и я подумала, что возможно тесто было песочное.

[@hochutort]

Здравствуйте, Оксана! Спасибо Вам за идею! Постараюсь сделать такое видео.

[@ОксанаНазаренко-п4щ]

@@hochutort очень приятно было получить обратную связь и конечно буду ждать ваше видео.

[@angelinapuzankova4812]

Очень люблю этот торт, хочу сказать, что это не быстрый рецепт, особенно кропотливая работа, это выкладывать вишню в рядок, и аккуратно свернуть потом, если плохо отцедить вишню, тесто может раскваситься..

[@IrinaAlexandrova1909]

А я уже видела этот торт в Вашем исполнении и даже один раз приготовила под Вашим руководством. Этот торт отличается чем-то от предыдущего? Я его не нашла, чтобы сравнить...

[@hochutort]

Это старое видео. По техническим причинам пришлось перезалить.

[@Maia_725]

А можно за три или заранее тесто сделать и в морозилку?

[@medoni1982]

Оригинальное название "Шапка Гугуцэ", молдавский национальный торт.

[@ЛарисаК-э2м]

Я вишню не провариваю с сахаром. Растаяла ночь, сок стёк и вперед. Есть приятная кислинка. Если хочется слаще, то за счет крема. Семья любит его именно за то, что не сильно сладкий

[@Наталья-ю3и5ь]

Здравствуйте а соду не добавлять?по рецепту у вас её нет или забыли написать?

[@ЛюдаМахмудова]

👌🤑👍🎆-вкуснатище !!!

[@АлёнаСолодова-щ4с]

Пожалуйста, подскажите как пересчитать монастырскую избу, что бы выход был 2,5 кг?

[@nelligonchar7625]

А можно трубочки испечь и готового слоёного теста?

[@hochutort]

Здравствуйте! Конечно!

[@ukka-buka]

Я тоже об этом подумала))

[@Letniydozhd]

Людмила , милая девушка, Вы просто чудо чудное и диво дивное. Ручки золотые, всё у Вас получается супер!🎉 Но вот про алкализованное какао Вы ещё не рассказали. Смешно говорить, но я его просто опасаюсь использовать. Не знаю, почему у меня этот страх. Просто однажды я сварила такое какао на молоке и вкус у него был такой непривычный ... моя семья не захотела его пить. Сказали, не такое оно, как обычно. У меня есть банка алк какао и боюсь им испортить торт . Прошу Вас развеять мои опасения😊

[@hochutort]

Здравствуйте! Спасибо! Есть в планах написать статью на эту тему. Если у Вас качественный продукт, то им невозможно испортить торт.

[@Letniydozhd]

@@hochutort Спасибо! Жду Вашу статью ❤

[@xmao2101]

Добрый вечер Людмила. У Вас же этот торт два года назад был на канале. Я даже лайк помню ставила. Правда смотрю то видео удалили 😂😉. Ну торт всё равно клёвый!

[@hochutort]

Здравствуйте! Так и есть. По техническим причинам пришлось перезалить.

[@xmao2101]

@@hochutort Ясно. Спасибо 👍

[@ЛенаЕлена-к6з]

Подскажите пожалуйста, можно ли заменить сметану сливками 30 или 36%,пропитает ли такой крем это тесто?Не бывает,увы, в нашем краю сметаны жирностью выше 18%.

[@hochutort]

Здравствуйте, Елена! Да, конечно, можно приготовить крем из сливок (или отвесить сметану, как в этом видео kzbin.info/www/bejne/bX7CaGaph8d6fJI).

[@ЛенаЕлена-к6з]

@@hochutort Спасибо! 👍

[@angrybird8997]

Экстаз просто

[@sofiavolnaja5511]

👍👍👍

[@Nesti1299]

Подскажите пожалуйста, можно ли испечь трубочки вечером ,а утром перемазать кремом ?

[@hochutort]

Конечно!

[@aumsun]

Ом ном ном 🤤

[@hochutort]

👉Пошаговый ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале dzen.ru/a/Y3ABYZ7utAiyB8Sl

[@ИринаПрокопович-н4ю]

👍👍👍🌹🌹🌹🎄

[@eleniel8441]

👍👍👍🍒🍒🍒❗️

[@bobbypins1743]

If this was in english I'd be all over it

[@ТатьянаРябикова-ф9о]

Уменьшить на половину ингридиентов-2 кг торта нам не осилить

[@СветланаГетьман-э3т]

А вот разрихлітель не надо?

[@CM-sj9pb]

зачем делать простое тесто если есть лаваш?

[@НадеждаЯрных]

750 г сахара? Жуть.

[@НатальяНикитина-р7т]

Странный рецепт! Для вишни пол килограмма сахара!! Вкус тортика должен быть кисло-сладкий ! Как он может быть таким с пол кило сахара только в вишню! И , конечно для "поленьев"делаем не какие не рулетики,в несколько слоев теста,а делаем просто трубочку,из одного слоя!

[@nataliiaolifirovska3556]

А где озвучка видео? Это у одной меня нет?

[@ЛюбаваБуслаевна]

Зачем Вы надеваете эти жуткие черные перчатки, как-будто не с продуктами работаете, а мусор убираете! Неприятное впечатление!

[@Маргарита-р2ц3м]

Мне тоже кажется,сто черные перчатки здесь странно смотрятся,отвлекают

[@MariyaBaqaeva]

Это её дело.какие хочет,такие и одевает.

[@ЛюбаваБуслаевна]

@@MariyaBaqaeva Не совсем ее дело, она ведь не для себя вещает на своем канале, а для зрительской аудитории.

[@MariyaBaqaeva]

Вот что за люди,не понимаю таких людей,написала,не обращаясь ни к кому.ну нет же,надо обязательно нажать на мой ник и выложить своё мнение.ну идиоты. Так и хочется обматерить,ведь сами нарываетесь.

[@МарияИвановна-ш1м]

@@ЛюбаваБуслаевна не нравится,проходите мимо! Хотите сделать замечание, делайте корректно. Уважайте автора!!!