Чугунная сковорода обжиг моя история и первый опыт

[@ДимаДимов-ч1ъ]

У меня древние советские сковородки, просто в печи обжигаю ничем не пропитываю, ниче не пригорает, видимо от качества чугуна зависит

[@rukajoblife]

Возможно, но и в печи температура другая, да и жир может попадает с еды которую готовите.Могу ошибаться конечно Видел, продавали новые чугунные производства Китай, но подумал, ничего нет качественнее чем что делали раньше и на долго. У нас в семье были сковороды в детстве, но при переезде всё выкинули.

[@ВладСветов-ъ6б]

@@rukajoblife дело не в качестве чугуна. Сковородку обычным льняным маслом обработать, после чистки - потом горелкой, потом второй слой... и так раза три... растительное хуже работает

[@rukajoblife]

Спасибо большое, я вас услышал, но на тот момент не было другого масла.

[@ВладСветов-ъ6б]

@@rukajoblife принцип - как олифой... раньше олифу тоже не из нефти делали.... Успехов! очень люблю чугунные сковородки, особенно большую свою ... подумываю о приобретении чугунной с ребрами для гриль - вообще тема!

[@rukajoblife]

@@ВладСветов-ъ6б я тоже последнее время только на этой готовлю. А вообще мне чугунная нравится, как на ней готовится жаренная картошка в сыром виде. Потом в конце немного сливочного масла, ммм. Это наверное, как блины на чугунной сковороде и потом с домашними сливками. Вкус детства и как бабушка готовила. Спасибо вам большое, что делитесь информацией,В наше время мало кто готов делится тем что знает.Не все знают про круговорот информации в природе, когда поделился одной, а тебе пришла другая, которая тоже полезна для тебя.

[@mrVitlen]

Я свою от ржавчины болгаркой зачистил и дефекты литья убрал. Затем нанес тонкий слой льняного масла и на плите прогрел до дымления и выдержал минут 20. Металл покрылся желто-коричневой пленкой воронения. Все, сковородка в строю. Мою обычно металической мочалкой, можно с моющим. После мытья протираю тряпочкой чтобы капель не оставалось. Проблем с ржавением или пригоранием за пять лет не наблюдалось.

[@semenovmax6346]

До последнего думал, что сковородка от Мазда.

[@rukajoblife]

🤣🤣🤣👍

[@rukajoblife]

Можно ещё представить от уаз.

[@nikolaykoshkarev8357]

масло нужно льняное использовать оно прочную пленку дает антипригарную и мыть надо просто водой , можно с песком но ни фери

[@rukajoblife]

Здравствуйте, спасибо за информацию.Еще одна осталась, надо будет попробовать. А если мою, то только водой, сушу и наливаю масло и не много прогреваю на варочной панели.

[@smitter7]

итог сей басни таковой -на яйца маха́л я рукой..

[@rukajoblife]

Мораль той басни такова, нет лучше чугуна.

[@ЛіманМаксим]

Этим не нужно заниматся. C солью надо только новую сковородку прокаливать, если сковорода ржавая - рекомендую почистить болгаркой коралловым кругом, после чего либо в духовке, либо просто на плите греть с маслом, можно подсолнечным, лучше льняным, надо чтоб масло было на сковородке минимум, только пленка, то есть капнуть и размазать салфеткой, процесс где-то до получаса занимает, можно повторить пару раз, греть так чтоб почти доводить до дыма, и подмазывать. мыть только водой можно с металлической губкой.