УХА ДВОЙНАЯ с ВОДКОЙ и САЛОМУРЧИКОМ в КАЗАНЕ на КОСТРЕ, ВСЕ СЕКРЕТЫ и ТРАДИЦИИ

Готовим двойную уху, с водкой и Саломурчиком в казане на костре. Фишкой к блюду выступит: помакуха - соус Саломурчик. Раскрою подробный процесс приготовления ухи, маленькие секреты, и традиции в подаче и приготовлении, будет интересно и познавательно.
Такое у нас вышло сегодня вкусное блюдо. Если Вам понравилось блюдо - ставьте лайк и подписывайтесь на мой кулинарный канал!!!
ИНГРЕДИЕНТЫ :
РЫБА - желтоглазка, лещ - 2 кг.
зеркальный карп - 3 кг. щука - 800 грм.
картофель - 800 грм.
морковь - 1 шт., лук - 2 шт.
помидор - 5 шт., перец сладкий - 2 шт.
душистый перец горошком - 10 шт.
водка - 100 мил/литр.
укроп, петрушка, соль, перец.
САЛОМУРЧИК
чеснок - 2 головки
укроп, соль, помидор - 5 шт.
перец стручковый острый - 1шт.
уксус 9% - 2 стол/лож. рыбный бульон.
Также хочу порекомендовать Вам пару моих наиболее удачных рецептов для казана, тандыра, мангала :
Шулюм в казане - • Суп ШУЛЮМ из БАРАНИНЫ ...
Свиные ребра в тандыре - • Свиные РЕБРЫШКИ. Одним...
Шашлык из толстолобика на мангале - • Шашлык из рыбы ТОЛСТОЛ...
Подпишись!!! :
Яндекс.Дзен - zen.yandex.ru/....
Группа ВК - public1...
Группа в Одноклассниках - ok.ru/group/57...
Помощь каналу - ЮМопеу yoomoney.ru/to...
Тинькофф банк - 2200 7007 6664 7498

[@ВладимирПросвиров-я2д]

Спасибо за труд !!! Удачи !! Хорошего настроения!!

[@ДЕДМЯСОЕД]

Спасибо

[@ЛарисаРоманова-п9л]

Как бы я хотела оказаться за вашим столом и отпробовать такой ухи!Рыбу люблю в любом виде,а тут такая шикарнейшая уха!Сто лайков!Процветания каналу и мирного неба над головой!

[@ДЕДМЯСОЕД]

Накормим приезжайте, спасибо.

[@Mafioznik133]

Полностью вас поддерживаю хотел бы тоже за столом оказаться

[@Leah...347]

Вкуснятина. Миллион лайков.

[@Magik_Koldovstvo]

Съезди поеш

[@СергейПивнев-ы2э]

Откуда Вы

[@НиколайКрохмаль-х8ч]

Эх дед ! Здорово ! Второй лайк мой 😂😂😂! Давно рыбных блюд не было ! Смотрю твои рецепты с удовольствием ! Спасибо !

[@ДЕДМЯСОЕД]

Спасибо

[@Александр-ч1д4ц]

Саранск с Вами Игорь! Спасибо за "отдых" в хорошем и добрым смысле!

[@ДЕДМЯСОЕД]

Саранск привет, рад что Вам понравилось.

[@POSITIVE_OUTLOOK7]

Спасибо за ролик,навар в ухе думаю получился🔥,удачи вам в дальнейшем✊️

[@ДЕДМЯСОЕД]

Спасибо, удача нужна всегда.

[@Mafioznik133]

Просто вкуснятина пальчики оближешь ♥️👍 отец доброго времени суток 🖐️

[@ДЕДМЯСОЕД]

Привет, спасибо.

[@женяшляхтов-ш4о]

молодец Игорь по нашему!

[@ДЕДМЯСОЕД]

По народному, спасибо.

[@ЭльвираАршун]

Доброго вр.суток,Игорь Николаевич.Спасибо вам огромнейшее,аж слюнки потекли.Браво,брависсимо.Здоровья вам,всей семье,процветания каналу.😁👍👍👍

[@ДЕДМЯСОЕД]

Доброго времени суток, спасибо, и Вам всех благ.

[@ВладимирИлющенко-ь6с]

Вроде как обычно, но нюансы дополняют, спасибо. 👍

[@ДЕДМЯСОЕД]

Спасибо

[@ПавелМаслеников-т7з]

Привет из Челябинска спасибо за рецепт Дед здоровья и удачи

[@ДЕДМЯСОЕД]

Челябинску мое почтение, спасибо.

[@ЮрийЮрьевич-ж4ь]

Спасибочки вам,молодец!

[@ДЕДМЯСОЕД]

Спасибо

[@Ittou-Ogami]

Огонь ушица 🔥🔥🔥🎏🎏🎏🌊🌊🌊🌤.Хороший рецепт для Камчатушки.Попробуем.

[@ДЕДМЯСОЕД]

Попробуйте с морской рыбы, спасибо.

[@Ittou-Ogami]

@@ДЕДМЯСОЕД У нас и речная есть 😊.С морской супер.👍

[@alexbida6039]

Апетитна і незвична юшка. Ви майстер кулінарнії

[@ДЕДМЯСОЕД]

Спасибо Одесситам за - саломурчик.

[@BeatMakerCj]

О, Дед, привет!)

[@ДЕДМЯСОЕД]

Привет.

[@alexleon7776]

Очень знакомый рецепт, особенно саломур, бывал давненько в днестровских низовьях, именно так там уху и подают.

[@ДЕДМЯСОЕД]

Мне саломурчиком очень понравилось и юшка и рыба, вкусно, спасибо.

[@Ittou-Ogami]

Здоровья вам и процветания .Не знаю к сожалению как Вас зовут по отчеству Игорь....

[@ДЕДМЯСОЕД]

Игорь Николаевич, спасибо.

[@Ittou-Ogami]

Игорь Николаевич большое Вам уважение 🌤🌤🌤🍵🍰

[@vz2851]

Шикарный рецепт,отличная сервировка! Вы как всегда на высоте!!!!❤❤❤ Ждём с нетерпением новых рецептов!!! Краснодар с Вами!❤❤❤❤

[@ДЕДМЯСОЕД]

Задумки есть, значит будет новый рецепт, спасибо.

[@Тима-е3у7ь]

Супер, очень вкусно уверен👍👍❤

[@ДЕДМЯСОЕД]

Спасибо

[@vitaminka8383]

Уха отличная! Класс.

[@ДЕДМЯСОЕД]

Спасибо

[@БагаБаке-т3р]

Дед как всегда красавчик! Приветствую Вас с г. Алматы ❤

[@ДЕДМЯСОЕД]

Привет, спасибо что не забываете.

[@relaxyotdyh]

Спасибо, очень классная уха.)))

[@ДЕДМЯСОЕД]

Спасибо

[@Alena73.23]

Какой же вы молодец! Мечта женщины любить и жить с таким хозяйственным и способным 👍👏👍 В какой деревне вы проживаете? Я уже выезжаю😊к вам🥰

[@ДЕДМЯСОЕД]

Спасибо

[@Maks.000.9]

Что скажешь-мастер,есть мастер!!! Очень хорошо!!!

[@ДЕДМЯСОЕД]

Спасибо

[@AnGelika10202]

Вот так уха так ухааа )))

[@ДЕДМЯСОЕД]

Вкусная.

[@ВалерийШевакин]

Повторить не смогу. Такого количества продуктов на рыбалку не беру. Рыбой добью. А рецепт интересный, южный. Может на Ахтубе попробую. Тут вкус помидор и перца важен. А у нас они как пластик.

[@ДЕДМЯСОЕД]

Спасибо

[@Vladimir_Koval84]

Д.Игорь ждём за лето больше блюд!

[@ДЕДМЯСОЕД]

Стараюсь, спасибо.

[@валерийдимитренко-х3к]

дед. приправа для не для ухи, а для вынутой из казана рыбы. уху потом можно разбавлять. саломура - такого названия нет, есть название саламур. основа саламура состоит из чеснока, красного горького перца, много (сравнительно) не йодированной соли и жидкости, которая сливается из вынутой рыбы в саламур. . рыбу мокают в саламур и едят руками. едят рыбы очень много. потом наливают в кружки уху и запивают рыбу. уху в этом случае можно разбавить саламуром. саламуру более 300 лет. его применяют весь этот период липоване. в целом ты больше всех из размещающих видео о приготовлении варева (ухи) подошел к рецепту и технологии приготовления к рецептам вилковских липован. МОЛОДЕЦ.

[@ДЕДМЯСОЕД]

Спасибо

[@Ittou-Ogami]

Игорь Николаевич скажите в следущем видео тост 😊

[@ДЕДМЯСОЕД]

Хорошая идея, если не забуду спасибо.

[@павелморозовавтореставра́торна]

Примерно так мы сперва отвариваем ершей, а потом налимов с щукой. С уважением Павел Морозов Томск.

[@ДЕДМЯСОЕД]

У нас в крае ершей не найти, раньше было много, спасибо.

[@павелморозовавтореставра́торна]

@@ДЕДМЯСОЕД всё верно у нас ершей тоже мало осталось.

[@Kot_Sibirskij]

Деда уху евший 😸🤝👍🍲

[@ДЕДМЯСОЕД]

Привет, думаю обещал посмотреть и нет его.ю теперь вижу реакцию, спасибо.

[@Kot_Sibirskij]

@@ДЕДМЯСОЕД Доброго времени суток деда, как же не посмотреть то, да тем более всё что связано с рыбкой😻🐟🐠🍲👍👍👍

[@Danil1133Muhitov]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@ДЕДМЯСОЕД]

Спасибо

[@ВладимирБаскаков-е4с]

Надо еще чаще надрезы делать. Так просто мелкие кости сделали еще мельче

[@ДЕДМЯСОЕД]

Хорошо, спасибо.

[@olegpopov8386]

Не Саломончик а Саломурчик👌

[@ДЕДМЯСОЕД]

Ошибся, спасибо.

[@kazachkaalenac]

У донских казаков саломур называется «тузулук» (не тузлук)

[@ДЕДМЯСОЕД]

Спасибо

[@BusterXxl-so6kh]

Дед, с душистым перцем 100% перебор!

[@Михаил-ф4е3ь]

Уха по одесски. Или уха по Вилковски. . Названа в честь города Вилкова, Одесской области.

[@ДЕДМЯСОЕД]

Я так и называл из Одессы, спасибо.

[@БоббиОльшанский]

Перцев было 87 штук.

[@rya7002]

Соломончик - это называется лек, и это пошло с Херсона.

[@ДЕДМЯСОЕД]

Хорошо

[@salondverey7735]

Так всё-таки саломончик или саломурчик?

[@ДЕДМЯСОЕД]

Саломурчик

[@Постоянный]

Прошу прощения по поводу подтирания коментов ,беру свои слова обратно, это наверное в ютубе глюк какой-то, мне показал что мой комент стерлиИзвините ничего личного!!

[@ДЕДМЯСОЕД]

Все разобрались, главное Вы ответили, спасибо.

[@Постоянный]

@@ДЕДМЯСОЕД спасибо за понимание, обидеть автора даже в мыслях не было, кстати рецептов ухи множество и в каждом регионе какая-то своя добавка в этом нет ничего необычного, так устроен мир, кстати в Норвегии в сельской местности, после приёма пищи зачастую вместо чая подают просто воду, это я так к слову что наш мир разнообразен, а то что вы готовили называет ся уха Кубанская!!! Ещё раз извините!!!

[@Артём-р2ь2т]

Батя ты как всегда удивляешь восхитительным блюдом❤

[@ДЕДМЯСОЕД]

Спасибо

[@Постоянный]

Ухой это назвать нельзя!!! Это рыбный суп!!! Говорю вам как рыбак с 40колетним стажем!!! Очень много ошибок, во первых главное в ухе это прозрачность!!! Чешуя дает Муть!!! Поэтому чешую чистить обязательно, далее удаляем жабры, потом мелкую рыбу+ головы от крупной рыбы варим на медленном огне, это очень важно!!!, и Никаких помидоров и тем более Томатов в ухе быть не может по определению, от слова Совсем!!! Уха состоит из 5 ингредиентов, вода, рыба картошка, морковь, лук и всё, остальное это Рыбный суп в разных вариантах- это Аксиома!!! Кстати мелкая рыба которую вы не почистили, это плотва или по другому сорога, в разных регионах называют по разному, в ухе Никакая, ни по вкусу ни по навару. Самая вкусная уха только из Хищной рыбы, судак, окунь, налим, щука, сом, ерш!!! В целом ролик позитивный, так что ничего личного!!! Удачи вам и здоровья!!!

[@ДЕДМЯСОЕД]

Спасибо

[@ЮрийШило-э2з]

У щуки муха жрет глаз

[@chep3142]

Что пря с украины?

[@ВладимиртуфтаВладимиров]

Да уж Отсебятина Полная !

[@Постоянный]

Автор канала подтирает Неудобные коментарии 👎👎👎 Фуууу как некрасиво. Зашквар 1000%

[@ДЕДМЯСОЕД]

Если не аргументируете свое словоблудие, заблокирую.

[@ЮрийНевежин-ъ4р]

Здарово Деда!!! 👋🤝😁

[@ДЕДМЯСОЕД]

Добрый вечер, посмотрели.