УЙГУРСКАЯ ЧУЧВАРА/ЧӨШУР

УЙГУРСКАЯ ЧУЧВАРА/ЧӨШУР
РЕЦЕПТ ТЕСТА :
МУКА ВЫСШЕГО СОРТА 1 КГ
ВОДА ХОЛОДНАЯ 450 МЛ.
СОЛЬ 20 ГРАММ.
МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ 40 МЛ.
РЕЦЕПТ ФАРША:
МЯСО 1 КГ
ЖИР 300 ГРАММ
ЛУК РЕПЧАТЫЙ 500 ГРАММ
С ЭТОГО КОЛИЧЕСТВА ПОЛУЧИТСЯ 3.5 -4 КГ ЧУЧВАРЫ/ЧӨШУР
ЛАПИЗА РЕЦЕПТ ССЫЛКА
• Что такое Лапиза?(Перц...
#УЙГУРСКАЯКУХНЯ
#УЙГУРСКАЯЧУЧВАРА

[@rahidazamanova5988]

Открытый и добродушный повар и умеет работать знает свое дело

[@AbdulazizSalavat]

Спасибо

[@timurikramov5996]

Вот у кого надо смотреть рецепты,! Хранители и носители ценностей национальной кулинарии👍

[@ilviradolor8638]

Уйгурская кухня это шедевр.👍😉😊

[@AbdulazizSalavat]

Спасибо

[@oooouuuu888]

Очень хорошо комментирует. Все понятно доходчиво молодец

[@stanislavparkhomenko3903]

Мне нравится уйгурска кухня, особенно, все что связано с тестом. Очень трудоёмкое блюдо. Спасибо за рецепт и хорошую съёмку. Вы готовили с Ильзатом манпар и хинкали. Успеха вам и счастья.

[@AbdulazizSalavat]

Спасибо большое

[@ТурсунИрданова]

Очень вкусно и аппетитно вы супер повар

[@Кот-ы6р]

Уже несколько лет варю по вашему рецепту, это просто пушка!!!

[@01pigoso]

Ваши видео супер, не бойтесь, что длинные получаются, они такие интересные и полезные, что чем длинные и подробнее, тем лучше. 😍👍

[@AbdulazizSalavat]

😊👍

[@ИванСусанин-в4ь]

Супер рецепт. Дай Аллах тебе благо во всех делах.

[@AbdulazizSalavat]

Амин

[@ЗараИсраилова-с6ж]

Вкусно и опетитно спосибо за рецепт дай бог здоровье ва

[@nadyavoziyan2646]

Как всегда все понятно спасибо за то что делитесь рецептами и терпеливо все обясняете

[@AbdulazizSalavat]

На здоровье))

[@ГалинаКнязева-п9г]

Вообще молодец,пусть долго когда готовиш зато понятно

[@ЭльмираСандыбаева]

Молодец!! Он обьясняет всегда просто и понятно 👍👍

[@AbdulazizSalavat]

На здоровье))

[@Галина777-п3ж]

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ....КЛАСС...😙👌👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@AbdulazizSalavat]

На здоровье))

[@НадеждаНадежда-б4г]

Как же вкусненько, благодарю за ваше стоп-анкер и прекрасный рецепт.

[@AbdulazizSalavat]

На здоровье)

[@zhumagizzhumagiz9282]

У вас такие красивые мужские руки, которые так и просятся готовить что то вкусное

[@Amina.jabrail]

Уа аляйкумассалям. Очень вкусное блюдо 😋

[@Sisters_kitchen_kz]

Абдулазиз у Вас золотые руки. Восхищаюсь вами❤️

[@AbdulazizSalavat]

Спасибо

[@jastli887]

Я вас узнал вы радио ведущая, вассаби шоу, Эльвира, зачем вы так со своим коллегой)).

[@Sisters_kitchen_kz]

mr_Marat ZXC Очень приятно что узнали😍а коллега заслужил😝

[@jastli887]

@@Sisters_kitchen_kz он вам не готовит как Абдулазиз?...))) Я лично уже два блюда по его рецептам сделал вообще все супер, приходите в гости тем более мы с Алматы))

[@ХабибуллаМадения]

Дайте рецепт лабизы...🍀🌺

[@Skibiditoylet2024]

На шестой минуте чуть телефон не съел !!!! Просто бомба . Для полного счастья рецепт каракольского ашлямфу и уйгурского салата лямпу и про визиты в Азию можно забыть )))

[@AbdulazizSalavat]

Салат есть на канале))

[@ОебекТажихожаев]

😄😄

[@user-yi8xq4cw3x]

😂😂😂

[@РаушанЕшанкулова-т7д]

Супер, Вы вернули меня в детство, я казашка, жили мы рядом с Ташкентом, соседи уйгуры, узбеки, славное было время, угощали друг друга бешбармаком, пловом, лагманом и конечно же была чучвара.Если можете в следующий раз поделитесь рецептом Мясо на жаровне

[@AbdulazizSalavat]

Да раньше время другое было)ок

[@АннаМачкова-п8с]

Очень аппетитные,красивые цветочки-пиццы! Спасибо очень понравилось!ЛАЙК!!!

[@AbdulazizSalavat]

😊👍

[@ludmilaheimann6685]

Вы Бог. Просто эстетическое гастрономическое наслаждение 👍

[@Мирвам-ц7ж]

Бог не равен человеку

[@LionUPsik1]

Вот это что то новенькое, надо попробовать, заманчиво смотрится, спасибо!

[@AbdulazizSalavat]

😊👍

[@НаргизаМурзакулова-л4о]

Сегодня приготовили! Очень вкусно получилось. Спасибо Вам за рецепт

[@umid2345]

У нас сейчас в Оше аномально жарко.И такие блюда как раз в пору. Приготовила суюк аш по вашему рецепту,гап йук.

[@AbdulazizSalavat]

На здоровье

[@elenas1630]

Ювелирная работа и прекрасный результат!!!!!!

[@AbdulazizSalavat]

Спасибо

[@МээримКасиева]

очень понравилось это блюдо спасибо вам за рецепт

[@НаташаИскендер]

Какой, Вы, терпеливый, в приготовлении блюд 👍 Мне надо, у Вас, поучиться.

[@AbdulazizSalavat]

Спасибо

[@УльянаУльянова-г5е]

Сколько надо терпения лепить такие маленькие. Очень аппетитные. Спасибо за рецепт 💙💛

[@AbdulazizSalavat]

Это да ))

[@АнсорБеккер]

Попросите мужа, научите его, за беседой интересной, быстро всё приготовится.

[@tatyanasidler5176]

Спасибо за рецепт!!!!

[@МенуарГалиева]

Бульон красивый,моя покойная мама готовила вкусный сюгаш с таким бульоном

[@AbdulazizSalavat]

Это универсальный

[@ханифаураимова]

Спасибо Абдулазиз много кое чего я научилась у тебя особено мучное блюдо успехов тебе пусть аллах спасет от плохих глаз болам.

[@AbdulazizSalavat]

Амин

[@АльбинаЗаляева-з7л]

Я очень часто готовлю по вашим рецептам. 👍👍👍

[@talaachaga7536]

У уйгуров блюда такие что нужно огромное терпение иметь

[@irinaionova8549]

TALA BOUTELLA Кухня у них очень вкусная и не для похудения это точно!

[@Goodnadin]

@@irinaionova8549 эти блюда очень сбалансированы, хотя на первый взгляд- чудовищно коларийны. Другое дело- не безобидна чрезмерная острота.

[@irinaionova8549]

Валерон Правдоруб Как сказать... Я живу в Киргизии, у меня есть знакомые уйгуры,среди них очень мало худых. Уйгурские мужчины (насколько слышала всегда)--любят НЕХУДЫХ! Толстых нет,потому что постоянно работают,они как и русские трудяги(если сравнивать наши нации)!

[@ЛарисаЕланская]

У уйгуров наивкуснейшие блюда,повара от бога😀

[@ЮлияВасильева-н8с]

Подача великолепная!Сразу подписалась...!!!Процветания каналу!!!

[@Надежда777-й1ы]

Умничка,молодец красота.

[@ПархатКамилов]

Такие пельмени при гриппе ,если скушать,то никакого антигриппина не надо!Видно,что очень вкусно!И аппетитно смотрится!Аллах разы болсун!

[@AbdulazizSalavat]

😊👍

[@ДЖУМАОМАРОВА-ь8ж]

Приготовила по вашему рецепту, получилось восхитительно вкусно 😊

[@AbdulazizSalavat]

На здоровье

[@user-hx9ww3vn8m]

Здравствуйте Вы просто супер Мне очень нравится ваши блюда Просто и вкусно я надеюсь у многих есть те продукты которые вы говорите А так вы молодец

[@AbdulazizSalavat]

Здравствуйте,спасибо

[@cybermom2022]

Классные рецепты, приятный голос, смотреть одно удовольствие!

[@Konstantin_aka_povar]

Не ну это шедевр по любому!!!!

[@AbdulazizSalavat]

Спасибо))

[@foreveryoung1186]

Супер вообще блюдо!!!Я бы всё съел, спасибо Вам за рецепт!

[@AbdulazizSalavat]

На здоровье))

[@natellanata6571]

Пошла готовить,что нибудь перекусить,это просто невероятно вкусно!!!!

[@AbdulazizSalavat]

На здоровье

[@ГалинаКоролёва-к1э]

Моя прабабушка, хотя и русская)))), рожденная в 1893 году, готовила чучвару в бульоне из конины. Это в Шымкенте. У Вас прекрасный рецепт. Попробую когда спадёт у нас в Шымкенте жара. Привет из Южного Казахстана.🖐

[@AbdulazizSalavat]

На здоровье)

[@nelia_korolova]

Все так хорошо объяснили. Спасибо

[@AbdulazizSalavat]

На здоровье

[@imanfromkyrgyzstan7098]

Мой самый любимый супчик! Всегда заказываю его в кафешках

[@AbdulazizSalavat]

😊👍

[@ГАБИсултанова-р1ч]

Всё как всегда, отлично, супер!!!! Аж слюнки потекли!👏🙏💕

[@AbdulazizSalavat]

На здоровье))

[@нурайпанда-т3ч]

Спасибо за рецепт, у вас золотые руки, обязательно попробую приготовить, Алла раазы болсун сизге!

[@AbdulazizSalavat]

Рахмят

[@азазеллокоровьев-п5ч]

блин...посмотрел на ночь теперь не уснуть!

[@AbdulazizSalavat]

😊😅

[@РишатЖамалов]

Тож самое... Думаю завтра приготовлю

[@melikemmansurova7332]

Как вкусно, красиво!

[@ЛираКушбакова]

Аллах ыраазы болсун.

[@ГульжаханГожамбердиева]

А весенние пельмени с ялпузом ох я завтро сделаю уже не могу😍

[@nurjannazarova7648]

Вы просто мастер, спасибо

[@AbdulazizSalavat]

😊👍

[@ТатьянаГазина-й9л]

Спасибо ! Супер ! Если можно , то приготовьте "гуль тавак", "дапанджи" и какие-нибудь заготовки на зиму, заранее спасибо ещё раз )

[@EllaBisirDusurKanali]

Саламу алейкум. Да, умельцев лепить такие мелкие чёшур не много, для этого нужна супер моторика рук) У меня это не получается сделать) Рецепт СУУУУПЕР!!!!!!!!

[@AbdulazizSalavat]

Ва алейкум ас салям это точно

[@SamsungSamsung-uj2nz]

Да моторика хорошо развита .у меня пельмени как своя фигура .😂😃😃классно .кухня востока обедение. слюни тякуть

[@Adilet_Nogoibaev]

👍 тоже приготовлю такой суп 👍Рахмат за рецепт ✊и лапизу тоже теперь понял как готовить 😉✊

[@AbdulazizSalavat]

😊👍

[@НурканРыскелдиева-м8ж]

Как всегда супер! Спасибо! Лайк.

[@AbdulazizSalavat]

На здоровье))

[@ЗамираАппазова-й8ц]

Какой ты молодец! Мне нравится что ты не скрываешь какие то изюминки в готовке. Видно что хорошо воспитан. Прост в общении. А главное талантлив. Талантливых людей всегда приятно смотреть и слушать. Скажи каких блюд ты не знаешь? Каких нибудь афро-американских? А так все отлично. Может трудоемкое Это дело. Зато в тяжелые экономические времена использую твою раскладку: 1кг мяса+1кг муки= 3.4 кг пельмешек.

[@AbdulazizSalavat]

😊👍

[@адаЯкупова]

Да когда мы с мужем поженились. Нас кормили именно такими. Это же традиция после свадьбы едут к невесте домой и там надо есть чошур. Чтобы детей много было😂Я сама так готовлю. Просто после вашего видео вспомнила.

[@AbdulazizSalavat]

Да есть такое😅

[@МусМус-с4л]

السلام عليكم، ما شاء الله تبارك الله

[@ТахминаАлиева-ч2к]

Класс мы часто готовим но только холодную погоду с лазджаном супер

[@AbdulazizSalavat]

Это да ))

[@ОльгаМаркина-т9ч]

Очень вкусно. Я пельмени мелкие леплю, свекровь мои их обрывается блошками,... но мои пельмени намного больше этих.

[@ДонКорлеоне-ч7ъ]

Только что приготовили- класс!!! 👍👍

[@AbdulazizSalavat]

На здоровье)

[@paiyzahmed]

Ма шаа Аллах Ака بارك الله فيك أخي الكريم

[@AbdulazizSalavat]

😊👍

[@АдельАсанова-я2ъ]

Ассаламу Алейкум, маэстро! Отлично, Абдулазиз, как всегда. Но в идеале ведь у нас в чүщүр в фарш обязательно кинзу свежую или сушеную и райхон тоже свежий или сухой мелко нарезанные добавляют. У меня мальчики не едят без кинзы и райхона чүщүр. Говорят не тот вкус без них. 😋😋😋

[@AbdulazizSalavat]

Я тоже очень люблю кинзу,мы добавляем её в конце

[@Carpe_Diem-las]

Божественно выглядит! супер! Вначале я себе в голове вырисовала турецкое блюдо, т.к. представила себе в размерах нарезанных квадратиков что-то другое. А именно: если в фарш добавить чуток больше паприки rosé, и слепить их формой мант, подать к столу с самодельным йогуртом, то это уже будет турецкое блюдо манти (мы говорим манты и они у нас большие). Размером они, кстати, ещё меньше чуток. В тесто они добавляют яйцо. В фарше присутствует ещё и томатная, концентрированная паста. В йогурт они добавляют чеснок, естественно соль, пару зубчиков чеснока, сливочное масло, и тоже томатную пасту, паприковую пасту, и сушенную измельчённую мяту. У турков уже свой гаджет, который режет раскатанный корж на полоски. Вы наверняка и это блюдо знаете и этот гаджет наверняка уже видели. Я их впервые попробовала лет 10 назад. В Гамбурге в каждом (или почти каждом) турецком супермаркете, можно купить их в виде полуфабрикатов. Скажу честно, они мне не понравились, т.к. они были в сухом виде (высушенные). Вкус, конечно, был таким, к чему не стоит привыкать, они не были испорченными, нет, но в свежем виде, либо в замороженном, как я думаю, всё-таки это имеет совершенно иной вкус. Мне не понравился их запах, как и вкус тоже. Мне очень интересно познавать что-то новое, всё тщательно записываю себе в тетради, которых у меня уже более 20. У меня подруга из Алма-Аты, с которой познакомились здесь в Гамбурге, и она мне очень часто рассказывает о соседке уйгурочке, которая изумительно готовила, и о том, какими они были замечательными соседями. У меня есть увлечение-одно из многих-готовить блюда, названия которых я слышу в кино, документальных фильмах. Что-то мне показывали реально-персидские блюда, например. Что-то я пробовала в ресторанах. И, конечно, учусь готовить и дальше, хотя мне уже 55 :-)) Спасибо вам сердечное, друзья, что вы делитесь своими рецептами! Это просто супер! Записываю рецепт, Site, название канала, и дату опубликования. Так я знаю откуда, вкусно или нет, и от кого. И Вашим блюдам отведены странички, ребятки! :-) сердечное спасибо!!!

[@AbdulazizSalavat]

😊👍

[@LesyaUkrainka777]

Красотища!🥰 Спасибо за рецепт лапизы 😍👍

[@AbdulazizSalavat]

На здоровье))

[@ЗояБюё]

Молодец, руки золотые!

[@AbdulazizSalavat]

Спасибо

[@jjikabeisheeva5875]

В детстве у нас варили пельмени в воде, и мы их называли пельмени, а если зажарку делали - чучпара. Мы туда ещё картошку добавляли, семья большая, пока сколько ни лепи, все равно мало было.

[@AbdulazizSalavat]

Это точно))

[@ГульнарАяган]

ВСЕ КЛАССНО И ВКУСНО! Я УИГУРКА НО НЕ ЛЮБЛЮ МЕЛКИЕ ЧУЧВАРУ! У МЕНЯ БОЛЬШИЕ!

[@milyabralkieva4824]

Супер,вкуснятина.Спасибо.

[@AbdulazizSalavat]

На здоровье))

[@АбверГанс]

Уйгурские пельмени самые вкусные👍

[@AbdulazizSalavat]

Это да 😊👍

[@Prometey_-fh7sx]

Красота.Спасибо.

[@nuriyasartkalmakova2654]

Золотые руки 😊

[@AbdulazizSalavat]

Спасибо

[@nadinwulff5810]

Надо будет приготовить!!!

[@AbdulazizSalavat]

Обязательно)

[@sns6600]

Храни вас Аллах и вашу сьемю,у вас золотые руки🥰🙋‍♀️🎈💖💝🧸🎁 Привет из Сахалина,Россия

[@AbdulazizSalavat]

Спасибо большое

[@МарираХван]

Молодец! Спасибо!)))

[@lilyanagdychynska1735]

Какой прятный голос!

[@ХалидаИлимова]

Ас-саляму алейкум баламчик! Здоровья Вашим рукам,каждый рецепт это вкусно,красиво и с душой!!!!

[@AbdulazizSalavat]

Ва алейкум ас салям рахмят

[@ГульназЖусупжанова]

Шикарно получился!

[@AbdulazizSalavat]

😊👍

[@ЕленаГолева-г5ф]

Как всегда,слюной подавилась😁,искуситель👍

[@AbdulazizSalavat]

🤭👍

[@ХалидаЛеброва]

Супер чушура👍😋

[@AbdulazizSalavat]

😊👍

[@ЖаннаСаржанова]

Ммм, как это вкусно 😋

[@AbdulazizSalavat]

На здоровье))

[@aselmeder6813]

Чу шу класс

[@ПархатКамилов]

Такие пельмени при гриппе ,если скушать,то никакого антигриппина не надо!Видно,что очень вкусно!И аппетитно смотрится!Аллаха разы болсун!

[@AbdulazizSalavat]

Это точно

[@БерекеТоктамысова]

Күшті 👍👍

[@БотаАлмасова-й5ш]

Я такое блюдо ела в китае ,но там было добавлено кубиками мясо и селдерей было очень вкусно

[@AbdulazizSalavat]

Тоже можно

[@МахирамБаудинова-з5е]

ƏССАЛАМАЛƏЙКУМ иним Ярайсиз Силəргə һəр дайим ақ йол Йолуңлар очуқ ишиңларға утуқ Аман болиңлар 🤗👍👏

[@AbdulazizSalavat]

Амин

[@airatsarvar8240]

Блин, зачем я это посмотрел, теперь не уснуть)

[@AbdulazizSalavat]

😊👍

[@marinak3046]

Да, через блендер или мясорубку чеснок и лук по вкусу уже не то.. Вкус металла отдаёт. Другое дело молоко нарубленое 👍. Спасибо за рецепт. Дети любят пельмени без бульона, но очень любят томатную зажарку. Порадую их, завтра на ужин приготовлю😊

[@Летнийдождь-х6о]

Браво!

[@НадеждаГАЛКИНА-и5н]

Ювелирная работа👌👌👌🌹

[@mutabarazimova5618]

Ммм ах ах ах Чучвара шурпа 👍👍👍😋😋😋

[@ИринаЯковлева-г1р]

Очень хороший повар и блюда понятные,объяснение отличное,спасибо автору.😋👍

[@АльбинаЗаляева-з7л]

Блин это столько нужно терпения но я обожаю чучувару

[@anaraanara1162]

Я сама уйгурка с Алматы, всегда смотрю с удовольствием, у меня вопрос, а когда нас угостите Азиз? Ням ням, спасибо супер мужчина,

[@AbdulazizSalavat]

😊😊

[@MarinaZh777]

Супер!🏅

[@Геннадий-г5ы]

Здоровья Вам!пробую приготовить.

[@AbdulazizSalavat]

На здоровье))

[@baktygulasanbekova3876]

Так опетитно 🤤

[@aksanakardanova9288]

Спасибо за рецепт 🙋

[@AbdulazizSalavat]

На здоровье))

[@ГалинаКим-о2з]

Супер!!!

[@liliyapirumova4265]

спасибо - ты молодец

[@AbdulazizSalavat]

Спасибо