ウマ過ぎ！逆焼きステーキBBQ～煙っていこうぜ！～

[@izumin1912]

キターー！ このシリーズめちゃ楽しみです笑 背景のブリキ看板？とか小物がめっちゃかっこよくて憧れます🥳 あと帽子とエプロンがサイコーに似合ってますね✨

[@MrSYU]

ありがとうございます！ 勝手にBBQにのめり込みまくってまして暴走しておりますが、お許しを～(；´∀｀)(≧▽≦) 秋以降、涼しくなればキャンプも復活しますが、オヤジのBBQスタイルも確立していきたいと思っております。 こんな暑すぎの夏は、空調をきかせた自宅ガレージスタジオが一番ですわ～(^o^)（笑）

[@kawanagarekappa]

夕飯済んでるのにお腹空きます。BBQ奥が深いですねこの沼にハマると終わってしまいます。コーヒーと焼き菓子とキャンプ沼に絶賛使っている身としては定番焼肉で我慢します。

[@MrSYU]

前からやってみたかったBBQですが、はじめてみると、見ること、知ること、味わうこと全てが初めての経験の連続でハマりまくっております(≧▽≦)　　この沼...相当深いです...おまけにキャンプとは道具が違うので、またそこがヤバいです...(；´∀｀)(；´∀｀) 秋以降は、キャンプにもBBQ要素を盛り込みながら、1人、2人と....この深いBBQ沼に引きずり込もうと画策しております(≧▽≦)

[@s2rahmens]

テレビスタジオ並みにセットバッチリですね！！笑笑楽しそう！

[@MrSYU]

少しずつそれらしい雰囲気に仕上げております(^o^) 猛暑の中、エアコンの効いたところでBBQできるので快適です(≧▽≦)

[@omaru-king]

週末この方法で、台風に負けずに、焼いてみます‼️

[@MrSYU]

是非お試し下さい！ マジで美味しいですよ～(^o^)

[@XYZ-ns6em]

Mr SHUさんの動画はどれをとっても誰も傷つけることなく最高に優しい気持ちになれる動画です！安心して家族で観れます！…家族居ないけど😱😭😁

[@MrSYU]

そんな温かいコメントを、ありがとうございます！ なにせ、ハマりグセがあり、今回はBBQにいきなりドハマリしてしまい、もともとソロキャンプ中心のちゃん熱でありながら、勝手に盛り上がってBBQ動画をアップしまくっておりますことをお許しくださいませ～ BBQは今まで未知の分野だったのですが、知ることが全て新しいことばかりで、一人テンション上がりまくっております(；´∀｀)(≧▽≦) 涼しくなりましたら、BBQ要素をソロキャンプにも投入したいと妄想を膨らませております(^o^)（笑）

[@tomtom-v8n]

逆焼き知らなかった🇺🇸今度家でフライパンでやってみます。何か目から鱗やなぁ〜🤩

[@MrSYU]

フライパンでもできますので、はじめはジワジワと極弱火で加熱してみて下さい。 マジで柔らかくてジューシーに仕上がります！(^o^)

[@masabon-bon]

今回はお腹のすく動画ありがとうございます😊 あんな分厚いお肉が、柔らかお肉に仕上がるんですねぇ🥩 美味しそう〜🤤

[@MrSYU]

今まではフライパンで5分で仕上がるステーキばかり食べてきましたが、今回は仕上がりまで約1時間！ 手間はかかりますが、スモーキーでこれぞアメリカンステーキ！みたいな仕上がりに、我ながら感動してしまいました(^o^)　めちゃくちゃ美味いです！(^^)

[@1966Moon]

Mr.SYU さんへ。 いつも、楽しませていただいています。 本格的なBBQは、手間が、掛かりますね。 でも、その分美味しいそうですね。 食べたいですね。 これからも、楽しい動画をお待ちしています。

[@MrSYU]

ご覧くださいましてありがとうございます！ これまではステーキと言えばフライパンで5分もかけずに仕上げてましたが、今回の厚切り肉のステーキは出来上がりまで1時間(≧▽≦)　でもこれがマジで、今までとは全然違うステーキなんですよ～(^o^) 秋からはまたソロキャンプ復帰しますが、それまでは空調の効いたガレージでBBQの基礎を学びたいと思います(^^)

[@桜-m6j2v]

😊逆焼きステーキ⁉️弱火でじっくり焼いて強火で焼き目45度の斜めにつけるのですね　前の日から塩オリーブオイルして下味つけたほうが美味しかったのですね　なーるほど‼️ バーベキュウもキャンプもしないのですがSYUさんによって習得しつつある私です　スタジオもアメリカン🇺🇸テイストでレイアウト最高です　❤❤❤

[@MrSYU]

BBQにハマるまでは、BBQステーキでこんな逆さまの焼き方があるなんて全く知りませんでした～(^o^) BBQは、日々、新しいことを知るというワクワク感に包まれておりまして、メチャクチャハマっております(≧▽≦) 普通これまではフライパンで5分もあればステーキ焼き終わってましたが、今回は約1時間。 スモーキーでジューシなー厚切りステーキを堪能しました(^^)

[@FUTK4-g9v]

逆焼きのテロップで何かな？🤔と気になってました😆 いろんな焼き方があるんですね お腹減ってきました笑笑 塩もいろんな種類があるんですね 塩もこだわると沼ってきます 火加減や、お肉の温度も勉強になりました👍 逆焼き、やってみたいです！ 静岡のご当地グルメのさわやかのハンバーグはレアでいただくのですが、初めて食べた時は、びっくりしました。レアというより生やん😆みたいな でも鉄板で焼き加減を調整して食べると、ほんと美味しいです 昭和生まれは、分厚いステーキや、肉を食べると、なんかパワー出てくる気がしますね😆

[@MrSYU]

アメリカンなステーキの場合、味付けはほぼ塩のみなので、やはり塩にこだわるのだと思いました(^^) 逆焼きは私も目からウロコな焼き方でした～ さすがお肉を日常的に食べているアメリカ人、調理方法も一歩先を行ってますよね！ さわやかさんのハンバーグ！ 私も一度食べてみたいと思ってるんですよ～(^o^)

[@HimanyannoOkan]

お天気の良くない沈んだ気持ちをふっ飛ばすような動画をありがとうございますw 11月は「感謝祭」・12月には「クリスマス」がありますね。是非とも鶏(ターキーの入手は難しそうなので)はいかがでしょうか!!

[@MrSYU]

感謝祭にクリスマス！ おぉ～～！BBQにうってつけのイベントですねぇ～＼(^o^)／ 近々、チキンをBBQしようと思っておりました！ まずはKZbinにて海外のBBQマスターの技をしっかりバッチリ学んで、臨みたいと思います！(^o^)

[@tslab9822]

こんばんは、SYUさん 煙ってますね～～、虫も少なくなって外ごはんのシーズンです。 先日の動画を見てインスパイアされましたので、実は10月にBBQの予定をしました！ 68年生まれとして野菜メインに切り替えていましたが、やはり肉ですよね！！ 世代的に肉を食べるとテンションが上がりますが、更に焼き方に拘るBBQ道は凄く素晴らしくキュンキュンします。 あぁ・・・肉ですね。 肉を美味しく食べる外国人の知恵には頭が下がります。 今回も為になり素晴らしい動画をありがとうございます。 11月の焚き火会（オフ会）には友人にも声を掛け、沼に引きずり込む予定ですので何卒宜しくお願いします。

[@MrSYU]

はい！今年の夏は暑さに完敗しまして、自宅ガレージにて煙りまくっております(≧▽≦)（笑） BBQ！10月に予定されましたか！＼(^o^)／ 今回、いきなりはじめたBBQですが、一気にドハマりしまして、肉食文化圏の方々の長年の調理方法の知恵とスキルに魅了されまくっております！ すごくいい加減な調理法に見えて、かなり奥が深く、料理は科学なのだと再認識しました。(^o^) 11月のオフ会もBBQテイストを持ち込みたいなぁ～と考えております。 もちろん例年通り焚火会も致します！ ぜひ是非、ご友人とお越しくださいませ～(^^)

[@大和のパパ]

三国シェフのステーキの焼き方も勉強になりますよ

[@MrSYU]

三國清三さんの動画、めちゃ見てます！(^o^) 三國さんの技を無料で見れる日が来るなんて、夢みたいですよね～(^^)

[@大和のパパ]

@@MrSYU 様　はい！お店用の料理でないのでアバウトですが、どれも美味しいです。ステーキも焼きましたが美味しかったです。ほうれん草とチーズのキッシュも簡単で美味しいですよ🤤

[@Ojy-uf7rc]

SYUさん大好きです。いつも楽しく拝見してます。 逆焼きでしたらホイル休めなしでもいいかもしれません。2枚の内、1枚をホイル休め無しでやってみたらよかったかもね。

[@MrSYU]

なるほど～！せっかくならばそれも試してみたら良かったですね！(^o^) 次回、逆焼きをする際は包まず食してみます！ BBQも日々試行錯誤ですね！(^^)

[@よちよちからす]

ヌスレットさんの塩の振り方は、 腕に当てて、塩を散らすのがポイントです！ ただのパフォーマンスではないんです！w

[@MrSYU]

インスタのショートでちらっと見ただけなのですが、ヌスレットさんっていうお名前なんですね！ 腕に当てて塩を散らす...なるほど～(^^)

[@takaox135]

美味しそう

[@daidaidan]

低温調理器でやるのをグリルで再現？ってことですね、なるほど。。。

[@MrSYU]

そうです！ BBQ料理は、ロー＆スロー、低温長時間調理が基本です(^^)

[@kotetu8209]

ブラックペッパーは下味につけない方が断然美味いですよ。低温焼してる時焦げて雑味になります。焦げ目つける時にペッパー振ったら風味もよくなり美味しく出来ます。

[@MrSYU]

なるほど～！言われてみれば確かに！ 今度試してみます！(^o^) ありがとうございます！(^^)

[@take_33-y5p]

煙っていこうぜ‼️ 今やっと東灘の岡本に煙が到着しました。 また大量の煙をお待ちしてます😀

[@MrSYU]

はい！四方八方に煙らせまくります！＼(^o^)／（笑）

[@ゴリラマン-h3g]

これに、ご自身で開発されたバーベキュースワンプ？をかけたらさらに美味しくなると思いますのでいつかやってみてください(笑)

[@MrSYU]

おぉ～～！！バーベキュースワンプ！ 覚えてくださってましたか！＼(^o^)／ 間違いなくうまくなると思います！ 今回、BBQを始めるに当たって、BBQスワンプの進化系、「Mr.SYUのBBQ-RUB＆LOVE」(仮称..笑)をブレンドしまして、勝手に商品化を目指しております。...多分売れないでしょうけれど...(≧▽≦)(；´∀｀)（笑）

[@takao6810]

美味しそう

[@MrSYU]

今回少し焼きすぎましたが、1時間かけたステーキは絶品でした！