Uma receita que você nunca viu!

#nossacozinha
"Lasanha" de abobrinha
preparo: 30 minutos
rendimento: 4 pessoas
• 300 gramas de abobrinha (1 unidade grande ou 2 médias)
• 400 gramas de tomates vermelhos maduros (3 unidades)
• 400 gramas de ricota fresca
• folhas de manjericão fresco
• 2 a 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado na hora
• queijo meia cura fatiado ou em pedaços (pode ser substituído pelo queijo amarelo de sua preferência)
• 2 a 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• alho em lâminas ou picado
• pimenta-do-reino
• sal refinado
• manteiga
• 3 a 4 folhas de couve manteiga finamente picadas
• noz moscada ralada na hora
• pimenta dedo de moça finamente picada
• farinha de rosca
MODO DE FAZER
Para essa receita você irá precisar de uma frigideira que possa ir ao forno e fogão. Caso não possua esse tipo de frigideira, faça tudo no em uma assadeira ou refratário no forno.
Comece cortando os tomates em fatias.
Aqueça a frigideira, coloque o azeite e disponha as fatias de tomate formando uma cama. Tempere com sal e pimenta-do-reino, acrescente o alho, a pimenta dedo-de-moça, as folhas de manjericão e 1 ou 2 colheres de sopa de água. Tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 8 minutos.
Enquanto o tomate cozinha, corte as abobrinhas em lâminas finas com o auxílio de um mandolim e tempere com um pouco de sal. Reserve.
Em uma tigela, coloque a ricota e a couve, misture e tempere com sal e pimenta-do-reino. Acrescente o parmesão ralado e a noz moscada. Misture tudo com uma colher de pau.
Disponha as lâminas de abobrinha abertas lado a lado, coloque uma porção generosa (aproximadamente 1 colher de sopa) do creme de ricota na ponta inferior de cada lâmina e faça rolinhos, enrolando de baixo pra cima de modo que a ricota fique no centro do rolinho.
Retire a tampa da frigideira e, sem desligar o fogo, coloque os rolinhos de abobrinha em pé sobre os tomates, deixando espaço entre eles. Caso sobrem lâminas de abobrinha, faça rolinhos sem recheio e disponha com os recheados.
Preencha os espaços entre os rolinhos com as fatias de queijo meia cura e salpique tudo com parmesão ralado e um pouco de farinha de rosca.
Coloque alguns cubos de manteiga por cima (opcional) e leve ao forno pré-aquecido a 170 ºC por aproximadamente 20 a 30 minutos ou até gratinar. Sirva quente.
Realização: Play9
Cozinheira, roteirista, produtora: Paola Carosella
Direção de conteúdo, comunicação, assistente de produção e muito mais: Samantha Avelino
Direção de Fotografia: Barbara Hauret
Direção de Arte: Juliana Ayres
Assistente de câmera e som: Mariana Angelito
Assistente de cozinha e sorriso contagiante: Lucileide Batista
Beleza: Carolina Mel

[@leonardocardoso1893]

Adoro quando ela diz umas duas colheres de sopa de azeite e vem um derramamento de generosidade. Azeite eh vida

[@gabrielt4028]

fui pesquisa "uma colher de algo" e o medido é um copinho 🤡

[@rap0706]

Paola, tem com dar receitas para alinemtar joves , Cheias de fome, amamentando, sem poder usar qq proteína derivada do leite? Isso ia salvar minha folga faminta, mamemtando uma bebê alérgica

[@ElaineSantos-gm6ls]

😅😅😅😅😅😅😅😅😅

[@annavallim]

Achei que só eu reparava 😅 as “duas colheres de azeite” dela tampa todo o fundo de uma panela grande 😂♥️

[@professoraesposaemae.porsa3626]

Paolaaaaaaa! Passando apenas para te agradecer! Desde que comecei a assistir seus vídeos a qualidade alimentar da minha família mudou. Minha bebê tem 1 ano e já se alimentava sempre saudável porque eu e meu marido optamos por isso para ela, já que foi algo que não tivemos na nossa vida. Hoje não só ela come saudável, como nós dois também. Aprendi realmente a cozinhar de forma saborosa, prática e saudável com você. Não faço pratos lindos como os seus que são anos e anos de experiência em cozinhas, mas faço uma comida gostosa, bonitinha e muito colorida e rica em nutrientes. Obrigadaaaa! Amo você! Vou fazer essa receita também. Ontem fiz um arroz bem saboroso com cenoura, alho, cebola, couve e açafrão, meu esposo falou: aprendeu com a Paola? Eu disse, digamos que sim. 🤣❤️❤️❤️❤️ Ele já sabe! Te amo, mulher

[@stefanifernandes1312]

Que lindo 🥰 amei aqui e assim depois da Paola passamos a apreciar muito mais alimentos saudáveis e ricos em sabor

[@professoraesposaemae.porsa3626]

@@stefanifernandes1312 é bom demais! ❤️❤️❤️❤️😍😍😍 Essa mulher transforma a vida de muitas famílias e nem sabe

[@Gertrud07]

@@professoraesposaemae.porsa3626, e acima de tudo, a Paola nos ensina de uma maneira descontraída, alegre e extremamente simpática. Também adoro os vídeos dela! 🥰🥰🥰

[@carensuzana]

Paola olhando para a equipe enquanto corta a pimenta, bem de boas. Se fosse eu, teriam pedaços de dedos de moça junto 😂😂😂

[@andreasanerip4092]

Pensei o mesmo!

[@emanuelfreitas3835]

a minha mente a pensar o mesmo 🤣

[@yasmininacio6868]

Kakakak

[@lauilmacarvalho4984]

vim procurar esse comentário, observei isso tb, fosse eu os dedos já estariam ali juntos com a pimenta picadinhos certeza kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

[@evelinfreitas548]

Esse foi o melhor comentário!

[@robsondamascenot2657]

Paola, acho incrível que você e sua equipe arquitetam estratégias para não sair do clássico, mas ainda assim se adaptar à rede e à velocidade e rapidez que as pessoas querem cozinhar hoje. Continua com as receitas clássicas, e também com essa essência que é só sua, mas se renove sempre. Obrigado pela marca que você deixa em nossas vidas. Te gosto muito❤

[@brayanpimenta8166]

Não podia deixar de vir aqui agradecer a Paola, graças a Ela tive um excelente repertório pra usar hj na redação do Enem, e ainda citei ela. Obg Paola por nós mostrar e ensinar a valorizar as comunidades tradicionais brasileiras

[@AgathaKM2]

caraca

[@argeliasilva8537]

Eu pensei sobre isso quando foi divulgado o tema da redação do Enem desse ano, e como quem acompanha a Paola teve uma baita aula, um conhecimento para utilizar, pq simplesmente ninguém faz questão de dar voz pra esse povo que precisaa ser valorizado

[@gugoncalvesc]

Começar a manhã de sábado assistindo a Paola, é uma terapia! Divino! Obrigado!

[@gabrielarafael3959]

Acabei de fazer istooo!!!! Sim!!! ❤

[@gugoncalvesc]

@@gabrielarafael3959 muito bom né! 🥺💜

[@laylabressler7179]

Fiz hoje pela primeira vez para jantar. Ameeeeei! Ficou uma delícia! Obrigada pela receita e por explicar de um jeito tão amoroso e detalhado. Enquanto estava no forno, aproveitei para fazer o seu bolo de banana (o do episódio de dia das mães). Outra maravilha!! Obrigada mais uma vez! Foi uma noite excelente na minha cozinha ❤️

[@michelle_milletoves5385]

Paola educando a Samantha: “fala oi com as pessoas”!!! 😍😍😍

[@rosangelacondearo2145]

Bem mãe né ☺ hehehe fofinho

[@michelle_milletoves5385]

@@rosangelacondearo2145 siiiiiim!!! 🥰

[@felipesouza1563]

Kkkkk

[@carolinadinizrodrigues4776]

Eu e meu noivo fizemos essa receita no dia dos namorados, mas como somos nível Samanta e nunca mexemos nem com mandolina nem com abobrinha as lascas ficaram una porcaria (sim, se você leu esse final com o sotaque da Paola é um ótimo sinal). Aí pra não se desesperar, a gente fez tipo uma lasanha mesmo com a seguinte sequência (de baixo pra cima): tomates etc + metade das abobrinhas + mistura dos queijos + mais abobrinhas + queijo + panko (pq a gente não tinha a tradicional farinha de rosca). Ah, muito obrigada, Paola! Eu conquistei meu noivo e a família dele pela barriga com as tuas receitas que sempre dão certo (mesmo que às vezes eu faça uma gambiarra pra compensar uma falta de habilidade). Somos apaixonados demais por ti e pela tua equipe. Obrigada sempre, sua gigante! ♥️

[@sarahcorreia6545]

Seria maravilhoso,uma lojinha sua,de utensílios de cozinha!Já querooo!🤩❤🙏🏽 Olha o marketing: UTENSÍLIOS CAROSELLA: Vc vai brilhar na sua cozinha!🥰

[@yuriwladimirpitthan1257]

Eu também fiquei querendo!!

[@lailadias121]

Eu quero o porta facas dela, é lindão!!

[@andeiorio641]

Eu querooooooo!!!

[@patriciamendoncademellobra469]

O moedor de pimenta em madeira, enquanto não encontrei, não sosseguei. Maravilhoso!!

[@potirafaria3104]

O maior plot twist do visual brasileiro é a Paola jurada megera, fria e posuda na verdade ser um doce, cuidadosa e que alimenta as amigas #falapaola

[@beatricedaniellebehlinggom3172]

Nossa! Que receita! Adoro abobrinha, tomate, queijo, tudo! Gratinado então... hummmm

[@mariadapenhaalvesmendes489]

Deve ser tão bom, trabalhar com ela, aprendemos todos os dias

[@nickdesousa5915]

Ricota com couve é a primeira vez que eu vejo vou experimentar

[@vanessarondon5721]

Fiz ontem a receita e ficou ótimo! So mudei a ricota por uma mistura de creme de ricota com queijo minas frescal, pq era o que eu tinha por aqui 😍

[@debchok6742]

geeeeente eu fiz hj ... aqui em casa só sai aquele basicão de sempre ... fiquei encantada , todos gostaram super diferente e fácil, já curti aqui ...pelo cel da minha mãe e pelo cel do meu pai kkkk gratidão pelos teus ensinamentos .

[@maryavitoria7200]

Cozinhar com a Paolla vira outra coisa . Uma coisa leve e acessível pra qualquer um .. parabéns, por favor nunca deixe de ser você. Essa sua alegria e simplicidade em cozinhar trás uma leveza SURRREAL. 💕💕🙏

[@Dafnysoares]

Eu fiz uns cogumelos paris que tinha na geladeira do jeito que ela ensina, e reservei. Eu não tinha rúcula nem couve, usei um pouco de acelga. A farinha de rosca, tbm não tinha pedi pro meu namorado triturar torrada de arroz. O resultado? Fantástico! Obrigada, Paola, vc é maravilhosa ❤

[@muriloandrade441]

Paoola, fiz essa receita ontem, não consegui fazer os rolinhos por não ter a mandolina, então coloquei a ricota entre 2 camadas de abobrinha... minha esposa me elogiou a noite toda! Muuuito obrigado pelo conteúdo, sempre muito bom!

[@AntonioFerreira-ko7th]

Ça c'est la grand chef de cuisine que j'admire et que j'adore. avec de la vraie nourriture. pas de mug cakes pour la chef Paola Carrosela. Félicitations AF

[@brunasantana4073]

Que cozinha linda. Chic, elegante.

[@AndreaSilva-ju7qw]

Acho que é um canelone de abobrinha. Maravilhoso! obrigada por compartilhar mais uma delícia.

[@katiafalcao91]

Paola é maraviohosa. Ela esta me.ajudando a sair de crises horriveis de ansiedade... sempre que começa a crise, assisto aos videos e vai passando. Obrigada por essas aulas maravilhosas, onde pra mim estao sendo cura.

[@user-ce4yv2gf5l]

Paola você é maravilhosa uma inspiração de pessoa. Eu amo assistir você. Sempre vou no La Guapa aqui em BH e fico pensando quando vou realizar meu sonho em te conhecer. Fico sem palavras ao te ver cozinhar e falar sobre isso com tanto conhecimento e simpatia. Diva demais! Bjs.

[@terezinhasoaresalves441]

Quê maravilhas e ser uma Master chefe parabéns 👏👏👏👏👏👏👏 abraços

[@Manuela-og5ek]

Adoro as suas apresentações e a arte que tem para a cozinha...bem haja!❤

[@esteritaborahy8205]

Eu fiz e ficou simplesmente divino! Obrigada por ensinar ❤

[@maryluciadasilva4042]

Eu adoro abobrinha, e vou fazer essa receita maravilhosa. Obrigada.

[@KetrinRibeiro]

Mas eu amei! Amo abobrinha! Assim q der vou fazer 😍

[@schiochetp88]

Se tem abobrinha impossível ficar ruim. Receita perfeita pra vegetariano. Vou fazer com certeza 🥰🥰

[@marcosvinicius445]

Paolaaaa te citei na redação deste ano!!! Alguém mais citou "nosso Brasil" ??? Ou foi só eu ???

[@terezinhasoaresalves441]

Hummmmmmmmm já querooooooooo muito bommmmmmmm e saudável parabéns 👏👏👏👏👏👏👏👏👏 abraços

[@pedromueller6867]

PRONTO!! AGORA COMEÇOU MEU FIM DE SEMANA

[@letpau13]

Receita maravilhosa! Mesmo errando, dá certo 😂 Ontem a noite fiz e não consegui fatiar as abobrinhas do jeito que vc mostrou (o “monolino era curto e quebrava as fatias). Mesmo com as fatias não estando perfeitas, mesmo eu tendo que fazer o molho em uma panela e ter que passa-lo para uma forma, mesmo tendo que aproveitar algumas fatias que ficaram “horrorosas” e montar tipo uma lasanha com camadas de molho, abobrinha, ricota e abobrinha, mesmo com todo improviso o resultado ficou ótimo! Meu namorado olhou a forma qdo saiu do forno e disse: “Você faz uns pratos chiques!” 😂😂😂 E no final o prato ficou delicioso! Muito obrigada ❤

[@andreiamachado1449]

Amo você, sua equipe e suas receitas....Obrigada por compartilhar ❤❤❤❤❤❤

[@rayanebraga8160]

Já é a terceira vez que clico nesse vídeo. Fiz hoje essa receita e lacrei super. Meus sogros amaram... Um ama abobrinha e a outra ama couve. Foi sensacional o jantar de hoje! Obrigado!!! ♡♡♡

[@Mikeli83]

Vou trocar a ricota por tofu e os queijos por um creme de castanha de caju. Vai ficar divino! ❤️

[@silvial.2375]

Boa ideia 😍 também fico pensando formas de veganizar as receitas maravilhosas dela.

[@Mikeli83]

@@silvial.2375 Eu fiz e deu super certo. Ficou maravilhoso.

[@lalves503]

Eu simplesmente amei! Sou preguiçoso tambem mas depois deste video deu ate uma empolgada! Vou fazer!

[@lilirose7547]

Perfeito, tenho abobrinha orgânica no quintal!

[@samuelmateus596]

Começar o dia com o vídeo da Paola realmente é outro dia

[@lolroque]

Fiz o gratinado de abobrinha!! Ficou delicioso! Usei espinafre ao invés de couve, pois não sou fã de couve. Maridão também adorou. Tag no instagram

[@marcosrodrigoviana3739]

O jeito que a Paola ensina é único. Eu amo os vídeos da Paola.

[@mariafernandadaffdepaulari7716]

Sou mamãe de gêmeos! Quando eles dormem meu momento de paz e assistir Paola! Maravilhosa!!!

[@vanessaclerici217]

Meu filho de 4 anos é muito fã da Paola, sábado de manhã ele me vê tomando café assistindo o KZbin ele já fala, mamãe vc tá vendo a Paola?

[@patriciamanzi9767]

Paola vc eh maravilhosa, já fiz esse prato mas eu usei duas fatias de abobrinha eh enrolei tipo um envelope para carta, eh ficou fantástico hummmmmm, agora vou fazer esses canelos, gratidão

[@floraaparecidaemanuele8605]

Eu simplesmente adoroooo abobrinhas! ❤

[@deboraamarobarros4749]

Paola de DEUS: Passando p te dizer: Amo tuas receitas! 🌹Gratidão por compartilhar! 😍

[@claudiaroveri907]

Nossa deu água na boca!

[@catiacristinateixeira8041]

Paola , Receita incrível!! Adoro a Samantha nos videos, ela e muito natural🥰!! Da um “q” de estamos aprendendo!! Pq vc e uma das chefs que mais gosto!! Td que faco da certo🥰

[@AnaLuciaOliver]

Xuxuco é vc...Coisa linda ,coisa fofa...Abobrinha e Paola love...😍👏🏻👏🏻

[@viniciusfialho1480]

assistir seus videos sao uma terapia maravilhosa. amo demais

[@PryhSantos91]

receita facil que inclui vegetais, amo

[@thaismascotti]

Fiz a receita e deu certinho, ficou MARAVILHOSAAA!!! ❤❤ (coloquei manteiga hahah). Uma dica pra quem tem um forno "normal" haha aqui coloquei a 180 graus, pq menos do que isso não assa (ou até vai, mas vc ficaria horas pra dar o ponto).

[@carolinedosocorrodasilvago4702]

Realmente é uma receita que nunca vi nem comi nada igual, acabei de fazer para mim e olha que usei creme de Ricota pq não tinha Ricota fresca MAS CARAMBA QUE MARAVILHAAAA DE COMIDINHA QUE COMBINA ABOBRINHA COM RIICOTA ELAS NASCERAM PARA ISSO É COMO UM CASAMENTO DESSES DOIIS ELEMENTOS NA SUA BOCA. Obrigada por isso. Que Deus te abençoe

[@sanbenevides1505]

Que receita mais maravilhosa, me deu até fome!! Obrigada sua linda por essa delicadeza ❤❤

[@burn_cooper]

gente acabei de fazer pro almoço de domingo! Está sensacional! já foi pra minha listinha de receitas pra repetir hahah

[@eckcoelho]

Agora me identifiquei ainda mais com a Samantha. Consigo cozinhar (melhor ainda depois de assistir os vídeos do canal), mas também tenho preguiça. Obrigado pela representatividade, Sam! Sinta-se abraçada. Hahahaha

[@renan03barbosa]

Só eu que tô repetindo a cena da Samanta experimentando mil vezes? 😂

[@leliamdecastrorana2223]

que receita dos anjos! amo abobrinha

[@Evelisie1]

Que delícia acompanhar essa delícia. Vou fazer, com certeza. Salivando, aqui.

[@renatacassini9858]

Misericórdia!! Que coisa mais maravilhooooooosaaaa!!!

[@inesramos2106]

Estou amando as suas receitas parabéns

[@Ranerio]

Tenho feito essa receita, e tem feito muito sucesso!

[@deborahsouza9651]

Deu água na boca

[@MariaJBardy]

Que prazer ver você cozinhar, essa abobrinha ficou primorosa! Vou fazer para o almoço de minha próxima visita. Obrigada...

[@Raymantunes]

Obrigada, eu fiz a receita e deu supercerto, muito bom! Não tinha a frigideira de ferro, mas tinha uma frigideira de vidro que funcionou perfeitamente!

[@valmiralvesconceicao6091]

Essa quero fazer! Vegetariana e deliciosa haha

[@philipeaugustomatos2074]

Que delícia de vídeo, me divirto tanto. Uma linda, uma fofa.

[@niltonmartinez4439]

Fiz a hoje essa receita, e ficou divino!!! A ricota que eu comprei estava um pouco durinha e coloquei um pouco de creme de leite e ficou uma textura legal!!!

[@toni7927]

Amo abobrinha deve ficar uma delicia.

[@terezatourinho9257]

Samanta vc é ótima. Rindo horrores com você provando a comida quente rsrsrs. Parabéns galera, vcs sabem fazer uma comida delícia num clima maravilhoso.

[@silvanaaraujo5934]

Eu acho muito legal quando ela fala ,vem comer para a equipe 😊

[@simonemoreirabastos4853]

Amo a tua simplicidade!

[@luanrg]

Socorroooooo eu amo abobrinha, eu tenho certeza que essa receita vai virar uma das minhas favoritas! Obrigado, Paola! Isso deve ser perfeito como acompanhamento de uma proteína, ou mesmo prato principal num jantar. Amei

[@gustavoprimo]

Fizemos esta receita na ceia de Natal, muito obrigado por compartilhar!

[@rosangelacondearo2145]

Que bom ter vc mais pertinho da gente Paola. Vou fazer tbm. Amei a fica da farinha de rosca

[@cristiane6002]

Bom dia Paola,se a Samantha consegue fazer eu também vou conseguir,😍☺️💕

[@sarabrll]

eu tava procurando ontem uma receita de gratinado de abobrinha pra fazer, você é um anjoo

[@ligiadelneripetean6411]

Amo receitas práticas e deliciosas e com dicas incríveis. Gratidão

[@marciagodoy7773]

Já vi essa receita em algum lugar mas a Paola fez de um jeito muito melhor 😋😋😋😋

[@lizaandrioli7711]

Uau, ficou muito lindo mesmo, e com absoluta certeza uma delícia. Vou fazer esta semana. Obrigada pelo carinho Paolla.

[@anacristinabueno1742]

Já quero fazer! Deu água na boca!

[@comigonacozinhaoficial]

😋abobrinha diferente !!

[@martins8747]

eesse recheio na baguete fica tipo uma canoua huummm adoro

[@lucimaramelo4530]

Adoro receitas com abobrinhas. Te adoro Paola 💖

[@NanaOtoni]

Faço muito essa receita similar a essa. Mas chamo de canelone mesmo, pq a minha fica deitadinha. Realmente é delicioso! Deu vontade de fazer.

[@leticialr]

Adorei!! Amo as receitas vegetarias e veganas. Sem contar que abobrinha é tudo de bom!! ❤

[@rodineieiselt219]

Nunca fiz, mas aaaaaamo assistir só pelo excelente bom humor delas. E por isso mesmo vale muito a pena continuar assitindo 😊

[@danielfiscina9286]

Afff começar o dia com você aquece o coraçãoooo ❤❤❤❤ Faz fígado pelo amor de deussss. Como comprar fígado? Como "limpar"? Como grelhar? Me ajudaaaa Ne possível que eu sou a única pessoa que ama fígado

[@nickdesousa5915]

Depois da receita de macarrão eu nunca mais errei! Ela sabe mesmo o que está fazendo 🎉

[@italoluizz]

Paola, minha musa gastronômica, fiz essa receita e ficou um espetáculo!!! Agora, queria uma dica sobre como armazenar os temperos frescos, tipo manjericão, tomilho, orégano, hortelã, etc… Normalmente eu lavo, seco o máximo que posso e coloco camadas de papel toalha entre as folhas, num vidro tampado. Mas mesmos assim elas ficam queimadas e não duram muito tempo! Como vc faz aí na sua casa??? Beijoooo, vc é demais!!!!

[@suelidesouza100]

Hummmm deu água na boca!! Vou fazer amanhã pro almoço de Domingo!

[@Artsmamis]

🧐🤔😊 Até a Samantha consegue fazer😂😂😂🤭 deve ser muito bom trabalhar com essa equipe.

[@adrianabarbosadepaula7873]

Que bacana!!muito obrigada Paola ...vou fazer siiiiim . E muito obrigada pela sua dedicação e amor pela comida 😍

[@analauranakamura5261]

Queria saber sobre quais ervas ficam melhores quando colocadas no início do preparo (tipo o louro) e quais são mais interessante de se adicionar na finalização... Já ouvi dizer que o manjericão amarga quando colocamos ele antes, porém já vi muitas pessoas usarem ele no molho assim como você usou

[@edileuzaborba4055]

Salivei rsrs... eu sou realmente fo time SAMANTA, morro de preguiça de cozinhar, se tivesse opção nunca cozinharia rsrs

[@rafaelasoares4845]

Um deleite ver Paola e suas receitas 🤗 Sou grata 🌻

[@CarlosChrispim]

Bom dia Paola & equipe linda! Bom dia Paolalovers!

[@giselleamici]

Ain que agonia de ver a Paola cortando a pimenta sem olhar .... Lindo prato, deve ter ficado maravilhoso mesmo. 😋😋😋😋

[@robertomatsumotocobra7684]

Lindo de ver!