うま味を凝縮！柔らかコク旨！チキンカチャトーラ（鶏のトマト煮）の作り方

提供：Amazon
サービス名：Amazonフレッシュ
今回ご紹介したチキンカチャトーラは、九州の銘柄鶏の「華味鳥」をメイン食材にして作りました。この華味鳥は、旨味の中にしっかりとした味の主張があり、鶏肉特有の臭みが抑えられ、程よい歯ごたえがあります。仕上げには、毎日手作りしたフレッシュチーズを提供する渋谷の人気店「CHEESE STAND」のモッツァレラチーズを使用。どちらもAmazonフレッシュで購入できる人気商品です。
Amazonフレッシュは、 生鮮食品や専門店のこだわりの食材から日用品まで、ご注文から最短約2時間でお届けする、Amazonプライム会員向けのサービスです。
＜配送エリア： 東京都、神奈川県、千葉県 ※一部エリアを除く＞
Amazonフレッシュの詳細は
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よりご確認ください。
Amazonフレッシュの物流拠点での見学の様子は、Amazonの公式ブログ「About Amazon」で詳しく紹介されているので是非ご覧ください。
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※今回使用したAmazonフレッシュで取り扱う商品はこちら↓
●メイン食材：九州産 華味鳥 もも 280ｇ
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●サブ食材：CHEESE STAND 出来たてモッツァレラ
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今回のコウケンテツキッチンは、ウワサのAmazon物流拠点に潜入！？
手元にすぐ届くAmazonフレッシュを使ってチキンカチャトーラを作ってみたよ。
是非チャンネル登録してみてね。
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【材料（2人分）】
・玉ねぎ：1/2個
・にんにくみじん切り：1/2〜1かけ
・ベーコン：2枚
・鶏もも肉：大1枚
・塩、こしょう：適宜
・オリーブオイル：大さじ２
・酒：大さじ2
・ホールトマト缶：1/2缶(200g)
・砂糖：小さじ1
・塩：小さじ1/2
・モッツァレラチーズ：適宜
・粗挽きこしょう：適宜
【ポイント】
ちょっとレベルアップしたブラックウィドウ着地。
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
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◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
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#コウケンテツ
＃料理
＃Amazonフレッシュ

[@user-pg6rh4zy8j]

最近の我が家のメニューは全てコウケンテツ先生のです！ 旦那にも料理の腕を上げたね、お店で食べるより美味しい！ととっても褒められました。本当にコウケンテツ先生には感謝です！今後も楽しみにしてます！！

[@user-dq8ur8mc3x]

これ作りました。めっっっっちゃ美味かったです。一人暮らしなんで誰にも自分の料理を自慢できないのが悔しいです。コウケンテツ先生、本当に素敵なレシピをありがとうございました！！

[@superpurichan]

コウケンテツ先生の教えてくれるお料理は、コンロが一つしかなく、かつ料理が下手な私には本当にありがたいレシピです！作ってみます！

[@sleep3065]

コンロ一つでやってくれるのほんとありがたいよね。貧乏一人暮らしならコンロなんてひとつが当たり前だからなあ。

[@user-om1ke3tm9j]

作らなきゃと思って作る料理から、作りたい、作ってみたいと思 って料理できるようになったので、 毎日の料理が楽しくなりました。

[@gurumetabo]

作りました🎉完璧な旨さでめちゃめちゃ幸せな晩御飯になりました。 ありがとうございました！

[@nchie7258]

早速作りました！鳥は手羽元、モッツァレラなしでしたが、とーっても美味しかったです。コウケンテツ先生の味付けはいつも本当にピッタリ😊 そしてなんといっても最近このKZbinで出てきたレシピを次から次へと作ってるので(リピートも沢山)、献立を考える負担が減ったのがかなり嬉しい✨次のレシピも楽しみにしてます！

[@5656nyanta]

今年のクリスマスはコレだね😄 それにしても見事な瞬間移動💫そんな感じでウチに来て料理の基礎教えていただけないかしら😻🥢

[@noa_0801]

いつもコウ先生がお酒を一気に飲む姿見て本当に美味しいんだなぁ❤️と思ってこの時間なのにお腹が空きます！笑 チキンカチャトーラは初めて聞きますがトマト大好きな旦那に早速作ります！ いつもありがとうございます😊

[@chiho6061]

なるほど。鶏肉は皮目しか焼かないから柔らかく煮えるのですね。 私、両面しっかり焼いてたから、かたくなってしまってたんだなぁ。 いつも、美味しくなるポイントを教えてもらえて、感謝です。😌 早速、作ってみます。

[@shiitakeist]

こりゃまた美味しそうですね！ トマト味でビールがほんと進みそう。 前回のタッハンマリは作ってみたら妻に大好評でした！ ありがとうございました！

[@tomokon5206]

チキンカチャトーラ大好きなので、取り上げて下さってとても嬉しいです。タンドリーチキンが好評で、2週間に1度は作っています。チキンカチャトーラも、好評メニューになるのは確実です。

[@kaoruk9876]

鶏肉片面焼きでしっとりと ふっくら仕上がるんですね✨ 美味しそうです💞😋 作ります😊♥️

[@ekou0529]

カッコいい着地にもしっかりお茶目なリラクション付き😊 さすがです✴️ ポイントおさえたレシピはいつも通り頼もしくスゴく美味しそう😍 やっぱりさすがです✴️✴️

[@ai-uv5ei]

３日前に作った時に娘から パスタでも絶対に美味しいから 次お願い！と言われてまして 今晩リクエストされ、チーズなしでパスタにあえました😋 粉チーズをたっぷりかけていただきました🎵美味しかったです😌💓

[@harusato4167]

ダンナ様とお付き合いしてた頃、行きつけのレストランでよく食べていたのを思い出しました。 来年で結婚２５年、感謝の気持ちを込めて『チキンカチャトーラ』作ってみたいと思います。

[@a1pacapaca]

何回も作ってますが美味しすぎます。 パンが止まりません

[@ricaca.n2315]

海外住みなのですが、材料が揃えられたので作ってみました！オリーブを入れたらアクセントになり美味しかったです♡ 料理は初心者ですが、いつも楽しく美味しくできる先生の動画で楽しく学べています🙋🏻‍♀️ ありがとうございます！！！

[@leovermilion2168]

これに焼いた食パンつけて食べたら、お店の味すぎて、テンション上がりまくりながら食べました😊 彼氏と家にあった食パン全部食べるぐらい美味しかったです また絶対に作ります❤

[@mayumik8787]

料理好きな息子がよく作ってくれました、コクがあって美味しいですよね❤️

[@asari9211]

ベーコンのコク、チーズがとろ〜り美味しそう！

[@yukakawashima9223]

鶏肉も柔らかくジューシーでとっても美味しくできました！ベーコンなくても美味しいです♡♡♡

[@user-on3ro7fr3n]

昨日作らせて頂きました✨ 子供達にも奥さんにも好評で めちゃくちゃ美味しかったです😊 お肉柔らかで、自分的なオプション発動のバゲット🥖 ソースとチーズをバゲットに絡めると更に美味しかったです💫 いつも家族が幸せになる料理を教えて頂き、ありがとうございます😭

[@user-hb3pz3rn3l]

感謝！感謝！です！ つまみにもおかずにも子供でも どのレシピも毎回美味しい！ 料理にウンザリしているわたしの救世主です。 ありがとうございます！

[@user-rb4bp1vl8h]

アマゾンフレッシュの物流を見学するコーナーすっごく楽しかったです！ マイナス20度の中、作業をする方達大変ですね！ 今回のお料理もすっごく美味しそうでした！ゆったりと説明をしてくださるので観ていて和むし、わかりやすいです！

[@sora19323]

着地がマトリックス感出てて笑いました笑 チキンのトマト煮のお手軽レシピとても美味しそうで時短でできそうなので、また作ってみます。 先日の無水カレーも、息子にも家族にも大好評でした！いつもおいしいレシピありがとうございます。

[@kazuminn5215]

最近、小芝居が見られず淋しかったのですがt、ポーズ🕺が見られただけでしたがちょっとほっこり！ 次回も楽しみにしてま〜す❣️ もちろんお料理も…

[@user-hp9xb8tq7p]

作りました！　チキンのトマト煮は何度か作ったことありましたがこのレシピだと一味違ってすごく美味しかったです！　3150ですありがとうございました

[@user-rm5qc7es2h]

鶏肉のトマト煮。 豚の角煮と同じく、あまり上手くできた試しがなかったんですが、美味しくできました！ 課題はいつも鶏肉が硬くなるのもあるんですが、トマトソースと鶏肉がうまく纏まってくれないんです。 ベーコンが上手く取りまとめてくれました。 ありがとうございました😊

[@user-bw3ro2mx2b]

昨晩早速作りました。アマゾンさんの食材では無いんですが、うちは近所のスーパーの鶏肉とモッツァレラチーズで作りました。😉 簡単で本当に美味しいく出来ました。チキンはトマトソースでもクリー厶ソースでも何でもこいですネ!😘　　　　いつも簡単で美味しいレシピ感謝しています。🤗

[@miyu7908]

これめちゃくちゃ美味しい！ モッツァレラ最高。 倍量で作ったので明日はカンパーニュと頂きます。美味しいレシピをありがとうございます😊

[@95satomi52]

作りました❣️めちゃくちゃ簡単で美味しかったです✨家族にも大好評でした。カレープレートにご飯と半々で盛り付けて頂きました。

[@user-ro6ef7bz7n]

本当に不思議。 前のミートボールのソースもだったけど、コンソメとかケチャップなしなのに、コクというか奥行きのある味になるんだよなぁ。 今鶏肉が見つけにくいのですが、やっとみつけて作りました！美味しかった ありがとうございます

[@snow2093]

コウ先生の着地の仕方がカッコいいと思っていたのに、結構足腰にきてて😆 チキンカチャトーラは以前ハマった時があり時々作っていたのですが、いつも鶏肉が硬いなと思っていたのです。 コウ先生の料理法を教えて頂き、コツが分かりました。 本当にいつも勉強になります ありがとうございます🤗

[@hiromi8161]

Koさんの言う通りに作ったら、本当にレストランの味になりまして、ワインが進みます〜。人参の輪切り（レモンのやつ）添えて。

[@user-oe4zd9he8d]

作りました♪ 鶏肉柔らかかったぁ。 モッツァレラものびるのびール トマト🍅ソース美味しすぎて、パンにつけて頂きましたー また作ります。 ごちそうさまでした。 コウ先生ありがとうございました😊

[@user-lc2bz3wx6r]

鶏肉の焼き方のコツ、なるほど！でした。いつも、わかりやすい説明を、ありがとうございます！

[@user-tc2lm5zu4l]

早く食べたくてササッと作ってしまいましたがめちゃめちゃ美味しかったです😋

[@yuwkichang88]

鶏は片面しか焼かないのがポイントなんですね😮 チーズが伸び～て美味しそうです🧀👍

[@user-bs5ow6df4d]

作りましたー！ 片面？だけ焼くだけでこんなに固くならないで鶏ももって食べれるんですねー。私にも出来ました！ありがとうございます！

[@user-ge3xc3iq5c]

白いお皿でクリスマスっぽい！素敵ですね。

[@kisa5505]

ちょうどトマト缶の使いみちを探しており、もも肉もある、、！タイミング良すぎてびっくりです（笑） クリスマスにも素敵なごちそうになるし、何よりフライパン１つでできるのが最高です☺️

[@saka2945]

クリスマス🎄は毎年チキンステーキですが、今年はチキンカチャトーラにします 皮目だけ焼いて、柔らかく作ります‼️

[@miyaaa2308]

トウッ！の着地がカッコいい(笑) チキンカチャトーラって長く煮込まないといけないものだと思ってました。 手軽に出来そうなので、近々やってみます！

[@user-zw3og1bq2t]

思ったより着地がかっこよくて草でした

[@saif8796]

めちゃくちゃ美味しくできました。ベーコン無しお酒を白ワインに生トマトで作ったのですが…ありがとうございます♪

[@ram2175]

画面から良い臭いがする様な絶対に美味しいヤツですね。ポイントは焼くのは皮側のみ。後は煮込む。サツさっさと分かりやすく、👌 お皿に残ったソースはパンと食べます thank you

[@sophia-0604.danceforever]

ブラックウィドウ着地‼️ 大変スタイリッシュでございましたです 😆🎶💞 そして今回も素敵なレシピありがとうございます😊🙏

[@user-dt8lp7sx9c]

今まで、市販のトマト煮のもと頼みでした。 これから、これにします。

[@user-bh2is5ok7j]

見た目によらず すごくシンプルな工程で作りやすそう🥹💓 今晩はこれに決まりです！！！

[@user-nx1mw2lg1s]

ヒーローですね😆🎵 ポーズが決まってます😁✨ アマゾンはいつも利用してます🎵 早くて凄く有り難いです✨ チキンカチャトーラ👀 シンプル材料でウマウマですね😋

[@kitanaihakui]

残っていたトマトをすりおろして作りました！めちゃくちゃ旨みがあって美味しかったです！ 次はお酒を入れ忘れません！

[@user-yn4vk2tw7c]

クリスマスに良さそう🤶🎄🎉

[@user-ge9wn4ql1d]

昔々、給食のおばちゃんしてたものです😀コウさんの料理は、食材、調味料もたったこれだけなのになぜこんなに美味しいのか⁉w 毎回作って食べてみて感動の嵐です🎵🤩✴️

[@kayooda2188]

メチャメチャ美味しそうです💕💕💕 絶対トマトのソースを最後まで食べたいから、バゲットかフォカッチャを添えて食べたくなります😍😍😍 ガッツリ行きたい日はペンネかバターライスと一緒に合わせても絶対美味しいですネ👍

[@xoxo9351]

今日の夕飯に出しました！めーちゃ美味しかったです！リピ確定！

[@ar.c110]

チキンとトマト、この組み合わせ大好きぃ～🍅🐓 明日の晩ご飯はこれで決まりっ❣ 😋

[@user-ws9ki8oz1h]

とっても美味しそう💕これも作ってみます！欲を言うと正月に向けて簡単なおせち料理おしえてほしいす！

[@akisugi1484]

コウさん、このメニュー最高でした！ 1人暮らしでズボラな私でも美味しく作れました。ありがとうございます。

[@user-hp5zd5ec9q]

予告の画像美味しそうだなと 思って見ていたら 即動画出ていたので作ってみたいと思います！ 今日、父と作りました！ 癖のないモッツァレラチーズとトマトが 凄く相性が良く美味しかったです！

[@nk-ol8cu]

家に全ての材料があります✨ 作ってみまぁ～す😊 美味しそう💮

[@user-ou7gu7dq1v]

トマト缶、いつも常備してます😊 モッツァレラも入れて 早速、明日夕飯に作ります😆✨

[@sb3205]

今まで同じような料理は作っていたのですが、 より手軽に美味しそうに作れるこのレシピを今度試してみたいと思います。

[@kworks4836]

手軽に美味しいカチャトーラが作れるなんて最高です✨

[@ai-uv5ei]

またまたまたまた😄 家族から好評、明日も食べたいと娘から言われて😊母は嬉しく 明日も頑張ってご飯作ります。 私はコウケンレシピに救われています🎵

[@ma1117ma]

剣心ばりの足腰に負担のくる着地w と九州の華味鳥👏🤩 鶏肉好きの、🍅好きにはたまらない一品🎶 言うことナシでございますコウさん👋😁

[@raajiraisu]

着地の感じがレンジャーみたいでかっこいいです🤣決まってます😁 面白い😆

[@user-gu4cy4sk8m]

Amazonフレッシュさん私も何度か利用させていただきましたが本当に温度管理などしっかりなさっていて感動しました。 チキントマト🍅煮3150ですね。寒い冬にぴったりレシピです。コウ先生のレシピは簡単かつ美味しいから今晩はチキントマト煮にしてフランスパンでも添えていただきます。😊あとサラダが有れば完璧かしら？

[@masayuki1414ify]

想像以上に美味しかった🎵 今度子供達に作ろう🎵 子供達がコウさんの料理好きなんよ✨

[@kengo-gt1xf]

クリスマスが近いので、クリスマスに作りたいと思います😊 いつも料理参考にさせていただいてます！

[@mayumik8787]

簡単レシピですね～クリスマスメニューにもいいですね☺️

[@user-bw3ro2mx2b]

瞬間移動カッコいい😃今日の料理名チキンカチャトーラ?初めて聞きました。チキンの料理大好です😘毎回本当にたのしみにしています。明日の夕食のメニューに決定！❣上手く作れる気がしています🤗

[@cheeseroyalzzz]

今つくったんですけど、おにくめちゃくちゃ柔らかくて感動してます😭💕そしてベーコン大正解でした🥓省かなくてよかった！！ すぐできて旨味がすごいー

[@amihara2635]

今日ちょうど鶏ももが安くて買ったので作ります😄

[@taotao2620]

モッツァレラチーズ🧀とか重そうなイメージでしたが　🍅と合わせるとあっさりして食べやすそう　普段にもクリスマス🎄🎅にも作りたいです

[@hs.2853]

今夜の夕ご飯に作りました！ モッツァレラチーズがトマトの酸味をマイルドに… とても美味しかったです。 食べている際、この味だとショートパスタを添えてもいいなぁ♪と、また作りたくなるお味でした。 手軽で素敵なレシピありがとうございます♡

[@MU-wu1me]

クリスマスディナーに良さそうですね！🎄🐓🍴

[@わんぐお]

作りました！すっごく美味しかったです。玉葱の甘味とチーズとチキンの旨味、トマトの酸味の絶妙な一体感が最高でした。今まで自己流で作っていたチキントマト煮とは全然違う味わいになって最高でした！また作ります❤

[@user-bp9pp6ou2q]

プロモーション部分、工場見学みたいで楽しかったです！

[@user-wq6uc8kw8y]

お店のイタリアン！順序のコツだけでこんなに美味しさが変わるとは！

[@user-wc4sk7tb3v]

皮目しか焼かないんですね〜 毎回ちょこっと大事なコツを教えてくださる 3150〜忙しくてもささっと美味しくできるレシピ、いつもありがとうございます😊💕

[@user-uu3mu2fj7g]

よ～し！クリスマスに作るぞ！一人で！

[@user-sg5wk6tq4i]

ガチうまでした！！コウさんの料理は色々とやらせて頂いてたんですが、この料理はやったことがなくやってみたら、今までなぜ作らなかったんだろうって思うくらい美味しかったです！！いつも美味しい料理をありがとうございます😊✨

[@miho6204]

コウさんのレシピたまに作っています❣️チキンカチャトーラ美味しく出来ました。うちは、夫婦２人なので このくらいの量で、丁度いい感じです‼️モッツァレラチーズは、遠い過去に使った事あるくらいで、カチャトーラの最後の、ガス止めて余熱でのモッツァレラ、程よく伸びました。

[@user-ik7qy3ot7j]

ホールトマト缶って本当に便利🥺

[@user-kd3jd9sg4w]

コウ先生の、とても優しくて分かりやすい説明が嬉しいです💕 クリスマスに持ってこいのお料理ですね✨美味しそう〜🥰 是非、試してみますね👍 ありがとうございます😊

[@KK-pd6dh]

早速作りました❗️ほんとにお肉が柔らかい☺️家族が無言で夢中で食べてました…ほんとに美味しいもの食べるとこうなるのか🤔

[@kenjjray7542]

上手くブっ込んで来ましたね。 料理同様、上手く絡まっております。 鶏以外はほぼ玉ねぎとニンニクだけなのも調理欲が湧きます。👍

[@2pingu237]

スパイダーマンのような着地❣️ 飛ぶ時は、仮面ライダーかと思っていましたが…どっちもかっけ〜（カッコイイ） 今回は『皮目を下』ですね‼️ さっそく、チャレンジしてみます💕💕💕

[@relakkao]

作ってみました。毎日食べたいくらいおいしかったです、またお酒と共に食べたいと思います！

[@hitomi1857]

鶏肉を片面だけ焼くというのは目から鱗でした！ 両面に焼き色つけてから煮る、というのは私の勝手な思い込みだったのですね💦 今丁度頂きものの美味しいトマトジュースが沢山あるので、フレッシュトマト買ってきて作ってみます🍅

[@user-yz4wb6tn7j]

早速、つくってみますね🥰有り難うございました✨

[@user-rb8gy2jc1j]

今晩、こないだの大根餅作りました❤ めちゃくちゃ美味しかったです😀 チーズが苦手で…🥺 旦那にはチーズをインして、私はチーズ抜きのチキンカチャトーラ作ってみます❣️

[@mikimiki8808]

またコウさん移動の時に、とぅ!と飛んでいきましたね🍀そのシーンいつも個人的に好きです❤️チキンカチャトーラは知らない料理でまたまたお勉強になりました☺️クリスマスに良いですね🍀ありがとうございます🍀

[@umbt002]

カッチャトーレにモッツァレッラをプラスするというアイディア、いいですね

[@so-n.e.483]

エプロンをつけた スパイダーマン、 いいですね～☺️ 今回も玉ねぎの底力の調理法助かりました！！

[@user-hu2ni1ko4l]

絶対作るー！

[@go_go..r]

また生LIVEクッキングやって欲しいな～🍳💕 慌てるコウさんのわちゃわちゃ感が面白くて和む🍵‪w 寒い季節だから温まるスープ系もシリーズ化して欲しい🤗💓💞

[@user-kb1ov1oj4u]

クリスマスにピッタリなお料理なので先ずは練習で作りたいと思います🐔🎄

[@ricola-kimagureneko]

いつも鶏肉がかたくなってしまうのは焼きすぎだったんだと気づきました。 モッツァレラチーズだけないので、買ったら作ります😳 Amazonフレッシュは気になりつつまだ利用していないので参考になりました！

[@mikimochimochi5628]

早速作ってみました😃 鶏肉が柔らかくって美味しい☺️ 家にあった、長崎にバジスコって バジルのタバスコ⁉️がぴったり🍷

[@user-qt7ur4md9c]

大好きメニュー うれしいですぅ🎵 マトリックスネオが…👍️