Un'orata alla griglia e un'orata al barbecue. Qual è meglio nel Monolith Classic?

[@MicheleMa77]

ti serve un corso per la pulizia del pesce. PS: il termometro non va messo li, ma sulla parte alta da sopra l'occhio direzione coda..Ti consiglio di fare: fino a 50° gradi in indiretta, poi gli ultimi 12 gradi in diretta girando una sola volta ed utilizza la griglia per girare. Da noi (Bari) il pesce lo si mangia anche a colazione 😀

[@BBQool]

Consigli spettacolo! Grazie!

[@SealifeBonD]

Si, in effetti dovresti fare un corso per la pulizia del pesce 😂. Una piccola osservazione: secondo me usare sempre il termometro è troppo facile e ci si disabitua al piacere del bbq

[@vincenzobasile8901]

Ciao Luca, mi ha fatto piacere incontrarti oggi in Sky. Nella lobby mi sono detto, vuoi vedere che lo incontro? Un saluto

[@BBQool]

Ciaoooooo

[@mariosancio5078]

Ittica Brianza.... Buona pescheria

[@R0b81]

Cesena Brianza confermo…un filo fuori mano per me e Luca ma ne vale la pena. Altrimenti se ti spingi fino a Saronno Mediterraneé

[@BBQool]

Miti!

[@lucaperaboni2995]

Ciao Luca, Mi hai ricordato(come mia moglie😁)che non si può sempre fare carne al bbq….. e grazie anche per il ricordo di Kaory🤣🔝

[@BBQool]

Ahhahahahahah

[@ivanborrello8053]

Ciao! Come pescheria ti consiglio di fare un salto da: La Pescheria da Claudio e Giuliano RHO. Ps: i tuoi video mi piacciono un sacco!

[@BBQool]

Grazieeee

[@mike0133]

Se pulisci bene le scaglie, rendi commestibile anche la pelle che con un adeguata cottura (più aggressiva all'inzio) diventa marroncina e croccante (e quindi più buona, almeno per me).

[@tuttogamespistoia]

grande roccia sei il meglio

[@BBQool]

Mito

[@franco3294]

L'orata alla griglia troppo poco segnata, quella in indiretta assomiglia di più come gusto al pesce cotto al vapore, di solito piace di più ai bambini. Comunque con il pesce devi ancora allenarti 😁 Ciao

[@BBQool]

Pronti!!!

[@giulianocaridi2408]

Il pesce era squamato?

[@carlocosta4981]

La cà del pess a Rovellasca… che non è proprio Brianza ma un salto ce lo farei

[@BBQool]

Grazieeee

[@matteobresciano8046]

Ora vogliamo vedere anche polpi, calamari, gamberi,...

[@BBQool]

Certo!

[@mike0133]

@Matteo Bresciano Gamberi sono più facili da fare alla griglia, sopratutto se li grigli con il guscio, non si attaccano e rimangono molto più succosi dentro. I polpi devi prima bollirli prima di grigliarli perché sennò sarebbero troppo duri. I calamari sono i più difficili da grigliare (ma anche da cucinare normalmente), devi azzeccare la cottura.

[@bomer1971]

…ma che problemi ci sono col limone sul pesce? Io l’ho sempre messo 😧😧

[@BBQool]

Dillo al mio amico di Genova!!! Un infamone!

[@griecola71]

Tu e il pesce siete come il sole e la luna. Ah ahah ah, però grazie per il suggerimento. Se metti su un orata da 3kg o una ricciola secondo me devi usare entrambe le cotture

[@anonimus9693]

#OcchioaiNinõs 👍🏻

[@giovannigobbi]

Mooooolto difficile fare il pesce alla griglia....