Con que simpleza hace todo éste chico , desde siempre 😊 Gracias !!! 😉
@guillermorodriguez5407 Жыл бұрын
Explicación clara y con todos los detalles para que salgan crocantes y ricos!!
@mariaevarausch3944 Жыл бұрын
Genio total, sencillo para realizar toda elaboración pero espectaculares. Muy buen pastelero por cierto. Gracias por compartir tus ricas recetas. Un saludo!!
@rosaisen1092 Жыл бұрын
Gracias!!! Juan Manuel, qué ricos!! Gracias por la receta siempre aprendo de vos
@celestegerez9127 Жыл бұрын
Muy buena explicación muchas gracias! Quedaron divinos!
@anitachiana7665 Жыл бұрын
Juanma, mi amigo de la adolescencia, tantos años sin vernos...pero al menos te veo en los programas de El Gourmet..."Maestros del alfajor " me encanta 😊!!!♡ Las delicias 😋 de tu negocio, allá en Berisso, mamá los disfruta todas las semanas...abrazos Amigo y continúa con tus ricas recetas, y las de tu Padre...❤
@soledadcabrera7480 Жыл бұрын
Gracias Juan Manuel,me encantó tu receta los haré el domingo saludos y bendiciones desde Los Antiguos Santa Cruz
@mariaeugeniatorresi4075 Жыл бұрын
Me gusta como explicas la receta que estas haciendo de pastelito y deben ser riquísimo te apreció mucho. Un beso u abrasos. Eugenia
@nieveocampo7628 Жыл бұрын
Felicitaciones se ven súper espectaculares. Me encanta todo lo que tenga hojaldre. Porfa el aceite frío a qué temperatura?. El caliente qué temperatura?. Se pueden en horno? Tiempo y temperatura?.
@clerisrodriguez8657 Жыл бұрын
Con esta receta, voy a probar la masa y la realizaré, gracias😊
@anal.mendoza Жыл бұрын
Saludos desde Santo Domingo, Rep. Dominicana. Me encanta esta receta.
@claritamarielbravo9093 Жыл бұрын
Mmmmm q ricos!!..gracias x la receta..t sigo d los programas dl Gourmet..exelente maestro!!
@reynaanderson1798 Жыл бұрын
Guau ,que rico cocinas.Amo los pasteles .Te sigo desde el Gourmet, te saludo desde Montevideo Uruguay. 🥰🖐🌻
@nadiaocano4467 Жыл бұрын
Maestro de maestros ❤❤ gracias por tus recetas y explicaciones, todas salen 10 puntos 😊
@sang9543 Жыл бұрын
Hola . juan Manuel!!.. Aprendí hacer medialunas. Y ahora vamos por los pastelitos!! Idolo. ❤
@susanaenz3745 Жыл бұрын
😊Hola Juan Manuel!Te sigo siempre. Aprendí hacer medialunas de manteca gracias a tu receta t hacer hojaldre. Muchas gracias. ❤
@anewday1836 Жыл бұрын
Super bien explicado Gracias se me antojaron pastelitos.😊
@horaciopingitzer6293 Жыл бұрын
Un gran profesor,👏👏👏👏👏👏👏👏👏
@CristinaIbarra-p5i Жыл бұрын
Que lujo Juan Manuel hace mucho que te sigo ❤
@beatrizmunoz9370 Жыл бұрын
Delicioso te felicito gracias saludos 👏👏
@ESBIBLICO-m5y Жыл бұрын
genio me encantó
@ramonaferreira2083 Жыл бұрын
Hola Juan me dejaste con ganas mañana lo voy hacer gracias
@anabenitez6203 Жыл бұрын
Se ve deliciosos 🤤
@rosaaliciagigena4433 Жыл бұрын
Que genio! Voy a probar esta receta!
@inesmabelpiccotto3087 Жыл бұрын
Que genio sos Juan Manuel!!! Felicitaciones!!!😂😂😂❤❤❤❤
@FloresycoloresGraciela8 ай бұрын
Hola que bueno que te puedo ver tu receta ahora asia tiempo que no te podía ver Gracias por tanto trabajo y por compartir con nosotros saludos y abrazos soy Graciela
@mariadellvalle Жыл бұрын
Que delícia!!!! mil gracias
@mariapace2398 Жыл бұрын
Hola J Manuel se ven increíbles esos pastelitos 😋😋 me podrias decir la medida y q cantidad salen? Saludos desde Rosario Santa Fe
@RuthLazzarini22 күн бұрын
Hola!!! Puedo hacer las tapas una noche antes?
@beatrizjimenez7819 Жыл бұрын
Hola Juan sos un ,genio lo más té sigo desde qué estabas en, utilísima prepare los alfajores Marplatenses❤❤😅😅
@EnzoMedina-t7k9 ай бұрын
Gracias por la reseta
@evagutierrez1223 Жыл бұрын
Qué ricoooo Juan Manuel ,.
@lilianacerbino84718 ай бұрын
Gracias excelente
@gracielaalbornoz94327 ай бұрын
Espectacular 🇦🇷
@RamonaLopez-x9t Жыл бұрын
Que rico muy lindo
@aliciaramos5423 Жыл бұрын
Noooo me querés matar Juan Manuel 😊sos un genio cocinando, Mucho tiempo sin verte 😢😢😢 no tengo más cable. Pero te voy a seguir por aquí. Increíbles esos Pastelitos que rico 😋😋😋 Felicitaciones..!!; Abrazo grande 🫂😘
@aliciaramos5423 Жыл бұрын
Gracias 🫂😊
@marlenemontero6916 Жыл бұрын
Gracias
@patricia3110 Жыл бұрын
Hola!! Qué rico. Una pregunta: se fríen en aceite??? Porque tenía entendido que es mejor freírlos en grasa....
@Glove20 Жыл бұрын
es mejor en grasa obvio,pero calculá que hizo el empaste con margarina! una blasfemia.
@antonioexpeditovaldeztrini18318 ай бұрын
Hola soy de paraguay sos el mejor
@bertamansilla12675 ай бұрын
Hola juan cuantas vueltas son 3 simples.
@martabonapasta4985 Жыл бұрын
Excelente Juan Manuel🎉
@AfterCovidthefoodchannnel Жыл бұрын
Brutales esos pastelitos! 🦇
@Soyfelipe5 Жыл бұрын
De cuántos cm se cortan los cuadrados
@ClaudiaAguilar-f4l Жыл бұрын
Genial 😊
@AlfredoGarcias-xd9rs7 ай бұрын
Hola hermano buen día me podes enseñar como se hacen los pastelitos árabes soy de Tucumán GRACIAS
@selvamartaperalta8321 Жыл бұрын
Sigo a Juan Manuel desde sus inicios en la TV. Gran pastelero. No conocua el truco de cortar las puntas. Nadie más lo hace.
@monicafrias26149 ай бұрын
Se pueden hacer al horno porque no cm frituras gracias
@estherpiro785 Жыл бұрын
Cuánta agua lleva la masa ?
@mariapace2398 Жыл бұрын
Que cantidad de agua aproximada lleva? Alguien sabe?
@Noebin-rv1fz7 ай бұрын
Riquísimo ❤
@Virginiasimon79Ай бұрын
Genio 👌
@valeriaarequipa28797 ай бұрын
me encantó ❤
@donaclaraburgos41897 ай бұрын
Me encanta
@EmilceFernandez-oi7xc6 ай бұрын
Es rico el pastelito!!!! Perrroooooo x lo generalllll, los k lo hacennnn!!! Siempre están crudooooo x dentro!! Y ahí Adiosss receta!!!! Dejo d comerlos , sé hacerlo y jamás los m salieron crudos SS!! Para los k venden háganlo Buenooo! Oh jamás volverán a comprarlos!!! Talvez vos lo sacas cocinado!!! Éxitossss a Tí!! T Vi mucho en el groumet!!!! YO TE DIGO "MI YERNO"❤😂😂😂
@danielguzman2531 Жыл бұрын
Son la 1 de la madrugada dia 25 de Mayo viva la Patria y encontre tu receta tenia los ingredientes y prepare tus pastelitos para que desayune la familia bien temprano!!! Un gran abrazo Juan te sigo y tengo mi librito!!
@elgourmet Жыл бұрын
¿Cómo salieron? 🙀
@danielguzman2531 Жыл бұрын
@@elgourmet salieron barbaros exito total!!!!
@GracielaAlmada-m1f10 ай бұрын
La cantidad de agua para la masa de pastelito
@mariavilla6769 Жыл бұрын
Me gusta aprender hacer pastelitos
@angelicalavieja1058 Жыл бұрын
Hola,en otro momento te pregunté si se pueden hacer al horno, podrías contestar?gracias.
@elgourmet Жыл бұрын
Hola Angélica! Se pueden hacer al horno, pero la receta es diferente!
@anacordoba7472 Жыл бұрын
Gracias Juan Manuel .Yo aprendi hacer tus galletas de grasa super ricas ..😍👏👏❤
@veronicamartinez8378 ай бұрын
El mejor pastelero juan
@mabelanzorena4038 Жыл бұрын
Geniooo
@yamileysmael8875 Жыл бұрын
hola saludo querico👍👍👍👍👍👍
@gabrielavelasquez3292 Жыл бұрын
Tengo un problema cuando hago hojaldre, no siempre ocurrió, pero hace un tiempo me vuelve loca, cuando lo pongo en el horno, crece muy bien, pero se achica, si hago rectangular quedan cuadrados, nosé cual es el problema!! Antes no pasaba.
@celestequinonez98828 ай бұрын
Hola alguien me puede decir xq el almibar me ablanda los pastelitos
@alejandraledesma1510 Жыл бұрын
❤❤❤❤
@alfonsocurreri Жыл бұрын
Cuál es la función del almidon
@mariaveron98186 ай бұрын
Que se habrán al cocinarlos
@Elgus66 Жыл бұрын
Hola, cuantas vueltas simples hay que hacer.? El video se edita rapido y se salta ese detalle..
@martagonzalez69010 ай бұрын
Un aproximado de la cantidad de agua por favor, alguien que lo haya echo?
@luciagonnet7 ай бұрын
Cuántas vueltas son de pliegues??
@roberts8313 Жыл бұрын
Me Gusto,,,J M ,,,LO Haces tan facil?lo dificil=?
@matarilepelosa52577 ай бұрын
Parecen riquísimos Me perdi si pones a reposar la masa
@LautaroBriata6 ай бұрын
Faltó la cantidad de agua
@silvitabellaggio5512 Жыл бұрын
Insta del cocinero 😊
@trayers6860 Жыл бұрын
Ehhhh lo que estabas sacando de la sarten no son los pasteles que mostraste a lo ultimo.garca....
@mabelcrego2368 Жыл бұрын
Eso me pareció a mí también....hummmm
@Glove20 Жыл бұрын
jjajajaa los fueron a comprar a la panaderia, la forma que hizo el no quedan como los últimos, para los últimos la masa no se corta y se pegan las dos tapas iguales, no cruzadas.
@donaclaraburgos41897 ай бұрын
Especiales
@LeivanoLeguizamón2 ай бұрын
Cuántas vueltas dos de tres o tres de tres
@gracielamelli3018 Жыл бұрын
Que grosor tendrán las tapitas?
@Glove20 Жыл бұрын
4 mm aprox.
@gracielamelli3018 Жыл бұрын
@@Glove20 otra pregunta yo hice otra receta pero con manteca y los freí en aceite, con grasa solo grasa vacuna en la masa quedarán sequitos?
@Glove20 Жыл бұрын
@@gracielamelli3018 obvio, y además es como se hicieron siempre, quedan más rústicos.
@Glove20 Жыл бұрын
Grasa porcina se usa, la de vaca es muy fuerte.
@norafiorani9572 Жыл бұрын
Qué... te quedan tan hojaldrados con solo 2 vueltas simple de hojaldre??!!!!
@mirtagayarre3554 Жыл бұрын
Si,divide la masa en dos,y hasle una vuelta a cada porción,como son dos tapitas para armar el pastelito ,te quedará con cuatro capas,dos de abajo y dos de arriba,así es más fácil y nunca más comprarás pastelitos en lampanaderis.saludos😅
@Glove20 Жыл бұрын
claro pq es el ¨falso hojaldre¨, no el hojaldre Francés para mediaslunas.
@mirtagayarre3554 Жыл бұрын
Diría que para los pastelitos si,es un falso hojaldre,v con la.mantexa derretida entre capa y capa,si queremos más capas hacemos unos dobleces más.
@mirtagayarre3554 Жыл бұрын
Nora no se si te sirve lo que te dije,pero si querés más hojaldrado s le das una o dos vueltas más,siempre guíate por los vídeos de Herrera o los de Cuk ir,yo hago mis propias medialunas,pan de leche y demás,saludos
@mirtagayarre3554 Жыл бұрын
Quise decir Cook It.
@zulmanoemiumano70278 ай бұрын
NO ME GUSTA EL TEMA DE MISICACQE ELIGIERON DE FONDO
@estebancaro24637 ай бұрын
Que mal explicado esto por favor un desastre no decis cuanta agua agregar a 1 kilo de harina yo le agrego 400 y no explicaste cuantas vueltas le das a la masa para que se hijaldre y tampoco mostraron como cortar las tapas y esos pastelitos de lo último no son los que entraron a la sarten
@davidemanuelsosa24657 ай бұрын
Le dió 3 vueltas simples.mejor que esa explicación no vás a encontrar.agua c/n
@parapintarenlaparedn9979 Жыл бұрын
Q feo bols😂pensee q era una pelela 😂😅
@Glove20 Жыл бұрын
Como vas a usar margarina para el empaste!!! margarina!!! un asco! si sabes que se hace con grasa o manteca! para que usas esa porquería! además, muéstrenle a la gente como se descubre el hojaldre, pq así a l@s que no saben jamás se les van a hojaldrar! ese punto es clave.
@alegriasalguero1567 Жыл бұрын
Yo los preparo con margarina igual que el y salen exquisitos más livianos
@Glove20 Жыл бұрын
@@alegriasalguero1567 imposible que algo artificial como la margarina quede mejor, imposible, y así es.
@anamariafilippini542411 ай бұрын
juan MANUEL ME ENCANTA TU.PASTELERIA.Y TU VIDEO .PERO VI LAS COOKIS DE CHOCOLATE. CON LA TORTA CHAJA .PERO LAS RECETAS LAS PASAN MUY RAPIDO Y NO MEDA TIEMPO A COPIARLAS..GRACIAS ANITA 78 AÑOS
@oscargodoy15609 ай бұрын
Todos hacen los pastelitos con los mismos rellenos,dulce de membrillo y de batata,otro relleno no conocen? yá aburre
@IvanRiveiro-p6h8 ай бұрын
Se ven rikisimos.juan sienpre te veo grc x compartir
@celestegerez9127 Жыл бұрын
Muy buena explicación muchas gracias! Quedaron divinos!