DESCUBRA QUAL É A MELHOR ÁGUA PARA FAZER CAFÉ | Será que pode usar água da torneira pra fazer café?

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[@maristera.delima3149]

Eu só gosto de beber a água São Lourenço a gasosa, mas para fazer café eu uso a da torneira mesmo e faço da maneira antiga.

[@nelbersoares]

Excelente vídeo, Gabriel. Grande aula. Descobri que minha água não é boa pra café. Infelizmente, não encontro nenhuma das águas testadas aqui no meu estado do Rio Grande do Sul.

[@Enzoerb]

Podia fazer um vídeo sobre temperar a água em casa, a partir de água destilada.

[@Fabio_AL2077]

Muito interessante o video, parabéns!! Pra mim não é viavel ficar comprando agua em garrafa/galão. Eu ja investi em tres filtros pra deixa a agua mais limpa e está dando certo. Like

[@Hobbycoffeebrasil]

Mano, que conteúdo top! Parabéns 👏👏👏 MUITO BOM!

Obrigado! 🙏

[@aeciorossi]

Muito bom

Valeu!

[@cvoador]

Só lembrando que não dá para se guiar pela marca da água, pois o que importa é a fonte. Uma mesma marca pode vender águas de várias fontes diferentes. Então, sempre tem que atentar para a composição. Não lembro se isso foi mencionado no vídeo.

Boa! Verdade! Na tabela que deixamos tem essa separação por fonte também 😁

[@hebervalerio3849]

Perfeito "cvoador", o PH da água é o fator primordial para ter um ótimo resultado na xícara. Em segundo plano, a composição química da água é outro fator que influencia na qualidade do café na xícara.

[@sergioelilians.9731]

Excelente! Será que se usar água destilada entrega um café perfeito?

[@cvoador]

A água destilada é usada para adicionar os minerais na proporção correta. Pura, ela fica fora dos padrões da sca

[@febzco]

Aqui em Londrina achei a Font Life da fonte riacho doce. Passou em todos os requisitos

[@ouldsayer]

Sim, ela é a melhor água que tem dentro dos parâmetros da SCA

[@Muriel.Guimaraes]

dizem que a melhor água é a que foi usada pra regular a torra do café. será verdade? poderia fazer um teste, usando a água que vcs usam na Unique e uma água "temperada" pra ser a mais próxima da água perfeita.

Isso é fato, mais o certo é o laboratório de torra ter uma filtragem da água seguindo os padrões SCA, hoje temos algumas empresas que prestam esse trabalho no Brasil. No nosso caso usamos um filtro da Everpure uma empresa que é reconhecida no mercado de café pelos sistemas de filtragem que disponibilizam. Aliás em nossa cafeteria nas máquinas também passam por esse tratamento extremamente para termos a melhor experiência possível do café. Em umtimo caso é bom saber a composição da água para balizar a torra.

[@DouglasCorcelli]

Meu amigo Cafezeiro, tudo bem? Faz um vídeo sobre como abrir as novas embalagens dos cafés do clube de assinaturas da Unique! 🙂Tô com saudade da borrachinha!

Fala, cafezeiro! Beleza e você? No vídeo do Avellã que está aqui no KZbin (postamos esta semana) demos dica de como abrir a embalagem 😁 Em breve teremos reels no insta também com a dica e logo logo o elástico voltará a ser enviado! Abraço!

[@georgeskormikiaris7950]

A água da rede tem um TDS muito baixo, em torno de 35 ppm, aqui em São Paulo. Essa água da São Lourenço tem mais de 220 ppm. Então eu compro essa água e misturo com água da rede até chegar entre 50 e 150 ppm que foi a faixa que eu vi no canal do Coffee Chronicler, mas vou testar a sua calculadora pra brincar um pouco com essas variáveis todas. Valeu, Gabriel! P.S.: o TDS eu meço com um medidor da Xiaomi que eu comprei no Aliexpress, é baratinho, acho que paguei uns 30 reais. P.S.II: quem faz cerveja em casa já pensa nessa questão da água desde o começo. Quem quiser estudar o assunto, tem um livro da editora Krater chamado Água, de John Palmer e Colin Kaminski. A editora encerrou as atividades, mas o livro continua sendo vendido em sistema de print on demand por um parceiro deles.

Isso que chamamos de uma Cafezeiro pro! Gabriel aqui já anotei a dica. Hahhaha muito bom.

[@JoseRoberto-lp5nu]

faz um teste comprando com água do filtro de barro

[@FLUFFYN]

Tem que ser com uma boa vela também, o mais importante.

Boa ideia, vamos anotar!

[@valmiralves9187]

Boa tarde ! Qual água comprar nos EUA? 🇺🇸

Boa pergunta! Essa não conseguimos te responder, mas usando nossa calculadora você pode descobrir qual seria ideal 😁

[@valmiralves9187]

Acabei de fazer o teste com a calculadora , vivo em Boston , paguei 5 dólares em 1.5 litros de água da Evian os cálculos ficaram assim: Alcalinidade 288.00 mg/l Dureza 309.20 mg/l Ambos fora do aceitável , e na garrafa menciona que o PH é de 7.2 Obrigado pelo excelente vídeo e pela calculadora amigo

[@g1sites]

O que eu faço é usar água que filtro no meu filtro com velas alcalinas. Água muito dura e cheia de cloro amarga o café ai depois a pessoa fica falando mal das cafeteiras e cafés, sendo que pagou um rio de dinheiro em tudo mas não teve o cuidado de usar uma boa água.

Boa! De fato muita gente deve passar por isso!

[@danielpedro3148]

Opa, blz? Seria interessante colocar as outras informações na página da calculadora para ja ver tudo no mesmo lugar

Fique a vontade para sugerir quais informações você acha relevante. Obrigado pelo feedback

[@danielpedro3148]

O sódio, PH etc. Só para facilitar todas as informações no mesmo lugar mesmo! Obrigado

[@igoravila42]

Acho que vale a pena tentar com água de osmose reversa

A água de osmose reversa não é a ideal para o preparo de café exatamente porque a remoção dos minerais impacta diretamente na extração dos sabores do café. Os minerais presentes na água, como cálcio e magnésio, desempenham um papel importante ao interagir com os compostos aromáticos do café. Sem esses minerais, a água tem menos capacidade de extrair todo o potencial de aromas e sabores dos grãos, resultando em um café mais "apagado" e sem complexidade. Por isso, é recomendável usar uma água com um teor balanceado de minerais - não muito mineralizada, mas com uma quantidade suficiente para favorecer a extração. Mais vamos anotar para fazer algo sobre e testar a cegas. Obrigado pelo feedback.

[@nelsonbranco3749]

Não precisa ferver a água para eliminar o Cl, é só usar um filtro com carvão ativado. Muito melhor.

Fato! Obrigado pelo feedback. Se não tiver o recurso disponível só ferver.

[@ASLuccas]

Olha só, tirou o aparelho kkk felicidade que eu nunca vou me esquecer quando tive

O homem está um nojo, com esse sorriso novo. Kkk

[@aripereira]

Uma boa ideia seria um teste cego com algumas águas, inclusive a água de casa.

Anotado!

[@febzco]

Logo logo as marcas começarão a vender "água para baristas" e aí o preço vcs já sabem né

[@videosmann]

Video jabá?